Див. також: Гарбуз: користь і склад , Суп-пюре з гарбуза зі спеціями , Гарбузовий пиріг
вирощування гарбуза
Гарбуз (Cucurbita) - невибаглива рослина з сімейства гарбузових. Гарбуз віддає перевагу сонячному розташування, а також вологі і родючі грунти , Хоча змириться з півтінню і може досить довго обходитися без води. Відмінно себе почуває гарбуз прямо на старій компостній купі . Гарбуз - велика рослина і для вирощування гарбуза потрібно багато місця на городі.
Можна сіяти насіння гарбуза навесні, після закінчення загрози заморозків і коли грунт трохи прогріється. Кладуть по дві насінини в одну лунку, згодом залишаючи найсильніше рослину. До появи сходів місце посіву гарбуза накривають прозорою пластиковою пляшкою, яку залишають, поки сходи гарбузи не зміцніють. Для прискорення сходів і врожаю можливе вирощування гарбуза пророщених насінням. Насіння гарбуза краще проростають при температурі 21-23 градуси. Однак самий кращий спосіб вирощування гарбуза - через розсаду . Вирощування розсади гарбуза не займає багато часу, проте значно підвищує шанси молодих рослин при пересадці у відкритий грунт. У маленькі паперові або торф'яні стаканчики в грунт для розсади кладуть по насіння гарбуза. Розсаду гарбуза тримають в теплі і вологості (краще в рассадном ящику під прозорою кришкою), паростки швидко збільшуються в розмірі. Незабаром їх можна висаджувати на постійне місце в город.
Зелень гарбуза зростає швидко. Коли стебло досягне півметра, обріжте верхівку гарбуза, щоб у рослини розвинулися бічні пагони, на яких частіше виникають жіночі квітки. Чоловічі квітки гарбуза розташовуються на тонких високих квітконіжках. Жіночі квітки гарбуза в своїй основі вже мають кулястий зародок плоду (див. Фото). Усередині жіночі та чоловічі квітки гарбуза нагадують жіночі та чоловічі статеві органи. Коли чоловічі і жіночі квітки розкриваються на рослині в один день, запліднення відбувається за допомогою бджіл та інших комах-запилювачів . Можна допомогти природному процесу запилення за допомогою звичайної м'якого пензлика або ватної палички, якими пилок треба перенести з чоловічого квітки в жіночий. Кращий час запилення квіток гарбуза - ранок того дня, коли квітки розкрилися. Штучне запилення гарбуза не тільки збільшує урожай, але і є відмінним заняттям з дітьми і наочним уроком ботаніки в саду.
мульчируйте грунт на місці вирощування гарбуза органікою або чорної садової плівкою. Остання не тільки запобігає дотик плодів гарбуза до землі, а й сприяє кращому прогріванню грунту навколо рослини, а також збереженню вологи у коренів. Регулярно поливайте гарбуз під корінь.
До появи зав'язей підгодуйте молоді рослини повним добривом, а після появи зав'язей і в усі час дозрівання врожаю удобрюйте гарбуз кожні два тижні добривом з високим вмістом калію (з органічних добрив підходять зроблені з риби, крові, кісток і морських водоростей).
сорти гарбуза
Існує безліч сортів гарбуза, які відрізняються не тільки за розміром, але і за кольором шкірки і м'якоті, за формою і за смаковими якостями. Щоб правильно вибрати сорти гарбуза для вирощування, визначитеся з вашими цілями.
Кращі кулінарні гарбуза - невеликого розміру, з більш темною м'якоттю, яка насичена вітамінами і корисними речовинами. Кращі сорти гарбуза для готування - мускатні і сквош. Див. Фото. Урожай кулінарних сортів гарбуза збирають в стадії повної зрілості, але до перших заморозків, і залишають в саду на кілька днів за умови сухої погоди. Зрілі гарбуза мають засохлу плодоніжки, яку обов'язково зрізують разом з плодом при зборі врожаю, як на фото. Потім кулінарні гарбуза переносять в прохолодне сухе місце і зберігають протягом декількох місяців.
Декоративні сорти гарбуза бувають як величезного розміру, так і зовсім маленькі. Так, рекордно велика гарбуз важила понад 400 кг, а найменші екземпляри гарбуза ледь дотягують до 400 м Урожай декоративних сортів гарбуза збирають до перших заморозків в потрібній стадії (гарбуза для Хеллоуїна - в їх максимальному розмірі). Див. також: Як ми з дітьми вирізали лампаду Джека з гарбуза на Хеллоуїн .
Маленькі гарбуза використовують в різних осінніх декоративних композиціях . Найбільші гарбуза зазвичай позбавлені смаку і їх м'якоть найменш насичена корисними речовинами, однак вони прекрасно підходять для Хеллоуїна. Див. Фото.
Див. також: Хеллоуїн своїми руками
Матеріал: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net
