Як виростити моркву: посів, проріджування, поливи, підгодівлі

1. Що ж потрібно червоною дівиці, у якій коса на вулиці? За що ж так люблять моркву садівники? У них...
2. проріджування моркви
3. поливи
4. підживлення

Що ж потрібно червоною дівиці, у якій коса на вулиці?

За що ж так люблять моркву садівники? У них є шість соток, на яких розмістилися і будинок, і лазня, і сарай, і колодязь, і яблуні, сливи, груші, і все ягідники, місцеві та екзотичні, і море квітів ... Скільки ж землі залишилося для овочів?

На такому клаптику землі сівозміну просто не виконаємо. У той же час без чергування культур не обійтися, інакше дістануть хвороби і шкідники, а це зайві проблеми.

Городникам, а я відрізняю садівників від городників, які живуть в селі, легше дотримуватися сівозміни, так як їм давали не шість соток землі, а в кілька разів більше. Села розташовувалися на ділянках, де грунт спочатку від природи була «справжньою», а садівником під їх сотки відводили в основному неудобья, наприклад, болота або болотисту місцевість, де шар грунту був в основному не більше 5-10 см. Садівники грунт на своїх ділянках створювали роками. І все одно її доводилося постійно «підтримувати» на потрібному рівні, щоб родючість не знижувався.

Щоб виростити красиву, рівну з високим вмістом каротину морква, треба над грядкою попрацювати з осені. Ця культура добре росте на пухкому, повітропроникною грунті з високим вмістом гумусу і з кислотністю pH 5,5-6,0 або 6,5. Професор В. А. Борисов вважає, що для моркви придатна грунт з pH 6,0-7,1, вміст гумусу не менше 2%, потужність гумусового шару не менше 35-40 см, рівень залягання ґрунтових вод не вище 1 метра.

У мене ж на ділянці вода коштує не глибині 1,5 багнета лопати. Так що претендувати на найвищий урожай красуні-моркви я не маю права, але годиться і така морква, яка вийде.

Гній зазвичай вноситься під культуру-попередник. Але в цьому випадку щось порадити важко, тому що невідомо: скільки було внесено гною під попередню культуру, скільки вона вже «з'їла» поживних речовин, скільки залишилося для моркви. За стандартними нормами можу порадити: восени провести глибоку перекопування, можна на один багнет лопати, можна-на півтора. Це залежить від сорту моркви. Є сорти з довжиною коренеплоду 10-14 см, а є і такі, що виростають до 20-25 см.

Може, хтось звертав увагу на те, як вирощують моркву на полях Ленінградської області. Робляться вузькі високі гряди, борозни між ними глибокі, по коліно дорослій людині. Ми раніше їздили в підшефні радгоспи на прополку посівів моркви і на збирання врожаю. Коли прополювати, то завжди дивувалися: невже з цих ниточок-сходів щось виросте? А потім приїжджали в радгосп для збирання врожаю і знову дивувалися: яка гарна, яскрава, велика морква виросла! Бували дуже дощові сезони, коли вода з борозен не встигала йти, тоді навіть трактора грузли, які на причепах вивозили ящики з морквою. Але коренеплоди і тоді красивими були. А були сезони - жодного дощу. І ніхто ніколи поля з морквою не поливати.

Просто агрономи вчасно проведуть сівши, насіння ляжуть у вологий грунт, а під час прополки ми бур'яни складали в борозни. І вони теж зберігали вологу. Цей приклад я привела для того, щоб садівники посилалися на негоду, яка, мовляв, привела до неврожаю моркви. Можна обійтися і без поливів. Головне - створіть моркви пухку, повітропроникну гряду, а вологу вона сама дістане з грунту.

Піщану грядку бажано заправити так: на 1 м² внести два відра дернової землі, два відра торфокомпосту, 1 відро перегною, 1 ст. ложку суперфосфату, 2 ст. ложки азофоски.

Грядку на глинистому, підзолистої грунті заправимо інакше: внесемо 1-2 відра піску, 1-2 відра торфокомпосту, 1 відро перегною, 0,5 відра старих тирси, 1 ст. ложку суперфосфату, 2 ст. ложки азофоски.

В грядку, де і так основою є збіднений торф, на 1 м² внести 0,5 відра крупного піску, 1 відро перегною, 1 відро дернової землі, 1 ст. ложку сечовини, 1 ст. ложку суперфосфату, 1 ст. ложку сірчанокислого калію.

Щоб виконати всі вимоги моркви до грунту, доведеться грунтовно попрацювати. Якщо вже немає сил, щоб виконувати такі роботи, то і не варто вирощувати моркву. Якщо у вас немає сил глибоко скопати грядку, то чи не вирощуйте сорти з довгим коренеплодом. Немає сил або можливості поліпшити грядку піском, торфом - внесіть в цьому випадку більше перегною. Немає перегною - внесіть більше компосту.

Я під морква вношу тільки перегній і мінеральні добрива, так як вважаю, що моєї грунті більше нічого і не треба. Городникам, які мають хороші, родючі і легкі грунту, легше. Під попередню культуру вони внесли гній, а навесні додадуть в грядку перегній - і все готово до сівби моркви. Наприклад, 40 років тому, коли ми жили в Ростові-на-Дону, у нас був садову ділянку, де гумусний шар сягав одного метра! Там я морква на грядці тільки поливала. У той час з добрив для садівників була тільки «Ризька суміш», її і вносила під перекопування. Морква виростала відмінна, але тільки з поливами, тому що там спекотна погода.

Згадала свій колишній садову ділянку, і відразу на пам'ять прийшов один кумедний випадок, пов'язаний з морквою. На ділянці жили їжаки, періодично при мені заскакувала в сарай ласка, а іноді я бачила, як вона вистрибувала назад. Відвідували сад і зайці. Вони виявилися досить нахабним «народом». На відкритій з усіх боків веранді стояв великий круглий стіл, покритий клейонкою, навколо столу - широкі лавки.

Приходжу якось на ділянку, а за столом на лавці сидить великий заєць. Я стала йому вимовляти, що мені, мовляв, уже набридло витирати бруд зі столу. Він довго крутив головою, очі витріщив, ніби скам'янів. Довелося на нього віником замахнутися. Напевно, подругу він чекав, а я не вчасно з'явилася. До осені помітила, що у мене стала зникати бадилля у моркви. А збирати врожай було ще рано. Бадилля виглядала так, як ніби кимось підрізала. Я думала, може, це щури які зашкодили. На той час бадилля не було вже на третині грядки.

Одного разу працювала граблями близько морквяної грядки. А коли випросталася і сперлася на граблі, то побачила зайця, який сидів на ліжку під виноградною лозою сорту Ізабелла. Сидить, дивиться на мене і не ворухнеться. Я стала йому вимовляти, мовляв, тепер-то я зрозуміла, хто їсть бадилля моркви. А він спокійно сидить і дивиться на мене в упор, як гіпнотизує. Я обізвала його нахабним, тому що він явно чекав, коли я відійду від морквяної грядки, щоб продовжити свою справу. Пообіцяла йому, що зараз поллю морква, а вранці рано приберу весь урожай коренеплодів, а бадилля йому залишу. У казках пишуть, що зайці смикають саму моркву з грунту. А у мене, на відміну від казки, жодна морква не була погриз, хоча верхівки її було видно з грунту. Гаразд, трохи відволіклася, тепер до справи. Отже,

посів моркви

Морква вважається туговсхожей культурою. Тому садівники для прискорення проростання насіння використовують різні прийоми. Насіння замочують на одну добу або промивають їх під краном, деякі продовжують цю процедуру і до двох діб. Потім насіння потрібно помістити в холодильник на 2-5 доби. Або можна за 10-12 днів до сівби закопати в холодний грунт на глибину багнета лопати. А в день сівби потрібно дістати їх з грунту, підсушити 20-25 хвилин і посіяти. Кажуть, що сходять таке насіння на 4-5-й день. Жодним із цих способів підготовки насіння до сівби я не користувалася, тому не можу впевнено рекомендувати якийсь із них. Я ніяк насіння моркви і не виконує жодних, висівають їх відразу в грядку. Але грунт в цей час ще холодна, т. Е. Сію я, як кажуть в народі, в «бруд». У нашій місцевості це буває в кінці квітня-на початку травня.

Грядка у мене вже з осені підготовлена, але навесні я її перекопують вилами, розрівнюю грунт і роблю борозенки глибиною 1,5-2 см. Висипаю туди суперфосфат - 1 чайну ложку на два погонних метри борозни і сію насіння моркви. Якщо верхній шар грунту трохи підсох, то борозенку проливаю водою і відразу сиплю насіння. Потім борозенку присипають розсипчастою грунтом (без грудок), всю грядку мульчують перегноєм, щільно закриваю плівкою. Через 10-15 днів морква починає сходити, тоді плівку терміново прибираю. Якщо спочатку посіви закрити лутрасилом, то грунт під ним швидко висихає, а насіння для проростання дуже потрібна волога.

Сорти, які висівають у себе на грядках, називати не буду - кожен повинен вибрати їх для свого грунту, адже зараз такий великий їх асортимент. Чи не називаю не тому, що тримаю їх у секреті, а тому, що були випадки: порекомендую сорти, які у мене дають хороший урожай, а садівники потім скаржаться - у них не вийшло. Так що методом проб і помилок шукайте свої сорти та гібриди, в тому числі і моркви.

Насіння починає проростати при температурі грунту + 4 ... + 5 ° С. При температурі + 16 ... + 18 ° С сходи з'являються через два тижні, а при температурі + 20 ° С сходи зійдуть через 8-10 днів. Все це умовно, так як багато залежить від якості і сили насіння, від наявності вологи в грунті ... Оптимальна температура для активного зростання моркви + 20 ... 25 ° С.

Кимось придумані терміни сівби моркви для зимового зберігання коренеплодів. Вони передбачають висів насіння в останніх числах червня-першій декаді липня. Для нашої зони (60 паралель) ці терміни не підходять. Припустимо, у вибраного сорту термін вегетації 130 днів. Вважаємо - зійде вона 15 липня. Значить, буде вегетувати в липні 15 днів, в серпні 30 днів, у вересні 30 днів. Разом для неї відведено всього 75 днів. Кажуть, що ще і весь жовтня можна тримати моркву на грядці. Але у нас в жовтні температура грунту вже 10 ° С, а моркви треба + 20 ... 25 ° С. А якщо цей сорт ще з терміном вегетації 180 днів ?! Читайте опис сорту на пакетиках і думайте, які терміни потрібні вашому сорту.

Я такими термінами сівби не користуюся, так як знаю, що нічого з цього не вийде. А ось сусідка спробувала в такий час посіяти. А все потім сміялися: раннього терміну посіву морква у неї відмінна вийшла, а ось пізнього - одна дрібниця зросла. Просила мене що-небудь придумати, щоб поправити урожай, але що тут придумаєш, якщо температура ґрунту вже була не вище + 10oС, а вночі і ще холодніше. Навіть якщо у нас посіяти насіння 1 червня, то і самі ранні сорти не встигнуть визріти.

Або інший випадок: вирішила мені 28 квітня посіяти гібрид моркви, у якого коренеплоди довгі, великі. Але термін вегетації його 180 днів. Значить, зійдуть 10 травня. Морква буде вегетувати до кінця вересня 144 дня, а потрібно цього гібриду для повного визрівання 180 днів. На перший погляд, морква у мене виросла велика, добротна. Але я то знала - вона при зберіганні почне швидко проростати. Якщо ви теж виростите таку морква, то покладіть її окремо і вживайте в першу чергу: на зимові заготовки, наприклад, а ще хороші пироги з морквою, ватрушки. Зараз, плануючи новий сезон, вирішила: постараюся посіяти моркву 30 квітня.

Відстань між коренеплодами після проріджування: для ранньої вигонки 3 см, між рядами 20 см, для осінньої прибирання 6 см, між рядами - 20-25 см. Я іноді вирощую ранні сорти з міжряддями 10 см, але при цьому один ряд прибираю повністю, коли морква виросте з мізинець. Ці коренеплоди підуть на кулінарні цілі - не їхати ж за морквою з-під Виборга в Петербург, якщо від торішнього врожаю нічого не залишилося.

Багато років я для раннього врожаю сіяла морква в теплиці близько помідорів в один рядок. Сіяла насіння відразу, як тільки гряду в теплиці перекопати, заправлю всім необхідним. Цей рядок здорово виручав влітку. Але одного разу якийсь гризун - землерийка або щур виїла майже всі коренеплоди, залишивши тільки верхівки коренеплодів і зів'ялу бадилля. Більше в теплиці морква не сію.

проріджування моркви

Якщо ви ретельно підготували гряду, вчасно посіяли насіння, морква дружно зійшла, але ви не прорідили сходи, то все одно отримаєте замість нормальних коренеплодів одні хвостики. Фахівці рекомендують провести перше проріджування після появи першого справжнього листка. Хочу сказати, що великої біди не буде, якщо прорідити сходи і після появи другого листочка. Я саме так і роблю - проріджують після формування другого листочка. Деякі городники взимку спокійно «висівають» насіння моркви за допомогою клейстеру на стрічку з туалетного паперу. Тоді і проріджувати посіви не доведеться. Мінус цієї технології в тому, що, трапляється, не всі насіння сходить, тоді в рядках виходять діри.

Друге і останнє проріджування я роблю в той час, коли вже сформувався коренеплід розміром з мізинець. Помітила, що найкраще урожай виходить, коли проріджують всього один раз: відразу залишаю відстань між рослинами 6 см, а міжряддя - 20 см.

Все літо морква у мене на грядці укрита лутрасилом. Як тільки з'являться сходи, плівку знімаю з гряди і вкриваю морква лутрасилом так, щоб він не заважав росту бадилля моркви. Через покривний матеріал легко проникає дощова волога або волога після поливів лійкою. Потім лутрасил легко висихає, його колише вітер. Під таким укриттям не буває кірки на грунті, а головне - рослини не ушкоджуються попелиць, листоблошки, морквяної мухою. Розпушування під лутрасилом не потрібно. Але коли проріджують сходи, відразу ж пухкому грунті.

поливи

Я спеціально морква не поливаю. Але якщо все ж вам потрібно поливати, якщо, скажімо, грунт сильно висохла, то поливайте глибоко - до 30 см вглиб, для цього буде потрібно приблизно 30 літрів на 1 м². Якщо поливати часто, але неглибоко, то коренеплоди виходять потворними, розростаючись корінням вшир. При надмірному поливі сильно розростаються бадилля і серцевина.

підживлення

Я підгодовую морква один раз сірчанокислим калієм відразу після другого проріджування, приблизно в другій половині червня. Норму добрив можна подивитися на пакетику з насінням, так як є розробки вчених про те, що потрібно моркви на різних видах грунтів. Але всюди при таких підгодівлі калію в них повинно бути в три-шість разів більше, ніж азоту. Багато садівники користуються добривом «Уніфлор». За таблицями В.Н.Молодцова за сезон морква потрібно підгодувати вісім разів. Але ж є норма добрив на 1 кг продукції, половину її потрібно внести при посіві, а решту розділити на підживлення. Може, на великих полях так і роблять, тому в магазинах морква довга, рівна, красива і майже зовсім без серцевини. Вважаю, вирощена вона правильно, так як будь вона з нітратами, то довго б не зберігалася.

Розгалуження - це такий розвиток коренеплоду, коли він перестає рости вглиб, а зростає вшир, формуючи кілька коренів. В результаті виходить потворна морква. Причини цього: ви внесли гній під посадку; зріджені посіви, при яких у рослини велика площа живлення; посуха; неглибокі поливи; дрібна перекопування грунту; глинисті грунти. Хочу зазначити, що на глинистих ґрунтах краще виходять сорти з конічними коренеплодами типу сорту Шантане та гірше, тобто сильніше гілкуються, сорти з циліндрично коренеплодами.

Цінують морква за високий вміст каротину. Встановлено, що синтез каротину в плодах йде краще при температурі повітря + 15 ... + 21 ° С. Вчені встановили, що каротин в коренеплодах моркви знаходиться в вигляді альфа-, бета- і гамма-ізомерів вуглеводів. Найбільшу цінність представляють бета-ізомери. Наявність каротину пов'язано з інтенсивністю забарвлення коренеплоду: в червоних більше бета-каротину, в помаранчевих - більше альфа-каротину.

При низькому вмісті альфа-каротину коренеплоди при зберіганні набувають гіркий присмак. Такий присмак іноді набуває морква, вирощена на піщаному грунті.

Іноді трапляються коренеплоди жовтого кольору. Це, значить, такими виявилися насіння моркви. Наші селекціонери раніше створювали сорти в середній смузі Росії з високим вмістом каротину і з маленькою серцевиною. Але після розвалу радгоспів насінництво було віддано в південні регіони, щоб там за один сезон в безпересадочного культурі отримувати насіння. А там багато дикої моркви, тому від перезапилення з нею ми отримуємо іноді жовті коренеплоди. Це не азіатські сорти, як кажуть деякі, це порушення технології насінництва.

При термічній обробці, вважають вчені, каротин руйнується наполовину. Мені незрозуміло, чому наполовину, а не весь? Але це не страшно: ми навчилися вирощувати такі сорти перцю, де вміст каротину вище, ніж у моркві, так що не варто турбуватися - просто будемо їсти більше перцю - ось і рішення проблеми.

Після термічної обробки втрачається каротин, інші вітаміни. А мікроелементи залишаються. Чому про них забувають? Вони потрібні нам так само, як і вітаміни. А морква адже містить залізо, калій, кальцій, магній, марганець, фосфор, лікопін, біофлавоноїди, вітамін С, бета-каротин, біотин, фолієву кислоту. Так що вирощуйте морква на своїх грядках і їжте її на здоров'я! Гарного всім врожаю в новому сезоні!

Луїза Клімцева, садівник-опитнікамі

Фото Ольги Рубцевої

19766