- Вирощування капусти білокачанної: технологія і етапи
- Посадка насіння капусти білокачанної
- Вирощування капусти білокачанної: посадка розсади і догляд
Деякі початківці городники вважають, що вирощування капусти білоголової - процес клопіткий, виснажливий і не завжди виправдовує витрати часу і сил. Насправді, це не так: білокачанна капуста - одна з основних овочевих культур, які цінують не тільки за свою відносну невибагливість, а й за чудові дієтичні властивості, а також численні можливості приготування - квашення, маринування, консервування. Вона прекрасно зберігається протягом довгого часу в свіжому вигляді, практично не втрачаючи запасу вітамінів і корисних речовин.
При цьому вирощування білокачанної капусти не вимагає від дачника ніяких спеціальних знань, проте деякі хитрощі, починаючи від моменту посіву насіння і закінчуючи збором врожаю, можуть все-таки виявитися корисними не тільки для новачків, але і навіть для досвідчених городників. Отже, як виростити білокачанну капусту?
вибираємо сорт
Перш ніж вивчати літературу, яка висвітлює тонкощі вирощування білокачанної капусти, для початку потрібно визначитися з сортом цієї культури. Її різновидів і сортів існує досить багато - від ультраскоростиглих до пізньостиглих.
Сорт вибирають, виходячи з найбільш бажаних термінів отримання врожаю. Так, серед різноманіття сортів представленої овочевої культури особливою популярністю у дачників користуються:
- - ультраскоростиглий і ранньостиглі сорти (Трансфер, Червнева, Зоря, Номер перший грибовский 147, Малахіт), у яких інтервал від висаджування молодих кущиків у відкриті грядки до отримання перших качанів становить 45-65 днів;
- - середньостиглі сорти (Доброводская, Подарунок), що дозрівають через 80-90 днів після посадки у відкритий грунт;
- - пізньостиглі сорти (Крюмон, Тюркіз, Амагер), що дозрівають через 115-140 днів після висаджування молодих рослин на грядку.
Вирощування капусти білокачанної: технологія і етапи
Попередньо насіння рекомендується перевірити на схожість, щоб потім не розчаруватися, побачивши порожніх лунок і небагатого врожаю. Для цього невелику кількість насіння розподіляють на чистій вологій тканині, і залишають на 4-5 доби, пильно стежачи за тим, що матеріал залишався змоченим водою (але не був нею рясно залитий). Після того, як почнуть з'являтися перші ніжні паростки, можна буде об'єктивно оцінювати ступінь схожості та її якість.
Посадка насіння капусти білокачанної
Перед посівом насіння рекомендується піддати нескладної «общеукрепляющей» процедурі, яка дозволить прискорити їх проростання, захистити від хвороб і разом з тим - збільшити їх стійкість перед низькими температурами. Для цього сухе насіння витримують в помірно гарячій воді (45-50 ° С) близько 15-20 хвилин, після чого на 1 хвилину поміщають їх в ємність з холодною водою.
Далі потрібно приготувати поживно-стимулюючий розчин (розрахунок його пропорцій: літр води + 1 ч. Л. Нітрофоски або іншого складного добрива), в якому оброблені насіння витримують приблизно 12 годин, після чого їх промивають водою і відправляють в холодильник або в інше, відчутне прохолодне місце (при температурі 1-2 ° С) на добу.
Важливий нюанс, який передбачає вирощування капусти білоголової - це врахування строків висаджування розсади та дозрівання качанів. Так, ультраскоростиглий і ранньостиглі сорти допускається висаджувати на розсаду, починаючи з середини березня, приблизно кожні 1-2 дня подсеівая до них нове насіння приблизно до кінця місяця - це дозволить Вам знімати урожай набагато довше. Середньо- і пізньостиглі сорти висаджують у другій декаді квітня, причому вже 20-25 числа їх насіння можна висіяти прямо в грядку, що знаходиться під плівковим укриттям.
Як виростити білокачанну капусту: підготовка грунту і посів насіння
Перед т.зв. «Посівом на школку» (тобто загущено, коли сіянці виростають досить близько один до одного) потрібно приготувати грунтову суміш з 2 частин перегною і 1 частини дернової землі або з торфу, дернової землі і піску, узятих в рівних частинах. На 1 відро такої суміші додають 2-4 ст. л. деревної золи і 1 ст. л. суперфосфату (в порошку).
Після ретельного перемішування всіх компонентів суміш засипають в ящики і поливають розчином марганцівки (1 г калію перманганату на 10 л води). Насіння висаджують в борозенки, пророблені звичайною лінійкою (відстань між борозенками повинно складати близько 3 см) на глибину 1 см, і на такій же відстані - один від одного. Густота такої висадки насіння не повинна викликати у початківців городників занепокоєння, тому що трохи пізніше сходи будуть розсаджені поодинці при пікіровки.
Засіяні ящики виставляють на вікно, стежачи за тим, щоб у приміщенні не було протягів, а температура варіювалася в межах 18-20 ° С. При дотриманні всіх перерахованих вище вимог сходи зазвичай з'являються на 4-5 добу, і в цей період ящики з паростками обов'язково (!) Слід перемістити в більш прохолодне приміщення з температурою 7-10 °. Даний прийом дозволить уникнути витягування розсади, яке може виявитися згубним для молодих сходів.
Приблизно на 10-ий день сіянці розсаджують в стаканчики 6х6 см (або трохи більше), заповнені тієї ж грунтовою сумішшю. При розсаджування головний корінець кожного сіянця прищипують приблизно на 1/3, а при висадці в горщик молоду рослину поглиблюють в землю до рівня перших, сім'ядольних листочків.
Розсаджені сіянці перші пару днів тримають в приміщенні з температурою не вище 18 ° С, а після того як вони приживуться - її і зовсім потрібно знизити до 11-13 ° С. Через три тижні після пікіровки на рослинах з'являється два-три справжніх листочки (при цьому висадка безпосередньо на грядку здійснюється при наявності 4-5 таких листочків).
Весь цей час розсаду поливають водою кімнатної температури, і приблизно за тиждень до пересадки на постійне місце полив припиняють. Лише за 2 години до висаджування в підготовлену грядку молоді рослини потрібно рясно залити водою.
Крім цього, за 2-3 тижні до висадки (!) Сіянці потрібно загартувати, підготувавши їх до більш суворих умов зростання на постійному місці. З цією метою розсаду виносять на балкон або звільняють грядку з нею від плівкового укриття, щоб паростки адаптувалися до холодного повітря.
Перед висаджуванням на постійне місце молоді рослини рекомендується двічі підгодувати:
- - 1-ий раз: при появі 2 справжніх, що сформувалися листочків - живильним розчином, приготованим з 1 л води і 0,5 ч. Л. повного комплексного добрива;
- -2-ий раз: в процесі загартовування на відкритому повітрі - білокачанну капусту удобрюють розчином, приготованим з розрахунку 1 ст. л. сечовини, 1 ст. л. сульфату (або хлористого) калію на відро води. На кожен горщик з сіянців знадобиться 1 стакан такої підгодівлі.
Вирощування капусти білокачанної: посадка розсади і догляд
Вибір найбільш гідного місця під посадку в чому залежить від планування дачної ділянки : З урахуванням того, що це культура любить вологу і світло - ділянку для неї відводять відповідний - відкритий і рівний.
Висаджування молодих рослин в грунт бажано проводити в похмурий день або ближче до вечора, при відсутності палючого сонця. Розсаду ранніх сортів зазвичай висаджують в період з 25 квітня - 5 травня, пізніх сортів - з 10 по 20 травня, відводячи під кожен кущ приблизно 50х50 см площі. Висадку виробляють, поміщаючи в заздалегідь приготовлені лунки, молоді рослини з вологим грудкою землі на коренях (це дозволить їм швидше адаптуватися на постійному місці перебування).
Попередньо в кожну лунку глибиною 10-12 см вносять 300 г компосту (або перегнійної землі), 1-2 ложки суперфосфату і по 1,5 ч. Л. сульфату амонію і хлористого калію (всі компоненти повинні бути ретельно перемішані).
Зафіксувавши сіянець в лунці, його обережно присипають вологим розсипчастою землею, утрамбовують і рясно обприскують водою з лійки, намагаючись не розмити краю лунки. Після висадки розсади, подальше вирощування білокачанної капусти передбачає дотримання стандартного переліку вимог, що пред'являються до вирощування цвітної капусти , Брокколі, кольрабі та інших хрестоцвітих.
Серед цих вимог фігурує:
- регулярний полив;
- розпушування і очищення грядок від бур'янів;
- підгодівлі.
Висаджені кущі білокачанної капусти рясно поливають кожні 3-4 дні протягом перших 10-14 днів, орієнтовно виходячи з розрахунку 2-3 літри на кожну лунку. Після того, як рослини приживуться на новому місці, полив можна здійснювати раз на тиждень, розподіляючи обсяг води приблизно по 1 відру на 1 м². Розпушування бажано проводити раз на тиждень, після недавнього поливу або чергового дощу, на добре зволоженою, але не вузький грунті. Крім цього, через перші три тижні після посадки розсаду капусту потрібно акуратно підгорнути і повторити цю процедуру ще через 7-10 днів.
Підживлення білокачанної капусти
Приблизно раз в 10 днів досвідчені дачники рекомендують поєднувати традиційний полив з підгодівлею молодих рослин коров'яком (1:10) або пташиним послідом (1:15). На перших порах бажано в кожну лунку вносити не більше 0,5 л підгодівлі, поступово доводячи цей обсяг до 1 л. При блідою забарвленням листя білокачанної капусти допускається додавати до розчину коров'яку сечовину, виходячи з розрахунку 15 г добрива на 10 л розчину.
Як можна переконатися, вирощування капусти білоголової - досить нескладна, але досить відповідальне завдання. Дотримуючись режим поливів і підгодівлі, підтримуючи оптимальні умови вирощування і оберігаючи посадки від шкідників, кожен дачник може отримати відмінний урожай хрустких білосніжних качанів, придатних для самих різних кулінарних цілей.
