Кресс салат вирощування на підвіконні в домашніх умовах

1. опис культури
2. Корисні якості рослини
3. вітамінний склад
4. Як застосовувати крес-салат?
5. сорти рослини
6. Вирощування культури в грунті
7. Етапи висадки в грунт
8. Оптимальні умови для розведення заправки
9. Вибір місця розташування і освітлення
10. Необхідна температура в кімнаті
11. Правильний догляд за салатом в домашніх умовах
12. Як поливати?
13. Чи потрібно додатково удобрювати грунт?
14. Розведення крес-салату без застосування грунту
15. Збір врожаю: особливості зрізу листя

Культивуючи крес-салат на підвіконні, ви доповніть зимовий раціон харчування зеленню, яка має корисними речовинами. Листочки з пряним смаком, подібним хріну, редьки або гірчиці, зміцнюють імунітет, виводять шлаки, регулюють кров'яний тиск. Трава родом з близькосхідних регіонів має приємними смаковими і ароматними якостями і невибаглива в догляді.

опис культури

Кресс-салат - овочева рослина з роду Блощичник. У складі рослини - залізо, кальцій, фосфор, вітаміни групи С і В, а також гірчичне масло. Однолітник характеризується наявністю листя невеликих розмірів і тонким білим стеблом. Квіти - блідо-фіолетові або кремового відтінку. Молоде листя вживаються в їжу в якості заправки для блюд. Масло, що міститься в зелені, використовується в косметології та медицині.

Корисні якості рослини

Кресс-салат характеризується корисними лікувальними властивостями. Культура складається на 90% з води. Зелень низькокалорійна - на 100 г всього 32 ккал, що цінуватися в дієтичному харчуванні.

вітамінний склад

Вітаміни А, В, С, D, К, РР, що містяться в салаті, сприяють тонусу організму після зимового авітамінозу. Вживання зелені в їжу дозволяє підвищити апетит, вивести шлаки і привести в норму тиск. Продукт, включений в щоденний раціон, сприяє:

• підвищенню імунітету;
• полегшення кашлю;
• уникненню авітамінозу;
• очищенню бронхів;
• запобігання астматичних нападів;
• нормалізації обмінних процесів;
• поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту-органів;
• зміцненню нервової системи;
• зниження потреби в курінні.

У медицині використовується для профілактики і лікування анемії.

Як застосовувати крес-салат?

Свіжовичавлений сік - чудовий загальнозміцнювальний, противірусний засіб. Його застосовують при застудах, больових відчуттях в горлі, захворюваннях серця. Кресс-салат сприяє уповільненню старіння.
Товчені насіння можна використовувати в якості гірчичників. Рекомендується вживати зелень для профілактики катаракти, онкологічних захворювань та нормалізації нервової і вегетосудинної системи.
Трава лікує простатит у чоловіків і здатна очищати кров. Лікувальна мазь, приготовлена ​​з листя крес, сприяє полегшенню симптомів при корості, алергії і золотусі, а корінь допомагає при лихоманці.

сорти рослини

Існує три основних сортотипа кучерявого салату:

1. Посівний - скоростигла зелень з вираженими горизонтальними, цільними широким листям. Сюди входять два підвиди - Забава і Данський.
2. Кучерявий. Для нього характерні листи гостро зрізаної форми. Культура середньостигла. Для вирощування в домашніх умовах підійде Ажур.
3. Цельнолістний. Рослини поділяються на скоростиглі і пізнього дозрівання. Листочки вузькі і мало порізані. Відомим сортом вважається Дукат, готовий до вживання через 3 тижні після посадки насіння.

Кожен з сортів за умови правильної агротехніки легко проростити в домашніх умовах.

Вирощування культури в грунті

Виростити крес в грунті просто. Необхідно підготувати ємність, ґрунт, насіння і облаштувати дренаж. В якості посуду використовувати можна невисокі квіткові горщики з отворами на дні. Посів іноді комбінується з іншими культурами. Найкраще висаджувати насіння ранньою весною, на початку березня.

Етапи висадки в грунт

Правильна посадка - запорука гарного росту салату. Агротехнічні заходи складаються з наступних етапів:

1. Береться ємність і на дно засипається дренаж висотою близько 3 см.
2. Поверх насипають грунт. Підійде універсальний грунт, знезаражений і збагачений корисними мікроелементами. Субстрат можна приготувати з тирси, вати, паперового рушника, кокосових волокон.
3. Насіння замочують у воді і рівномірно розподіляються по поверхні. Наверх насипається шар грунту, трохи утрамбовується і поливається.
4. Посуд поміщається під плівку, і ставитися в темне місце до появи перших паростків.

Перші паростки з'являються через 3 дні після посадки. Щоб регулярно отримувати свіжу зелень, рекомендується сіяти культури з інтервалом і невеликими порціями.

Оптимальні умови для розведення заправки

Щоб крес-салат вирощувати на підвіконні, необхідно створити оптимальні умови. Рослина не примхливо, але вимагає сприятливого розташування і освітлення, прийнятної температури і вологості, які необхідно продумати перед посадкою.

Вибір місця розташування і освітлення

Швидко зростаючий салат - тіньолюбні рослина. Йому комфортно навіть на підвіконні з північного боку. Добре росте в світлих приміщеннях, але спочатку потрібно висадити зерна в грунт. Після появи перших паростків знімається плівка і ємність переноситися на підвіконня. У холодну пору року культуру необхідно додатково підсвічувати спеціальними світильниками або фітолампи. Світловий день для рослини повинен становити 14 годин.

Необхідна температура в кімнаті

Вирощування крес-салату вимагає оптимальної температури. Насіння добре проростає при температурних показниках вище 5 градусів і 10-18 - під час росту. Щоб підтримувати певні умови, рослина потрібно часто обприскувати холодною водою і добре провітрювати кімнату.

Правильний догляд за салатом в домашніх умовах

Доглядати за салатом легко: контролювати температурний режим і здійснювати регулярне зволоження ґрунту.

Як поливати?

Внесення води в грунт проводиться регулярно. Грунт повинна бути злегка вологою. Надлишок або нестача води чинять негативний вплив на стан кореневої системи. Поливати слід раз в 3 дня методом обприскування.

Чи потрібно додатково удобрювати грунт?

Короткий вегетаційний період культури не вимагає додаткового добрива. Купівельна грунт вже володіє необхідними корисними мікроелементами, необхідними для проростання салату.
При зрізанні листочків рослина дає нові і в цьому випадку потребує підгодівлі рідким добривом, яке додасть рослині сили для подальшого зростання.

Розведення крес-салату без застосування грунту

Як виростити салат без грунту? Безпідставний спосіб простий тим, що для висадки насіння використовується будь-який субстрат - губка, вата і навіть паперовий рушник. Ємність під культуру підійде різна: мисочка, тарілка, пластиковий контейнер.
Весняний період вважається найкращим часом для посадки зерен кресса. Висадка здійснюється наступним чином:

• вибирається підходяща посуд;
• на дно ємності викладається субстрат шаром не менше 2 см і зволожується водою;
• насіння салату замочують у невеликій кількості води і потім насипаються рівномірно на підготовлену основу під посів. Сіємо зерна тонким шаром;
• зверху контейнер накривається плівкою для створення парникового ефекту, і ставитися в прохолодне затемнене місце.

Вже через добу спостерігається проростання паростків з зерен. Відкривається плівка і далі слід доглядати за культурою: регулярно зволожувати методом обприскування листочків з пульверизатора, повертати посуд навколо осі на 180 градусів, що дозволить стеблах витягуватися в одну сторону.
Кресс-салат, вирощений без грунту готовий до вживання вже через 2 тижні. Його стебла повинні досягти висоти близько 8 см.

Збір врожаю: особливості зрізу листя

Необхідна кількість кресса зрізається, коли стебло досягне близько 8 см. Зріз виконується в ранковий або вечірній час. Зелень зберігають в холодильнику в ємності з водою протягом доби. На другий день рослина втрачає свої корисні властивості, тому вживати в їжу краще свіжої.
Коли стебло виростає у висоту до 14 см, його прибирають з ємності або зрізують біля основи. Для безперервного зростання культури, слід насіння висівати кожні 2 тижні.
Кресс-салат - рослина, яка володіє корисними мікроелементами і вітамінами, які сприяють нормалізації роботи всіх система організму. Виростити на своєму підвіконні культура не складе труднощів, і ви зможете балувати себе свіжою зеленню в будь-який час року.