- Спаржа лікарська або їстівна Asparagus officinalis L. Сімейство Спаржеві - Asparagaceae Сировина:...
- приготування спаржі
- з пагонів
Спаржа лікарська або їстівна
Asparagus officinalis L. Сімейство Спаржеві - Asparagaceae
Сировина: молоді пагони (трава), плоди, кореневища з корінням.
Збір: молодих пагонів - під час цвітіння; плодів - під час повного дозрівання; підземних органів - восени.
Багаторічна трав'яниста рослина з товстим кореневищем, що створює кілька підземних вертикальних м'ясистих втеч. Стебло прямостояче, рясно розгалужених, висотою 50-150 см. Листя скорочені в ледве помітні лусочки, в пазухах яких пучки видозмінених пагонів, схожих на листя. Квітки дрібні, зеленувато-жовті, дзвіночки, по 1-2 на довгих квітконіжках. Плід - червона куляста ягода. Цвіте в липні.
Зростає в європейській частині Росії (крім Півночі), на Кавказі і в Західному Сибіру; на луках, пісках, в заростях чагарників. Розводиться як декоративна рослина в садах. У народній медицині використовуються молоді пагони і кореневища з корінням. Молоді пагони містять білкові речовини, аспарагін, вітаміни B1, B2, РР, каротиноїди, амінокислоти, аскорбінову кислоту. Кореневища і коріння - аспарагін, сапоніни. Ягоди - цукор, жирне масло, сліди алкалоїдів.
Застосування в народній медицині
Молоді пагони, кореневища з корінням застосовують при неврозах, істерії, тахікардії, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, як гіпотензивний і сечогінний засіб; плоди - при імпотенції. Лікування травами імпотенції досить ефективно, якщо до цього питання підійти комплексно, і спаржа в цьому допоможе.
Кореневища спаржі застосовуються наукової медициною ряду зарубіжних країн. У Франції - як сечогінний засіб у вигляді сиропу і відвару. У Болгарії - як сечогінний засіб при водянці у вигляді відвару з 2-3 ч. Л. подрібнених коренів на склянку окропу (доза на добу). У китайській медицині - при хворобах шлунково - кишкового тракту і печінки, як протизапальний, при хворобах легенів, кашлюку, цукровому діабеті, подагрі, ревматизмі, туберкульозі, при захворюваннях нирок, сечового міхура, передміхурової залози. У грузинській народній медицині настій вживають при серцевих захворюваннях, що супроводжуються водянкою, при золотусі, як проносне і сечогінний засіб.
приготування спаржі
з сировини
Камені в нирках, лікування травами. Готують відвари: 3 ч. Л. кореневищ з корінням, молодих пагонів або трави настоюють 2 години в 1 склянці окропу. Приймають по 1-2 ст. л. 3 рази на день при каменях у нирках, хвороби печінки.
з пагонів
Готують сироп: з свіжовіджатого соку пагонів з цукром (1: 2). Приймають по 2-4 ч. Л. кілька разів на день при подагрі.
Рецепт приготування страви «Весняна спаржа»
Перегляди 623
