Вирощування салатів в теплиці

1. Його величність Салат Принципи раціонального харчування давно не викликають ні в кого питань. Всім...
2. Агротехнічні прийоми, що дозволяють вирощувати високі врожаї салату в теплиці

Його величність Салат

Принципи раціонального харчування давно не викликають ні в кого питань. Всім зрозуміло, що повноцінне харчування неможливо без вживання в їжу, крім усього іншого, овочів і фруктів. Однак безпека даних продуктів викликає побоювання у багатьох з нас, особливо це стосується зеленних культур, які вживаються в їжу без теплової обробки, а значить повинні бути екологічно чистими, щоб принести організму користь, а не шкоду. Як бути в цьому випадку? Відповідь проста або купувати зеленню овочі безпосередньо у виробників, або вирощувати овочі самостійно.

Якщо ви зупинилися на другому варіанті, то варто звернути увагу на зелену культуру, багату вітамінами, мікроелементами і, яку легко вирощувати в теплиці цілий рік, варто звернути увагу на салат.

Салат - однорічна, зелена культура сімейства айстрових. Завдяки високому вмісту вітамінів (А, вітаміни групи В, РР, С-аскорбінової кислоти стільки ж, скільки в яблуках), мікроелементів (залізо, калій, магній, кальцій і т.д.) він незамінний для вживання в свіжому вигляді круглий рік, але особливо ранньою весною.

Видів і сортів салату безліч. Так можна виділити листовий салат і качанний.

Листовий салат: переваги, смакові якості, популярні сорти

Перевагами листового салату є:

• Хладостойкость - листовий салат легко переносить зниження нічних температур.
• Скоростиглість - швидке дозрівання від моменту сходів до вживання всього 30-40 днів.
• Здатність віддавати рясний урожай незалежно від довжини світлового дня.

Завдяки цим перевагам листовий салат можна сіяти в опалювальній теплиці практично цілий рік. Ну а теплиці з полікарбонату дозволяють знімати урожай листового салату з ранньої весни (перший посів в середній смузі можна виробляти на початку березня, якщо грунт був підготовлений заздалегідь), до глибокої осені.

Смакові якості листового салату цілком залежать від його сорту: від приємного свіжого до гірчично гострого. Втім, це стосується і качанового салату. Найпопулярнішими Сортотип є:

• Батавия - користується популярністю за невибагливість і ніжний смак.
• Кресс-салат - гострі оригінальні за смаком сорти цього сортотипу популярні в якості прекрасного доповнення до багатьох страв.
• Латук - прісний на смак, добре поєднується з іншими пряними салатами.
• Корн - іноді салати цього сортотипу називають горіховими за смак солодкуватий і сильний горіховий аромат.
• Дуболістная - салат з ніжним смаком і яскравим кольором листя, прекрасний в поєднанні з грибами, м'ясом, рибою, можливо вживання в десертах.

Агротехнічні прийоми, що дозволяють вирощувати високі врожаї салату в теплиці

Хоча салат і невибаглива в цілому культура і цілком вдається її вирощування навіть початківцям садівникам, однак, є ряд прийомів, які дозволять виростити в теплиці високий урожай з мінімумом витрат.

• Приділяємо увагу підготовці ґрунту під цю зелену культуру.
  • Підготувати ґрунт найкраще з осені, щоб мати можливість провести посів салату в найбільш ранні терміни.
  • Найкращими попередниками для салату є помідори і огірки.
  • Грунт повинна бути легкою, нейтральної за рівнем РН або слабокислою.
  • Органіку вносити в помірній кількості.
  • Мінеральні підживлення при вегетації неприпустимі, тому, якщо грунт виснажена, необхідно внести мінеральні добрива заздалегідь.
  • Глибока перекопування дозволить усунути безпосереднього попадання добрив на листя салату.
• Посів салату або використання площі теплиці в оптимальному обсязі.
  • Оптимально посіяти листовий салат під зиму (звичайно, якщо теплиця неопалювана).
  • Витрата насіння приблизно 20 - 50 гр. на один квадратний метр.
  • Перед посівом грунт ретельно розпушують і трохи зволожують.
  • Сіють насіння салату на глибину в 5-10мм, рядами з міжряддями 10-20 см.
  • Примітно що міжряддя салату можна сміливо засіяти іншими овочевими культурами: редис, кріп, петрушка і т.п.
  • Можливе чергування різних сортотипов листового салату на одній грядці.
• Правильно доглядаємо за посадками: зволожуємо, рихлимо, боремося з хворобами і шкідниками.
  • Підтримуємо в теплиці температуру в денні години 18-25 градусів, вночі 8-10.
  • Поливаємо рясно (у міру висихання) в міжряддя, уникаючи попадання води на листя.
  • Віддаємо перевагу ранковому поливу, уважно стежимо щоб повітря в теплиці надмірно не пересихав.
  • За період вегетації видаляємо бур'яни і рихлимо грунт кілька разів, але не менше 2 разів на місяць.
  • Стежимо, щоб грунт над заселили слимаки і равлики (втім, ці шкідники небезпечні не тільки для салату, хорошим профілактичним прийомом буде посипання доріжок деревною золою, дрібної вапном).
• Прибираємо салат і насолоджуємося екологічно чистим продуктом.
  • Салат готовий до збирання, якщо досяг своєї технологічної стиглості (у кожного сортотипа свої показники, орієнтуватися слід на опис кожного конкретного сорту).
  • Найчастіше дачники застосовують, так званий, поступовий збір врожаю, збираючи тільки великі листочки, що не зовсім правильно - переросли рослини не володіють смаковими якостями, притаманними даному сорту.
  • Рослини салату висмикують із землі, струшують з коренів землю і видаляють нижні листочки разом з коренем.

Теплиці з полікарбонату дозволяють виростити ранній урожай листового салату в умовах помірної смуги і в зонах ризикованого землеробства, що робить їх незамінними атрибутами кожного дачної ділянки.

Введіть ваш номер, і ми
відразу ж передзвонимо вам