Вирощування салату в домашніх умовах

1. Що таке салат? Салат (Lactuca) - їстівний овоч з сімейства айстрових, що має широке поширення по...
2. Як виростити салат?
3. Як виростити салат на дачі?
4. Як виростити салат будинку?

Що таке салат?

Салат (Lactuca) - їстівний овоч з сімейства айстрових, що має широке поширення по всьому світу. Існує безліч видів салату, з яких найбільш популярні салат листовий, салат качанний, полукочанние і салат римський. Поширеною помилкою є зарахування «китайського салату» (пекінська капуста) до цієї ж групи. Насправді пекінська капуста відноситься до іншого сімейства (Капустяні).

Що потрібно знати для вирощування салату?

Сприятливі рослини-попередники для салату: перець, томати, картопля, капуста кольрабі . небажані - кабачки і сам салат. Повторно висаджується на ту саму ділянку не раніше, ніж через 2-3 роки.
Салат має стійкість до холоду, вимагає багато сонця і води.

Оптимальні грунту для нього - пухкі, багаті мікроелементами і органічними компонентами, з pH 6.0-7.2. Непогано росте на піщаних, чорноземних, карбонатних грунтах, суглинку. А ось солоні, закислення і глинисті грунти для салату не годяться.

Осіння підготовка грунту під салат полягає в розпушуванні і внесення компосту (можна використовувати і підготовлений гній), а навесні знову розпушують, щоб не було великих грудок, і якщо треба - зволожуємо.
Досить зручний метод вирощування салату - на одній грядці з іншими культурами ( огірки , Капуста, редис та ін.)

Як виростити салат?

Салат вирощується насіннєвим способом. Ранні сорти можна висаджувати з квітня по травень, середні та пізні - до червня, а щоб мати доступ до свіжого салату навіть пізньої осені, посів треба проводити в липні. Можна також сіяти під зиму - в жовтні-листопаді.

Паростки салату витримують температуру до -4 ° С, а дорослі рослини і до -8 ° С, так що висаджувати насіння можна, коли земля прогріється до + 4-5 ° С. Високі температури (+ 25 ° С і більше) ускладнюють проростання насіння.
Глибина посіву насіння - 1-2 см, дистанція між рядами - 15-20 см.

Весняні сходи з'являються через 10-15 днів, літні - через 7-10. Зачекавши тиждень після цього, потрібно розпушити землю і прорідити паростки, щоб відстань між ними було 5-7 см. У період 4-5 повноцінних листя можна провести ще одне проріджування, залишаючи дистанцію в 20-25 см.

Коли температура прогрівається до + 15-20 ° С, салат починає інтенсивно йти в ріст і набирає зелену масу. При подальшому збільшенні температури швидкість приросту зелені починається зменшуватися, потім салат дає стрілки і поступово в'яне.

Ділянка для посіву салату не повинен розташовуватися в тіні, але якщо посів проводиться влітку, тоді краще використовувати саме затінений ділянку.
Полив перший час рекомендується проводити раз в 1-2 дня, у вечірній час, змочуючи, в тому числі і листя, в період масованого зростання - 1-2 рази в тиждень.

Як виростити салат на дачі?

При бажанні можна виростити салат в теплиці з підігрівом навіть в зимовий час, а якщо підігріву немає, можна починати посів з березня. Глибина засіву насіння - 0.5 см, зверху можна присипати торфом і накрити плівкою.

В іншому тепличне вирощування салату не відрізняється від городнього. Головна умова - контролювати вологість і температуру і під час провітрювання не застудити рослини.

Як виростити салат будинку?

Виростити салат в домашніх умовах нескладно - це можна робити хоч протягом усього року. Бажано брати для вирощування скоростиглі види сортів.

Беремо горщик висотою від 10 см, дно затьмарюється дренажним матеріалом - галька, керамзит - нашаровується 2-3 см. Потім вносимо суміш ґрунту, перегною і піску. 1-2 салатних насіння вносяться на глибину 0.5 см. Лунки присмачуються водою, горщик покривається плівкою.

Розміщувати горщики потрібно ближче до світла, але щоб не було перегріву, особливо якщо в приміщенні включено опалення. Якщо місце затемнене або світловий день дуже короткий, можна додати штучне освітлення.
Паростки з'являться приблизно через тиждень, а значить, плівку можна буде зняти. Надалі весь догляд за салатом полягає в вечірньому поливі за допомогою пульверизатора, а також розпушуванні.

Таким чином, можна досить швидко виростити листя салату, і починаючи з висоти в 10 см вони стають цілком придатними для вживання. Через місяць - півтора після посіву, бажано зрізати весь кущ цілком.

Дивіться відео: все про вирощування салату