35 самих екзотичних - і відверто жахливих - страв, які їдять іноземці

1. Давайте подивимося, що можуть запропонувати нам жителі з різних куточків землі.
2. 2. Хаггіс (Шотландія).
3. 3. Шлунок (практично по всьому світу).
4. 4. Хаш (Близький Схід, Східна Європа і Туреччина).
5. 5. Око тунця (Японія).
6. 6. Чорний підданого, або кров'яна ковбаса (багато країн Африки, Америки, Європи та Азії).
7. 7. Консерви Spam (США).
8. 8. гаукарль (Ісландія).
9. 9. Сюрстремінг (Швеція).
10. 10. «Столітнє яйце» або «тисячолітнє яйце» (Китай).
11. 11. Stinkheads, тобто "смердючі голови" (Аляска, США).
12. 12. Шіокара (Японія).
13. 13. Смажені коники (Таїланд).
14. 14. Печиво з осами (Японія).
15. 15. Смажені павуки (Камбоджа).
16. 16. Живі личинки гусениць (Австралія).
17. 17. Ескамолес (Мексика).
18. 18. Беондегі (Південна Корея).
19. 19. Ескарго (Франція).
20. 20. Личинки Саго (Південно-Східна Азія).
21. 21. Клопи-вонючки (Африка).
22. 22. Черви мопане (Південна Африка).
23. 23. Текіла з личинками гусениці, або мескаль (Мексика).
24. 24. Marmite (Vegemite) (Великобританія, Нова Зеландія і Австралія).
25. 25. Мариновані яйця (США, Азія, Великобританія).
26. 26. Суп з пташиної слини (Південно-Східна Азія).
27. 27. Фугу (Японія).
28. 28. Стейк "Тартар" (Франція).
29. 29. Сира конина (Японія).
30. 30. Жаб'ячі лапки (Франція, Азія та інші).
31. 31. кенгурятиною (Австралія).
32. 32. М'ясо крокодила.
33. 33. Морська свинка (Південна Америка).
34. 34. Балута (Філіппіни).
35. 35. Casu Marzu (Італія).

Повинні попередити: від побаченого у вас навряд чи потечуть слинки, пише Hostel World . Їжа, представлена ​​внизу, зібрана з усього світу і викликає інтерес хіба що тільки у місцевих. В оригіналі таких екзотичних страв 50, але ми відібрали 35 самих "цікавих"

Нам і в голову б не прийшло приготувати таку страву у себе на кухні, а ось, ти диви, їдять і вихваляють ....

Давайте подивимося, що можуть запропонувати нам жителі з різних куточків землі.

1. Курячі лапки (Східна Азія, Карибський басейн, Південна Америка і Південна Африка).

Вживання супу з курячих лап, вважають жителі Азії, заповнює запаси колагену в організмі. Шкіра таким чином зволожується, підтягується, стає еластичною і гладкою. Колаген також корисний для суглобів.

2. Хаггіс (Шотландія).

Це національне шотландське блюдо готується з баранячих потрухів (печінки, серця, легенів). Все дрібно рубають, змішують з цибулею, салом, толокном, приправами, сіллю і варять в баранячому шлунку.

3. Шлунок (практично по всьому світу).

Шлунок - це порожнистий м'язовий орган. Його фарширують смажать, відварюють, запікають і подають як окрему страву. Адже його оболонка цілком їстівна. Свинячі шлунки замінювали селянам м'ясо. Страви з них завжди виходили ситними і апетитними. У 100 гр. свинячого шлунка міститься 160 ккал.

4. Хаш (Близький Схід, Східна Європа і Туреччина).

Хаш - це різновид супу. На хаш йдуть в основному відходи від забою худоби - ноги, а також рубець дорослих тварин (волів, биків, буйволів, корів). Такий суп готують в холодну пору року. Його приготування займає багато часу, їсти хаш бажано рано вранці - він дуже ситний.

5. Око тунця (Японія).

Він виглядає дійсно гігантським. На смак схожий на восьминога або кальмара. В Японії він вважається делікатесом і дуже корисним стравою.

6. Чорний підданого, або кров'яна ковбаса (багато країн Африки, Америки, Європи та Азії).

У процесі її приготування в свинячу кров додають гречку, овес або ячмінь. Крупа повинна просочитися, розбухнути, поглинути кров і зв'язати різні елементи фаршу (цибуля, свиняче м'ясо, сіль, перець). Цю масу потім закладають в ковбасну оболонку і запікають.

7. Консерви Spam (США).

Ці консерви стали популярними під час Другої світової війни. SPAM в великих кількостях видавався солдатам. З чого складаються консерви - ніхто не знає до сих пір.

8. гаукарль (Ісландія).

Гаукарль - це в'ялене м'ясо гренландской полярної акули або гігантської акули, справжня їжа стародавніх вікінгів. У свіжому вигляді м'ясо полярної акули їсти не можна - в ньому повно отруйної сечовини.

Тушу акули білують, ріжуть на шматки і складають на 6-8 тижнів або більше в контейнери з гравієм і отворами в стінках, щоб соки, насичені сечовиною, могли вільно витікати. Потім м'ясо дістають і, підвісивши на спеціальні гаки, залишають в'ялитися на свіжому повітрі ще 2-4 місяці.

9. Сюрстремінг (Швеція).

Сюрстремінг - консервована квашена оселедець. Очищену балтійську салаку засолюють, укладають у відкриту посуд і залишають для бродіння. Потім оселедець поміщають в консервні банки для подальшого бродіння. У Сюрстремінг сильний і їдкий запах гниючої риби.

10. «Столітнє яйце» або «тисячолітнє яйце» (Китай).

Ну де ж як не в Китаї можна зустріти таке дивне блюдо? Це популярна закуска, для приготування якої потрібні яйця, багато часу і терпіння. Яйце витримують кілька місяців в спеціальній суміші без доступу повітря.

11. Stinkheads, тобто "смердючі голови" (Аляска, США).

Ферментована голова королівського лосося, яку тримають в ямі протягом декількох тижнів.

12. Шіокара (Японія).

Так, японці їдять не тільки суші і роли. У їх меню є ще і шіокара - це кальмар (найчастіше), замаринований у власних нутрощах. Ця страва протягом місяця має дозрівати в закритому посуді.

13. Смажені коники (Таїланд).

Коників не збирають по кутах, а вирощують на спеціальних фермах. Перед обжаркой їх промивають водою, просушують і опускають в гарячу олію, потім посипають сіллю і спеціями. У комах міститься величезна кількість кальцію, вітаміну B і найголовніше білка.

14. Печиво з осами (Японія).

На вигляд це крекери з рисової муки, тільки замість шоколаду ви виявите попередньо відварених диких ос. Від звичайних печенек відрізняється рекордним вмістом білка комах.

15. Смажені павуки (Камбоджа).

Саме в Камбоджі ви можете зустріти торговців з підносами, повними чорних тарантулів з долоню розміром. Це місцевий делікатес. М'яса в них більше, ніж в кониках, але разом з м'ясом до вас в рот потрапляє і вміст їх шлунків і прямої кишки.

16. Живі личинки гусениць (Австралія).

В Австралії це блюдо вважається делікатесом. Величезні жирні личинки для австралійців смачніше будь-якого гамбургера. Як відомо, в пустелі проблема з продуктами, тому особливо вибирати не доводиться. Аборигени із задоволенням їдять гусениць як чудовий джерело протеїнів.

17. Ескамолес (Мексика).

Готується Ескамолес з яєць місцевих гігантських чорних мурашок роду ліометопум. Ці мурашки отруйні, і досить великі, але мексиканців це не зупиняє. Ескамолес місцеві жителі вважають вишуканою стравою.

Коли закінчується сезон "мурашиної ікри" залишилися яйця заморожують і продають в магазинах.

18. Беондегі (Південна Корея).

Беондегі - популярна корейська закуска, варені або тушковані лялечки тутового шовкопряда. Їх їдять з соусом і спеціями або використовують для приготування інших страв. На смак вони нагадують чи то дерево, чи то гуму.

19. Ескарго (Франція).

Ескарго - це равлики, запечені з соусом з часнику, цибулі, петрушки і вершкового масла. Ескарго вважається традиційним французьким блюдом, але насправді їх їли протягом багатьох тисяч років.

У Франції відомо більше ста рецептів приготування равликів: ескарго по-бургундські, гарголада по-руссільйонське, Шарантскому бурре і т.д.

20. Личинки Саго (Південно-Східна Азія).

У Таїланді в якості закуски подають смажених бамбукових черв'яків. Видобувають їх з саговая пальми. Кажуть, що їстівні личинки саго в сирому вигляді мають вершковий смак, а в смаженому - чимось нагадують бекон.

21. Клопи-вонючки (Африка).

Їх додають в різні страви, а також їдять сирими, вони хрусткі і на смак нагадують яблуко. Під час гасіння клопи-вонючки виділяють феромони, через які можуть сльозитися очі, як якщо б ви нарізали сиру цибулю.

22. Черви мопане (Південна Африка).

Чері мопане - великі, жирні і соковиті, кажуть, в них повно м'яса. Вміст білка в мопане - 48% - 61% відсоток, жирів - всього 16% - 29%.

23. Текіла з личинками гусениці, або мескаль (Мексика).

Гусеницю, яка плаває в пляшці з текілою, є абсолютно не обов'язково. Тельці гусениці є доказом того, що міцність напою становить близько 40%, інакше комаха поступово б розчинилося.

24. Marmite (Vegemite) (Великобританія, Нова Зеландія і Австралія).

Мармит - це, по суті, суспензія з дна бочки в якій варилося пиво, і яку більшість пивоварних заводів просто викидають. Це липка коричнева паста з концентрованим, солоним смаком, який зазвичай викладають на тости або їдять з сиром.

25. Мариновані яйця (США, Азія, Великобританія).

Імовірно маринуванням яєць в соляному і / або оцтовому розчині вперше зайнялися в Західній Європі в 18 ст. Зазвичай це винахід приписують англійцям.

У США мариновані яйця можна часто побачити в барах - така закуска протвережує і підбиває відвідувачів замовити ще келишок.

26. Суп з пташиної слини (Південно-Східна Азія).

Це азіатське блюдо приготовлено з гнізда стрижа. Цей птах для будівництва житла використовує не гілочки, а свою власну липку слину.

27. Фугу (Японія).

Цей делікатес може бути смертельним, якщо його приготувати неправильно, адже риба-фугу дуже отруйна. Тому тільки спеціально навченим кухарям дозволено готувати цей смертельний делікатес.

28. Стейк "Тартар" (Франція).

Стейк тартар, він же boeuf a la tartare є сире м'ясо, дрібно порубане або пропущене через м'ясорубку, з додаванням сирого яєчного жовтка, приправлене соусами і спеціями. Фактично, це сире м'ясо, розм'якшене витримкою при низькій температурі.

29. Сира конина (Японія).

Японці дуже люблять ласувати тонко нарізаними шматочками сирого кінського м'яса. Через свого рожевого кольору свіже кінське м'ясо називають "sakura" або "sakuraniku". Коли свіже кінське м'ясо нарізають тонкими шматочками це називається "basashi».

30. Жаб'ячі лапки (Франція, Азія та інші).

Жаб'ячими лапками люблять ласувати у Франції і деяких частинах Китаю. Вони також популярні в інших частинах Європи і Азії. За смаком вони схожі на курку, а виглядають, як курячі крильця.

Виробництво жаб'ячих лапок на комерційній основі широко поширене у В'єтнамі. Їх заморожують, пакетируют і відправляють на експорт по всьому світу.

31. кенгурятиною (Австралія).

Так, в Австралії їдять кенгуру. Кенгурятіну можна без проблем купити в будь-якому супермаркеті Австралії. Правда, особливо популярним тут це м'ясо назвати складно. За статистикою лише 15% австралійців його їдять, і то раз на рік. В основному його купують як корм для собак.

32. М'ясо крокодила.

У Сінгапурі смажене м'ясо крокодила - цвях багатьох ресторанних меню. В окремих районах Індії перевагу віддають каррі з крокодила, а в Австралії пиріг з м'ясом крокодила - важливий елемент традиційної, надзвичайно популярної їжі.

В Японії страви з крокодила подаються як делікатес в найдорожчих столичних ресторанах. У США суп з крокодила - визнане блюдо креольської кухні.

33. Морська свинка (Південна Америка).

Її смажать або запікають, але найжахливіше, що подається свинка цілком, разом з головою і навіть зубами. А смак у неї як у кролятини.

34. Балута (Філіппіни).

Розвивається ембріон качки, який вариться живцем в оболонці. Звучить жахливо, і виглядає неймовірно неапетитно. Проте, це звичайна вулична їжа, яка подається з пивом.

35. Casu Marzu (Італія).

Також відомий як «сир личинка», це традиційне Сардинское блюдо - овечий сир, з живими личинками комах. Ці ворушаться маленькі личинки, як передбачається, підсилюють аромат, але схильні стрибати, коли вони панікують, тому стежте за своїми очима.

Деякі люди вбивають їх в холодильнику перед вживанням, але інші їдять живими. Іноді вони виживають в шлунку і зариваються в кишечник.

Які з цих страв ви не спробували б ні за яких умов?