- Як побудувати саморобний барбекю з цегли своїми руками (з відео) При влаштуванні капітальної цегляної...
- Будівництво печі для барбекю з мангалом з цегли своїми руками (з фото)
Як побудувати саморобний барбекю з цегли своїми руками (з відео)
При влаштуванні капітальної цегляної печі в літній кухні слід пам'ятати, що будь-яка піч підвищує пожежонебезпечність і вимагає дотримання всіх норм і правил будівництва. Це означає, що для її спорудження необхідно використовувати спеціальний вогнетривкий шамотна цегла, який стійкий до високих температур, але при цьому є чудовим теплопровідником, досить швидко прогріваючи приміщення. Важливо правильно влаштувати вентиляцію печі. Необхідно на етапі спорудження фундаменту в відведеному під піч місці викласти цю зону цеглою. Також в подальшому при зведенні даху обов'язково треба передбачити установку витяжної системи, щоб видалити з простору робочої зони спека і диму і т. Д.
Піч-барбекю може працювати на електриці, газі або топитися вугіллям і дровами. Зовні вона дуже схожа на камін з топковим відділенням, яке зазвичай знаходиться на рівні пояса людини. Для барбекю в літній кухні потрібно посилений фундамент, а також важливо правильно встановити витяжку, через яку буде віддалятися жар і дим.
Піч-барбекю з поверхнею на фото
Піч-барбекю може мати різну комплектацію - в неї можуть входити звичайна панель або духовка, гриль або барбекю, стільниця, місце для дров і зберігання посуду. Є такі конструкції, що включають не тільки мангал, а й тандир, казан, коптильню і інші елементи.
Якщо потрібна багатофункціональна велика піч-барбекю, краще вдатися до допомоги професіоналів, а ось невелику піч цілком можна побудувати своїми руками.
Варіантів збірних мангалів і цегляних печей багато. Орієнтуючись на представлені моделі, можна спорудити і щось за власним проектом. Головне - правильно все влаштувати, щоб звести до мінімуму ризик виникнення пожежі, особливо при будівництві стаціонарної цегляної печі всередині приміщення.
Саморобний барбекю з цегли - це більш солідний варіант стаціонарного мангалу для облаштування літньої кухні.
Піч-барбекю на фото
Він стане її відмінною прикрасою і, звичайно, дозволить приготувати більш смачну і різноманітну їжу. Перед тим, як побудувати барбекю з цегли, потрібно знати, що він теж називається «мангал», і в стандартному плані конструкції повинен включати три відсіки.
Піч-барбекю з цегли на фото
Звичайно, будівництво такого мангала обійдеться дорожче, але на цеглинах м'ясо виходить набагато смачніше і корисніше. Довговічний і якісну цеглу коштує досить дорого, але можна заощадити, виконуючи всі роботи зі спорудження мангала самостійно. В даному випадку буде описуватися найбільш простий варіант цегельного мангала, який цілком під силу побудувати самостійно, навіть не маючи великого досвіду.
Представлений варіант того, як побудувати барбекю з цегли своїми руками можна змінити, використовуючи власні розміри деталей або додавши в конструкцію якісь додаткові функціональні елементи. Можна спорудити навіс над піччю-барбекю для захисту від дощу, а поруч влаштувати їдальню під деревом або встановити таку піч всередині літньої кухні або зовні неподалік від неї.
В останньому випадку в самій літній кухні будуть розташовуватися весь необхідний кухонний інвентар, а також миття і холодильник. Розташовувати піч-барбекю зовні літньої кухні навіть зручніше - менше небезпека пожежі, на відкритому повітрі не так жарко буде готувати в печі, а також і всередині літньої кухні буде зберігатися прохолода, якщо тільки не планується її зимовий використання - тоді, природно, піч встановлюється всередині .
Зручне місце для печі-барбекю на фото
Для початку треба вибрати зручне місце для печі-барбекю. Якщо вона буде влаштовуватися зовні, необхідно, щоб відстань від печі до будинку або кухні не було великим, оскільки під час приготування страви доведеться постійно щось приносити з кухні - посуд, воду і т. Д.
Вибираючи конструкцію барбекю, необхідно звернути увагу на стиль, найбільш відповідний до архітектури всіх будівель на ділянці. Обов'язково треба заздалегідь визначити розмір і дизайн печі, де вона буде розміщуватися (на відкритому просторі або всередині літньої кухні), який потрібно під неї фундамент (в залежності від складових частин конструкції).
Також на підготовчому етапі необхідно продумати футеровку топки, врахувати форму і висоту димаря, чи буде піч забезпечена дополнітел'но духовкою або коптильнею, яке паливо планується використовувати (вугілля, дрова, електрику, газ).
Печі-барбекю з навісом на фото
Питань дійсно багато - потрібно чи споруда навісу, що захищає піч від дощу, наявність додаткового столу і вітрозахисту. А також, який облицювальний матеріал буде використовуватися, чи слід встановлювати відбивач тепла і піддон під вугілля, яка буде конструкція вертіла, решітки або жаровні, чи будуть вставки з чавуну.
Загальний вигляд печі-барбекю на фото
Все це необхідно продумати заздалегідь і потім обов'язково намалювати загальний вигляд барбекю з промальовуванням окремих деталей і зазначенням їх розмірів. Також слід заздалегідь знайти місце для розміщення полиць, оскільки вони повинні добре вписуватися в зовнішній вигляд барбекю. Необхідно ще передбачити місце для зберігання посуду і запасів вугілля або дров.
При складанні плану-схеми барбекю в першу чергу треба врахувати, що конструкція повинна бути стійкою. Також важливо правильно розташувати ґрати для приготування барбекю (для смаження). Вона повинна перебувати на такій висоті, щоб було максимально зручно займатися приготуванням їжі. Зазвичай грати встановлюються на висоті 9-10 рядів цегляної кладки.
Якщо грати розташовані занадто низько, доведеться нахилятися під час приготування їжі, що дуже незручно. А якщо поставити решітку занадто високо, доведеться високо тягнутися, і при цьому особа постійно буде знаходитися близько до палаючим вугіллям.
Грати і піддон під вугілля необхідно встановлювати на цегельні виступи або на металеві стрижні. Вони повинні бути знімними, оскільки їх треба періодично чистити від іржі, а на зиму прибирати на зберігання в будинок.
У барбекю можна використовувати звичайну решітку для кухонної плити. При цьому треба враховувати, що вона повинна бути більшого розміру, ніж осередок з вугіллям, що горить, щоб готові барбекю можна було зрушити в сторону поруч з осередком, але в той же час підтримувати їх в гарячому стані. Решітку для смаження потрібно обов'язково захистити від вітру. Під нею повинна розташовуватися ще одна решітка, з більш дрібними осередками, на якій будуть знаходитися жар, а під нею піддон, в який будуть падати перегорілі вуглинки.
Подивіться, як облаштувати барбекю з цегли своїми руками на відео, де представлені всі види виробничих елементів і дано поради майстрів:
Схема, кладка і порядовка барбекю з цегли своїми руками
Кладка барбекю з цегли складається з декількох етапів - вибору місця, складання плану-схеми барбекю, спорудження фундаменту, зведення цегляної кладки з установкою всіх деталей конструкції, споруди труби, облицювання та оформлення будівлі.
Для кладки барбекю з цегли своїми руками з трьома відсіками будуть потрібні наступні матеріали й інструменти:
- пісок;
- цемент;
- гравій;
- бут;
- арматурна сітка;
- цегла;
- керамічна плитка;
- кельму.
В даний час можна купити вже готові набори для облаштування печі-барбекю. У стандартний набір входять власне гриль-барбекю, піддон під деревне вугілля і кріпильні деталі. Ці набори можна використовувати при будівництві барбекю з цегли своїми руками.
Яким буде фундамент печі, залежить від її розміру. Схема барбекю з цегли своїми руками допускає, що можна зробити бетонний стрічковий фундамент, а для більш масивного споруди потрібно плитковий.
Фундамент повністю застигає приблизно через 2 тижні після заливки бетону, і тільки після цього можна приступати до будівництва безпосередньо мангала.
Спочатку поверх фундаменту потрібно укласти 2 шари руберойду, щоб захистити конструкцію від вологи, після чого можна приступати до кладки печі з цегли. В даному випадку розглядається варіант стандартного мангала, що складається з трьох відсіків. Із цегли доведеться викладати фігуру в формі літери «Ш» з 4 перегородками. Яка вийде барбекю з цегли, порядовка і схема може показати заздалегідь, при уважному розгляді плану будівництва мангала.
Ряди потрібно викладати в певній послідовності - кожен наступний ряд зміщувати по відношенню до попереднього в шаховому порядку. Це так звана кладка в півцеглини, яка повинна забезпечити необхідну зв'язку цегляної кладки. Ще до початку кладки потрібно натягнути шнури, що позначають положення майбутньої стінки барбекю, і за допомогою кельми нанести шар розчину. Зробити це потрібно уздовж однієї із стін. Потім на розчині слід зробити невеликі борозенки і приступити до кладки першого ряду цегли, перевіряючи його за допомогою горизонтального рівня.
Всього буде потрібно викласти 8 таких рядів. Якщо в 3-му відсіку планується розмістити раковину, в 6-му ряду потрібно залишити отвір під слив.
Спочатку необхідно побудувати перекриття, які об'єднують два сусідніх відсіку майбутньої конструкції. Для цього потрібно відрізати металеві куточки потрібної довжини і покласти їх зверху, а потім зробити таке ж, але вже суцільне перекриття з цегли в один ряд. Для кладки 2-го шару обов'язково потрібно використовувати жароміцний глиняну суміш, призначену для печей і жаровень, оскільки зробити надійний мангал на одному лише цементі неможливо.
Найскладніший етап роботи - кладка безпосередньо самої печі. Це може бути звичайна прямокутна прямоточная піч без піддувала. Товщина її задньої стінки повинна бути в три цегли. Спереду необхідно залишити місце для дверцята. З того боку, де піч буде примикати до жаровні, слід залишити отвір в дві цеглини.
Для решітки для смаження і піддону для вугілля необхідно зробити виступи. При спорудженні барбекю з цегли своїми руками порядовка грає дуже важливе значення. При кладці 5-го ряду потрібно сформувати опорний виступ, а далі 6-й ряд цегли класти поперек - весь ряд цегли повинен виступати і з одного і з іншого боку стінки. Наступні три ряди знову потрібно класти в півцеглини. Таким чином, формуються виступи для решітки і піддону.
Іноді трапляється, що немає піддону потрібного розміру, який підходив би по ширині цегляних виступів, і тоді для його підтримки можна використовувати металеву поличку.
Потім 10-м поруч треба спорудити ще один виступ і зверху додати ще три ряди по методу ложковой перев'язки - це закінчення основної частини барбекю.
Якщо в влаштуванні печі будуть використовуватися металеві стрижні для опори барбекю, то під час кладки між 6-м і 7-м рядами треба викласти ці металеві стрижні в усіх трьох стінках. Робити це слід таким чином, щоб стрижні виступали зі стінок на 70-75 мм і на них можна було встановити решітку з піддоном.
Стрижні потрібно продовжувати укладати до 10-го ряду в кожному наступному. Це потрібно для того, щоб встановлювати грати для смаження на необхідній висоті.
Після цього залишається лише викласти прямокутну жаровню і зробити трубу будь-якої форми. Така порядовка барбекю з цегли застосовується у всіх без винятку подібних конструкціях.
Також необхідно влаштувати робочу поверхню барбекю. Найпростішим способом є спорудження невисокою - висотою в 6 рядів - стінки з цегли.
Цю споруду потрібно робити на окремому стрічковому фундаменті, який заливається паралельно бічних стін. Така невелика стінка називається плінтусний. Викладати її потрібно так, щоб цегла лягав стусаном.
Після цього потрібно вирізати фанерний лист і укласти його між виступом бічної стіни і плінтусний стінкою. На лист слід настелити дошки і покрити їх черепицею або керамічною плиткою. Для покриття робочої поверхні можна використовувати навіть звичайну тротуарну плитку.
Поради майстра
Після завершення будівництва барбекю і його робочої поверхні необхідно приступити до обробки всіх швів. Для цього використовується цементний розчин, яким потрібно заповнити всі шви і ретельно втерти. Перш ніж розчин застигне, необхідно провести по швах розшивкою, щоб надати їм заокругленість. Якщо в розпорядженні майстра немає розшивки, можна зробити це за допомогою звичайного обрізка садового шланга.
Якщо плінтусна стіна буде зв'язуватися з основною спорудою, то до шостого ряду конструкцію треба побудувати у вигляді літери «Е», а далі продовжувати кладку бічних і задньої стінок самого барбекю. В результаті під гратами з піддоном утворюється ніша, яку потім можна використовувати для зберігання деревного вугілля або дров. Якщо цей отвір обладнати дверцятами з ручкою, тут цілком можна буде зберігати посуд.
На цьому основна функціональна частина печі буде побудована, а далі конструкцію можна за бажанням доповнити різними поличками і іншими елементами, декорувати на свій розсуд і т. Д.
Побудована піч повинна «відстоятися» протягом кількох днів для повного затвердіння розчину. Якщо в ній розвести вогонь до повного висихання розчину, її стіни можуть растрескаться.
Надалі при експлуатації печі необхідно після кожного приготування їжі чистити барбекю, щоб не накопичувалися бруд і жир, інакше в подальшому доведеться чистити піч капітально.
Будівництво печі для барбекю з мангалом з цегли своїми руками (з фото)
Будівництво барбекю з цегли не обов'язково завжди пов'язане з монолітним спорудженням всіх конструкцій. Можна побудувати піч для барбекю з цегли своїми руками в так званому тимчасовому варіанті. Це зручно, якщо немає місця для побудови постійного, стаціонарного будови. Таку піч при необхідності можна розібрати і скласти для зберігання в спеціально призначеному для цього місці, а потім знову зібрати. Зробити це легко, оскільки будується така піч без використання цементного або глиняного розчину. Це найдешевша і швидко зводяться конструкція цегельного барбекю. При цьому вона дуже ефективна, адже покладені без розчину цеглу вільно пропускають кисень, який сприяє кращому і повному згорянню деревного вугілля.
Форма такого барбекю може бути круглої, трикутної, квадратної, прямокутної або шестигранної. Можна вибрати будь-яку форму - це буде залежати від власного побажання.
Подивіться на сторінці фото барбекю з цегли з мангалом, які побудовані під тимчасове виконання і при цьому дозволяють готувати будь-які страви на відкритому вогні:
Для будівництва барбекю з цегли буде потрібно наступні матеріали:
- дошки для опалубки (необрізні);
- руберойд;
- цегла вогнетривка для облицювання;
- клінкер, відповідний кольору цегли;
- цементний розчин;
- металева труба діаметром від 15 см;
- дошки обрізні для стільниці;
- лист металу для покриття обробного столу;
- решітка для гриля;
- металевий піддон для вугілля.
Для спорудження круглого барбекю цегли знадобиться приблизно 100 штук, а при іншій формі барбекю - трохи більше.
Спочатку потрібно вибрати майданчик і спорудити на ній стрічковий фундамент. Він повинен сохнути приблизно 3 дні, потім на нього потрібно покласти руберойд і лише, потім можна починати будувати стіни печі. За бажаної формі потрібно викласти перший ряд цегли, при цьому між усіма цеглою слід залишати невеликі, приблизно в 5 мм, зазори. Наступний ряд кладеться зі зрушенням в півцеглини, щоб забезпечити міцність стінки.
Коли таким чином буде викладено п'ять рядів, встановлюється металевий піддон для вугілля. Зверху потрібно укласти ще два ряди цегли, а на них грати для смаження. Далі необхідно додати для захисту від вітру арку у вигляді цегляної альтанки, т. Е. Спорудити захисні стіни з боків і позаду барбекю.
Стандартна висота такої споруди повинна дорівнювати 9-10 рядам цегл. Поруч з піччю можна встановити стільницю, щоб зручніше було готувати їжу, неподалік - стіл, лави, шезлонг.
