- резюме
- Відомості про компанію
- Середовище для бізнесу
- План по маркетингу і продажам
- оперативний план
- План по трудових ресурсів
- Фінансовий план
Підприємств малого бізнесу, які вирощують гливи в домашніх умовах багато, оскільки гриб невибагливий. Він прекрасно росте в сараї або підвалі, його також можна вирощувати на балконі. Зростає він і на вулиці при температурі від 15 до 35 ° C. Вимогливий тільки до вологості - вона повинна бути високою (81-85%).
Можна сказати, що вирощування глив - це ідеальне рішення для тих, хто дуже хоче власне підприємство, але не має великого капіталу. Отже, давайте розглянемо бізнес-план по вирощуванню грибів глива, складений для міста Барнаул.
резюме
В рамках реалізації даного проекту буде створено невелике підприємство «Корисні гриби» в м Барнаул. Форма власності - індивідуальне підприємництво. Обсяг інвестицій в перший рік складе 250 тис. Рублів. Плановий термін окупності - 4-7 місяців.
Відомості про компанію
Господарство «Корисні гриби» буде вирощувати гливи з метою подальшого продажу дрібним оптом. Для роботи буде потрібно підвальне приміщення, площею 20 м2, субстрат (солома), міцелій (посівний матеріал), добрива і тара для перевезення продукції. Підприємство буде працювати на околиці міста, на території колишнього промислового об'єкта. Основними клієнтами підприємства стануть кафе і ресторани міста.
Середовище для бізнесу
Гриби - це той рідкісний випадок, коли городяни не хочуть купувати дикорослі і віддають перевагу вирощеним в теплицях або підвалах. Оскільки, купуючи гливи, немає ризику отруїтися, як це буває з грибами, зібраними в лісі. До того ж коштують вони недорого, на відміну, наприклад, від печериць, тому що їх виробництво обходиться недорого.
У місті та передмісті велике число підприємців займаються бізнесом на гриби глива, але великого виробництва немає, тому рівень конкуренції розцінюється як середній. Згідно з дослідженням, підприємства громадського харчування зацікавлені в поставках свіжих (незаморожених) грибів. Перший час саме кафе стануть основним напрямком збуту. У перспективі планується відкрити точку на ринку.
План по маркетингу і продажам
Розглянувши бізнес-план вирощування грибів глива, складений для міста Новосибірськ, приходимо до висновку, що за місяць з 100 брикетів можна зібрати 400 кг грибів. Оскільки дану культуру можна вирощувати всесезонно, за рік нам вдасться зібрати 4 800 кг. Середня ціна грибів на барнаульском ринку становить 110-130 рублів за 1 кг. Оптова ціна становить 100 рублів за 1 кг. Для того щоб отримати конкурентну перевагу перший час ми будемо продавати по 95 рублів за 1 кг. Отже, за рік нам вдасться заробити 456 тис. Рублів.
Проводити масштабну рекламну компанію ми не будемо. Обмежимося оголошеннями на інтернет-дошках і в газетах, а також розробимо простий сайт-візитку, який заповнимо фотографіями виробництва. Сайт також буде містити контактну інформацію та умови продажу.
оперативний план
Для вирощування грибів нами буде орендовано невелике підвальне приміщення, обладнане вентиляцією і опаленням. Втім, гриби не вимогливі до температурного режиму, тому витрати на комунальні послуги не будуть великими. Для початку нам буде достатньо площі в 20 м2.
Далі, слід закупити субстрат і посівний матеріал. Великі фірми самостійно вирощують міцелій (насіння) і готують субстрат, але планований нами масштаб виробництва не передбачає таких робіт. На 1 м2, з огляду на висоту стелі, нам буде потрібно 5 мішків соломи, самі поліетиленові мішки (їх потрібно закуповувати окремо) і 850-1000 м міцелію.
При цьому закупити посівний матеріал на весь рік відразу не можна, так як у нього обмежений термін зберігання, який становить максимум 4 місяці. Правда, до умов зберігання матеріал не вимогливий. Він може міститися при нульовій температурі і навіть витримує заморожування. На наступній вегетації мінусова температура не позначиться. Тому якщо насіння погано зійшли, то потрібно поміняти виробника.
Також ми будемо використовувати активатори росту, які дозволять скоротити виробничий цикл і збільшити урожай. Спеціальна упаковка нам не буде потрібно, так як ми будемо здійснювати збут продукції дрібним оптом. Досить придбати 10 ящиків, в яких буде здійснюватися доставка. Їх вартість складе 1 тис. Рублів.
Купувати транспортний засіб на перших порах не буде потрібно. Відвозити продукцію покупцям може інвестор на власному легковому автомобілі.
План по трудових ресурсів
Для обслуговування такого невеликого підприємства буде досить одного найманого працівника. Він буде висаджувати, удобрювати і збирати гриби. Взяти досвідченого співробітника в такій справі складно, тому персонал доведеться навчати. Як наслідок, інвестор повинен сам розбиратися в вирощуванні грибів. Для придбання початкового досвіду достатньо буде спробувати розводити гливи домашніх умовах, а потім при виході на масштаб поступово навчати співробітника.
Забезпеченням збуту і безпосередньо доставкою покупцям продукції займеться інвестор. Податковим обліком також буде займатися власник.
Фінансовий план
Інвестиції першого року складуть:
- оренда підвалу - 40 тис. рублів;
- матеріали - 30 тис. рублів;
- оплата праці - 120 тис. рублів;
- інші - 60 тис. рублів.
Разом: 250 тис. Рублів.
Як бачимо, термін окупності складе 6 місяців. Звичайно, дохід не буде високим, але якщо збут піде успішно, то підприємство можна розширити. Як показує статистика, гливи як бізнес зазвичай приносять своїм господарям хороший дохід. Так, середня рентабельність по галузі становить 40%. При цьому маса господарств можуть похвалитися 100-відсотковою рентабельністю.
