- Брюссельська капуста: особливості сорту
- Види брюссельської капусти
- Посадка насіння на розсаду
- підготовка ґрунту
- підготовка насіння
- Посадка насіння на розсаду
- Як провести пікіровку
- Висадка у відкритий грунт
- Догляд за капустою
- Хвороби і шкідники
- Збір врожаю
Брюссельська капуста - смачна, корисна і трохи екзотична культура. Але незважаючи на це, брюссельська капуста вирощування не передбачає особливих труднощів. Процес вирощування, практично, такий же, як і для більш звичною для нас білокачанної капусти.
Однак цей вид капусти більш стійкий по відношенню до шкідників, так як містить гірчичні масла. Це властивість відлякує мух і кліщів, але робить приємним смак для людини.
Брюссельська капуста: особливості сорту
Це не тільки корисний вид капусти, але і досить гарний, оригінальний вид, який може стати справжньою окрасою земельної ділянки. Довгий, товстий стебло досягає у висоту до одного метра і геть увесь усипаний невеликими копіями білокачанної капусти.
Дана культура налічує більше сотні різновидів самих різних відтінків, від звичного світло-зеленого до фіолетового. З одного стебла можна зібрати близько 70 штук невеликих качанчик.
Важливо! Брюссельську капусту часто призначають людям, що страждають на цукровий діабет, онкохворим, при анемії.
Рослина дворічна, тому після збору врожаю стебла не прибирають, а залишають для збору насіння в наступному році. Але наші дачники, городники такого не практикують. Селекціонери стверджують, що серед усіх хрестоцвітних, до яких відноситься капуста, брюссельська є найбільш невибагливою, витривалою.
Адже вона може вистояти навіть у тому випадку, коли температура опускається нижче 10 градусів. Але і дозріває урожай набагато довше, ніж це відбувається у інших сортів. Вегетативний період може тривати від чотирьох місяців до півроку. Тому, кому цікаво обробляти таку красуню у себе на ділянці, повинні знати деякі хитрощі того, як виростити брюссельську капусту.
Види брюссельської капусти
Ранніх сортів брюссельської капусти просто не існує. З того моменту, як висаджені насіння брюссельської капусти до збору врожаю проходить не менше 120 днів. Тому її вигідно вирощувати тільки з розсади, починаючи посів насіння на розсаду з середини березня до перших квітневих днів. Сорти капусти брюссельської бувають двох видів:
- середньостигла;
- пізньостигла.
Даний вид капусти є дворічним. Причому в перший рік рослина плодоносить і приносити багатий урожай у вигляді невеликих качанчик. У другій рік викидає цветонос, цвіте і утворює насіння. Це ще один факт, яким капуста брюссельська відрізняється від своїх хрестоносців побратимів.
Причому насіння можна зберігати протягом п'яти років. Якщо даний сорт цікавий, необхідно знати, як відбувається вирощування брюссельської капусти у відкритому грунті, хоча складного в цьому нічого немає. А в деяких моментах відбувається це набагато простіше.
Посадка насіння на розсаду
Посадка брюссельської капусти здійснюється розсадою. Тому, з огляду на довгий термін дозрівання, висаджувати насіння необхідно ранньою осінню, починаючи з середини березня.
Важливо! Брюссельська капуста не любить високих температур, це необхідно враховувати, вирощуючи розсаду.
Найкраще розсада брюссельської капусти зростає, якщо витримувати певний температурний режим. Це 6-7 градусів у нічний час і не вище 18 градусів вдень. А ось світловий день необхідно обов'язково продовжувати, додатково підсвічуючи місця, де росте розсада.
І грунт, і саме насіння вимагають певної підготовки перед посадкою. Найбільш популярний сорт, який вирощують в наших регіонах, це брюссельська Розелла.
підготовка ґрунту
Культура вимагає наявності в грунті великої кількості мікроелементів. Бажано, щоб грунт був суглинистой. Готують її ще з осені після збирання врожаю. Необхідно наситити грунт корисними речовинами і знешкодити. Для цього необхідно полити грунт розчином бордоською суміші. Цього достатньо, якщо на даній ділянці не було помічено захворювань колишніх врожаїв капусти.
Якщо на ділянці було зафіксовано зараження капусти килою, то на наступний рік капусту краще не висаджувати. Повинні забезпечити надійне зберігання грунт. Для цього можна на цій ділянці висадити:
- картопля;
- огірки;
- помідори;
- цибуля;
- часник.
Попередньо обробивши землю мідним купоросом і вапном, які як раз містить бордосская суміш.
Грунт, де планується висадити даний сорт капусти необхідно удобрити перегноєм, компостом. Восени необхідно внести по відру на кожен квадратний метр і перекопати. Навесні, відразу після сходження снігу, знову внести перегній і після цього перекопати.
Але, незважаючи на таку велику кількість поживних речовин, підгодувати капусту в період вегетації доведеться, так як рослина досить швидко забирає поживні речовини з грунту. Підгодовувати необхідно кілька разів:
- перед тим як висаджувати насіння на розсаду капусти;
- при появі перших двох повноцінних листочків;
- перед тим як садити капусту у відкритий грунт , Досить по ложці золи в кожну лунку;
- два, три рази за весь сезон.
Удобрена грунт з ділянки підійде для вирощування розсади. Але найкраще купувати готовий грунт і використовувати торф'яні форми для розсади, в яких пізніше можна висадити її на ділянці.
підготовка насіння
Насіння необхідно купувати в офіційних магазинах роздрібно-торговій мережі. Купуючи на базарі, ніхто не дасть гарантії, що насіння не заражені різними захворюваннями. Після покупки, перед тим як посадити, повинні забезпечити надійне зберігання і «загартувати» посадковий матеріал.
Для цього насіння опускають на 30 хвилин в розчин марганцівки (світло-рожевого кольору), потім на такий же період в гарячу воду (не більше 50 градусів), просушити і відправити в холодильник на 12 годин.
Важливо! Насіння для посадки розсади повинні бути сухими. Тому після всіх попередніх процедур їх добре просушують, просто розклавши на рушник, але подалі від джерел тепла.
Просушені, оброблене насіння можна висаджувати в підготовлені горщики.
Посадка насіння на розсаду
Розсаду можна придбати на базарі. Але в такому випадку ніхто не гарантує, що це буде здорова рослина. Саме тому багато городники вважають за краще вирощувати розсаду насінням самостійно.
Уже згадувалося, що садити необхідно після 15 березня до 10 квітня. Якщо посадка здійснюється в окремі ємності, то садити по 1-2 насінини в кожен горщик.
Якщо ж це ящики для розсади, то витримувати відстань не менше 3 сантиметрів, з подальшою пікіровкою. Після появи перших трьох повноцінних листочків, можна провести першу підгодівлю, поєднавши її з пікіровкою, якщо це необхідно.
Як провести пікіровку
Пікірувати розсаду необхідно в тому випадку, якщо вона була висаджена в загальну ємність. Бажано перед цим змочити грунт слабким розчином марганцівки. Коли волога вбереться, рослини обережно виймають, підкопавши корінь, і пересаджують в окремий горщик. Бажано, щоб на корені залишався невеликий ком землі.
Після пересадки, на другий, третій день розсаду необхідно підживити. Для цього підійде розчин суперфосфату або комплексного калійно-азотного добрива. Для цього 40 грам кошти розчиняють в десяти лірах відстояної води і просто поливають рослину.
Повторити процедуру приблизно через два тижні. Відразу після кожної підгодівлі розсаду поливають простою водою. Стежити за тим, щоб грунт не була перезволожений. Це може привести до загнивання кореневої системи.
Тижнів за два до того, як садити брюссельську капусту у відкритий грунт, розсаду необхідно загартувати. Для цього ємності з саджанцями просто виставляють на вулицю або відкривають вікна на балконі. Час перебування на вулиці постійно збільшують і в той момент, коли розсада знаходиться на відкритому повітрі цілий день, вона готова до посадки.
Висадка у відкритий грунт
Перед тим як посадити капусту, необхідно вибрати вечір похмурого дня. Для висадки викопують лунки, витримуючи відстань близько 50 сантиметрів між ними. Бажано додати розчин суперфосфату, золу або розведений у воді пташиний послід. В кожну таку лунку посадити рослину, бажано з грудкою землі, сильно не утрамбовувати. Після посадки полити відстояною водою.
Догляд за капустою
Вирощування і догляд за капустою цього сорту практично не відрізняється від того, як здійснюється догляд за білокачанної. Але варто зазначити, що даний сорт набагато стійкіші до шкідників. Великий вміст в рослині гірчиці просто відлякує їх. Але головний шкідник, якого такий факт не лякає - це капустяна блішка . Щоб попередити її появу, рослина регулярно посипають золою, але тільки чистою.
Відхід не передбачає підгортання. Полив регулярний. Як і будь-який інший сорт, ця капуста любить вологу. Але тижні за три до збору врожаю, необхідно прищипнуть верхівку рослини і зрізати листя біля розеток. Так качанчик стануть трохи більше.
Догляд передбачає також підгодівлю, яку необхідно здійснити не менше трьох разів за сезон. Підгортання необов'язково проводити, але рихлити ґрунт і прибирати бур'яни просто необхідно. Багато розкладають біля рослини скошену кропиву. Це допомагає в боротьбі з шкідниками та хворобами, а також утримує вологу в ґрунті і насичує її корисними речовинами. Підживлення бажано чергувати. Раз внести органіку, раз мінеральні добрива.
Хвороби і шкідники
Незважаючи на те, що це стійке рослина, зараження грибковими захворюваннями і напад шкідників можливі. Не бажано висаджувати капусту на ділянку, де раніше росли крижові. Ідеальним місцем для посадки стануть ділянки, де в минулому сезоні росли:
- помідори;
- картопля;
- кріп;
- цибуля;
- часник.
Це рослини, які здатні знезаражувати землю. Але знезараження рослинами і спеціальними засобами не дає стовідсоткової гарантії того, що шкідників це відлякає. Найбільш поширені це:
- капустяна міль;
- кліщ;
- блошка;
- Паросткова муха;
- метелик -капустніца і її личинки;
- слимаки;
- гусениці та інші.
Краще, звичайно, провести профілактичні заходи ще до висадки капусти. Про сівозміну сказано вище, але цього недостатньо. Обробку бордосской сумішшю або іншими розчинами, що містять вапно і купорос, не виключати. Цими ж засобами можна проводити запилення. Один з хороших методів - це обробка насіння перед висадкою. Але це далеко не всі заходи.
Але одного разу стає помітно, що на капусту напали шкідники. Необхідно швидко провести обприскування вказаними препаратами, після цього, ще на вологе рослина, насипати деревної золи.
Не варто використовувати хімічні препарати. Якщо перераховані заходи не допомогли, провести обробку інсектицидами бактеріального походження. Головне, щоб це було зроблено своєчасно, поки шкідники не погубили посаджений вид капусти.
Уважно стежте за станом рослини. Їли поникли листя, змінився колір і не допомагає підгодівля, то рослина, швидше за все, захворіло. Ефективних заходів для боротьби з цим немає. Тому захворіла рослина утилізують, поки від нього не заразилися інші.
Збір врожаю
Коли прибирати брюссельську капусту, будь-який господар випередить самостійно. Прибрати можна в будь-який момент, глибокої осені, навіть якщо вже спостерігаються перші заморозки.
Важливо! Вплив низьких температур значно покращує смак рослини. Тому капуста брюссельська часто красується на ділянці в той час, коли інші культури зібрані.
Важливо не допустити того, щоб температура в нічний час не опускалася до десяти градусів морозу. Коду листя опадає, а качани стали досить щільними, можна зрізати рослину. Стебло рубають ближче до кореня.
Качани можуть залишатися на стеблі і в такому вигляді зберігаються в погребі в ящиках, щільно притиснувши рослини один до одного. Але найчастіше їх обривають і заморожують. У такому вигляді капуста буде навіть смачніше.
Замороження гарантує найтриваліше, надійне зберігання. З капусти взимку готують смачні і корисні гарніри, супи і багато іншого. Багатих і корисних вам врожаїв!