Телеканал "360" дізнався, які овочі і фрукти можна виростити вдома і що з них приготувати.
Якщо у вас немає земельної ділянки в Підмосков'ї, а поїсти "своїх" овочів дуже хочеться - вихід є. Легким рухом руки і лопати балкон або підвіконня можна перетворити в теплицю. Без особливих зусиль будинку можна виростити і картоплю, і полуницю, і навіть гриби чудово почуваються в квартирі. Причому у домашнього садівництва є очевидні плюси - можна забути про прополюванні та шкідників. Саджай, та поливай. Грунт для посадки можна знайти в будь-якому магазині для садівників.
щастя цибульне
Що висаджуємо: зелена цибуля, цибуля-порей, цибуля-шалот і фенхель, цибулю ріпчасту, часник.
Урожай сімейства цибулевих отримати вдома дуже просто. Перед тим, як магазинний овоч пустити на салат, зріжте з нього денце (це нижня частина з корінням). Ріпчасту цибулю висаджуємо у вологий грунт в сонячному місці. Донці тих видів цибулі, в яких нас цікавлять "пір'ячко" (зелень), просто опускаємо в скляну банку з невеликою кількістю води в самому сонячному місці квартири.
Через деякий час з'являться ті самі "пір'ячко". Воду в банку додаємо раз в тиждень. З часником все теж просто: вставте один-два зубчики в землю в світлому місці, коли з'являться зелені пагони, подрежьте їх, щоб не забирали енергію у кореневої системи.
рецепти:
Зелена цибуля з яйцем і лимонним соком: 300 грамів зеленої цибулі, три варених яйця і заправка: по дві столові ложки рослинної олії і лимонного соку, сіль.
Цибулю дрібно нарізати, яйця порубати, змішати продукти з заправкою.
Салат із зеленої цибулі під сметаною: 100 грамів зеленого нарізаної цибулі, 30 грамів сметани, кріп і сіль.
Лук посолити, залити сметаною і посипати нарізаним кропом.
"Чоловіча" закуска з ріпчастої цибулі: цибуля ріпчаста, оцет, сіль, паприка солодка, соняшникова олія.
Порубати цибулю, за смаком додати заправку, пом'яти руками.
Коренеплоди
Що висаджуємо: картопля, батат, імбир, морква.
Морква можна вирощувати в обрізаних пластикових пляшках з-під насіння. Краще брати міні-сорти типу "Пармекс", "Софі", "Внучка". Вони виростають за 80-90 днів.
Картопля і батат вирощувати ще простіше: беремо коренеплід з "вічками" (першими паростками), ділимо на кілька частин і залишаємо підсихати на пару днів при кімнатній температурі. Після цього закопуємо у вологу землю в теплому місці на глибину 20 сантиметрів (так, посудина повинна бути досить глибокою). Помірно поливаємо і через три місяці викопуємо плоди.
Плантацію імбиру також можна виростити з магазинного примірника, але він повинен бути свіжим. Висаджуємо шматок коренеплоду нирками вгору в теплу вологу землю і чекаємо, коли з'являться перші паростки. До речі, імбир - досить естетичне "кімнатна" рослина, його пагони нагадують бамбук.
рецепт:
Салат з імбиром і морквою: морква - дві штуки, родзинки - дві-три столові ложки, корінь імбиру - 35-70 грамів, майонез, сіль.
Ізюм обшпарюємо і даємо набрякнути. Імбир трьом на дрібній тертці, морква - на середній. Змішуємо інгредієнти, заправляємо за смаком. Гостра закуска готова.
Шість видів зелені
ЩО висаджувати: базилік, м'ята, чебрець, селера, капуста, пліч-чой.
Селера, пліч-чой, Ромейн і капусту вирощуємо із залишків того, що ні з'їдено - підійдуть тверді потовщені стебла з корінням. Розміщуємо їх в неглибоку чашку з водою кореневищем вниз (не забувайте підливати воду). Через кілька днів ви помітите, що з'являться корінці і нові листочки, а ще через тиждень рослини можна висаджувати в грунт. Базилік, чебрець і м'ята - зелень невибаглива, їх можна вирощувати як з насіння, так і з живців. Вони люблять сонце і воду. Із задоволенням живуть в звичайних кімнатних горщиках, але варто забезпечити хороший дренаж.
рецепт:
Салат з базиліка і томатів: помідори стиглі - дві-три штуки, часник - два зубчики, базилік - 1/2 пучка, рослинне масло, сіль.
Помідори і базилік ріжемо, часник подрібнюємо в Давилка, все перемішуємо і заправляємо.
Огірки і помідори
Це одні з найбільш морочливих "домашніх" культур, підійдуть лише для досвідчених городників. Як кімнатних помідорів зазвичай вибирають карликові сорти: "Мінібел", "Флорида петит", "Балконне диво". Виділити томатам потрібно найсвітліше місце в квартирі. Починати з розсади, після чого висадити в контейнери, підв'язувати, підгодовувати і берегти від холодів. Теж саме і з огірками. Тому, якщо ви не впевнені в своїх сільськогосподарських талантах, краще посадіть полуницю.
Кімнатна полуниця і гриби
Так Так! Ці культури можна розводити на підвіконні 12 місяців в році. Для вирощування "Вікторії" рекомендуємо придбати готову розсаду, варто віддати перевагу сортам, які плодоносять постійно, наприклад "Жовте чудо", "Королева Єлизавета", "Гора Еверест". Через три-чотири місяці полуниця дасть "вусики" і плантація збільшиться втричі. Влітку полуничний сад розміщуємо на балконі, взимку-ближче до батареї на підвіконні: полуниця холоду не любить. Важливо: якщо у вас вдома немає бджолиної пасіки, доведеться запилювати полуницю самостійно - пензликом.
З грибами доведеться повозитися, але домашня плантація того варто. Для вирощування в якості грунту краще використовувати кінський гній. Але може підійти і коров'ячий, якщо в нього додати соломи, листя, картопляної гички. Висаджувати найкраще вже готову грибницю, її можна купити в інтернеті.
Гриби люблять вологі місця, перший урожай можна буде знімати вже через місяць. Чи не рекомендуємо вам вирощувати гриби в житловій кімнаті, краще винести їх на балкон. Попереджаємо, вирощувати гриби вдома, ще складніше, ніж огірки і помідори. Краще за все піддаються "приручення" гливи і печериці, але при належному ступені завзяття можна виростити вдома навіть білий гриб, а особливо талановитим "грибоводам" вдається приборкати навіть чорний трюфель і непогано на ньому заробити. Ціна на цей делікатес - 150 рублів за один грам.
рецепт:
Салат з грибами, спаржею і полуницею: полуниця - 150 грамів, печериці - 70 грамів (три-п'ять штук), спаржа консервована - 150 грамів, суміш салатного листя - 100 грамів. Соус: горіхи мелені - три чайні ложки, сік одного лимона, цукор - одна чайна ложка, масло горіхове - дві столові ложки, сіль, перець.
Спаржу, свіжі шампіньйони і полуницю нарізати, все інгредієнти соусу розтерти до утворення білої маси, збити виделкою. Суміш салатних листя нарвати руками, все перемішати і відразу подавати на стіл.
