- Найсмачніший вінегрет рецепт
- На дуже смачний вінегрет потрібно:
- Рецепт смачного вінегрету з горошком
- На найсмачніший вінегрет потрібно:
- Готуємо смачний вінегрет
- Продукти, які знадобляться:
- Вінегрет смачний рецепт
- Список інгредієнтів:
- Як зробити смачний вінегрет
- Список необхідних продуктів:
Хто не знає рецепт смачного «вінегрет» ? У багатьох цей салат є головним на святковому столі. І кожен намагається додати в блюдо родзинку. До того ж, навіть дами на дієті не проти перекусити цим частуванням. І найголовніше, що всі інгредієнти знаходяться під рукою навіть серед зими. Що ж, розберемо кілька найсмачніших варіантів приготування закуски і придумаємо новий склад вінегрету.
Найсмачніший вінегрет рецепт
цим варіантом салату вінегрет можна втамувати голод відразу і навіть не дійти до основного блюда! А все тільки тому, що закуска ситна і дуже смачна.
На дуже смачний вінегрет потрібно:
- 7 середніх картоплин;
- 4 середні моркви;
- 3 буряка;
- 1 цибулина;
- 4 маленьких солоних огірка;
- 120 грам квашеної капусти;
- 1 банка консервованої квасолі;
- 4-6 стіл. л. рослинної олії;
- Приправи і сіль за смаком.
- Зелень для прикраси.
Вінегрет найсмачніший рецепт:
- Картоплини, буряк, морква помити, зварити і остудити. Найкраще кожен продукт відварювати в окремому посуді. Перевіряти готовність можна ножем, він повинен легко входити в коренеплід.
- Очистити овочі і нарізати кубиками.
- Дрібно порізати очищену від лушпиння цибулину.
- Солоні огірки нарізати рівними кубиками.
- Змішайте всі інгредієнти, крім буряка, залийте рослинним маслом і перемішайте.
- Тепер додайте буряк і знову перемішайте. Якщо дотримуватися саме такої послідовності, то інші овочі не забарвляться в бордовий колір буряка.
- Викладіть в посуд і прикрасьте зеленню, наприклад, гілочкою петрушки або кінзи.
Порада: замість консервованої квасолі Ви можете взяти звичайну. Для початку замочіть боби в кімнатній воді на ніч, а після відваріть до готовності. Колір квасолі не має значення.
Рецепт смачного вінегрету з горошком
Назва цього салату відразу відкриває секрет складу. Вінегрет з горохом буде красиво відтіняти інші інгредієнти, і при цьому буде відмінно гармоніювати з ними.
На найсмачніший вінегрет потрібно:
- 1 банка зеленого горошку;
- 4 невеликі буряків;
- 1 велика морква;
- 8-10 картоплин;
- 1 середня цибулина;
- 4 середніх мариновані огірки;
- 9 столових ложок квашеної капусти;
- Рослинна олія;
- Сіль і перець додавати за смаком.
Як приготувати смачний вінегрет з горошком:
- Помити і відварити буряк, моркву і картоплю в різних каструлях. Як тільки коренеплоди стануть м'якими, злити воду, дати охолонути.
- Очистити від шкірки всі три продукти, нарізати кубиками.
- Очистити цибулину, нашаткувати.
- У посуд першої покласти нарізану буряк і гарненько полити олією. Перемішати, щоб всі кубики були в маслі.
- Далі в посуд додати нарізану картоплю і моркву.
- Мариновані огірки нарізати схожими за розміром кубиками і додати до решти маси.
- Висипати в посуд цибулю.
- Квашену капусту віджати руками від соку, вкоротити смужки ножем і потім покласти до решти продуктів.
- Відкрити банку горошку, злити воду, додати бажану кількість бобових в загальну посудину.
- Посолити і поперчити.
- Додати рослинне мало і знову перемішати.
- Залишити при кімнатній температурі або прибрати в холодильник на годину або два, щоб всі інгредієнти обмінялися смаком, а цибуля розкрив свої властивості.
Порада: після відварювання коренеплодів можете підставити їх під холодну воду на 5-10 хвилин. Так овочі швидше охолонуть і будуть набагато легше чиститься.
Важливо: не переборщіть з цибулею. Овоч проявляє свої смакові якості не відразу, а через кілька годин. Тому якщо ви плануєте перекусити салатом на наступний день, не поспішайте різати більше цього інгредієнта, інакше пікантний смак просто зіпсує блюдо і переб'є будь-який продукт.
Готуємо смачний вінегрет
Один з найбільш незвичайних, але приголомшливих варіантів грибного вінегрету . Додані печериці надають саме ту родзинку, той незвичайний присмак, яких не вистачало класичного страви. Прекрасне доповнення до загального меню і хороша осіння закуска.
Продукти, які знадобляться:
- 3 середніх картоплини;
- 3 середніх буряка;
- 3 маленькі моркви;
- 1 невелика головка цибулі;
- 1 стіл. л. фруктового оцту;
- 250 грам маринованих шампіньйонів;
- 5-7 стіл. л. рослинної олії.
Рецепт смачного вінегрету покроковий рецепт:
- Буряк, моркву і картоплю відмити від бруду і відварити в «мундирах», не солити. Коли коренеплоди стануть м'якими, злити воду, залити холодну і залишити остигати.
- Головку цибулі очистити від лушпиння та дрібно нарізати кубиками.
- Мариновані гриби відкинути на друшляк, щоб вони стекли. При необхідності подрібнити.
- Холодні коренеплоди очистити і порізати кубиками.
- В окремій невеликій мисці потрібно змішати масло і оцет (фруктовий можна замінити винним).
- Змішати всі інгредієнти, посолити і поперчити за смаком. Залити все заправкою з оцту і масла.
- Дати салату просочитися заливкою і подавати в охолодженому вигляді.
- При бажанні можна прикрасити закуску шматочками грибів та зеленню.
Порада: змішуючи всі інгредієнти одночасно з буряком, ви отримаєте безліч відтінків бордового кольору. Такий варіант салату називається «рубіновий».
Важливо: щоб салат був свіжим кілька днів, ні в якому разі не залишайте його в теплі. Також при готуванні нарізайте всі продукти холодними. В такому випадку ви зменшуєте ризик вінегрету скиснути.
Вінегрет смачний рецепт 
цей варіант овочевого вінегрету прекрасно підійде для готування влітку. Коли всі овочі молоді та готуються набагато швидше, що дозволить краще зберегти всі корисні властивості. Як запекти коренеплоди в духовці і що з цього вийде, ви дізнаєтеся, якщо ознайомитеся з нашим рецептом.
Список інгредієнтів:
- 4 середні буряка;
- 5 невеликих картоплин;
- 2 середніх моркви;
- 1 невелика головка цибулі;
- Пучок листя салату;
- 2 ч. Л. гірчиці, найкраще брати діжонську;
- 2 ч. Л. будь-якого оцту: фруктового або винного;
- 1,5 столової ложки меду;
- 4 стіл. л. оливкового масла;
- 2 невеликих зубчики часнику;
- Сіль додавати за смаком.
Дуже смачний вінегрет рецепт:
- Відмити картопля, морква і буряк від бруду. Загорнути у фольгу кожен плід і поставити запікатися в духовку до готовності. Першою буде готова морква, потім картопля і тільки в кінці - буряк.
- Витягнути з духовки коренеплоди, остудити, очистити від шкірки і порізати середніми кубиками.
- У маленькому посуді змішати гірчицю, оцет, мед, оливкова олія, сіль, натертий часник, перець.
- Лук очистити від лушпиння і нашаткувати.
- Листя салату обполоснути, просушити паперовим рушником.
- Змішати коренеплоди з цибулею і заправкою.
- Покласти на дно плоскої тарілки листя салату, потім додати суміш з продуктів і заливки.
Важливо: пропорції в салаті варіюються від рецепта до рецептом, але головне в кожному з них - дотримуватися однакові пропорції картоплі і буряка.
Як зробити смачний вінегрет
Цей варіант салату схожий з іншими, але є в ньому намистини для прикраси. Не бійтеся, вони їстівні! І дуже навіть смачні, як раз підходять до загальним нарядом вінегрету.
Список необхідних продуктів:
- 2 середні буряка;
- 3 середні картоплини;
- 4 маленьких маринованих огірка;
- 1 невелика морква;
- 1 стиглий гранат;
- 3-5 стіл. л. рослинної олії;
- 1,5 ч. Л. цукру;
- 1 стіл. л. оцту;
- 1,5 ч. Л. гірчиці, гостра або не гостра - за смаком;
- Сіль або перець додавати за смаком.
Як смачно приготувати вінегрет:
- Моркву, буряк, картоплю очистити від бруду, відварити до повної готовності, остудити, очистити.
- Потім все коренеплоди і мариновані огірки порізати однаковими кубиками.
- Гранат очистити від шкірки, відокремити зерна від білої плівки так, щоб вони були розсипчастими.
- В окремій маленькій мисочці змішати рослинне масло, цукор, сіль, оцет, гірчицю, перець.
- У посуді потрібно змішати всі інгредієнти, крім граната.
- Залити всю масу соусом з рослинним маслом.
- Зверху при подачі рясно посипати зернами граната салат. Можна перемішати, а можна залишити як прикрасу.
Порада: при виборі стиглого граната варто виконати наступне: взяти два однакових за розміром плода та зважити їх в руках. Вибирати той, що важче: в ньому більше соку. Верхівка «зірочка» повинна бути сухою, та й сама шкірка теж може бути сухою. Тоді гранат дозрілий і солодкий.
Скільки б не було варіантів приготування цього чудового салату, найсмачніший вінегрет рецепт кожен вибирає сам. І обов'язково страва повинна бути приготоване з любов'ю, навіть якщо в складі немає незвичайних інгредієнтів. Це не тільки «зимова» закуска, адже її можна приготувати і влітку, і навесні. Вибір продуктів дозволяє насолоджуватися цією стравою в будь-який сезон, до того ж, вегетаріанці теж люблять смачний рецепт вінегрету. Смачного!
