ДЕ рости ОГІРКИ ДЛЯ бігмак - Вогник № 17 (4796) від 13.05.2003

1. Вічне літо на «Білій Дачі»
2. ЖИВІ КАПЛИ
3. КОРИСНІ КОМАХИ
4. ОВОЧЕВЕ ДОСТАТОК
5. ЗЕЛЕНИЙ КОНВЕЙЕР
6. ГАЗОН РОСІЙСЬКОЮ
7. І ДВАДЦЯТЬ ГЕКТАРІВ КВІТІВ

Якщо темним московським ввечері проїхати в районі селища Котельники Люберецького району, можна побачити дивну світлову ауру в небі. Це росте салат в теплицях «Білої Дачі». Його висвітлюють тисячами 500-ватних ламп, це йому подобається. І в мороз, і в похмуру весняну сльоту на «Білій Дачі» літо. Вічне, який породжує помідори, огірки, салат, квіти. А переможена північна природа заздрісно дивиться крізь скла теплиць

Вічне літо на «Білій Дачі»

В сю радянську епоху «Біла Дача» обслуговувала Кремль, за що навіть отримала в народі прізвисько Кремлівська грядка. Потім радянська епоха канула в Лету, і практично у всіх «спец» -підприємств наступила смуга випробувань. Що робити? Вихід був один - нова агротехнологія, яка дозволила б отримувати не спецзамовлення, а чесну добрий прибуток.

Тоді, в далеких дев'яностих, перед директором Віктором Семеновим постав вибір - чию технологію віддати перевагу? Було ясно, що, незважаючи на високі наукові досягнення радянських агрономів, тепличне господарство ведеться по-старому і прибуток дає відповідну.

Прикинувши все «за» і «проти», агроном з академічною освітою Віктор Семенов з товаришами вирішили зупинитися не на знаменитому голландському або хваленому шведському, а на ... ізраїльському варіанті агрокультури. Адже умови землеробства в Ізраїлі схожі на наші - не просто кепські, а ризиковані.

Ізраїльські колеги були згодні чекати з оплатою до отримання прибутку від впровадження їх технології. Ризик з боку «Білої Дачі» був колосальним. Одне тільки устаткування коштувало $ 300 тис., Які потрібно було брати в кредит. Сумнівалися в перспективності підприємства не тільки колеги з радгоспу «Московський», а й власні фахівці цеху рослинництва, який вже використав ізраїльський досвід - так званий краплинний полив. Він давав всього лише 8 кг томатів з квадратного метра на рік, в той час як традиційний - добротні 18. І все-таки Семенов зважився.

Зовсім як у казці, всупереч очікуванням навіть самих ізраїльтян врожайність вдалося відразу підвищити на 30 відсотків. Розвинути успіх далі було справою техніки. Вже через три роки врожайність досягла тридцяти кілограмів, а сьогодні доходить до сорока.

ЖИВІ КАПЛИ

Крапельний полив - це коли до кожного помідорний куща, що сидить в легкому торф'яному субстраті, підведена трубочка, через яку буквально по краплях рослині подається живильний розчин з мінеральними добривами. Але це не «хімія», як може подумати неграмотний обиватель. При краплинному поливі використовуються більш концентровані, розчинні безбаластні добрива. У белодаченскіх помідорах нітрати, пестициди - всі в нормі.

З огірками складніше - вони взагалі відмовляються працювати без органічних добрив, тобто гною. Гній «Біла Дача» закуповує в господарствах і, спеціальним чином переробивши, годує ним огірки. Вони тут гарні - в пупиришках - такі, виявляється, користуються попитом у російського покупця.

Сьогодні на 50 гектарах захищеного грунту (33 теплиці) - огірки, томати, кистьові томати, баклажани, перець, зелень і кілька видів салатів.

КОРИСНІ КОМАХИ

У 2002 році на «Білій Дачі» ввели в експлуатацію біолабораторій для розведення корисних комах. По-перше, пухирчатою, улюблений народом огірок «Естафета» бджолозапилюваний. У кожній теплиці стоять кілька вуликів, а між огірковими кущами літають бджоли.

Розводять тут і так званих ентомофагів, комах-хижаків, яких потім напустять на шкідників, зазіхнули на помідори і огірки. Завдяки цьому продукція виходить екологічно чиста - інсектицидів на «Білій Дачі» не використовують взагалі. Замість цього на кожному огірковому рослині висить паперовий пакетик з дірочкою. Пакетик - житло корисного комара амбліцеліуса, який вилазить назовні пожирати шкідливого кліща трипса, люблячого огірки. Тому в отрутохімікатах «Біла Дача» не потребує.

ОВОЧЕВЕ ДОСТАТОК

За рік агрофірма виробляє понад 15 тисяч тонн овочів.

Кожен кущ томату живе в теплиці 11 місяців і виростає 7 - 8 метрів в довжину, що вимагає, звичайно, спеціальної підв'язки. Огірки встигають два рази - в червні і листопаді.

Уже два роки на «Білій Дачі» вирощують салат в пластикових горщиках і в них же продають - з промитими корінням. Звичайний салат, будучи проданий, швидко в'яне, а вирощений в горщиках лежить собі в холодильнику хоч два тижні. Кожен день тут сіють і п'ять тисяч таких горщиків і щодня продають стільки ж. Не тільки всім знайомий зелений салат, але і червоний, і гірчичний, і обожнюваний італійцями корн-салат, а також шпинат, петрушка ...

А знаменитий макдоналдсовскій бігмак містить огірки якраз з «Білої Дачі».

ЗЕЛЕНИЙ КОНВЕЙЕР

Ростуть салати під натрієвими лампами - штучним сонцем. Лампи вимикаються тільки в сонячну погоду і вночі на шість годин. І садять його не вручну, цим займається спеціальна посевочная машина. В абсолютно автоматичному режимі кожен горщик набувається торфом, а потім сіються три салатних насіння, які через 30 днів перетворяться в ніжні листи. Комп'ютер прораховує режими підгодівлі, машини управляють поливом ... Якщо десь рослинам стало погано, комп'ютер моментально це «бачить» і вказує, де саме і з якої причини відбулися недополів або перевищення температури.

Втім, в теплицях НЕ безлюдно - на виробництві овочів в господарстві зайнято близько тисячі чоловік. Збирають овочі вручну, вручну ж прибирають віджилі листя, стежать за роботою ентомофагів теж люди.

Можна сказати, що на «Білій Дачі» змогли об'єднати найкраще з старих і нових методів агрокультури. Ручна праця гармонійно межує з комп'ютером, органічні добрива - з мінеральними, а джмелі і бджоли - з посевочнимі машинами. Загальносвітова тенденція така, успішно реалізована в нашому суворому кліматі.

ГАЗОН РОСІЙСЬКОЮ

«Біла Дача» - це не тільки агрофірма з її овочевим багатством, але і дочірні фірми. «Російські газони» - одна з них.

Уявіть собі: купили ви дачку з ділянкою, а ділянку - цілина суцільна, кропива і будяки, якісь корчі ... Телефонуйте в «Російські газони», і до вечора у вас на ділянці - газон. А хочете - дерева. Кедри, кипариси, берези, цукрові клени.

Як це робиться? Дуже просто.

Газон вирощується протягом двох років на полях розсадника компанії в Підмосков'ї - під Пушкіним, під Бронниця зеленіють сьогодні ці поля ... Попит на газони великий і з кожним роком збільшується - тільки Москва замовляє щороку близько 200 гектарів. Вирощується зелене полотно ретельно - з відбором насіння, боротьбою з бур'янами, декількома стрижками ... Готове трав'яне поле нарізається на акуратні смужки і згортається в рулони, які і будуть, якщо хочете, розстелені на вашій цілині. А дерева висотою від 2 до 10 метрів привезуть на вашу ділянку разом з грудкою землі до двох метрів в діаметрі - їх спеціально виростили, щоб потім упакувати разом з корінням і на машині відвезти замовнику. Наприклад, в цьому році одна тільки Москва замовила в «Російських газонах» 8 тисяч дерев. Садять їх цілий рік, навіть взимку, щоб навесні вони відразу пішли в ріст.

Всі ці чудеса, звичайно, давно вже освоєні в Європі, а у нас ще недавно були в дивину. На сьогоднішній день «Російські газони» - перша за потужністю в Росії компанія такого роду. На переконання директора фірми Михайла Юдіна, газонне справа в Росії тільки набирає обертів. А в Європі, наприклад, стало вже модним сіяти газон в горщиках на вікнах - оздоровлює атмосферу в кімнаті і просто красиво. Нашому ж людині, схоже, тільки належить зрозуміти, як це добре - газон.

- Ми ось в минулому році постелили чудовий газон у парку «Кузьменко», - розповідає Михайло Юдін. - Через два тижні вони нам телефонують: ой, як же так, газон-то ваш зіпсувався ... Прийшли, подивилися, а у них по ньому коні гуляють, велосипедисти, навіть машини їздять ... І до того ж вони його ні разу НЕ полили. Що ж від газону залишиться? Я розумію, людина може походити, лягти ... Загалом, не звикли у нас ще до газонної культурі.

Втім, в «Російських газонах» впевнені: обов'язково звикнуть.

І ДВАДЦЯТЬ ГЕКТАРІВ КВІТІВ

Ще одна «доросла дочка» - фірма «Квіти Білій Дачі» - просто вирощує квіти для людей. Народившись в 1994 році, сьогодні «Квіти Білій Дачі» - одне з найвідоміших підприємств на квітковому ринку Москви і Московської області.

Площа квіткового розплідника близько 20 гектарів. У теплицях прижилися квіти з колекцій північних країн і кращих розплідників Росії. «Квіти Білій Дачі» щорічно збільшує асортимент і кількість однорічних квітів. У сезоні 2002 року, наприклад, вирощені 10 мільйонів однорічних квітів понад 160 сортів, більше 140 найменувань поширених і рідкісних видів багаторічників. Тут і ялівці різних сортів - лускаті, козацькі, віргінські; і сосни - звичайні, гірські, їли сербські, канадські, туї і тиси. Всі ці рослини в «Квітах» акліматизовані до наших умов. Але найулюбленішими визнані в народі чорнобривці, бальзаміни, пеларгонії. Можна купувати готові підвісні кошики з ампельними квітами або замовляти підвісні композиції на будь-який смак. Якщо немає часу доглядати за квітами, можна використовувати пластикові контейнери (підвісні кошики, балконні ящики) з водяною системою - їх теж виробляють в «ЦБД». В цьому випадку можна залишати рослини без поливу до двох тижнів в залежності від виду рослин і погодних умов.

І будь-хто, зовсім не претендує на оформлення власного офісу, а задовольняються лише маленькою красивою клумбою у власному саду, може купити тут розсаду.

Словом, бурхлива «рослинне життя» на «Білій Дачі» триває і буде тривати всупереч суворого російського клімату.

майя КУЛИКОВА

На фотографіях:

• Є НА «БІЛІЙ ДАЧІ» «ЗЕЛЕНИЙ ДИТЯЧИЙ САДОК», ТОБТО розсадного відділення ПЛОЩЕЮ 1,5 ГА. Випустила три зелені листочки, розсаду ЇДЕ НА ПМЖ в теплицях
• ПРАЦІВНИКИ ТЕПЛИЦЬ «БІЛІЙ ДАЧІ» ПОЗБАВЛЕНІ «ЗАДОВОЛЕННЯ» щотижня СПІЛКУВАННЯ З отрутохімікатів, вбиває ШКІДНИКІВ. ОТРУТИ ТУТ ВИКЛЮЧЕНІ
• ВОЛОДИМИР ЦИГАНОВ, ГЕНЕРАЛЬНИЙ ДИРЕКТОР ЗАТ «БІЛА ДАЧА»
• У матеріалі використані фотографії: Юрія Феклістова