Добрий день, колеги-дачники-садівники.
Ну ось і осінь настала, виноград обрізаний і укритий, і, як і обіцяв в статті про вирощуванні винограду з цибухів , Написаної ще навесні, прийшла пора написати про заготівлю та зберіганні цих самих цибухів (живців).
Але, перш за все, одне загальне зауваження з приводу вибору сортів винограду.
Якщо Ви хочете вирощувати виноград на своїй ділянці, то, перш, ніж починати вишукувати якісь унікальні «небачені» сорти, я б порадив Вам звернути увагу на ті, які ростуть по-сусідству.
Поспілкуйтеся з сусідами по ділянці, друзями і знайомими, які займаються виноградом, можете і в інтернеті пошукати інформацію, але звертайте увагу на те, де саме автор вирощує свій виноград.
Ті сорти, які прекрасно ростуть і дають чудові врожаї в одних кліматичних умовах, на одних видах грунтів, при певному догляді, і т.д., зовсім не обов'язково проявлять себе так само добре, в інших - Ваших умовах. А головний критерій при виборі сортів - це вид і смак виноградних ягід. Повірте, якщо Ви раптом скажете комусь зі своїх знайомих виноградарів, що вирішили теж зайнятися цим чудовим справою, але ніяк не можете визначитися з сортами, вони наввипередки кинуться нести Вам зразки свого винограду, і Вам залишиться тільки вибрати вподобані. І відразу ж попросіть у них живці, для вкорінення і вирощування, або, як їх ще називають - чубуки.
Чубуки (або живці) виходять шляхом нарізки з однорічної лози, при осінній обрізку винограду.
Довжина їх повинна бути в межах 50 - 70 см. Найкращі чубуки виходять з отплодоносивших лози, причому, чим краще були на ній грона, тим кращої якості буде чубук. Тобто, якраз з тієї лози, яка отплодоносивших, зрізається і викидається. якщо кущ сформований правильно , І в подальшому виконується правильна обрізка , То проблем з вибором лози для заготовки цибухів не буде. При цьому, треба звернути увагу на їх якість. Лоза не повинна бути дуже тонкою (тонше олівця), погано розвиненою, кривої, з короткими міжвузлів (Менені 12-15см), невизревшей, пошкодженої, або мати ознаки хвороб. Добре визріла лоза має рівний світло-коричневий колір, і при згинанні видає тріск. Також не варто вирізати чубуки з жирують пагонів. На вигляд вони товсті і потужні, ростуть, як правило в нижній частині виноградного куща, але толку від таких цибухів буде мало.
Але, це Вам знадобиться пізніше, років через два-три, коли Ви самі станете «досвідченим виноградарем», і будете заготовляти чубуки зі свого винограду. А поки, Ваші знайомі виноградарі це і так всі знають (інакше їм би не було що Вам запропонувати). Тому, беріть чубуки, які отримали від них, і Ваше завдання їх тепер зберегти до кінця-лютого - початку березня, коли треба буде їх вкорінювати.
Що тут важливо?
Оптимальна температура зберігання - від 0 ° до + 4 ° -6 °. Вище не варто, може початися передчасний зростання. Нижче 0 ° теж - можуть померзнути. Оптимальна вологість досягається, якщо заготовлені чубуки пересипати вологим піском. Чи не мокрим, а имено вологим. Якщо бутет занадто висока вологість, може з'явитися цвіль. Якщо низька - почнуть сохнути. Протягом зими, за цим треба стежити.
Якщо у Вас є льох, то, тоді це ідеальне місце для зберігання цибухів. Два-три рази за зиму бажано на них подивитися, і переконатися, що все в порядку. Якщо набухають бруньки, напевно занадто тепло і волого. Можливо, слід відкрити ляду (або якось інакше вирішити проблему, в залежності від його конструкції). Якщо з'явилася цвіль (це дуже часто буває), то значить занадто висока вологість.
Промийте чубуки в холодній воді, і на кілька секунд (не більше 5) занурте їх в 2% розчин залізного (якщо немає, то мідного) купоросу. Пісок в цьому випадку краще замінити, і зробити його більш сухим. Можливо, у Вас дуже вологий льох, і тоді пісок можна взагалі не зволожувати. А якщо, навпаки, бачите, що чубуки почали сохнути, зволожите пісок. Загалом, за цим треба стежити. Хороший чубук після зберігання повинен володіти такими якостями: якщо процарапать кору, під нею повинна бути зелена свіжа деревина, якщо розрізати вічко, повинні бути видно зелені зачатки листя. Якщо цього немає, то, швидше за все Ви навряд чи зможете його укоренити. Так, і ще один момент. Вирішуйте питання з мишами і щурами. Якщо вони у Вас є, а їсти їм особливо нічого, то Ваші чубуки підуть за милу душу. Якщо у Вас немає льоху, або він зовсім не задовольняє описаним вимогам, то можна спробувати зберігати чубуки в ямі. Правда, як Ви розумієте, тут вже не перевіриш, і не виправиш, якщо щось не так. Краще вибрати місце для ями на височини, щоб не залило її водою. Глибина ями повинна бути на 15-25 см. Більше максимальної глибини промерзання. Якщо у Вашій кліматичній зоні, глибина промерзання 50 см, то глибина ями повинна бути, відповідно 65-75 см. Точно так же, як і в погребі, чубуки пересипаються вологим піском, а зверху засипаються землею. Причому, щоб вода не потрапляла в яму, краще зробити зверху горбок, і накрити його шматком плівки, або руберойду з запасом.
Зберігання цибухів, встромивши їх у картоплину.
Ну, а я в цьому році, отримавши три чубука винограду від своїх сусідів, і по їх же рекомендації, вирішив зберігати їх таким чином. Взяв картоплину, і встромив чубуки в неї.
Зберігання цибухів винограду в погребі під піском
І прив'язав, щоб не випали. А потім в льох, і присипав піском, як було сказано вище. І трохи його зволожить. Використання картоплини - це з досвіду однієї нашої знайомої, яка займається виноградом професійно. Так вони сохнуть набагато менше. Сподіваюся, що це допоможе зберегти чубуки в кращому вигляді.
Ну все.
Тепер чекаємо весни, і час від часу перевіряємо наші чубуки ...
Що тут важливо?
