Absent Xenta
Абсент Ксента - це один з головних брендів на ринку легендарного міцного алкоголю з гіркого полину. Цей популярний напій має багатющу історію і блискуче сьогодення.
При виробництві цього абсенту використовується полин, зібрана ручним способом в італійських Альпах, на висоті більше двох кілометрів. Рослина збирається в строго певний час в завершальній фазі цвітіння. У виробництво йдуть самі ніжні листи з верхньої частини рослини.
Основні характеристики
Країна походження - Італія.
Виробник - Torino Distillati Srl
Фортеця - 70 градусів.
Існуючий обсяг пляшок - 200, 350, 500, 700 і 1000 мл.
нотатки дегустатора
Справжні поціновувачі алкогольних напоїв розуміють, що кожна марка індивідуальна і унікальна. Абсент Xenta, звичайно, не є винятком з правил.
Xenta Superior
Колір.
це зелений абсент . На світлі він починає переливатися і грати всіма відтінками смарагду. В такий момент кожен побачить у ньому щось своє. Молоду весняну листя, ніжне зелене яблуко, шкірку лайма чи тільки що зійшла травичку.
Аромат.
Ксента виділяється на тлі інших абсентів вираженим анісовим запахом. Цей елегантний аромат прекрасно відтіняє нотами прянощів і трав.
Смак.
Для класичного абсенту Xenta має досить м'який і збалансований смак. У ньому немає пекучої гарячі. Основу його смаку формують полин, аніс і лакрица.
існуючі різновиди
В даний час випускається чотири основних види цього міцного напою. До них відносяться:
Xenta distilled
- Absent Xenta;
- Xenta Superior (Суперіор);
- Absent Xenta distilled (дистильований);
- Xenta Kummel (Кюммель).
Ксента Суперіор - це елітний абсент класу преміум. У кожну його пляшку поміщена гілка полину. Це напій з неймовірно збалансованим смаком. У його запаху з'являються медові ноти. При його виготовленні не використовуються які б то не було штучні компоненти і добавки. Через це колір Суперіор стає насиченим і темно-зеленим. Це спиртне для справжніх знавців, гурманів і абсент.
Дистильований напій виробляється за такою ж оригінальною технологією, як і оригінальний Ксента. Вся відмінність якраз і полягає в процесі дистиляції, якому він піддається. В результаті цього з абсенту йде зелений колір і трохи змінюється смак. У ньому більш чітко починає чутися коріандр.
Ксента Кюммель - це абсент, в якому друга після полину партія, віддана на відкуп насінню кмину. Зважаючи на це його не можна вважати класикою жанру. Але тим, хто хоче скласти повне уявлення про це італійському бренд алкоголю слід продегустувати Кюммель.
Історична довідка
Xenta Kummel
Рецепт, за яким здійснюється Ксента, має двохсотлітню історію. Як я вже говорив, його виробником є компанія Torino Distillati. До 1992 року цей завод не мав скільки-небудь широкої популярності. Все змінилося, коли його власником став синьйор Вергнано.
Разом зі своєю дружиною і дочкою він виконав велику роботу з удосконалення старих алкогольних рецептів. Найуспішнішим їх спільним дітищем, однозначно, став Absent Xenta.
Синьйор Вергнано, що називається, знайшов золоту середину. Співвідношення фортеці в 70 градусів і помірне зміст туйона до 10 мг / л було ідеальним. Воно не тільки повністю відповідає сучасним жорстким вимогам, які пред'являються до виробників абсенту, але також дозволило створити спиртне з унікальним повним і насиченим смаком.
Якщо ви вже пробували цей чудовий напій, діліться своїми враженнями у відгуках і коментарях після цієї статті. Буду вам вдячний.
