- Де в Росії можна виростити інжир?
- Як вибрати місце для інжиру в саду?
- Терміни посадки інжиру
- Купівля посадкового матеріалу
- способи розмноження
- Посадка і догляд за інжиром в відкритому грунті
- Обрізка і формування крони
- Як виростити інжир (відео)
- зберігання врожаю
- Популярні сорти інжиру
- висновок
Інжир, або фіга, фігове дерево, смоківниця - субтропічна листопадне дерево з широкою розлогою кроною і великими лопатевими листям. У природі виростає до 10 м і живе до 300 років. Є чоловічі і жіночі дерева: чоловічі суцвіття називаються капріфігі, жіночі - фіги.
На вигляд суцвіття схожі, але тільки фіги (жіночі) перетворюються в плоди. Запилення здійснюється тільки дрібними осами-бластофаг. Саме для них призначені отвори в порожніх суцвіттях. Дерева в свою чергу допомагають осам розмножуватися.
В даний час в промислових масштабах інжир вирощують в Туреччині, Алжирі, Тунісі, Греції, Італії, Іспанії, Португалії, США. В СНД - переважно в Грузії, Азербайджані, на Північному Кавказі, в Середній Азії, на півдні України і Молдавії. Світове виробництво плодів становить близько двох мільйонів тонн на рік.
Про особливості вирощування інжиру в відкритому грунті мова і піде в даній статті.
Де в Росії можна виростити інжир?
Це здається неможливим, але обробляти субтропическую культуру цілком успішно можна в нашому північному кліматі і всупереч суворим зимових морозів вона буде приносити хороший урожай. Для цього потрібно лише правильна агротехніка.
Там, де росте інжир в дикому вигляді, при середньодобовій температурі +10 ° C за весь вегетаційний період сума температур доходить до +4000 ° C. При таких показниках урожай буде рясним і стабільним. Тому при вирощуванні культури самостійно важливо забезпечити такі ж умови, використовуючи траншейний метод.
При певних умовах з обов'язковим укриттям на зиму висаджувати фігове дерево можна в середній смузі Росії. Хоча на Кавказі і в Криму воно зустрічається в дикорослому вигляді. У Краснодарському краї в жовтні-листопаді деревах інжиру потрібні особливі тепличні умови, щоб пережити зиму.
У регіонах з різко-континентальним кліматом культуру розводять в зимових садах і оранжереях. Цвіте інжир на 2-3 рік після посадки. Високий урожай приносить з 7-9 років. Культуру розмножують насінням, живцями і відводками.
Як вибрати місце для інжиру в саду?
Щоб зрозуміти, наскільки гармонійно поєднуватиметься це дерево з іншими рослинами на вашій ділянці, попередньо перегляньте фото інжиру дорослої особини.
При виборі конкретного місця посадки даної культури, враховуйте наступні вимоги:
- Добре освітлений простір.
- Відсутність продуваються вітрів.
- Бажано південна сторона щодо будинку, щоб забезпечити максимально комфортні умови для розвитку інжиру щодо кількості сонячного тепла.
- Глибина залягання грунтових вод - не більше 2,5-3 метрів.
- Рівнинна поверхня ділянки або полога височина.
Важливо! Ділянки, розташовані в місцях скупчення холодного повітря - низини, заплави річок, балки категорично не підходять для вирощування інжиру.
Терміни посадки інжиру
З огляду на, що інжир дуже любить тепло, то садити його потрібно тільки навесні, щоб він встиг як слід вкоренитися перед першими холодами, в іншому випадку рослина загине. Досвідчені садівники виділяють точні терміни посадки, а саме 15-30 березня, відразу після початку потепління і танення снігу.
Купівля посадкового матеріалу
Купуючи саджанці інжиру, краще вибрати дворічні зразки з парою бічних пагонів. Чим старше саджанець, тим складніше йому вкоренитися, термін адаптації набагато довше. Саджанці, з пошкодженими корінням або корою пагонів, слід відбракувати. На пагонах має бути по кілька бруньок.
способи розмноження
Розмноження живцями. Для отримання саджанців цього екзотичного плодової рослини можна використовувати:
- зелені живці;
- здерев'янілих живців.
Зелені живці зрізаються безпосередньо перед посадкою з відповідного для цього дорослого плодоносного рослини. Використовувати в їх якості слід визріли нижні гілки, на яких є, як мінімум, 3 - 4 нирки.
Довжина живців повинна бути від 10 до 15 см, верхній надріз роблять прямим, а нижній - під нахилом, а над ним нарізають кілька неглибоких поздовжніх борозен - це допоможе коріння швидше сформуватися. Після нарізки живці злегка підсушують, поки не затвердіє їх молочний сік, а потім на 12 годин поміщають в розчин гетероауксину.
В цей же час готується земляна суміш, в яку живці будуть посаджені. Вона проходить процедуру пропарювання для дезінфекції, щоб виключити ризик її загнивання або утворення цвілі. Після цього можна переходити до висаджування живців. Робиться це в такий спосіб:
- Їх кінці, де повинні сформуватися коріння, умочують в попіл, встановлюються в паперові стаканчики і присипаються підготовленої земляною сумішшю.
- Посаджені живці накриваються плівкою, періодично поливають і обприскують.
- Після того, як на них почнуть рости нирки, черешки потрібно буде привчати жити без укриття.
Оптимальною температурою повітря в приміщенні, де вирощуються зелені живці інжиру, буде +22 градуси. Якщо все було зроблено правильно, приблизно через місяць у них сформується коренева система, і утворилися саджанці можна буде висаджувати в грунт.
На жаль, можливість зрізати зелений держак у плодоносному інжиру є далеко не завжди. Тому для того, щоб виростити фігове дерево у власному саду, користуються здеревілими живцями. Їх заготовляють пізньої осені і відправляють до весни на зберігання. Зберігати їх можна або у вологому піску в умовах теплого льоху, або просто прикопати їх в землю, попередньо обернувши тканиною і прикривши горбок плівкою, для уникнення попадання до них зайвої вологи.
Розмноження насінням. Більш складний і тривалий спосіб розмноження інжиру - це вирощування його дерева з насіння. Цей посадковий матеріал беруть із стиглих плодів. Їх слід ретельно промити водою і протягом доби просушити.
У підготовлений грунт насіння висаджуються на початку весни на глибину не більше 3 см і акуратно поливають з обприскувача. До появи перших паростків ємність з посадженими в грунт насінням повинна бути накрита поліетиленом. А коли на поверхні землі з'являться перші сходи, поліетилен потрібно буде періодично відкривати для того, щоб дати молодим рослинам можливість дихати і звикати до навколишнього середовища.
Після того, як паростки добре зміцніють - їх пересаджують в паперові стаканчики. Там вони продовжують рости і розвиватися, а приблизно на початку травня - їх можна буде пересадити у відкритий грунт, спочатку під плівку, щоб дати їм можливість адаптуватися до нового місця. Пересаджувати інжир з насіння на постійне місце можна буде приблизно через 2 роки. До цього часу вже повинен буде сформуватися міцний і здоровий саджанець.
Досить швидко розмножується інжир кореневої порослю, якої буває багато у низькорослих сортів. Достатньо лише акуратно відкопати корінь, відокремити його частина і пересадити на заздалегідь підготовлене місце. Можна також скористатися молодими пагонами, так званими - відводками. Обраний втечу пригнути, засипати грунтом і полити. А після того, як у нього сформується коренева система - викопати і пересадити на постійне місце.
Посадка і догляд за інжиром в відкритому грунті
Посадка. Яму викопують об'ємну, 80х80х100 см, де 100 см - глибина. У інжиру стрімко розростається коренева система, щоб запобігти її зростання на шкоду надземної частини рослини, в землю рекомендується встановити обмежувачі. Найпростіше обкласти стінки ями цеглою.
Необхідний хороший дренаж, тому на дно укладають колотий цегла, керамзит середнього розміру або дрібні камені. Дренажний шар повинен бути від 20 до 30 см, не менше. Грунтосуміш готують наступним чином:
- садова земля - 2 частини,
- кісткове борошно - 1 частина,
- бутовий камінь або щебінь - 1 частина,
- сухе добриво (комплекс мінералів) - 300-500 г, в залежності від рекомендацій виробника.
Всі інгредієнти ретельно перемішують, і частина отриманої суміші викладають в яму.
Деревце висаджують в яму певним чином, нахиливши на 37-40 градусів в сторону півдня, а кореневище, направляючи на північ. Надалі так буде простіше пригинати гілки до землі і вкривати рослина на зиму. Також для зручності при вирощуванні кількох примірників рекомендується викопувати НЕ ями, а траншеї, і висаджувати рослини в ряд.
Далі, саджанець присипають землею, утрамбовують грунт і поливають. На одне фігове деревце витрачають близько 4 садових відер теплої води. На завершення роботи, рекомендується відразу обкласти землю навколо саджанця шаром мульчі, використовуючи скошену траву, тирсу або деревну стружку.
Полив. Полив буде залежати від віку дерева. Молодняк слід поливати щотижня, вносячи від 5 до 10 літрів води під дерево. На наступний сезон, коли коренева система сформується, поливати дерево необхідно раз на два тижні, вносячи під нього близько 10 літрів води. При дозріванні плодів, поливати фігове дерево не можна. Останній полив здійснюється після збору врожаю для підвищення зносостійкості культури. Після зволоження грунту її необхідно рихлити і видаляти бур'яни.
Підживлення. Удобрювати дерево слід не рідше двох разів на місяць. На початку вегетації необхідно використовувати азотні добрива. В середині літа буде потрібно внесення фосфатів, так як вони сприяють зав'язування плодів. В кінці вегетації, слід вносити калійні добрива. Вони дозволять інжиру краще і швидше визріти. Щомісяця дерево необхідно підгодовувати мікроелементами, добривами допомагають йому нормально розвиватися.
Два рази на місяць слід проводити поза кореневу підгодівлю, обприскуючи інжир живильним розчином. Для смоковниці важлива і органічна підгодівля, у вигляді гуминовой кислоти, мікроорганізмів і додолу. Підживлення повинна проводитися тільки після поливу, щоб не було опіків коренів.
Обрізка і формування крони
Особливу увагу при догляді за інжиром слід приділити обрізку. У південних регіонах обрізку виконують 2 рази на рік - восени та навесні. Залежно від форми куща інжиру формується крона. На інжир кущовий форми протягом перших двох років залишають пару головних гілок довжиною штамба близько 40 см.
Формування крони штамбового дерева проводять з 3-4 основних гілок, але довжина штамба повинна знаходитися в межах 60 см. Місця зрізів слід обов'язково замазати садовим варом, щоб запобігти попаданню і поширення інфекції.
У перший рік проводиться формує обрізка. У молодого дерева потрібно відібрати основну міцну гілку, а решта обрізати дощенту. Через рік гілку, розташовану на висоті близько 1,3 метра, обрізати на нирку. В результаті вийде напівштамбові форма, і вже навесні будуть утворюватися скелетні гілки. На третій рік вкорочують гілки наполовину, звернені назовні.
Надалі після сформування скелета дерева обрізка не потрібно, за винятком невдало зростаючих гілок. Влітку рекомендується прищипувати прирости, це дозволить уникнути розростання дерева в висоту. На зиму плодова рослина утеплюють або засипають землею.
Як виростити інжир (відео)
Захист шкідників і хвороб
Інжіровая огнівка розвивається в трьох поколіннях. Гусениці скелетують листя, а в період дозрівання плодів харчуються їх м'якоттю, викликаючи деформацію і загнивання.
Інжіровая листоблішка протягом року дає одне покоління. Личинки, німфи і дорослі комахи харчуються клітинним соком листя, а при високій чисельності заселяють молоді пагони і плоди. В результаті масового ураження пагони відстають у рості, листя засихають і опадають. Пошкоджені плоди зморщуються і також опадають. Листоблішка є переносником вірусного захворювання - мозаїки листя, а на її солодких виділеннях поселяються грибок, що знижує товарні якості плодів.
Інжіровая тля розташовується, в основному, з нижнього боку листків колоніями, головним чином, уздовж головної жилки листа, в подальшому переходить на пагони, листя і плоди. Зустрічається очагово.
Антракноз вражає листя і плоди. Темно-коричневі плями (їх середина втиснута) з'являються на плодах в середині червня. Плоди загнивають, стають зморшкуватими і обпадають. Гриб зимує в опалому листі і плодах.
Фузаріоз плодів проявляється в період дозрівання, хоча зараження станься під час запилення. Потрапивши всередину суцвіття, гриб викликає загнивання внутрішніх тканин супліддя.
Сіра гниль вражає і пагони, і плоди. На плодах утворюються бурі плями, що поступово збільшуються і захоплюючі весь плід. На поверхні уражених тканин з'являється сіруватий пухнастий наліт. Плід зменшується в розмірах, муміфікується і залишається в такому вигляді на гілках на зиму.
Для запобігання масового розвитку перерахованих вище шкідників і хвороб необхідно в зимовий період (грудень-лютий) провести фітосанітарну обрізку уражених гілок, зібрати їх і спалити. Опале листя і муміфіковані плоди також необхідно знищити.
Надалі основна система захисних заходів на інжир буде зводитися до проведення обробок в фенофаз «розсування лусок» і «до початку дозрівання» проти огнівки, листоблошки і попелиці.
Для боротьби з цими шкідниками перше обприскування рекомендується проводити в фенофазу «розсування лусок» (орієнтовно, це кінець березня) проти зимуючих стадій шкідників. У цей період хороші результати дають емульсії мінеральних масел - Препарати № 30, 30 С і 30 В (концентрація препарату 2,5-3,0%), що забезпечують практично повне знищення перезимували шкідників і збудників захворювань.
У фенофазу «поява листя» (квітень) для боротьби з шкідниками використовують фосфорорганічні препарати: наприклад, Актеллік (0,2%) або Золон (0,2%). Для профілактики захворювань до препаратів необхідно додати медьсодержащий фунгіцид (Чемпіон, купроксат, Ридоміл Голд, Ордан - в концентраціях, рекомендованих фірмами- виробниками; зазвичай вказані на упаковці препарату).
Наступні обробки проводять в фенофаз розвитку культури «повне облиственіння» (травень) і «поява літніх плодів» (червень) тими ж препаратами.
У роки з вологим літом на початку дозрівання ранніх сортів (липень-серпень) необхідно провести ще одне обприскування проти сірої гнилі з використанням специфічних фунгіцидів, здатних запобігти розвитку цього небезпечного захворювання. Рекомендуються: Топсин М (концентрація препарату 0,1%), Хорус (0,02%) або Тельдор (0,8%).
Таким чином, при правильному і своєчасному застосуванні пестицидів чотирма (в окремі роки - п'ятьма) обробками за сезон можна повністю захистити інжир від основних шкідників і хвороб.
зберігання врожаю
Як зберігати свіжий інжир? Зберігання інжиру в домашніх умовах цілком можливо. Чи можна залишити його при кімнатній температурі? Ні в якому разі, тому що незабаром дадуть про себе знати процеси бродіння.
Максимально довго інжир буде зберігатися при температурі 1-3 ° С, тому саме місце цим плодам в холодильнику.
Краще помістити його в окремий контейнер або загорнути в папір, щоб не вбирав сторонні запахи. До чотирьох діб - ось, скільки зберігається інжир в таких умовах.
Як зберігати недоспелий інжир? Зберігання інжиру в домашніх умовах можливо не тільки в холодильнику. Якщо він незрілий, то перед тим, як зберігати інжир при низькій температурі, його потрібно залишити в темному, сухому і прохолодному місці до повного дозрівання. Таким місцем може бути комора, підвал, погріб і т. Д.
Недозрілий інжир можна залишити прямо на полиці, через пару-трійку днів він досягне піку своєї зрілості.
Популярні сорти інжиру
Ранні різновиди інжиру. Види інжиру, у яких спостерігається ранній термін дозрівання:
- Далматський - іноді називається інжир білий турецька. Даний сорт має масу достоїнств і переваг. Наприклад, він самоплодовий, високоврожайний. А також він досить добре переносить зниження температури до -15 ° С. Основною відмінною рисою є те, що в сезон далматський інжир може плодоносити 2 рази. Ягода його дуже велика і в своїй вазі досягає до 180 м Забарвлення її жовтий і зелений, а форма традиційна, у вигляді груші. М'якоть рожевого кольору, а смак дуже солодкий і насичений, але з невеликою, досить приємною кислинкою. За смаковими якостями ця смоківниця визнана найкращою серед інших.
- Інжир Брунсвік - це ранній сорт смоковниці. Опис цього виду: витримує морози до -28 ° С, ягода велика (до 200 г), колір має світло-зелений, а м'якоть - яскраво-малинову, грушевий вид (фіга в формі груші), смак насичений і солодкий, врожайність дуже рясна - 2 рази на рік.
- Інжир Чорний принц - красивий, як і його назва, вид смоковниці. Це воістину королівський інжир. Такий же вишуканий і трохи примхливий. Забарвлення його темний синій і навіть іноді вугільний. М'якоть рожево-червона, а смак просто незабутній, дуже солодкий, соковитий, іноді навіть з медовими нотками, насіння практично не відчуваються і не скриплять на зубах. Сорт самоплодовий і в додатковому запиленні не потребує, але якщо є така можливість, то врожайність буде тільки краще. Плодоносить 2 рази за сезон, в перший - плоди більші, в другій - значно менше. Прекрасно підійде для сушіння, а також для приготування чудового варення і джемів, так як шкірка його задоволена м'яка і ніжна.
- Інжир Білий Адріатичний - самоплодовий і, як всі вищезгадані, дає по 2 врожаї на рік. Друге його назва Сочинський. Він прекрасно підходить для вирощування у відкритому грунті. Короткий опис сорту: ягода середніх розмірів, вага якої - не більше 60 г, забарвлення жовто-зелений, а м'якоть - світло-рожева, смак солодкий. Основною відмінністю від інших є висока стійкість до сірої гнилі. Це досягається завдяки досить щільною і грубою шкірці. Однак через це даний вид не дуже хороший для приготування варення. Зате він дуже добре зберігається і довгий час радує своїми початковими якостями.
Середньостиглі представники інжиру. Різновиди інжиру, які мають середній і пізній терміни дозрівання, такі:
- Один з найяскравіших представників цієї категорії - інжир Кадота. Цей різновид смоковниці - Самоплідна, ягоду має не велику (до 60 г), грушоподібної форми, забарвлення світло-зелений, м'якоть соковита і смачна, відмінно транспортуються навіть на далекі відстані, шкірочка НЕ щільна. Відмінний варіант для сушки і варення, так як, ще будучи на дереві, плоди мають властивість подвяливаются. Незважаючи на свій середньостиглий і навіть пізній період дозрівання плодів, давати врожай він може по 2 рази за сезон.
- Рандіно - цей сорт відноситься до середньостиглих по дозріванню представникам інжиру, але також може давати по 2 врожаю. Плоди його мають овальну витягнуту форму, забарвлення зелений, трохи нагадує оливковий колір, м'якоть світло-рожева. Насіння практично не відчуваються. Смак його дуже соковитий і солодкий.
висновок
Незважаючи на те, що інжир не надто вибагливий до умов зростання, належний догляд йому все ж потрібно. Тому, не ігноруйте рекомендації по вирощуванню цього дерева. У разі виконання всіх необхідних регулярних процедур, інжир неодмінно порадує вас густою зеленню цікавої форми листя, завдяки чому привабливість всієї ділянки значно підвищиться, і рясним врожаєм вишуканих великих плодів.
Дивіться також:Як вибрати місце для інжиру в саду?
Де в Росії можна виростити інжир?
Як вибрати місце для інжиру в саду?
Чи можна залишити його при кімнатній температурі?
Як зберігати недоспелий інжир?