- Японці дійсно дуже багато працюють і озеленюють вулиці кімнатними рослинами. А ще - не їдять роли...
- ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Будні: автомати і велосипеди
- ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Робота і побут: понаднормові і столики на одного
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
25 листопада 2018, 7:00 Переглядів:
Японці дійсно дуже багато працюють і озеленюють вулиці кімнатними рослинами. А ще - не їдять роли і поняття не мають про японську дієту
Шібуя. Не дарма вважається самим жвавим перехрестям в світі: людей тут повно з самого раннього ранку і до останньої електрички.
Уявіть собі Тернопільську область. Тепер побудуйте там сотні автомобільних доріг і багаторівневі розв'язки. Прокладіть по всій площі численні гілки метро - доступ повинен бути в будь-який, навіть самий віддалений куточок. А тепер - переселити в цю область все населення України. Крім, мабуть, Києва.
Вийшло? Вітаємо: у вас відмінна фантазія. І тепер ви знаєте, що таке Токіо - агломерація, де на площі в 13 572 кв. км проживає понад 38 мільйонів людей. Висока щільність населення диктує свої правила життя: мабуть, ніде в світі не поважають особистий простір людини більше, ніж тут. Тут намагаються не розмовляти по мобільному в метро - правило, яке особливо дивує наших, що вперше потрапили в країну Висхідного сонця: голосна розмова є вторгнення в особисте життя людини, вимушеного вас слухати. А тут таке не вітається, як, втім, і звичка дихати в потилицю, стоячи в черзі, і товпитися на ескалаторі в метро, і розштовхувати інших, пробираючись до входу / виходу. І навіть обмінюватися рукостисканням при зустрічі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
чудеса забудови
Всупереч розхожій думці Токіо аж ніяк не місто хмарочосів: сейсмологія не дозволяє. У регіоні, який регулярно трясе, висотки будують тільки на штучно насипаних островах і стійких ділянках суші, яких катастрофічно мало. Тому центральні райони міста чимось скидаються на наш Поділ - вузькі акуратні вулички з 2-3-поверховими будиночками, які займають переважно заклади громадського харчування та маленькі магазинчики. І в цьому "двоповерховому" море острова з висоток виглядають особливо вражаюче.
Найчастіше між будинками тут немає місця навіть для забору, не кажучи вже про клумбу або дитячий майданчик. Власний будинок з парканом і садом (та хоча б трьома деревами) для токійців - мрія, яка стоїть нереальних грошей. Гострий дефіцит землі і руйнівні природні катастрофи привчили їх ставитися з неабиякою часткою здорового прагматизму навіть до будівель, що несе історичну цінність: тут не будуть трястися над будинком тільки тому, що колись в ньому пив хтось із сегунов. Його знесуть. І побудують то, що буде приносити прибуток або користь суспільству. Ну а якщо за кілька років новозбудоване будівля не виправдає закладених в бізнес-план надій - його знову знесуть. І побудують ще що-небудь. Іноді здається, що вони б і палац імператора знесли, якби, власне, в ньому не жив імператор.
Але, незважаючи на щільну забудову, Токіо не справляє враження кам'яних джунглів: тут навіть в центрі примудряються викроювати клаптики для облаштування скверика з фонтанами або алеї з лавками, обсаджений акуратно підстриженими деревами. Парки ж тут - справжній витвір мистецтва, з обов'язковим водоймою (прудиком), дзюркотливими струмочками і міні-фонтанчиком. Часто в таких ставках живуть вгодовані коропи: корм для них можна придбати в парку, стоїть він близько 100 ієн (25 грн). Утримувати парки в порядку допомагають відвідувачі: іноді парки поділяються на дві частини, безкоштовну і платну. Вхід на платну частину, більш доглянуту, з альтанками і лавками, невисокий (все ті ж 100 ієн), а на ніч ця частина закривається, і таким нехитрим чином її захищають від молоді, яка у всіх країнах поводиться однаково.
Жителі намагаються не відставати і, щоб прикрасити вузькі сірі вулички, розставляють горщики з кімнатними рослинами навколо будинків і на сходах, формуючи крихітні зворушливі оазиси.
Повітря в Токіо, нехай і необтяжених рослинністю, чистий - очевидно, позначається близькість затоки, вітри якого продувають місто наскрізь.
Без охорони. Найбільші велопарковки розміщують біля станцій метро
Будні: автомати і велосипеди
В основному ми пересувалися по місту в години пік, вранці і ввечері. Але єдина пробка, в яку ми потрапили за час перебування, сповільнила наш рух хвилин на 10, і спровокована була ДТП, а не великим скупченням машин. У центрі пробки теж рідкість: грамотна прокладка доріг, а також три-, а то і чотирьохрівневі розв'язки допомагають роз'їхатися, не втрачаючи часу. Дороги в Токіо є двох видів: "нижні", безкоштовні, і верхні - платні: їх, як правило, вибирають ті, кому дорога кожна хвилина.
Мабуть, ніде не я бачила таких величезних велосипедних парковок, як в Токіо. Навіть Берлін, з його захистом екології та турботою про здоров'я, для порівняння не підходить. Але по місту на велосипедах не їздить практично ніхто - частіше їх використовують, щоб дістатися до найближчої станції метро, залишити на перехоплюючих паркінгів (вони закриті і платні) і продовжити шлях вже в підземці. Також біля кожної станції - безкоштовний туалет, чистий і акуратний, і курилка: в рамках боротьби з цією шкідливою звичкою палити на вулицях можна лише у відведених для цього місцях. І це не кут за парканом, а чи окрема споруда - з декількома попільничками і потужними витяжками, або спеціально облаштована майданчик.
Переходи тут в основному наземні, обладнані ліфтами для комфортного пересування інвалідів та мам з колясками. На центральних площах деякі будинки оточені шумопоглинаючими стінами, які у нас іноді встановлюють уздовж жвавих трас. Причому на цих стінах є електронні табло, де відображається шум вулиці в децибелах.
Буквально на кожному кутку - автомати з закусками і напоями, частина напоїв в холодну пору року підігрівається: тобто, закинувши в автомат 120-140 ієн (30-40 грн), ви отримуєте в руки бляшану баночку з гарячою кавою. А ось урн на вулицях тут немає: японці ретельно сортують сміття, тому все, крім пляшок / жерстяних банок, для яких є спеціальні бачки по місту, доведеться нести з собою до дому / готелі, де є роздільні контейнери.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Харчування і ціни: без дієт і вибору
Їжа в Японії дуже дорога. Стейк риби або яловичини (200 г) - близько 75-80 грн, десяток яєць - близько 300 грн, четвертинка звичайної гарбуза вагою близько 300 г може затягнути на 100 грн. У сезон можна порівняно недорого купити гриби - за них просять від 25 грн за упаковку (близько 250 грам). Безумовно, зарплати в Японії (а особливо в Токіо) набагато вище, ніж в Україні. Але навіть люди з хорошим доходом дозволяють собі м'ясо не кожен день.
Найпопулярніша їжа в Японії - рис: він хоч варто і недешево, але їм хоча б наїдаєшся. Тому горезвісна "японська дієта", популярна в європейських країнах, в дійсності не має до Японії ніякого відношення: худнути, чергуючи білкові та овочеві дні, тут можуть собі дозволити одиниці. Решта ж в гонитві за стрункою фігурою йдуть не в магазин, а в аптеку, де представлені жиросжигающие кошти на будь-який смак і гаманець, або в спортзал.
Цікавий факт: роли зі всілякими начинками, настільки популярні в українських закладах східної кухні, в самій Японії не їдять. Тут культивується чистота смаку: місцеві страви, як правило, не містять більше трьох інгредієнтів, так що наш вінегрет або борщ японцям зрозуміти непросто. Тут популярні суші (рис плюс риба) і сашимі (рибна нарізка), а якщо роли - то маки з одним видом начинки: рибою, омлетом або овочами. І навіть ці страви пропонують чаші в закладах, розрахованих на іноземців, де є варіант меню англійською, а ціни невиправдано завищені.
У Токіо популярні європейські заклади громадського харчування: італійські, французькі, бургерной, стейк-хауси та інші. Багато тайських ресторанів, і ми зустріли навіть індійську закусочну. Але більшість жителів воліє місцеву кухню: рамен (суп з локшиною і м'ясом / яйцем), рис з м'ясом і темпуру - смажені у фритюрі овочі, рибу або креветки. Так що якщо ви хочете місцевого колориту, краще відійдіть від центру і вибирайте місце, де біля входу немає меню англійською. У закладі з високою часткою ймовірності все одно виявиться людина, яка знає англійську (кухар, адміністратор, офіціант), а ви отримаєте порцію ні на що не схожою їжі і неабиякого задоволення від атмосфери.
У заклад, де смажать Кусіякі - маленькі шашлички на шпажках, - ми потрапили, добряче поблукавши по вулицях. У маленькій закусочній на п'ять столиків на цих шпажках готували все: кульки з рису і таро (таро - це "волосатий картопля", його японці почали культивувати задовго до рису, на смак - як картопля, але більш крохмалисті), курячі серця та навіть курячу шкіру. Але в залі горілим не пахне: на витяжки тут не скупляться навіть самі невибагливі закладу.
Окремо варто згадати японські солодощі, їх же рекомендовано привозити в якості делікатесу на подарунки та сувеніри - наприклад, цукерки з рисових кульок в солодкої бобової пасти оригінального зеленого кольору. Або солодку соломку, тільки не шоколадну, яку можна купити і у нас, а також зелену, з чаєм матчу. Або вафельні цукерки відомої марки: тільки в Японії ці цукерки можна купити зі смаком зеленого чаю, бананів і навіть васабі. Причому смаки залежать як від регіону, так і від пори року: наприклад, до Хелловіну можуть випустити обмежену партію цукерок зі смаком гарбуза.
Ну і, звичайно ж, на сувеніри можна привезти місцевий алкоголь. Наприклад, саке в маленькій пластиковій пляшці, в комплекті з якою йде ще й чашечка, для комфортного розпивання на природі. Або місцеве вино, настояне на маринованих сливах (не плутати зі сливовими винами, що продаються у нас, вони абсолютно різні). Або віскі: японці роблять прекрасний віскі. Це визнають у всьому світі.
Робота і побут: понаднормові і столики на одного
Пізній вечір. Час - близько восьми, згустилися сутінки. Але офісні центри сяють усіма вікнами. З вулиці прекрасно видно, що всі працівники на своїх місцях і активно працюють - хоча, з огляду на відстані в місті, пора б вже висуватися в сторону будинку, щоб дістатися туди хоча б до десяти ...
Але до роботи у японців ставлення особливе. Переробки тут - поняття цілком буденне, бо ставка погодинна, понаднормові оплачуються за подвійним тарифом, а жити в Токіо дуже дорого.
Ще одна причина переробок - начальник, який для японця майже як цар. Начальника прийнято безмірно шанувати: його думка безцінне, його накази - беззаперечні, а йти додому раніше начальника - просто кричуща неповага. І якщо, наприклад, начальнику нічим зайнятися вдома і він сидить в офісі допізна - все його підлеглі сидітимуть на своїх місцях і ретельно маятися роботою. Тому годину пік в токійському метро є тільки вранці, коли всі їдуть на роботу. А ось додому всі їдуть в різний час, і товкучки в вагонах немає.
У такому графіку особисте життя середньостатистичному токійців побудувати не так просто.
"У більшості немає часу на те, щоб заводити друзів. Та й бачитися з ними в принципі колись, - каже Алла Корнієнко, яка живе в Японії вже більше десяти років. - Тому, по суті, японці дуже самотні".
Її слова проливають світло на помічену раніше дивина: у місцевих ресторанчиках багато столиків, розрахованих на одну персону, що рідкість в київських закладах. Увечері ці ресторанчики забиті битком. А самотні відвідувачі, вечеряючи, дивляться виключно в екран телефону.
В Японії не прийнято виділятися з натовпу, тому вимоги до зовнішності і стилю досить суворі. Школяркам тут не дозволяють фарбувати волосся, під забороною яскравий лак і вже тим більше макіяж. На роботі - те ж саме: мінімум косметики, непомітний манікюр і природний колір волосся.
У чоловіків теж табу на вольності з зачіскою, до того ж обов'язковий діловий костюм - сірого або чорного кольору. В результаті Токіо в годину пік або час обідньої перерви скидається на гравюру, а від великої кількості чорно-білих кольорів рябить в очах: це працівники всіляких офісів вибираються перекусити або прогулятися. Фактично єдине місце, де японці можуть вільно демонструвати і підкреслювати свою індивідуальність - університет. І студенти - в помітних речах, з волоссям всіх відтінків веселки - виділяються в натовпі дорослих такими собі яскравими екзотичними рибками. Але разом з закінченням університету закінчиться і свобода. І їм, перефарбувавши волосся і надівши строгий костюм, доведеться, як і всім, трудитися "до останнього начальника". Щоб, вийшовши з офісу, влитися в чорно-біле море.
У гарячих напоїв червоні цінники
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Правда і міфи про Японію: люди в чорному, харчування без дієт і пробки". інші Інші країни дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Зоя Роман
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.
