З усього річного різноманітності овочів хочеться виділити молоду картоплю і кабачки. Саме вони можуть стати основою меню для сім'ї з невеликим бюджетом. Пропонуємо відмінний варіант вечері для молодої сім'ї - печеня з кабачками і молодою картоплею.
Влітку печеня з кабачками і молодою картоплею буде досить доречно на будь-якому столі - від повсякденного до святкового. Дуже смачна страва виходить з молодої свинини. Треба тільки вибирати нежирні шматочки. Надати певну пікантність допоможе часник - його можна додати побільше, це корисно. Картопля беріть дрібний, приблизно однакового розміру. Тоді спекотне буде виглядати дуже ефектно.
Швидкий перехід по цій сторінці
складові
- 500 грам молодої свинини (вирізки);
- 500 грам молодої картоплі;
- 1 велика морква;
- 1-2 великих головки часнику;
- 1-2 невеликих молодих кабачка;
- 1 великий помідор;
- 100 грам свіжого кропу;
- 1-2 невеликих цибулини;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- сіль за смаком;
- лавровий лист, мелений перець - зовсім небагато, для запаху.
приготування
Не забувайте: це блюдо потрібно готувати на малому вогні, під кришкою. Всі інгредієнти постійно перемішувати - щоб не пригоріли.
Очистити цибулю і порізати його кільцями. Морква очистити і нарізати тонкими кружечками. М'ясо промити і порізати на невеликі шматочки.
У глибокій чавунній сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому м'ясо до напівготовності. Потім додати цибулю, перемішати і дочекатися, поки цибуля зарум'яниться.
Не забувайте: спекотне потрібно готувати на малому вогні, під кришкою. Всі інгредієнти постійно перемішувати - щоб не пригоріли.
Кабачки очистити і порізати кубиками. Дрібно нарізати помідор. Додати овочі до м'яса і перемішати. Додати в сковороду очищений подрібнений часник, лавровий лист, мелений перець. Трохи протушкувати.
Очистити молода картопля, добре промити і лишитися неушкодженим додати в спекотне. Влити достатньо води, щоб картопля була покрита нею хоча б наполовину. Довести до готовності, додати подрібнений кріп, посолити за смаком, зняти з вогню і витягти з готового блюда лавровий лист.
Печеня з кабачками і молодою картоплею готується швидко і виходить дуже апетитним. Чоловік обов'язково скаже вам спасибі за такий чудовий вечеря.
Спробуйте також:
Рецепти приготування смачних страв з кролятини
Печеня з козячого м'яса
