Багаторічна мудрість виноградарів приазов'я

завідувач НДЛ
садівництва і виноградарства НЕНЦ , м. Київ

Виноградна культура, образно кажучи, варто на «трьох китах». Це грунтово-кліматичні умови, агротехніка і сорти - ось, власне кажучи, три складові успіху в цій галузі сільського господарства, як і в будь-який інший.

Але за всім цим стоїть людина. І, якщо він захоплений своєю роботою, і вона становить єдине ціле разом з хобі, та ще цей захоплений людина бачить кінцевий результат своєї діяльності - успіх приходить сам собою, якщо не брати до уваги довгих років наполегливої ​​і важкої праці.

Якщо мова йде про сучасних сортах винограду, то, перш за все, потрібно говорити про сучасний виноградаря. Ці слова я хочу сказати на адресу Олександра Івановича Пашкова, з яким вже багато років підтримуємо ділові і дружні стосунки на грунті виноградарства.

При кожній зустрічі я пізнаю нюанси виноградарською науки, заснованої на довгі роки практики. Для ознайомлення з новими гібридними формами і сортами винограду, особливостями форміровкі виноградних кущів, системою захисту від хвороб і шкідників, а також новими способами підгодівлі виноградних рослин і багатьма іншими нюансами агротехніки група київських виноградарів організувала семінар-практикум на базі приватного бердянського виноградника. Його господар, Олександр Іванович, люб'язно погодився вже вкотре прийняти таку вельми зацікавлену в винограді компанію.

Прищеплювати любов до справи з дитинства

Забігаючи наперед, скажу, що перш за все, вразив високий рівень агротехніки: кущі на 2-х-плоскосной шпалері, лози Пасинкувати, міжряддя замульчувати соломою, листя і грона без «болячок», а все інше полито, окропити і ощіпанним.

Безумовно, вразили нові сорти і гібридні форми, власне кажучи, їх-то ми і їхали подивитися: Первозванний, Довгоочікуваний, Ювілей Новочеркаська, Суперекстра. Але мене найбільше здивував Лелек селекції Є.Г. Павловського - ягода подовжена, вагою 10 г, темно-вишневого кольору, дуже смачна, з величезною і ошатною гроном. Побачили ми також фрагмент кисті Граф Монте-Крісто.

«Ось це бомба!» - саме так образно висловився про нього один з учасників практикуму. Також вразили Джованні, Надія Аксайського і Юліан - це все «діти» Василя Уляновича Капелюшного. Одним словом, почуття і емоції переповнювали усіх з приводу побаченого і почутого, бо господар давав об'єктивну оцінку кожного куща і кожному агротехнічному заходу, що проводиться на винограднику.
Є прекрасні грунтово-кліматичні умови, талановиті селекціонери і їх чудові сорти, є все для промислового виноградарства, а виноград їмо турецький і влітку, і взимку. Ось чому так виходить?
Олександр Іванович Пашков - дивно привітний і комунікабельна людина. Екскурсію і розповідь про своє винограднику почав здалеку, і це вступ добре вписалося в фабулу виноградарства. «Коли я приходжу на виноградник, завжди ловлю себе на думці: за державу прикро ... Є прекрасні грунтово-кліматичні умови, талановиті селекціонери і їх чудові сорти, є все для промислового виноградарства, а виноград їмо турецький і влітку, і взимку. Ось чому так виходить? »

Сам же пробує і відповісти на це питання. За його словами, вся справа в нас самих - надто вже ми консервативні. «Ну хіба ж це справа? - каже Олександр Іванович. - У нас на півдні вирощують на присадибних ділянках картопля і овочі. За якою ціною вони продаються? За копійки.

А скільки коштує виноград? .. Дорогий, так як попит є, а пропозиції немає. Виноградом тут мало хто займається, оскільки виноградна культура потребує складної роботи, терпінні і, головне, любові, щоб цією справою займатися. На жаль, ця любов є далеко не у кожного - адже її потрібно прищеплювати ще з дитинства. Я з малих років допомагав переховувати і відкривати лозу, проводити зеленню операції і збирати урожай ».

Наша розмова невимушено переходить від історії до огляду виноградника і характеристики сортів. Олександр Іванович продовжує свою розповідь про те, що він зі своїм сусідом і соратником по винограду, Іваном Григоровичем Колісниченко, закладаючи в свій час виноградник, «взяли курс» на якість.

«Виходячи з цього, сорти, які у нас ростуть, повинні бути видатними по всіх параметрах. Це і смак, і величина грон і ягід, і стійкість до несприятливих умов. Так ось, поруч з добре відомими еталонами (Аркадією, Лорою, Кодрянка, Талісманом, Пам'яттю Негруля) посадили нові гібридні форми селекції Віктора Миколайовича Крайнова - і не прогадали. Хоча сильно ризикували: кошти вклали, за нашими мірками, значні, а результат міг би бути негативний, «обпікалися» в цій справі вже не раз.

А ось з крайновськімі сортами вийшло якраз навпаки, результат перевершив наші очікування. Погляньте на грона Багатьяновского: де ви ще такі бачили ?! Зважили його ягоди - 37 г! Який сорт ще такі має? А у Ксенії, яка, на жаль, на даний момент вже отплодоносивших, так як дуже рано дозріває - в кінці липня - вид куща був взагалі чудовий: ошатні грона, одномірні великі ягоди ... Поруч - Довгоочікуваний, Ювілей Новочеркаська, Фавор, Анюта , Нізіна, Віктор, і далі - вся крайновская колекція, а це 54 гібридні форми! »а у автора минулого літа відвідувачі могли побачити новинки: Княгиню Ольгу і Дмитра Донського - білий і чорний виноград, а грона і ягоди - це взагалі диво!

Догляд, догляд і ще раз догляд ...

На питання про розмноження винограду отримуємо вичерпну відповідь. «Прищеплюємо здеревілими торішніми чубуками в зелену лозу в кінці травня. При цьому температура повітря під час щеплення повинна бути не нижче + 20 ° С (якщо температура нижче - немає сенсу проводити щеплення винограду). Такий щепу швидко приживається, добре росте, до закінчення вегетації визріває і вже з наступного року дає гарний урожай ».
«Наступною« таємницею »високої продуктивності нашого виноградника служить позакореневе підживлення, тобто обприскування по зеленому листу розчином комплексних мінеральних добрив, - розповідає Олександр Іванович. - Ми використовуємо Плантафол - це італійське комплексне добриво з мікроелементами і амінокислотами фірми «Валагро». Є Плантафол (20.20.20.) Для першої половини вегетації, і Плантафол (10.54.10) - для другої половини, в кінці вегетації використовуємо ще один Плантафол (0.25.50). Вражає застосування саме останнього: лоза визріває на 100%, навіть якщо наростає 5-6 м за вегетацію. Позакореневе підживлення починаємо в першій декаді травня, наступні - через кожні 12-15 днів протягом вегетації. При потребі захисту від мілдью і оїдіуму проводять дворазове обприскування, для цього в бакову суміш при позакореневого підживлення додають ще Ридомил або Тілт ».

Захистіть від морозу

Олександр Іванович вказує на шар соломи під кущами винограду. «Для наших умов мульча - це незамінний спосіб надійної аерації, збереження вологи в грунті, захист від бур'янів і джерело органічних добрив. На зиму ми виноградник вкриваємо грунтом, не сподіваючись на те, що зима буде м'яка. У нас бувають досить сильні морози, в 2006, 2008 і 2010 роках, наприклад, було зниження температури до -30 ° С, так що ризикувати не слід. І ще важливий момент: щоб мати такий результат, який ви тільки що бачили, необхідно крапельне зрошення. Без нього на богарі (без поливу) нічого не буде - ось і всі секрети наших успіхів.
Слід завжди пам'ятати про те, що, яким би видатним не був сорт, без належного догляду за виноградними кущами він нічого не варто. якщо виноградник грамотно НЕ підживлено, що не політ, не обрізаний, не захищений від шкідників і хвороб - не варто сподіватися на хороший результат ».

Про це і говорять деякі горе-виноградарі: «Щось наш Кеша ніяк не хоче плодоносити - зрубати його зовсім, чи що?» Але ж вина в цьому лише господаря: виноградник повинен бути ретельно доглянутий, ось тоді і віддячить! І, як ви переконалися, за короткий проміжок часу бачимо результат своєї роботи! »- підсумовує Олександр Іванович.

А наостанок додає, що виноградник - це не тільки засіб виробництва, а ще храм природи, працюючи в якому відпочиваєш душею, насичується приємними емоціями і здоров'ям. Тому на нашому винограднику не прийнято кричати або приходити зі злими намірами. Біополе людини має випромінювати тільки доброту, тоді красивим буде урожай винограду і надзвичайно приємними - відчуття.
Перечитавши ці рядки, здалося, що тут забагато особистих емоцій і вражень - але про виноградаря і винограднику без цього не можна. А з Пашковим і іншими виноградарями, якщо це когось цікавить, ви зможете поспілкуватися у нас в НЕНЦ (г. Киев, ул. Вишгородська, 19, актовий зал) на засіданні клубу виноградарів, яке відбудеться у другій половині листопада цього року. Головна його тема - доповідь виноградаря-селекціонера з Росії Василя Уляновича Капелюшного про своїх нових гібридних формах винограду (довідки за тел .: 044 430 43 90).

Надруковано в журналі "Овочі та Фрукти", жовтень 2010р.