- Історія винограду Кишмиш
- Опис і характеристика сорту
- Кишмиш Променистий - відео
- особливості посадки
- Вибір ділянки та підготовка грунту
- час посадки
- вибір саджанця
- посадковий процес
- Перевірений спосіб посадки винограду - відео
- особливості догляду
- Полив і підживлення
- Таблиця внесення добрив
- Позакореневе обробка для поліпшення якості врожаю
- обрізка
- На скільки очок обрізати виноград - відео
- Хвороби і шкідники
- Відгуки про виноград Кишмиш
Кишмиш - дивовижний виноград, який можна використовувати і як столовий сорт, і як технічний. Надзвичайно солодкий смак з мускатними нотками до душі дорослим і дітям. Але найголовніша особливість сорту - відсутність насіння. Кишмиш можна наминати за обидві щоки, абсолютно не побоюючись кісточок. Вони хоч і не шкідливі, але володіють терпким смаком, який не багатьом подобається. А ще з корисного Кишмишу виготовляють добре відомий нам родзинки.
Історія винограду Кишмиш
Назва цього сорту має перські коріння, і звучить смачно, як якась східна солодкість - Кишмиш. Дослівно перекладається як «сушений виноград». Природно, що батьківщиною цього сорту є Середня Азія. Вперше Кишмиш згадується в 1212 г, в узбецькій казці.
Колись на території Середньої Азії з'явився виноград з дуже дрібними кісточками або з повною їх відсутністю. Сталося це шляхом природної мутації. Природний експеримент був помічений людьми і продовжений. Результатом кропіткої праці стала поява на світ безлічі різновидів винограду з білими, рожевими або темними ягодами.
Кишмиш - унікальне творіння природи, яким із задоволенням скористалися люди
Опис і характеристика сорту
Назва Кишмиш об'єднує велику групу сортів, які мають кілька особливостей.
- Головна відмінна риса - відсутність насіння в ягоді. У деяких гібридних сортах насіння все ж присутні, але вони настільки малі і нерозвинені, що практично не відчуваються.
- Грона Кишмишу щільні або пухкі з невеликими ягодами. Забарвлення залежить від сорту. Але, незалежно від різновиду - ягода має щільну структуру і має прекрасну збереженням.
- М'якоть відрізняється підвищеним вмістом цукрів - від 17 до 25%. Це робить Кишмиш ідеальної ягодою для виготовлення родзинок.
Високий вміст цукрів, відсутність кісточок і щільна м'якоть роблять Кишмиш ідеальним сортом для виготовлення родзинок
- Кишмиш універсальний виноград, його одночасно можна віднести до десертних і столових сортів. Ягоди можна вживати в сирому вигляді, сушити, виготовляти вино, варити варення.
- Всі сорти є відмінними обпилювачами.
- Кишмиш - дуже корисний продукт харчування. Вміщені в ньому вітаміни і мікроелементи допомагають відновитися після важкої хвороби, підтримати серцевий м'яз, привести тиск в норму.
На цьому, мабуть, загальні схожість закінчується. Сорти мають різні терміни визрівання і морозостійкість.
Кишмиш Променистий - відео
Популярні різновиди
Завдяки селекційній роботі теплолюбні сорти Кишмишу тепер можна вирощувати не тільки в Середній смузі Росії, але і в більш холодних регіонах. Найпопулярніші сорти відрізняються не тільки кольором і розміром ягід, але і набором характеристик.
- Кишмиш Угорський, або кишмиш 342 - дуже популярний сорт. Вважається раннім, так як на дозрівання йде всього 110 - 115 днів. Рослина сильноросла. Ягоди середньої величини, світло-зелені. Маса кисті від 300 до 500 г. М'якуш ніжний, з мускатним присмаком. Стійкий до грибкових захворювань. Витримує морози від 22 до -26 ° С. Використовується як десертний сорт, підходить для сушки.
Кишмиш Угорський витримує сильні морози
- Кишмиш Аксайського - ранньостиглий сорт, знімати урожай можна вже в кінці липня - початку серпня. Кущі середньої сили росту. Гроно велика, конічної форми, середньою вагою 500 - 600 г. Ягоди великі, овальні. М'якоть має приємний гармонійний смак з легким мускатним ароматом, вміст цукру високе. Ягоди пофарбовані в світло-рожеві відтінки, але при повному визрівання стають темно-рожевими. Стійкий до мілдью, оїдіуму, відносно стійкий до сірої гнилі. Товарний вигляд і транспортабельність хороші.
Кишмиш Аксайського стійкий до багатьох хвороб
- Кишмиш Сторіччя - сорт, виведений в 1966 р в США, користується популярністю по всьому світу. Термін дозрівання середній - на 120 - 125 день з початку вегетації. Рослина має сильнорослий кущ. Грона конічної форми, середні по щільності, дуже великі - 700 - 1200 г. Ягоди жовто-зелені, овальної форми, з тонкою, але міцною шкіркою. М'якоть однорідна, злегка хрустка, солодка. Смак збалансований, з мускатним ароматом, цукристість 13%, кислотність - 6 г / л. Сорт має підвищену стійкість до розтріскування, що забезпечує гарний товарний вигляд. Але зберігається не дуже добре - ягоди швидко набувають коричневий відтінок. Морозостійкий - витримує до -25 ° С.
Кишмиш Сторіччя - популярний сорт з Америки
- Кишмиш Променистий - єдиний сорт, включений до Держреєстру. Регіони допуску - Ніжневолжскій і Північно-Кавказький. Відноситься до сортів із середнім терміном дозрівання - 125 - 130 днів. Сильнорослий кущ з середнього розміру пятілопастная сільнорассечённимі листям. Листова пластина світло-зелена, з блискучою поверхнею. Квітка двостатеві. Кисть крилата, пухка, середньою масою 413 г. За деякими даними, вона може набирати вагу і до 1 кг. Ягоди мають подовжено-яйцеподібну форму, і середню величину. Рожева шкірка щільна, м'якоть приємна на смак, м'ясиста і соковита. Оцінка дегустаторів дуже висока - 9,1 бала (за 10-бальною шкалою). Середній показник врожайності - 126ц / га. Уражається мілдью на 4 бали, сірою гниллю на 3 бали (показник значно нижче стандартного), оїдіумом на 1 бал.
Кишмиш Променистий - володар чудового смаку
- Кишмиш Молдавський - середньопізній сорт, від розпускання бруньок до стадії технічної стиглості проходить 155 днів. Кущ сильнорослий. Кисті великі, середньою вагою 600 г. Ягоди округлі, іноді овальні, шкірка тонка і міцна, світло-фіолетова з невеликим восковим нальотом. М'якоть м'ясиста, хрустка. Смак гармонійний, солодкий. Сорт стійкий до мілдью і філоксери. Якщо не відбувається ураження листовійки, то ягоди стійкі до сірої гнилі. Витримує морози до -18 ° С. Показує відмінну транспортабельність і тривало зберігається.
Кишмиш Молдавський - сорт, який не боїться транспортування і зберігання
особливості посадки
Успішне вирощування винограду Кишмиш починається з правильно обраного сорту, який за своїми характеристиками підходить для вашого регіону. Крім цього, слід дотриматися деякі правила.
Вибір ділянки та підготовка грунту
Правильно вибрати місце для будь-якого винограду - відповідальний момент в процесі посадки. Наприклад, Кишмиш не буде рости в густій тіні. Поруч з деревами висаджувати не варто й через конкуренції за воду і поживні речовини. Також виключіть ділянки з постійними протягами - виноград любить затишок. Для посадки цього сорту потрібно відвести найтепліший і сонячний ділянку, відкритий на південь або південний захід. Місце має бути рівним або мати невеликий ухил.
Сонячне світло - унікальний елемент, який дарує кишмиш неймовірну насолоду
Несильне затінення допустимо тільки в перші роки розвитку. Так як Кишмиш володіє сильнорослими кущами, крону, яка дорослішає винограду легко можна вивести в зону найбільшої освітленості.
Вдалий варіант - висадити рослину біля кам'яної стіни технічного споруди - сараю, гаража, закроющего виноград з північного боку. Біля будинку цього робити не варто, так як рясні поливи можуть призвести до осідання фундаменту.
В принципі, Кишмиш, може рости на будь-яких грунтах. Але стабільний урожай буде приносити тільки в пухких і поживних грунтах, які прогріваються досить швидко і забезпечують кореневу систему легким доступом кисню і вологи. Такими характеристиками володіють суглинні і легкосуглинкові грунти, чорноземи на крейдяних і вапняних породах. Пісковики також можуть стати непоганим варіантом, але слід врахувати їх здатність швидко втрачати вологу і поживні речовини.
Непридатними для виноградника вважаються грунту з непроникною для коренів підґрунтям (вихід скельних порід, розташований ближче 1 м до поверхні), заболочені і засолені ділянки.
Підготовкою грунту займіться заздалегідь. Якщо посадка буде здійснюватися навесні, то ділянку почніть готувати восени.
- розчистите ділянку від рослинності і каменів, вирівняйте поверхню, засипавши ями;
- грунт глибоко перекопайте (на глибину не менше 65 см), одночасно вносячи перепрілий перегній (3 - 4 кг на 1 м²) і 100 г суперфосфату. Великі грудки землі розбивати не потрібно, такі нерівності за зиму допоможуть вловити більше опадів і до весни розпадуться самі;
- в кислі грунти вносять 1 - 1,5 кг фосфоритного борошна;
- щоб поліпшити стан важкої глинистого грунту, додайте подрібнений камінь, крупний пісок і перегній;
- сипучу піщаний грунт пов'язують внесенням торфу, гною і чорнозему;
- якщо на ділянці важко провести суцільну перекопування, застосуєте стрічковий плантаж.
Перекопуючи восени обраний ділянку, не розбивайте грудки землі, за зиму вони розпадуться самі
час посадки
Посадками Кишмишу можна займатися навесні і восени. У місцях, звідки родом сорт, і в південних регіонах, посадкою займаються восени. Саджанці висаджують в жовтні - листопаді, в залежності від погоди.
На прикладі Криму можу сказати, що осінь - найзручніший час для посадки винограду, і не тільки його. Сприятлива погода, що поєднує тепло і атмосферні опади, створює той унікальний мікроклімат, коли коренева система встигає до настання перших заморозків адаптуватися до нових умов.
У більш прохолодних регіонах, де осінь може піднести сюрпризи у вигляді раптових заморозків, посадку найкраще здійснювати навесні. Але поквапитися в цьому випадку потрібно. Процес пройде успішно, якщо виноградний саджанець висадити до початку сокоруху, поки рослина ще не прокинулося. Температура грунту повинна бути в межах 10 ° С, щоб коріння не замерзли. Як правило, такі умови характерні для квітня - початку травня.
Крім цього, слід знати, що восени практикується посадка саме саджанців, а для живців найкращий час - весна.
Кишмиш висаджують і навесні, і восени
вибір саджанця
Від того, наскільки правильно ви підберете посадковий матеріал, залежить подальший розвиток рослини, його врожайність.
- Найлегше процес пересадки переносять молоді саджанці. Тому 1 - 2-річні рослини вважаються найкращими.
- Коріння. Правило одне - чим більше коренів, тим краще. Дивіться, щоб на них не було пошкоджень, здуття, обірваних кінчиків. Попросіть продавця зрізати шматочок кореня, якщо зріз світлий - значить, саджанець живий.
- Штамб. Рівний, без ознак інфекцій і некрозно плям, потовщень і напливів.
- Приріст. Він повинен бути визріли, що не тонким, мати кілька нирок.
Виноградний саджанець повинен мати гарну кореневою системою і мати не менше одного річного приросту
посадковий процес
Посадкову яму для винограду викопують з запасом. Її глибина - 70 - 80 см, ширина - 1 м. Такі обсяги обумовлені тим, що коріння саджанця здатні добре розвинутися тільки в розпушений грунті, що забезпечує кореневу систему необхідним киснем.
- Родючий шар, вийнятий при копанні, змішують з 2 - 3 відрами перепрілого гною або перегною, 200 - 300 г суперфосфату, 100 - 200 г калійної солі.
- В тверде дно ями забивають опору і укладають дренаж - бита цегла або великий гравій.
- Засипають грунтосуміш і заливають водою, щоб грунт осів.
- Коли підходить час посадки, в ямі викопують лунку. Її глибина повинна бути такою, щоб після посадки над поверхнею ґрунту були видні тільки 2 очка.
- Коріння саджанця повинні бути спрямовані строго вниз.
- Після посадки саджанець поливають теплою водою, після вбирання вологи грунт мульчують.
Перевірений спосіб посадки винограду - відео
Проводячи посадку саджанців, важливо дотримуватися схеми. Між рослинами в ряду повинна бути 2, 5 - 3 м. Такого ж відстані слід дотримуватися і в міжряддях.
Глибина посадки винограду безпосередньо залежить від кліматичного регіону та грунтового складу. У південних регіонах саджанці висаджують так, щоб п'ята знаходилася на рівні 50 - 55 см від поверхні грунту. У холодних районах і на піщаних грунтах - 60 - 65 см.
особливості догляду
Від того, наскільки грамотний догляд отримує Кишмиш, залежить його врожайність.
Полив і підживлення
Кишмиш любить поливи. Але занадто часті і недостатні за обсягом користі не принесуть. До того ж слід враховувати якість ґрунту, наприклад, піщані вимагають більшої кількості вологи, ніж чорнозем.
Саджанців потрібна підвищена увага. Їх поливають кожні 4 дні, особливо якщо погода стоїть жарка. Під молоде рослина слід виливати 3 - 4 відра води. Щоб волога вбралася рівномірно, розділіть цю кількість на 2 прийоми - ранковий і вечірній.
Найважливіші для плодоносного винограду періоди поливу:
- початок вегетації;
- тиждень до початку цвітіння;
- відразу після цвітіння;
- період наливу ягід.
За 2 тижні до збору врожаю полив скорочують в 2 рази.
Для винограду існує багато прийнятних способів поливу, один з них - крапельний
Внесення підгодівлі повинно бути помірним. Для Кишмишу сприятливим вважається змішана підгодівля, чергуються органіку і комплексні добрива.
Таблиця внесення добрив
Раз в 3 роки восени можна вносити під перекопування гній або компост.
Для Кишмишу рекомендується поєднувати органіку і мінеральні добрива
Позакореневе обробка для поліпшення якості врожаю
У період цвітіння винограду Кишмиш застосовують препарат Гіберелін, який зменшує опадання зав'язі, внаслідок чого підвищується врожай. Крім цього, він підвищує масу і цукристість ягід. З цією ж метою можна застосовувати препарат Зав'язь.
обрізка
Кожному виноградному саджанця в перші 3 - 4 роки розвитку необхідно надати форму. Без цього важливого прийому рослина не зможе давати якісні врожаї і доглядати за ним буде проблематично.
Кишмиш починають обрізати навесні, незалежно від термінів посадки. Як правило, використовується кордонна форма з одним, іноді з двома рукавами, які, найчастіше, спрямовані в одну сторону.
За такою схемою формується одноплечний кордон
Щоб не перевантажувати кущ, на 1 м висоти рослини допускається в середньому від 10 до 12 лоз. Так як сорт є сильнорослих, для нього практикується довга обрізка - від 8 до 12 очок. Практика показує, що у азіатських сортів, до яких і відноситься Кишмиш, перші 4 - 5 нирок безплідні, тому до них доцільно застосовувати саме довгу обрізку. Після початку росту пагонів обов'язково проводите нормування, видаляючи безплідні нирки і зайві суцвіття, залишаючи на кожному пагоні по 2 кисті.
На скільки очок обрізати виноград - відео
Підготовка до зими
У південних районах вкривати виноград потреби немає. Але якщо ви вирощуєте сонячну ягоду в Середній смузі Росії і на північ від, то цей прийом догляду обов'язково повинен бути проведений.
- Восени проведіть прополку міжрядь, так як за літо грунт там ущільнюється і запаси вологи в ній зменшуються. Розпушену грунт краще вловлює і зберігає вологу.
- Одночасно з цим знищуйте бур'яни, в них влаштовуються на зимівлю шкідники.
- Проводьте вчасно підгодівлю фосфорно-калійними добривами і передзимовий полив.
Молоді виноградні кущі вкривають раніше, ніж плодоносні. Лози відв'язують, укладають на землю і пришпилюють залізними або дерев'яними скобами. Зверху закривають нетканим матеріалом і засипають землею. Можна спорудити короба з фанери.
Зняті з опори лози пришпилюють до грунту, а потім накривають нетканим матеріалом
Хвороби і шкідники
Рясно плодоносити і показувати високу якість плодів може тільки здоровий виноград. Тому до профілактики і захисту рослини від хвороб і шкідників потрібно підходити відповідально.
- Біла гниль. Спочатку уражається гребінь і плодоніжки виноградин. Потім грибок поширюється на окремі ягоди, а далі охоплює всю кисть. Ягоди стають млявими, фарбуються в червоний колір і опадає. Хворі лози покриваються плямами округлої форми, по краях облямованими чорним обідком. На уражених ділянках кора размочаливается. У сиру погоду можна побачити спори збудника - точки брудно-білого кольору. Вони утворюються на уражених ягодах і ділянках лози. Проблема найчастіше проявляється після сонячного опіку, градобою, мілдью. Хвороба піддається лікуванню, заходами боротьби з нею служать обприскування 4% розчином бордоською рідиною, 5% розчином Каптан або 1% суспензією ТМТД. профілактика:
- виконання умов агротехніки;
- особливо строго потрібно дотримуватися режиму обрізки, щоб кущі добре провітрювалися і висвітлювалися сонцем.
Біла гниль є наслідком сонячного опіку або градобоїнамі
- Сіра гниль. Хвороба може проявитися на ягодах на самому початку їх формування. Але найсильніше вражається почав наливатися або вже дозрілий виноград. Ягоди покриваються бурими плямами, шкірка на них розтріскується, з'являється сірий пухнастий наліт - спороношення грибка. Якщо осінь суха, то грибок викликає заізюмліваніе ягід, так звану благородну гниль. Кисті, уражені сірою гниллю, не придатні до транспортування і зберігання. На жаль, від грибка немає ефективного лікування. Тому всі сили повинні бути спрямовані на профілактичні заходи:
- своєчасне обламування і підв'язування пагонів;
- проріджування листової маси, щоб ягоди мали більший доступ до сонячних променів;
- при перших ознаках ураження слід терміново зняти весь урожай.
Сіра гниль призводить до заізюмліванію ягід
- Краснуха. У Першу Черга хвороба вражає листя. На них в кінці квітня - початку травня з'являються світлі цятки, які потім розходяться між жилками. На сортах зі світлими ягодами вони набувають коричневого кольору з вузькою восково-жовтою каймою. На темних сортах колір плям яскраво-бордовий з жовто-зеленої каймою. Уражені листки засихають і опадають завчасно. Наслідком краснухи може стати пригнічення росту пагонів, суцвіть і зав'язі. Чи не в кращу сторону може змінюватися смак винограду. Якщо в минулому сезоні проявилася краснуха, то навесні, як тільки починають з'являтися листя, проведіть 2 - 3 обприскування 1,5 - 2% бордоською рідиною або 0,5% розчином Цинеб. Інтервал між процедурами 5 - 10 днів. Подальша обробка така ж, що і проти мілдью - 1% розчином бордоської рідини. Знизити ризик виникнення хвороби допоможуть своєчасні підгодівлі і правильний догляд за грунтом.
Вражений краснуху виноградний лист
- Листовійка. Гусениця листовійки пошкоджує бутони, зав'язь і ягоди. Одна гусениця може знищити до 50 бутонів. Якщо пошкоджені ягоди, то на них розвиваються шкідливі мікроорганізми, що призводять до загнивання спочатку окремих плодів, а потім і всієї кисті. Для метеликів виготовляють приманки у вигляді ємностей, розвішаних серед кущів на висоті 70 см від поверхні грунту. У пастку наливають винну муть, розбавлену з водою 1/3. Проти гусениць застосовують обробку вофатоксом (2,5 - 3 г препарату на 1 м²) або метилетилтіофос (15 г на 10 л води). З метою профілактики слід відразу після зняття зимового укриття зчистити стару кору, в якій зимують лялечки, і спалити її.
Гусениці здатні завдати великої шкоди врожаю
- Оси. Ці комахи, залучені солодким смаком ягід, псують їх шкірку, в результаті чого виноград не здатний зберігатися. Крім того, пошкоджені ягоди піддаються процесу гниття, який переходить і на цілі плоди. Боротися з осами можна різними способами. Це і використання отрутохімікатів, спеціальних пасток і отруєних приманок, знищення гнізд. Але якщо ви вважаєте ос корисними комахами, то заходи боротьби з ними можуть бути не настільки радикальними. Можна, наприклад, навколо виноградних кущів висадити рослини, запах яких осам не до смаку - м'яту, мелісу, базилік. А на додаток до цього, надіти на спеющей грона винограду спеціальні захисні мішечки, зшиті з тюлю.
Якщо на спеющей виноград надіти спеціальні мішечки, то ніякі оси не страшні
Відгуки про виноград Кишмиш
Кишмиш, що має безліч різновидів, абсолютно невибагливий у вирощуванні. Крім того, селекціонери створили такі види цього винограду, які не бояться низьких температур і дають повноцінні врожаї навіть в регіонах з холодним кліматом. Кишмиш можна вирощувати не тільки для власного столу, але і на продаж, якщо підібрати сорти з відмінними показниками лежкості і транспортування.