- Курячі ніжки з картоплею в мультиварці
- Курячі ніжки з картоплею і овочами в мультиварці
- Курячі ніжки з картоплею в мультиварці в сметані
- Курячі ніжки з картоплею і сиром в мультиварці
Кожній жінці кожен день доводиться думати над тим, що б такого приготувати на сніданок, обід або вечерю. Щоб і швидко, і недорого і довго на кухні не пропадати. Відомо, що з мультиваркою процес готування значно скорочується, але ж потрібно підібрати поєднувані інгредієнти. Таким вимогам відповідає просте блюдо - це курячі ніжки з картоплею в мультиварці.
Зміст статті
Курячі ніжки з картоплею в мультиварці
Відмінна ідея для вечері - інгредієнти прості і доступні, домашнім такий ситний вечеря вже точно припаде до душі.
Для роботи буде потрібно:
- курячі ніжки - 4 шт .;
- картопляні бульби - 5 шт .;
- масло для смаження будь - 2 ст.л .;
- спеції - за смаком, сіль - аналогічно;
- зелень - для прикраси готового блюда, кілька гілочок.
Готувати будемо в такій послідовності:
- Спочатку підготовка м'яса: обмити під струменем води, обсушити за допомогою паперових рушників, приготувати суху суміш для м'яса. В піалі необхідно перемішати дрібку солі, вибрані за смаком спеції для курки (або просто чорний перець мелений + сіль), перемішати і натерти цією сумішшю кожен шматочок курки.
- Підготовка другого інгредієнта - картоплі. Вимити (за потребою), почистити, нарізати на дольки (або брусочки, як більше подобається).
- У чашу приладу налийте олію, включіть програму, щоб була можливість обсмажити м'ясо (режим «Жарка» з вбудованим таймером, за потребою режим потрібно продовжити).
- Як тільки масло трохи прогріється, опустіть акуратно в чашу курячі ніжки, обсмажуйте спочатку з одного боку до красивої рум'яної скоринки, потім обережно переверніть м'ясо на іншу сторону. Продовжіть обсмажування протягом декількох хвилин, не добився такого ж результату. Тобто, м'ясо повинно бути злегка недожаренним.
- Нехай мультиварка сама справляється з поставленим завданням, а вам необхідно підготувати картоплю. Власне, він готовий, тільки потрібно скласти його в миску, злегка приправити сумішшю солі зі спеціями.
- Впоралися? Йдемо далі і тепер необхідно викласти зверху на м'ясо підготовлений і приправлений спеціями картопля. Нічого не перемішуємо, а просто закриваємо кришку.
- Далі - програма «Випічка», час - 15 хвилин. Якщо зовсім без обсмажування м'яса (так теж можна готувати), тоді таймер потрібно виставити на 30 хвилин.
- Після сигналу потрібно лопаткою акуратно перемішати всі інгредієнти, обережніше, щоб не пошкодити картоплю. Деякі сорти картоплі готуються дуже швидко і можна замість красивого страви отримати щось схоже на кашу з м'ясом.
- Перемішувати потрібно не дуже старанно, досить, щоб м'ясо виявилося зверху і знову опустити кришку.
- Знову радимо вибрати режим «Випічки», час 15 хвилин. Але тільки якщо картопля і м'ясо ще дещо жорстким. Залежно від цього виставляємо час приготування курячих ніжок з картоплею в мультиварці. Можливо, досить і 10 хвилин, щоб все приготувалося.
- Та ви й самі це зрозумієте по характерному аромату, всі домашні зберуться на кухні раніше, ніж пролунає сигнал маленької помічниці - мультиварки. І не проганяйте їх, нехай кожен член сім'ї внесе свою лепту: хтось накриє на стіл, хтось зможе нарізати хліб і приготувати салат.
- А ось коли всі приготування будуть позаду, як раз і прозвучить такий довгоочікуваний і знайомий сигнал мультиварки. Зволікати не потрібно, насипайте блюдо відразу в тарілки, подавайте до столу, прикрасивши гілочкою свіжої зелені. Або зробіть ароматну заправку з рубаною зелені і подрібненої часточки часнику. Вийде ну дуже смачно! Радимо спробувати приготувати це просте і ситне блюдо, приємного апетиту в сімейному колі!
Курячі ніжки з картоплею і овочами в мультиварці
А цей рецепт практично нічим і не відрізняється від попереднього, тільки додається кілька компонентів, завдяки яким, у нас є можливість урізноманітнити базовий рецепт і отримати трохи інший смак.
Готувати будемо з такого набору продуктів:
- картоплі - 0.5 кг;
- цибулини - 1 шт .;
- морквини середнього розміру - 1 шт .;
- курячих ніжок - 6 шт .;
- масла рослинного - 1 ст.л .;
- сіль, спеції: чорний мелений перець, лавровий лист, орегано - за смаком.
Послідовність приготування страви:
- Спочатку займаємося м'ясом, потім приділимо увагу овочам і картоплі. М'ясо потрібно промити, витерти за допомогою паперових рушників, щоб позбавитися від зайвої рідини, натерти сумішшю солі зі спеціями, відставити поки в сторонку.
- Налити в мультиварку масло, включити програму «Жарка».
- Поки масло прогрівається, потрібно встигнути почистити цибулину і морквину. Подрібнюємо стандартно: шаткуємо дрібно цибулю, на тертці подрібнюємо морквину або за бажанням нарізаємо гострим ножем на однакові невеликого розміру брусочки.
- Обсмажуємо в маслі спочатку м'ясо, злегка - не доводячи до золотистого кольору з двох сторін, додаємо подрібнені овочі. Готуємо до сигналу, періодично помішуючи.
- Картопля - почистити, прополоскати під краном, обсушити (за потребою), розрізати на 4 рівні частини, якщо бульби середнього розміру. Якщо великі на 6 або навіть на 8 частин. Рекомендуємо вибирати картоплю однакового розміру, щоб він рівномірно приготувався.
- Викладаємо відразу після сигналу картоплю, злегка притрушуємо зверху сумішшю солі зі спеціями, наливаємо зовсім небагато води, достатньо 4-х столових ложок і вибираємо потрібний режим приготування курячих ніжок з картоплею в мультиварці. В даному випадку ідеально підходить ручний режим або «Мультіповар» (температура 145 градусів, час готування - 40 хвилин), якщо у вашій помічниці немає такої програми, тоді вибираємо «Випічку» (готуватися страва буде при температурі максимум 135 градусів, що теж цілком підходить ), тільки час потрібно виставити на 40-50 хвилин.
- Бувалі господині помітять, що ми не даремно додали трохи води, щоб трохи скоротити час готування і отримати смачне блюдо з рум'яною скоринкою. Називається такий спосіб «форсоване гасіння». Спробуйте цей варіант або готуйте за звичкою, потім у вас буде можливість порівняти і відчути різницю.
- А наше завдання поки що чекати, коли все приготується і потихеньку накривати на стіл. До цього блюдо ідеально підходять будь-які салати: найкраще і корисніше зі свіжих овочів, заправлені олією, салати з майонезом (типу «Мімоза», «Олів'є» і т.д.), а також соління або овочева нарізка.
- Пам'ятайте, що якщо це вечеря, перевантажувати шлунок на ніч не варто такими важкими стравами, тому легкого салату цілком достатньо.
- Як тільки блюдо буде готово, розкладіть його по тарілках, прикрасивши зеленню і рубаним часником, а може навіть і ложечкою сметани, за бажанням і подавайте до столу. Обережніше, поки гаряче, всім приємного апетиту!
Курячі ніжки з картоплею в мультиварці в сметані
Ніжне, м'яке, що тане м'ясо - це не мрії, а реальність. З мультиваркою і сметанкою можна все і навіть більше. Наприклад, приготувати одночасно 2 корисних і ситних страви: в ємності зробити м'ясо з картоплею, а на 2-му поверсі, в пароварці - приготувати на пару овочі.
Перелік необхідних інгредієнтів:
- ніжки курячі - 6 шт .;
- картопля - 0.5 кг;
- часник - 3 зубчики;
- мікс спецій + сіль - 0.5 С.Л .;
- сметана домашня - 150 г .;
- будь-які овочі для готування на пару - 0.5 кг.
Як готувати подвійне блюдо:
- Ніжки вимити й обсушити, гарненько натерти сіллю з додаванням перцю або суміші приправ.
- Часник пропускаємо через прес або ж натираємо на дрібній тертці, перемішуємо зі сметаною і заправляємо м'ясо. Робити все можна відразу ж, в робочій чаші мультиварки.
- Ми залишаємо м'ясо, нехай поки трохи полежить в сметанному соусі.
- Чистимо картоплю, нарізаємо кільцями, часточками або брусочками, як завгодно, але не занадто дрібно і розкладаємо рівним шаром зверху на м'ясо.
- Готуємо, використовуючи програму «Випічка», час - 40 хвилин.
- Якщо вирішили приготувати заодно і овочі, викладіть їх на перфоровану грати, яку потрібно встановити на робочу чашу.
- Дочекайтеся заповітного сигналу - все, шикарне блюдо готове! Дивно, але все приготується, як за помахом чарівної палички - картопля стане м'якою, м'ясо - ніжним і соковитим. Овочі наситяться вершковим ароматом, що додасть їм додатковий смак.
- Такого шикарного страви ваші рідні ще не пробували. Швидше розкладайте курячі ніжки з картоплею, приготовані в мультиварці, по тарілках. В окрему тарілку покладіть готові овочі і насолоджуйтеся смаком! Бажаємо вам гарного настрою для приготування цієї страви і, звичайно ж, смачного!
Курячі ніжки з картоплею і сиром в мультиварці
Цей рецепт - схожий на попередні, тільки відрізняється набором інгредієнтів і способом приготування. Картопля будемо готувати на пару, а курячі ніжки «укро» сирним ковдрою.
Для цієї страви нам потрібні:
- ніжки курячі - 8 шт .;
- картопля - 8 шт .;
- сметана - 4 ст.л .;
- твердий сир - 100 г;
- приправи: хмелі-сунелі і шафран (по 1 ч.л.), чорний перець подрібнений (0.5 ч.л.), сіль - щіпка;
- цибулина середніх розмірів - 1 шт.
Покроково, як готувати:
- Якщо налаштовані приготувати страву за всіма правилами, тоді не лінуємося і почнемо з того, що знімемо шкірку з курячих ніжок (так робити бажано, але необов'язково). Це не складно, в роботі допоможе маленький гострий ніж.
- М'ясо потрібно збагатити спеціями і сіллю. В якості спецій поки що використовуємо шафран, чорний перець і сіль. Також потрібна і сметана, перемішуємо м'ясо в сметані зі спеціями.
- Курку кладемо в чашу приладу, але поки мультиварку не включаємо.
- Займемося підготовкою інших інгредієнтів: сир потрібно натерти на тертці (крупно), цибулю нарізати кубиками (не дрібне).
- Картопля - чистимо, ріжемо великими шматками, збагачуємо сумішшю солі з додаванням сухої приправи хмелі-сунелі. Гарненько перемішуємо.
- У миску викладаємо картоплю, кладемо цибулю і сир, перемішуємо.
- На робочу ємність мультиварки ставимо чашу для готування страв на пару, в неї потрібно покласти підготовлену картоплю.
- Всі приготування позаду, залишається вибрати потрібний режим і дочекатися сигналу. Це буде програма «Випічка», готувати страву будемо довго - цілу годину!
- Таке тривале приготування обумовлено тим, що картопля буде готуватися на пару, а значить знадобиться більше часу. Ну а за цей період м'ясо стане ніжним, дуже ніжним і насититься сметанно-вершковим смаком. Якраз те, що нам потрібно!
- Якого результату очікувати: м'ясо з одного боку буде рум'яним, а з верхньої - блідим, тому що «купалося» в сметанку. Якщо ж такого ви не очікували, ніхто не забороняє перевернути ніжки на іншу сторону, щоб підрум'янити бліді боки.
- Орієнтуватися по часу потрібно на готовність картоплі. Цілком ймовірно, що ваш прилад впорається із завданням швидше. Тому рекомендуємо через 40 хвилин готування заглянути під кришку, перевірити, як піддаються продукти тепловій обробці.
Бажаємо вам приємного апетиту! Ми впевнені, що це блюдо стане одним з найулюбленіших і ви обов'язково занесете його в книгу своїх перевірених рецептів.
