- історичний екскурс
- Виноград сорту Дублянський: ботанічний опис
- Особливості визрівання ягід
- нюанси посадки
- переваги сорту
- застосування
Виноград Дублянський (латинська назва Vitis vinifera) являє собою одну з небагатьох гібридних різновидів сортів винограду, одночасно поєднують в собі високі смакові якості, універсальність застосування, невибагливість у догляді і хорошу стійкість до різного роду несприятливих факторів навколишнього середовища (хвороб, шкідників, різкого зниження температури ).
історичний екскурс
Про походження сорту Дублянський ведуться довгі суперечки, достеменно воно невідомо. Деякі джерела визначають його як результат ефективної роботи ентузіастів народної селекції на Західній Україні. Прабатьків його приховує завіса таємниці. Найменування своє Дублянський отримав від містечка Дубляни, що знаходиться в передмісті Львова, оскільки саме там вперше був виявлений, виділившись з місцевих сортів. Іноді його називають також Гібрид білий.
Виноград сорту Дублянський: ботанічний опис
Призначення сорту універсальний Кислотність сорти 6,5 - 7,5 г / л Цукристість сорти 16 - 26% Форма грона Цилиндроконические Маса грона 150 - 220 г Форма ягід куляста або овальна Колір ягід янтарно-білий з рожевим відливом Розмір ягід 1,4 см Х 1,6 см Вага ягід 4 г Смак приємний, солодкий з медово-мускатними нотами Термін дозрівання 110 - 115 днів Морозостійкість до -29 - -34˚C
- Сорт відрізняється сильнорослими кущами, на яких в період цвітіння з'являються квітки як жіночого, так і чоловічої статі.
- Дає невеликі грона, які мають Цилиндроконические форму, маленького або середнього розміру, вага яких коливається в межах 150-220 м Розташування ягід у гроні помірно щільне.
- Плоди дрібні, кулясті або злегка овальні, пофарбовані в ошатний янтарно-білий колір, можуть мати рожевий відлив. В середньому розміри ягоди складають 1,4 см в довжину і 1,6 см в ширину, а її маса ˗ близько 4 г. М'якоть м'ясиста, дуже соковита, зазвичай містить 1-2 невеликих кісточки. Вона укладена в тонку шкірку, яка, незважаючи на свою міцність, при розкусуванні не відчувається. Ягоди мають приємну солодкість, гармонійно доповнену ніжними мускатно-медовими нотами. Чи не обсипаються і не розтріскуються, можуть залишатися на кущі до глибокої осені аж до перетворення в родзинки.
- Добре переносять транспортування, стійкі до ураження осами.
Особливості визрівання ягід
Такий сорт винного винограду, як Дублянський, відрізняє надранньої дозрівання врожаю.
Вегетаційний період у нього становить лише 110-115 днів.
При вирощуванні Дублянського в кліматичних умовах Підмосков'я ягоди можна вживати в їжу в свіжому вигляді вже у другій половині серпня (приблизно з 20-х чисел).
Починаючи з цього часу і до 5 вересня вони залишають після себе мускатно-ананасове післясмак, яке часто є у гібридних сортів з білими плодами vitis labrusca. Цукристість при цьому досягає 16-20%, а рівень кислотності ˗ 6,5-7,5 г / л.
Якщо зняти урожай пізніше, смак стає характерним мускатним з медовими нотками, досить сильним, перебивався аромат vitis labrusca, але приємним. При тривалому витримуванні дозрілих ягід на кущі, вміст цукру в них підвищується, в кінці вересня воно може скласти більше 26%.
Середній показник цукристості у даного сорту 23%, кислотності ˗ 7 г / л. Соковіддачи висока: близько 70%.
нюанси посадки
Сорт винограду Дублянський вважає за краще збіднені пухкі грунти, добре пропускають повітря до коріння. Ідеально підходить для нього субстрат з змішаних в рівних пропорціях:
- грунту;
- піску;
- торфу;
- роздробленого цегли або керамзиту.
Рівень кислотності повинен становити 6-7 pH.
При посадці потрібно додавання деревної зали в кількості 500 г на одну рослину.
Якщо грунт дуже жирна, виноград Дублянський буде добре і рясно розростатися, але давати мало врожаю, тому удобрювати його при посадці не потрібно.
переваги сорту
- Дублянський характеризує хороша плодючість: урожай знімають з 90% пагонів, на кожному з яких виростає по 2-4 грона. За умови обрізання плодоносних лоз на 3-4 очка навантаження на кущ винограду становить 40-60 очок. Висока врожайність практично не впливає на визрівання лози.
- Сорт невибагливий, його пагони добре розвиваються як при яскравому освітленні, так і на напівзатінених ділянках. До несприятливих кліматичних умов стійкий, здатний легко переносити тривалу посуху і часті зливи. Саджанці легко вкорінюються. Плодоносні пагони можуть розвиватися з кутових і бруньок заміщення.
- Важливою перевагою цього винограду виступає його гарне здоров'я. Сорт має підвищену стійкість до поразки шкідниками, хворобами грибкової природи (до мілдью вона становить 2,5 бала) і сірою гниллю . Рекомендується обприскувати кущі для профілактики від мілдью 1 або 2 рази на рік в залежності від території вирощування. Обробку від оїдіуму проводять в такій же період, як і у інших сортів.
- Характерна для Дублянського і прекрасна морозостійкість. Дорослі кущі здатні витримувати холоду до мінус 29˚C, за деякими даними ˗ до мінус 32-34˚C. Завдяки цьому сорт можна вирощувати, чи не вкриваючи на зиму, на будь-яких горизонтальних опорах: арках, альтанках.
застосування
Цей сорт винограду універсальний. Вирощують його і для столового, і для технічного застосування. З огляду на хороших смакових якостей широко використовується для соків. Дублянський добре підходить для виготовлення високоякісних столових і десертних, а також напівсухих і ігристих вин . Можливо отримати з нього і непогане сухе вино, якщо не проводити наполягання сусла на мезге. Воно буде мати насичений мускатний тон, який при зберіганні доповниться нотками запашного сіна і ароматами польових квітів.
Для приготованого з нього виноматеріалу характерно швидке освітлення. Досвідчені виноградарі особливо рекомендують даний сорт тим, хто тільки починає свій шлях на ниві виноробства. Він дає смачне вино, яке не схильне до окислення і має короткий період дозрівання (готове до вживання воно вже в листопаді).
Чудовий виноградний сорт Дублянський багато незаслужено обходять увагою через дрібних ягід. Однак їх незначні розміри повністю компенсуються їх чудовим насиченим мускатним смаком, високою врожайністю рослини і його некапризним в догляді.
