Вирощування свиней в домашніх умовах як бізнес

1. Як правильно почати
2. Будівлі і приміщення для утримання свиней
3. Технічні вимоги до будівництва
4. вибір породи
5. корми
6. розмноження
7. Забій і підготовка м'яса
8. Реалізація м'яса
9. Рентабельність і перспективи вирощування свиней в домашніх умовах

Вирощування свиней в домашніх умовах як бізнес сьогодні набуло актуальності, значущості та популярність. Особливо, на хвилі стимулювання імпортозаміщення та власних агровиробництва. І дані Роскомстата, і навіть - західна преса відзначили успіхи від реалізації цих програм.

Так, за даними видавництва Bloomberg, ще кілька років тому, в 2011, РФ була найбільшим імпортером цього продукту харчування, другим після Японії. А в 2015 стала вже одним із значущих експортерів, пропонуючи на міжнародні ринки свинину, рік за роком нарощуючи обсяги Мінсільгосп США прогнозує на 2016 подальший розвиток тенденції, пророкуючи російському експорту цього товару зростання ще на 6% в порівнянні з рівнем рекордного 2015 року

Найцікавіше, що значна частка м'яса та напівфабрикатів отримані не від великих господарств (поки більшість з них знаходяться в стадії становлення), а від виробництв малого і середнього бізнесу. «Виріс» із домашніх господарств і невеликих ферм. А сьогодні, в рамках програм підтримки малого бізнесу на селі, пільгового оподаткування, кредитування і доступу до недорогих кредитів, очікується ще більший інтерес до цієї ніші.

Поки попит перекриває потреби мінімум на 30-50 відсотків, тобто, можна вільно вступати в галузь, не побоюючись конкуренції і проблем зі збутом.

Як правильно почати

Організаційні питання та оподаткування

На початковій стадії, поки йде напрацювання споживчої бази, експерти не рекомендують будь-яким чином офіційно оформляти розведення свиней як бізнес. Податковий кодекс РФ (Стаття 217 п. 13) звільняє від сплати ПДФО доходи фізичних осіб, отриманих від наявних в їх розпорядженні особистих підсобних господарств. Щоб мати право на цю пільгу офіційно, слід мати мінімальний пакет підтверджуючих документів. Це Свідоцтво, отримане в місцевій адміністрації, муніципалітеті, дирекції садівничого кооперативу або ДНТ про те, що земельна ділянка не перевищує максимального встановленого розміру ділянки ЛПГ (стандартно -2.5 га, але величину слід уточнити, вона різна по регіонах) і використовується для цілей ведення особистого підсобного господарства.

Крім того, такий домашній бізнес в його початковій стадії може претендувати на отримання субсидій з державних і регіональних бюджетів, на підставі Закону № 147-ФЗ від 22.06.2011 р, та ця субсидія також не підлягає оподаткуванню доходів. Такий стан справ актуально, якщо у власника землі немає найманих працівників, а розмір ділянки відповідає п. 5 ст. 4 Закону № 112-ФЗ.

Коли стадо свиней досягне 100-200 голів, доцільно буде зареєструвати ВП. Це дасть можливість претендувати на пільгові програми підтримки підприємництва, гранти, зручні умови кредитування.

Крім того, ставши індивідуальним підприємцем ви зможете брати участь в торгах та укладення вигідних контрактів за допомогою використання електронних торговельних майданчиків відповідно до ФЗ-44 і ФЗ-223. А також, купувати дешеві якісні корми, обладнання, вигідно реалізовувати свою продукцію не тільки на найближчих ринках, а й істотно розширивши географію продажів!

При виборі режиму оподаткування слід орієнтуватися на спрощену систему ЕСХН. При цьому, треба стежити, щоб частка виручки від продажу свинини власного виробництва була не нижче 70% загальної суми доходів. Податкова ставка ЕСХН - 6% від різниці доходів і витрат. Здавати декларацію доведеться щорічно, облік - спрощений, мінімальний, платити податок треба буде двічі в рік.

Як тільки справа буде поставлено на потік, і чисельність співробітників перевищить 300 осіб (не рахуючи підприємця), слід зареєструватися в якості підприємства - юридичної особи.

Для юридичних осіб та ВП, які застосовують ЕСХН, існує пільговий режим нарахування і сплати страхових внесків, що також дозволить істотно знизити витрати і спростити облік.

Будівлі і приміщення для утримання свиней

Підготовчий етап

Це зведення та обладнання спеціальних споруд для утримання тварин. На початковій стадії їх знадобиться як мінімум три: для утримання дорослих особин, молодняка і технічне приміщення для зберігання кормів, техніки, інвентарю. На початковій стадії цілком можна обійтися стандартним сараєм і хозблок, розділеним на два відсіки.

Технічні вимоги до будівництва

Свиня - невибаглива до умов розведення тварина. Але є і непорушне правило вирощування свинини: в сараях, де містяться особи, повинно бути обов'язково чисто і тепло. Тому, досвідчені практики радять звернути увагу на такі моменти:

• при зведенні будівлі краще не використовувати володіють високою теплопровідністю бетон і залізобетон. Влітку в таких сараях буде жарко, а в холодну пору року - холодно. Це може викликати захворювання і поганий розвиток свиней;
• пол краще дерев'яний. Жорсткий настил призводить до пошкодження копит, до чого чутливі поросята і навіть дорослі тварини деяких порід;
• обов'язково встановлювати підлогу з ухилом близько 5 см на кожні 2 погонних метра, щоб забезпечити якісний стік сечі. У нижній частині потрібно змонтувати жолоб для виведення рідин і нечистот назовні. Це мінімальні вимоги профілактики інфекційних захворювань і їх поширення;
• з протилежного від організації стоку стіни монтуються верстати з розрахунку 3 м2 на одну голову. Перед ними ставляться поїлки, годівниці з металу або дерев'яні і вистилаються зсередини соломою або спеціальної підстилкою на рослинній основі;
• для додаткового утеплення, кращого збереження тепла стелі влаштовуються невисокі - не більше двох метрів.

Перед спорудою організовується майданчик для вигулу.

вибір породи

Багато в чому він залежить від регіону і зростання культур, придатних для формування корму тваринам, а також погодно-кліматичних умов. Крім того, породи діляться на сальні, м'ясо-сальні і власне м'ясні. Бажано вивчити попит населення, перед тим, як купувати поголів'я.

На сьогоднішній день найбільш затребуваними є так звані «мармурові» породи свинини.

Таке м'ясо соковите, м'яке, ідеально підходить як для самостійного вживання, в тому числі, у виробництві страв високої кухні, так і для виготовлення напівфабрикатів - ковбас, котлет, шашлику. Його охоче купують і приватні особи - споживачі, і ресторани і м'ясні цехи. Крім того, такий вибір рентабельний, так як закупівельна ціна кілограма мармурової свинини на 50-100 відсотків вище, ніж м'ясо інших пород.Что стосується регіональних вимог, то для зони помірного клімату традиційно добре розводяться такі породи, як СМ, сибірська північна та м'ясна ландрас .

корми

Повинні бути концентрованими для швидкого і якісного розвитку, набору ваги. Основи - комбіновані корми з поживних зернових культур: ячменю, проса, вівса. Обов'язково введення овочів - моркви, буряка (улюблені ласощі тварин), картоплі, ріпи, гарбуза. Висівки стимулюють апетит, вважаються обов'язкової регулярної підгодівлею для свиней.

Будьте уважні! Не варто використовувати овес, макуха і сою у великих кількостях. В цьому випадку смакові якості свинини різко падають. М'ясо стає прісним і не ароматним, сало - пухким і швидко жовтіючого при зберіганні.

Взагалі, свиня - всеїдна тварина і велика ласунка. Відходи (не зіпсована) зі столу людей - прекрасне частування, яке гарантуватиме гарний настрій і апетит свинок.

розмноження

Проводять з 8-місячного віку. Але молоді матки дають малий послід (до року - не більше 6 поросят), тоді як більш дорослі - 10-12 дитинчат. Поросну матку слід посилено годувати, збільшити частку злаків в раціоні. Тривалість вагітності - близько 4 місяців. Виключена холодна вода. Новонародженим поросятам рекомендований огляд зоотехніком, ветеринаром для визначення оптимальних умов виходжування та зростання.

Забій і підготовка м'яса

Бажано довірити забій професіоналу, так як цей етап підготовки дуже важливий і суттєво впливає на якість товару. Перед забоєм свиней миють і добу не годують. Забиту тушу обпалюють, видаляючи щетину з поверхні, білують і обробляють згідно з технологією.

Реалізація м'яса

Можна використовувати власні зв'язки, вивезти м'ясо на ринок (там в обов'язковому порядку слід пройти лабораторний контроль на вміст в свинині нітратів, бактерій, вірусних клітин, глистів і т. П.). Або здавати продукцію в спеціалізовані приймальні пункти (це дешевше). Можна продавати товар через Інтернет, наприклад, популярний сервіс для фермерів « Лавка-лавка ».

Рентабельність і перспективи вирощування свиней в домашніх умовах

Ціна одного кілограма м'яса в середньому становить 250 рублів в роздріб. Витрати на вирощування (рублів):

1. Будівництво та обладнання приміщень під розведення - від 200 000.
2. Корми - 100 000.
3. Послуги ветеринарної служби, фахівців з підготовки туші - 40 000.
4. Купівля молодняку ​​для розведення і удосконалення породи, поголів'я - 50 000.

Рентабельність бізнесу висока, порядку 70-100 відсотків. Окупність витрат досягається через півроку - 9 місяців з початку заняття цим видом підприємницької діяльності, в залежності від сезону.