Як правильно зібрати і зберегти насіння овочів?

1. Загальні поради для отримання хорошого насіннєвого матеріалу
2. Особливості збору насіння овочів
3. Як зібрати насіння помідорів?
4. Насіння перцю солодкого, гіркого і гогошари
5. Збираємо насіння баклажанів
6. Морква та інші зонтичні
7. Цибуля ріпчаста та інші типи луків
8. Квасоля, боби, горох
9. Умови зберігання насіння
10. Термін зберігання насіння

Незважаючи на велику кількість барвистих пакетиків з насінням овочевих культур, їх вміст не завжди радує покупця. Плекаючи надію отримати чудо-огірки або незвичайні перці і баклажани, можна зібрати в якості врожаю небачене диво, тільки абсолютно не тих овочів, на які розраховував городник. І велика образа поселяється в душі на ошуканців і на себе довірливого. Щоб уникнути цих хвилювань, можна самостійно зібрати необхідні насіння на своїй ділянці. Природно для вирощування посадкового матеріалу та його зберігання є певні правила, недотримання яких дасть ті ж результати, що і покупка у ринкових шахраїв.

Зібрані насіння овочів

Загальні поради для отримання хорошого насіннєвого матеріалу

Найдоцільніше для вирощування насіння овочевих культур відвести окрему ділянку. На такій ділянці (порівняно невеликому) висадити по 1-3 рослини, плоди яких підуть на насіння в біологічній стиглості. Але можна просто вибирати з зростаючих на відповідній грядці рослин найбільш типові за біологічними ознаками і відзначати їх як майбутні насінники (наприклад, бантиком) На довго-плетистих культурах (огірках, кабачках, гарбузах, горосі і ін.), Можна виділити батіг, з якої потім працювати окремо.

Щоб отримати сортове насіння, ділянка повинна знаходитися в оптимальних умовах:

• на освітленому місці, далеко від рози вітрів і протягів,
• в достатній просторової ізоляції, що особливо важливо для перехресно запилюють культур,
• вирощувати тільки 1 сорт культури, якщо кілька сортів однієї культури, то дивитися попередній пункт,
• ділянка повинна міститися в абсолютній чистоті, так як бур'яни можуть заглушити культурні рослини, переопиляются (односімейні, наприклад, хрестоцвіті) і служити джерелом хвороб і тимчасовим притулком для шкідників,
• насінники повинні бути абсолютно здоровими,
• догляд і обробки на насіннєвому ділянці повинні виконуватися особливо ретельно: своєчасний полив, підживлення, захист від шкідників і хвороб, строки збирання плодів і їх подальша обробка.

Особливості збору насіння овочів

Збираємо насіння огірки, кабачки і гарбузи

На насінники огірків залишають нижні перші огірки на плетучи першого порядку до повного дозрівання. Повністю дозрілий семенник толстокорие, коричневий або світло-коричневий в дрібну сіточку. Плодоніжка, підсохлий до почорніння. Огірки залишають на кущі або прибирають і зберігають до розм'якшення.

При підготовці насіння у плода з обох кінців відрізають по 2-4 см, залишаючи тільки середину, там найякісніші насіння. Огірок розрізають навпіл і виймають насіння разом з м'якоттю (мезгой). Рідку суміш викладають в широкогорлую ємність (глибоку миску, банку, іншу тару) на 3-4 дні для зброджування. Воду при зброджуванні ні в якому разі не додавати. В цей період температура в приміщенні підтримується на рівні +22 .. + 25 ° С. Коли піна підніметься вгору, бродіння відбулося і насіння легко відокремляться від м'якоті.

По закінченню зброджування насіння від мезги промивають під проточною водою, просушують паперовим рушником і залишають для повного висихання. У домашніх умовах можна відразу відібрати важкі найбільш якісне насіння. Для цього насіння потрібно помістити в сольовий розчин. Легкі, спливли видалити, а важкі, що осіли на дно ємності промити під струменем води і сушити при кімнатній температурі до повної готовності. Якісно висушені насіння поколює долоню при стисненні.

У кабачків і гарбузів відбирають насіння зрілих плодів або навіть злегка недостиглі. Насіння перестиглих плодів гарбуза можна використовувати як ліки глистогонное або приємний смажений десерт на вечір перед телевізором. У перезрілих плодів гарбузів, до речі, і у кавунів теж, низька схожість і здатність до проростання ще в плодах. Всі інші процеси (без зброджування) виконують як у огірків. Кращими вважаються насіння великі, розташовані в центрі стиглого плода.

Плоди огірків, гарбузів і кабачків, що потрапили під заморозки, переносять в закрите приміщення, поступово відігрівають і виділяють насіння. Насіння обов'язково потрібно виділити до січня, інакше вони проростуть всередині плодів.

Як зібрати насіння помідорів?

З початку висадки відзначають найбільш добре розвинені типові для сорту кущі томатних рослин. На здорових відібраних кущах, підв'язують до плодоніжки бантик до зазначеного насінників на 2-3-й кисті. Плід знаходиться на кущі до повної біологічної стиглості, але не згнилий або перезрілий, тобто, забарвлений в типові для сорту червоний, бордовий, рожевий кольори і відтінки. На дотик м'який, але не гнилий.

Плоди на початку біологічної зрілості знімають, якщо кущ почав хворіти фітофторозом, хоча такі плоди не рекомендується відбирати. Недозрілі плоди дозаривают на підвіконні або в іншому відповідному місці.

Зрілі насіння відокремлюють від м'якоті з шкіркою, поміщають у відповідну ємність і створюють ті ж умови для зброджування, що і огірків. Зброджування томатів в прохолодну погоду триває 4-5 днів, в жарку 2-3 дня. Зброджених з насінням розчин промивають під проточною водою. Чисті насіння просушують. Як і огіркові, їх можна відразу розділити на легкі і важкі солоною водою.

Насіння перцю солодкого, гіркого і гогошари

Перець схильний до перезапилення, тому солодкі, напівгострі і гострі сорти повинні знаходитися в 100 метровій просторової ізоляції. Кращими семенникамі є плоди, прибрані в біологічній стиглості (можна прибирати і бурі), розташовані у перців на гілках 1-2 порядки і на головному стеблі у гогошари. Коробочки при стисненні похрустивают. Забарвлення типова для сорту (жовта, червона, оранжева, темно-червона до бордовою у гогошари).

Прибрані плоди зберігають в приміщенні до 7 днів, але відстежують, щоб коробочка не стала м'якою. Насіння розм'якшених, перезрілих плодів згодом втрачають деякі позитивні якості (енергію проростання, якість розсади).

При виділенні насіння у коробочки обрізають по колу кришечку з плодоніжкою. Насіння відокремлюють в приготовлену ємність. Розстеляють на сушильній решеті або рушник під сонцем. Сухі насіння перетирають, щоб краще відділялися один від одного, провеівают, прибираючи лушпиння, і пакують в паперові пакетики. Насіннєвий матеріал зберігає схожість протягом 2-х - 3-х років.

Зібрані насіння перцю

Збираємо насіння баклажанів

Баклажани практично самозапильних рослини, але на півдні спостерігається і їх перехресне запилення. Сортова ізоляція становить на півдні не менше 300 м, в північних і середніх регіонах яку можна зменшити до 100 м. Тому насінники краще вирощувати тільки одного сорту.

Найбільш якісними семенникамі баклажанів є перші 3 плода (найкращим - 2-й). Решта потрібно видалити, щоб не відбирали живильні речовини для свого росту і розвитку. Після знімання плоди 7-10 днів залишають в закритому приміщенні при температурі в межах +10 .. + 12 ° С для розм'якшення м'якоті. Дозрілі плоди набувають сіру, коричневу, буро-жовту і інші кольори. Насіння в насінники стають твердими (важливо!). На дозаривании плоди знаходяться в приміщенні з помірною температурою +12 .. + 15 ° С протягом 15-12 днів.

Для виділення насіння, плоди подрібнюють: ріжуть на частки, перетирають на крупній тертці (зріле насіння не страждають) або решеті. У ємності з водою насіння з м'якоттю мнуть і перемивають, відокремлюючи насіння. При перемішуванні м'якоть і легкі насіння спливають, а важкі, найбільш якісні осідають на дно. У воді насіння не залишають, а відразу прополіскують і розстеляють на мішковині або гладких влагоемких рушниках з натуральної тканини. Якщо залишити насіння мокрими, вони починають набухати і проростати. Сушать під навісом або на сонці, постійно перемішуючи, до сипучості.

Насіння моркви. © Anna

Морква та інші зонтичні

У всіх зонтичних видів рослин (морква, селера, кріп, петрушка, пастернак і інші) цвітіння, а значить, і формування насіння починається з центрального парасольки і парасольок першого порядку. Решта треба відщипнути. Для отримання якісного насіння на рослині залишають 8-12-15 парасольок. У коренеплідних зонтичних для отримання насіння залишають великі, визріли коренеплоди середньої, для даного сорту, величини. Їх насіння сформують більш гіллясту надземну масу з великими парасольками і насінням.

Побурілі суцвіття зрізають, пов'язують в пухкий пучок, щоб не загнили, що не запліснявіли від грибкової інфекції, і досушують в підвішеному стані в марлевих мішках. Можна зрізані суцвіття розкласти на папері і дати дозріти. Повністю дозрілі парасольки так і зберігають до весни або переминають і провеіваніем відокремлюють насіння від насіннєвого сміття. Очищені насіння зберігають в полотняних мішечках в кімнатних умовах.

Цибуля ріпчаста та інші типи луків

Під насінники цибулі вибирають добре визріли і збережені цибулини. Маточне рослина має бути твердим на дотик і не мати паростків (допускається зелене наклевиванія). Можливо сортове перезапилення, тому потрібна значна сортова ізоляція (до 600 м) або вирощування одного з сортів.

При повному сформування коробочок лука і растрескиванием деяких з них в парасольках насінники можна прибирати. Сім'яник висмикують з коренем і досушують в приміщенні, якщо погода сира, температури низькі. При сухій теплій погоді дозрілі парасольки зрізують з ніжкою (частина стрілки). У приміщенні або під навісом розстеляють на мішковині і досушують.

Парасольки розташовують пухко, щоб не подопрелі і не запліснявіли. Підсохлі парасольки з розкрилися коробочками насіння лущаться руками, провеівают і зберігають в полотняних мішечках або скляних щільно закритих ємностях.

Насіння цибулі, гірчиці і пажитника. © wendall

Квасоля, боби, горох

Насінники цих культур збирати легко. На початку дозрівання відзначають розвинені кущі квасолі, бобів, батоги витких сортів квасолі та гороху. Можна взагалі почекати поки стручок або боб дозріє. При біологічної зрілості поверхню плодів придбає білястий сітчастий наліт, і забарвлення стулок придбає жовтувато-бурий, темно-жовтий, світло-жовтий або інші відтінки. В цілому, плоди почнуть висихати, шелестіти в руках. Якщо насіння потрібно трохи, то найбільші лопатки і стручки обрізають ножицями і відправляють на дозаривание на мішковину під навіс.

Лущаться або лущать лопатки і стручки через 1-3 тижні після повного висихання. Якщо зібрані насінники всім кущем або батогом, то пов'язують пухкі пучки і підвішують в приміщенні, а лущать у вільний час осінніми вечорами. При лущенні відразу відбраковують дрібні, почорнілі, хворі зерна.

Дозрілий боб має сортову забарвлення, дуже твердий. Забирають дозрілі боби і стручки в першу половину дня в суху погоду, після сходу роси. Відразу після дощів, осінньої мряки знімати урожай можна. Зерно може прорости в стручках і лопатках або набрякнути і загинути при повторному висиханні. Перед дозаривании батоги і кущики оглядають і вирізають все дрібні, молоді недорозвинені стручки і боби (лопатки), щоб всі поживні речовини пішли в насіння.

Умови зберігання насіння

Збереження посівного матеріалу - дуже важливий етап у самостійній заготівлі насіння.

Насіння очищають від сміття і розкладають по паперовим пакетиках або мішечках з натуральної тканини. У целофанових кульках і інших синтетичних матеріалах насіння часто пліснявіють від вологи, що виділяється і втрачають якість, можуть повністю загинути.

На пакеті пишуть або вкладають в мішечок наступні дані: найменування культури, сорт, вид - ранній, середній, пізній, рік збору, термін зберігання.

Підготовлені насіння складають у коробку і зберігають в приміщеннях, де постійна температура і низька вологість (на кухні не рекомендується, там зазвичай вологість змінюється значно).

Оптимальна температура зберігання коливається в межах 0 .. + 5 ° С, вологість не вище 55%. При підвищеній температурі (понад + 20 ° С) плоди пересихають. Деякі городники зберігають коробку з насінням в передпокої на полиці, якщо немає іншого приміщення.

Термін зберігання насіння

Знати термін зберігання насіння дуже важливо. Зазвичай він становить 1-3 роки, але є види овочевих, насіння яких зберігає схожість до 10 і більше років, підвищуючи з роками схожість або не втрачаючи її. Нижче наведена допоміжна таблиця допоможе зорієнтуватися. Щоб не втратити дані, їх можна внести в садовий щоденник.

Rekmnehf Термін зберігання, років (від року збору) Огірки 7-8 Кабачки, патисони 7-8 Гарбуз 4-5 Томати 4-5 Перець, гогошари 3-4 Баклажани 3-4 Морква 3-4 Зонтичні зеленню (петрушка, кріп, кмин , фенхель, щавель). 2-3 Лук 2-3 Квасоля 3-4 Боби овочеві 10 Горох овочевий 3-4

У статті наведено в повному обсязі овочеві культури, насіння яких можна заготовити самостійно на кілька років без втрати схожості.

Будемо вдячні за ваші поради щодо способів заготівлі насіння і їх зберігання.