Рошфор виноград: опис сорту, характеристика і вирощування, догляд

1. опис сорту
2. властивості
3. калорійність
4. Користь і шкода
5. кислотність
6. характеристика куща
7. лоза
8. гроно
9. врожайність
10. вирощування
11. період посадки
12. термін дозрівання
13. догляд
14. профілактика хвороб
15. обрізка
16. Відео
17. висновки

Рошфор - столовий виноград. Завдяки дуже високим характеристикам грон і ягід, він вважається еталонним. Сорт виведений не так давно, але встиг прославитися: грона винограду досягають ваги в 0,9-1 кг, ягоди великі і солодкі, з тонкою шкіркою, а врожайність при сприятливих умовах досягає 10 кг з куща.

Рошфор - ранньостиглий сорт, виноград встигає визріти навіть в умовах короткого літа. Однак у сорту є і один великий недолік: він схильний до філоксери. Розмножувати виноград рекомендують відводками або привоєм живців на корені іншого сорту. Догляд за рослиною також включає проведення всіх можливих профілактичних заходів для попередження зараження.

опис сорту

Рошфор, Гарольд , Тимур - столові сорти винограду. Характеристики сорту, смак ягід, товарний вигляд грон досягають 100%, за що виноград називають еталонним. І це незважаючи на те що Рошфор - відносно новий сорт і відомий на ринку зовсім недавно.

Сорт Рошфор був отриманий при схрещуванні винограду Талісман з європейсько-амурским сортом - кардиналом . Отримано новий виноград селекціонером-любителем Е. Г. Павловським.

Рошфор ідеально підходить для вирощування в приватних виноградниках, причому як у великих господарствах, так і в зовсім дрібних. Виноград прекрасно вкорінюється, приживлюваність живців майже стовідсоткова. Квіти двостатеві, так що в запиленні рослина не потребує.

Його головними перевагами є невибагливість у догляді, висока товарність, ранній період дозрівання, морозостійкість.

Сорт урожайний: з куща знімають від 4 до 6 кг ягід, а при сприятливих умовах - до 10 кг. Ягоди досить великі - від 9 до 13 г вагою, дуже смачні і соковиті, з ароматом мускату. Гроно досягає маси в 0,9-1 кг. І гроно, і ягоди зберігають вигляд при тривалому зберіганні або транспортуванні.

Рошфор відноситься до ранньостиглий. Встигає визріти навіть в умовах короткого літа. Крім того, виноград морозостійкий, так що відмінно пристосований для вирощування в помірних і північних широтах. Однак рослина боїться холодних вітрів, тому при посадці слід вибирати ділянки, захищені від вітру.

Виноград при дозріванні змінює колір, але на ділі характерного темно-червоного або чорного забарвлення ягоди досягають дещо раніше, ніж дозрівають. Це вводить в оману багатьох недосвідчених садівників. Навіть після того, як ягоди стануть чорними, необхідно ще деякий час почекати, інакше смак Рошфора буде недосконалим.

Рошфор розрахований на вживання в свіжому вигляді. Вміст цукру і кислот у ньому недостатньо для того, щоб отримувати сік, тим більше вино. Варення ж цілком можна готувати.

властивості

Виноград володіє чудовим смаком, повністю розкривається при вживанні. М'якоть ягід дуже ніжна, соковита і м'ясиста. Смак гармонійний, мускатний, шкірка, незважаючи на щільність, на смакові якості ягоди не впливає.

Як і будь-який інший темний сорт Рошфор надає прекрасне вплив на функції кровотворення. Крім того, з огляду на його не дуже високу калорійність, він рекомендується для людей із захворюваннями печінки.

калорійність

Рошфор відноситься до темних сортах, а вони, як відомо, більш калорійні. Однак до цього сорту таке спостереження не відноситься, оскільки вміст цукру в ягодах ледве сягає 14-15%. Відповідно, калорійність утримується в межах 60-63 ккал на 100 г. Глікемічний індекс винограду становить 45 од., Що дозволяє включати сорт в меню навіть при підвищеній масі тіла. Про характеристику плодового сорту винограду Лора розповість цей матеріал .

Грона можуть висіти дуже довго, зберігаючи всі смакові характеристики.

Користь і шкода

Дієтологи рекомендують вживати в день близько 200 г червоного винограду, так як останній містить рекордну кількість вітамінів, біофлавоноїдів, калію і магнію. Рошфор - один з кращих темних сортів столового винограду, чудово підходить для виконання цих рад:

• Завдяки високому вмісту біофлавоноїдів, виноград володіє сильними антиоксидантними властивостями і попереджає загальне старіння клітин.
• Через високий вміст калію і кальцію Рошфор благотворно позначається на роботі серцево-судинної системи і нормалізує артеріальний тиск.
• Виноград розріджує кров не гірше антикоагулянтів і попереджає виникнення тромбів.
• Медики стверджують, що комбінація мікроелементів і вітамінів в темному сорті сприяє пригніченню росту пухлин і відновлює діяльність імунної системи.
• Завдяки цьому ж якості виноград рекомендують вживати для швидкого відновлення після хіміотерапії.

Рошфор покращує роботу мозку і навіть служить профілактичним засобом проти хвороби Альцгеймера.

Червоні сорти, такі як Тайфи , Альфа , Зміцнюють пам'ять. Рошфор рекомендують включати в раціон людям похилого віку і дітям, а також студентам і школярам перед здачею іспитів.

Протипоказання до вживання винограду наступні.

• При високій масі добова допустима порція залишає 200 г;
• Не варто вживати виноград при загостренні хвороб шлунково-кишкового тракту, зокрема, гастриту. Хоча кислотність Рошфора невелика, але при гострій формі і це буде зайвим.
• Також не рекомендується їсти виноград при гострій формі туберкульозу. Забороняється вживати виноград особам з цукровим діабетом другого типу - інсулінозалежний.

кислотність

У ягодах досягли смакової кондиції кислотність становить 4-7%. Цього достатньо для отримання гармонійного смаку свіжого винограду, але недостатньо для переробки ягід в вино.

характеристика куща

Кущ Рошфора відноситься до сильнорослих: пагони можуть досягати в довжину 140 см і при цьому грона визрівають по всій довжині. Сорт мало вимогливий до грунту, так що і в помірному кліматі, і в південних областях кущі досягають чималих розмірів. Про сорт винограду Довгоочікуваний дізнайтеся по цим посиланням .

лоза

Молода лоза має світло-зелений колір, потім стає темніше і набуває коричневого відтінку. Оптимальною навантаженням вважається 30-35 очок на кожен кущ, так як кущ дає багато пагонів, а лоза досягає великої довжини, то при обрізанні залишаються не більше 22 пагонів.

При надмірному навантаженні лози ягоди Рошфора схильні до горошенія, а вага і розмір виноградин становить одну з цінних особливостей сорту.

гроно

Грона Рошфора являють собою не тільки практичну, але і естетичну цінність. Конусоподібні, середньої щільності з великими в розмірах ягодами - їх не дарма називають еталонними. Вага однієї кисті коливався від 500 г до 1 кг. При транспортуванні гроно не втрачає свого виду.

Ягоди щільні, соковиті, м'ясисті. Чи не схильні до розтріскування, зазвичай форма округла або овальна, вага кожної ягідки - від 9 до 13 м В кожної виноградинці 2-4 кісточки. Колір винограду варіюється від темно-червоного до чорного. У міру визрівання ягоди стають темнішими. Однак навіть придбання чорного забарвлення ще не вказує на досягнення зрілості. Ягоди покриті сизуватим нальотом.

Грона винограду Рошфор великі, досягають 0,9 кілограма.

врожайність

Рошфор дозріває рано, що є вельми привабливим показником для споживача. Урожайність його вважається середньої - 4-6 кг з одного куща. Можна домогтися і більш високого врожаю - до 10 кг. Досить середні показники викупаються високими смаковими якостями винограду, щільність грон і чудовою транспортабельністю.

вирощування

Як і всякий виноград сорт теплолюбний, так що висаджувати його слід на південних або західних схилах, де відсутні високі кущі та дерева. Доступ сонячного кольору - запорука нормального розвитку рослини і визрівання ягід.

Ще одна особливість - чутливість до вітрам, особливо холодним. Переважно висаджувати виноград з південної сторони будівлі або біля огорожі, щоб остання стала захистом від вітру.

Виноград має добре розвинену кореневу систему, тому рівень грунтових вод на садовій ділянці повинен становить не менше двох метрів глибину від поверхні грунту.

Надлишок вологості також не вітається. Висаджувати виноград на низинних ділянках забороняється. Оптимальним є варіант, коли грунтові води не піднімаються вище, ніж на 2,5 м від землі. В іншому випадку необхідно організовувати дренажну систему, щоб відводити воду.

Рошфор схильний філоксери. При зараженні кореневої системи позбутися недуги практично неможливо. Посадка і догляд за виноградом включає всі заходи щодо попередження філоксери.

період посадки

Висаджують виноград навесні до середини квітня. Восени рослину можна висаджувати з середини жовтня, але при цьому держак потрібно обов'язково вкривати на зиму.

Через сприйнятливості до філоксери розмноження винограду саджанцями з корінням є найнебезпечнішим варіантом. Навіть цілком перевірені господарства не можуть гарантувати безпеку рослин.

Рошфор набагато частіше і успішніше прищеплюють до підщепи, причому здеревілим. Не всякий сорт підходить в такій якості. Переважно вибирати сорти стійкі до філоксери, Кобер, наприклад. Також можливе розмноження відводками від здорового куща. Про характеристику сорту винограду Велес дізнайтеся тут .

При посадці слід пам'ятати, що рослина схильне зараження філоксерою.

Щеплення на підщепу проводять наступним чином.

1. Нарізають живці довжиною до 15 см, так, щоб на кожному був хоча б 1-2 вічка. Нарізати черешки можна і восени, в цьому випадку вони «зимують» в сараї.
2. За день до приживлення живці завертають вологою тканиною, а безпосередньо перед посадкою оновлюють зрізи. Форма останнього значення не має, але важливо, щоб зріз щільно стикався зі зрізом на штамбі.
3. Навколо старого кореня, який вибрали для щеплення, викопують його лунку на глибину в 20 см.
4. Видаляють наземну частину рослини, причому прибирають і 15 см підземної частини.
5. У старому корені висвердлюють отвір діаметром рівне діаметру живця. Рекомендується спочатку використовувати більш тонке свердло, а потім вже розсвердлювати до потрібного розміру.
6. Держак в цьому випадку не підрізають, а лише видаляють кору на нижній частині.
7. Держак вставляють в отвір максимально щільно. Потім присипають вологим стружкою і накривають склом для збереження парникового ефекту. До моменту приживлення дуже важливо зберігати високу вологість.
8. Можна вчинити інакше: розщепити штамб ножем або сокирою, помістити в отриманий розкол підрізає держак і щільно затягнути розкол тканиною або бинтами. Держак в тому випадку заточують клином.
9. Росток присипають грунтом так, щоб держак був прихований.

Надалі потрібно стежити за тим, щоб старий виноградний корінь не пустив власних пагонів, тим самим послаблюючи щепу.

Коли чагарники добре приховані, вони перенесені зимові морози.

При виборі винограду для щеплення потрібно враховувати, що кущ Рошфора - рослий і сильний. Мінімальна відстань між ними - 2 м, а в південних областях рекомендують витримувати відстань в 4 м.

термін дозрівання

Вегетація винограду завершується в дуже короткі терміни - 105-110 днів. Це ранньостиглий сорт, і радує споживачів урожаєм вже в середині серпня. Це на 10 днів раніше, ніж дозріває його «батько» - сорт Кардинал. При занадто великій кількості похмурих і дощових днів терміни можуть затягнутися.

Дозрілі ягоди набувають насичений червоно-чорний колір. Однак зі збором рекомендується почекати, щоб виноград набрав солодощі. Ягоди не схильні до перезрівання, так що ні смак, ні вид грона не втрачають. Про вирощування і догляд за виноградом сорту Галахад читайте в цієї статті .

Цвісти кущ починає тільки на початку липня, так що жертвою пізніх заморозків ніколи не стає.

догляд

Будучи досить вимогливим до характеру грунтів і досить стійким до морозів, Рошфор вимагає дещо більше вологи, ніж більшість інших сортів. Так, після висадки рослина необхідно поливати щотижня, причому рясно - під 1 дорослий кущ виливають до 5 відер води. Через місяць частоту поливів скорочують до 1 разу на 2 тижні. Після кожного зрошення грунт обов'язково мульчують.

Під час цвітіння виноград не поливають, так як це сприяє осипання квітів.

В кінці липня-серпні полив припиняють: виноград набирає солодощі для цього краще режим з недоліком вологості.

профілактика хвороб

Основна біда сорти - прихильність філоксери. Шкідник пошкоджує листя, пагони, квіти рослини. Але що найгірше - селиться на кореневій системі і знищує її. Виявляють комаха за наявністю специфічних горбків на коренях. Про опис і характеристику сорту винограду Лівія читайте тут .

Заражений філоксерою виноградник неможливо врятувати. Всі рослини знищуються, а на ураженій території ще 10 років не можна вирощувати культуру.

Обов'язково проводити профілактичне обприскування рослини від грибкових хвороб.

Максимум уваги при висадці і догляду за сортом Рошфор приділяють профілактичним заходам.

• Висаджують виноград методом прищепи. Це гарантує здорову кореневу систему і захищає щепу від шкідників.
• Якщо розмножують Рошфор саджанцями, то останні перед посадкою 4 години замочують у розчині Регента.
• Між рядами з виноградом висаджують петрушку - вона відлякує комах.
• Після появи 3 листочка рослини обприскують фунгіцидами - Актар, Наповал, Конфідор, щоб попередити зараження.

До грибкових захворювань - мілдью, оідімум, Рошфор володіє середньою стійкістю. Рекомендується в профілактичних цілях обробляти виноградник сірої і бордоською рідиною.

обрізка

Обрізку кущів роблять навесні і восени.

Максимально допустиме навантаження на кущ складає 35 очок. Восени під час обрізання на кожному пагоні залишають до 6-8 очок. Проводять процедуру до перших заморозків.

Навесні позбавляються від вимерзлих за зиму пагонів. Зробити це слід до початку сокоруху, коли температура повітря досягне +5 С.

Влітку обрізка може ПОНАБ тільки при надмірному розвитку зеленої маси: якщо листя затінюють грона і не дають їм дозрівати.

Відео

У цьому відео описано характеристик винограду сорту Рошфор.

висновки

1. Рошфор - сорт столового винограду, з настільки високими естетичними показниками грон і ягід, що його вважають еталонним.
2. Виноград призначений для вживання в свіжому вигляді. Співвідношення цукристості і кислотності не дозволяє використовувати його для приготування вина.
3. Рошфор - сорт теплолюбний, потребує хорошого поливі, але легко адаптується до прохолодного клімату
4. Виноград ранньостиглий, цвісти починає вже в червні. Ягоди визрівають вже до середини серпня.
5. Рошфор і Восторг схильні до поразки філоксери. Рекомендується розмножувати виноград не саджанцями, а привоєм на стару лозу. Виноградник в профілактичних цілях обробляють відповідними фунгіцидами.