Літній вид часнику найкраще садити на ділянках, де раніше росли бобові рослини або капуста. Літній часник краще земельні ділянки, де раніше росли гарбуза або огірки. Не можна садити річний часник на землях, де раніше росли картопля або помідори. Можливо інфекційне зараження.
Під річний часник підбирають ділянку з родючим грунтом. Ділянка повинна бути сухим. Часник любить сонце, тому не можна садити річний часник в тіні. Грядка під часник повинна бути висотою не більше 15 сантиметрів. А ширина - не більше 90 сантиметрів.
Перед посадкою грунт удобрюють. Часник садять так, щоб від поверхні до верхівки зубця було не більше 2 або 3 сантиметрів. Якщо посадити його глибше, він дозріє набагато пізніше. Між зубцями залишають відстань сантиметрів 6 або 8. Між рядами часнику - від 20 або 25 сантиметрів.
часник перед посадкою дезінфікують або мідним купоросом, або зольним лугом. До того, як садити часник, його потрібно впорядкувати. Цибулини поділяють на зубці. Відкидають хворі зубці, з тріщинами, зрощені або з двома верхівками. Останні два - це звироднілі часник. Потім часник сортують за розмірами.
Великі зубці часнику завжди висаджують окремо від середніх і дрібних зубчиків. У свою чергу середній часник і невеликий теж розсаджують окремо один від одного.
Терміни посадки річного часнику - третя декада квітня, в проміжку від 20 квітня до 25-го. Часник садять завжди у вологу землю.
Під час посадки не слід зубці вдавлювати в грунт тому, що грунт в результаті спресовується, утрамбовується. У утрамбованої землі коріння часнику ростуть погано, повільно. Перед посадкою роблять борозенки. Глибина борозенки повинна бути не більше 8 сантиметрів. Дно можна засипати піском, шар якого повинен бути товщиною 1,5 см. Не більше. Зубці висаджують або денцем вниз, вертикально, або кладуть зубець боком.
Коли у рослини з'являться перші сходи, його потрібно обов'язково підгодувати. Для цього використовують азотне добриво. Готують його наступним чином. На десять літрів води беруть сечовини, одну ложку, стакан коров'яку .. Уточнимо, ложка - їдальня.
Сечовину і коров'яком потрібно розвести у воді. Прикормлюють рослини, виходячи з розрахунку, - на 1 квадратний метр три літри добрива. Підгодовують їх в цей період двічі. Другий раз через 10 діб.
Весь травень, а потім і для Червень рослину поливають не рідше одного разу в день через кожні п'ять або шість днів. Пов'язано це з тим, що грунт в цей час повинна зберігати вологу. Часник потрібно підгодовувати і під час, коли цибулини у нього формуються. На самому початку цього періоду рослини підживлюють фосфорно-калійним добривом.
Для приготування розчину беруть 10 літрів води. Розмішують подвійний суперфосфат, дві ложки, природно, їдалень. Додають в розчин калію 1 ложку. Можна додати замість нього ложку хлористого калію. Добриво вносять в грунт з розрахунку на 1 квадратний метр 5 літрів. Через 10 діб цей розчин вносять в грунт знову. У проміжку підсипають деревну золу.
Збирання часнику виробляють, починаючи з третьої декади серпня. Починаються жнива зазвичай 20 серпня і закінчують 10 вересня.
Перша ознака того, що часник дозрів - це масово висохлі нижнє листя. Ще одна ознака того, що часник поспів - пожовклі, полеглі верхні листки. Після збирання часник потрібно висушити. Для цього часник розкладають прямо на грядці. Розкладений часник залишають сушитися. Час сушіння - від 6 до 8 діб. Після того, як часник просушити, його збирають і обрізають стебла. Після обрізки у залишеній шийки довжина повинна бути не більше 4 або 5 сантиметрів.
Зберігають річний часник або холодним способом, або теплим.
При холодному способі підтримується температура не більше 3 градусів, але нижче 1 градуса тепла. При теплом - 17 або 18 градусів.