Президент Союзу молочних підприємств України Лідія Карпенко стверджує, що за нинішньої закупівельної вартості молока в 5 грн. / Л, 200-грамова пачка вершкового масла , На виробництво якої йде не менше 4,6 л молока, просто не може коштувати менше 23 грн.
За її словами, до цієї ціни треба ще приплюсувати приблизно 30% виробничих витрат і націнку торгових мереж. Тобто, гарне масло найвищої жирності (82,5%) тягне в роздробі вже на все 28-30 грн. за пачку.
Вартість імпортного продукту може перевищувати 50 грн. за пачку. Але дороге закордонне масло, як правило, хорошої якості. "У всякому разі, нам не доводилося стикатися з його підробками. Зате серед українських марок фальсифікованого товару хоч відбавляй", - розповіла UBR.ua заступник голови правління громадського об'єднання "Громадський контроль захисту прав споживачів" Ольга Котехова.
За її словами, в січні-травні 2016 р працівники "Громадського контролю" закупили 25 зразків солодковершкового масла роздрібних точках різних міст України.
"Ми проводили закупівлі у Львові, Києві, Ужгороді, Тернополі, Полтаві, Херсоні. Купували як в невеликих магазинчиках, так і в великих мережах. Таких як" Ашан "," Білла "," Мега Маркет "," Фора "та ін. ", - говорить Ольга Котехова.
З'ясувалося, що з 25 зразків, на яких чітко було вказано, що це вершкове масло без додавання рослинних чи інших немолочних жирів, 16 (або 64%) виявилися підробками . Найчастіше експериментують з рецептурою дрібні, маловідомі виробники. "Нечесних" виявилися і багато продуктів, що виготовляються під різними брендами для торгових мереж.
"Буває, що одним магазинах відвантажують якісне масло, а іншим - ні", - розповідають в "Громадському контролі".
Як зазначив начальник Українського науково-методичного центру оцінки відповідності та випробувань харчових продуктів ДП "Укрметртестстандарт" Володимир Семенович, деякі упаковки з невідомим продуктом всередині, навіть містили знак ГОСТ.
За його словами, через нестачу фінансування масло перевіряли тільки на наявність або відсутність молочного жиру. Тому склад замінників залишилося нез'ясованим, так як це вимагало більш серйозного лабораторного аналізу.
"Причому, якщо раніше частка немолочного жиру доходила максимум до 50%, то тепер саме низький вміст це 21%, а максимальне - 100%", - зазначила Ольга Котехова.
За словами Лідії Карпенко, зараз сучасні технології дозволяють виробляти псевдомолочние продукти, зовні ідентичні натуральним, але на 100% фальсифіковані.
"Той, хто займається фальсифікацією, бере самі неякісні рослинні гідрогенізовані жири. Вони небезпечні наявністю трансізомерів, поліхлорованих біфенілів (ПХБ), консервантів та інших речовин", - пояснив Володимир Семенович.
За його словами, виробляти дозволені продукти З додаванням рослинного жиру, так звані спреди, нечистоплотні виробники не хочуть, так як тоді треба буде використовувати більш якісні і дорогі замінники.
"Ситуація може змінитися, якщо в Україні будуть створені умови, при яких, як в Європі, виробляти підробку економічно не вигідно. Спочатку - великий штраф, а якщо порушення зафіксовано повторно, то і заборона на випуск будь-яких харчових продуктів", - вважає Семенович.
