- Спосіб 1 - Подрібнити і розсипати
- Спосіб 2 - Пернесті шар грунту
- Спосіб 3 - Грибна "розсада"
- Спосіб 4 - Пересадка дерев
- Спосіб 5 - Глива
Навчитися вирощувати справжні лісові гриби на своїй дачі або присадибній ділянці здається досить складним заняттям, але насправді, завдання цілком здійсненне.
Підберезники і підосичники, маслюки, лисички і білі гриби, які ви самі виростили, будуть радувати вас поживними стравами влітку і смачною консервацією взимку.
Великим плюсом таких грибів, на відміну від покупних, є впевненість в тому, що вони вирощені без додавання хімікатів, в екологічно чистому місці.
Для успішного вирощування грибів на дачі необхідно створити певні умови: на ділянці повинні бути присутніми дерева таких же порід, що і дерева, біля яких гриби росли в природі.
Грибниця (корінь гриба) проникає в кореневу систему дерева, отримуючи харчування і віддаючи зайву вологу. Встановлюється тісний зв'язок, яку "пам'ятають" спори грибів. Найчастіше такими деревами стають: береза, осика, сосна, ялина або дуб. Досить два - три дерева на вашій ділянці для створення сприятливого мікроклімату.
Вирощування лісових грибів залежить не тільки від правильної посадки, але і від інших факторів: погодних умов, природних опадів, середньодобової температури. При сприятливих умовах перший урожай можна зібрати вже на наступний рік, і урожай цей може бути 2-3 кг грибів з 1 кв.м. вашого городу.
Щоб виростити на ділянці лісові гриби, застосовують кілька способів. Вони підходять як для отримання посадкового матеріалу, так і для безпосереднього вирощування гриба.
Спосіб 1 - Подрібнити і розсипати
Найпростіший спосіб для посіву білого гриба, красноголовців і підберезників:
- в області кореневої системи дерева зніміть шар грунту, приблизно 10 см
- подрібніть молоді гриби, які складаються їх ниток міцелію
- розсипте дрібно нарізані гриби на місці знятого ґрунту
- зверху все укрийте шаром вологого листяного або ялинового компосту
- у міру висихання укриття необхідно зволожувати.
Перший урожай (в кілька грибів) ви отримаєте вже в наступному сезоні.
Спосіб 2 - Пернесті шар грунту
Один з найбільш простих способів розведення лісових грибів (маслюк, рижик, підосичники, підберезники) - перенесення верхнього шару грунту, разом з пророслої грибницею, з лісу на дачну ділянку:
- позначте в лісі місце, де росте сподобався гриб
- в кінці сезону зніміть шар грунту, приблизно на багнет лопати, і перенесіть на ділянку
- час між зняттям грунту та посадкою повинно бути мінімальним, щоб уникнути пересихання.
Важливо: зверніть увагу, щоб поруч не росли неїстівні гриби. Переконайтеся, що грунт не заражена їх спорами. Гриб з більшою ймовірністю приживеться під тією ж породою дерева, біля якої ви взяли грунт.
Спосіб 3 - Грибна "розсада"
Цей спосіб, більш складний, але приносить кращий результат, так як насіння (міцелії) гриба будуть адаптовані до посадки і мати достатню кормову базу.
- виберіть старі, які переросли гриби
- помістіть їх в ємність або відро
- залийте дощовою водою або водою з криниці (не використовуйте воду з-під крана)
- поставте ємність в темне приміщення з постійною температурою приблизно 20 градусів на кілька днів. Через час гриби розповзуться на нитки.
- додайте в суміш желатин і пшеничне борошно по одній столовій ложці, розмішуючи дерев'яною ложкою або палицею
- пролийте цим розчином місця на ділянці, які ви відвели для розведення грибів.
Через рік суперечки гриба проростуть, проникнуть в кореневу систему дерева, а через 2-3 роки почнуть плодоносити.
Є ще один варіант пробудження суперечка: після того, як ви подрібніть і заллєте водою старі гриби, необхідно додати в цю суміш "французькі" (сухі) дріжджі з розрахунку 2 чайні ложки на 1 літр суміші.
Через місяць м'якоть грибів осяде на дно, а отриманою рідиною ви зможете скористатися для посіву. Враховуйте, що розчин вийшов концентрованим. Для посіву додайте 1 стакан розчину на бочку води.
Після цього можна приступати до посіву грибів: за допомогою садової лійки пролийте пристовбурні круги тих дерев, під якими будуть рости грибочки.
Спосіб 4 - Пересадка дерев
Самий довгий і трудомісткий спосіб. Складається він в пересадці кількох молодих дерев з лісу, біля яких вже росли необхідні нам гриби, в сад. Тут треба запастися терпінням, адже врожаю доведеться досить довго, кілька років.
Хоча спосіб не з простих, але завдяки йому, ви зможете виростити і найскладніші гриби, наприклад, маслюк, який буде плодоносити з травня по вересень. Загалом, варто постаратися!
При вирощуванні лісових грибів слід дотримуватися кількох порад. Вони допоможуть вам, незалежно від того, який із способів посадки грибів ви вибрали:
- для посадки виберіть максимально холодну пору доби
- грунт повинен бути постійно зволоженою. Якщо є можливість, організуйте крапельний полив
- місце посадки розміщуйте в густій тіні, в радіусі метра від стовбура дерева
- навесні внесіть в грунт добрива з активатором зростання
- найкращий час для посадки грибниці - період з кінця літа до початку осені
- лісові гриби погано приживаються під фруктовими деревами
Спосіб 5 - Глива
З усіх грибів самий не вибагливий і не вимагає особливого догляду - глива. Останнім часом з'явилося багато підприємств, які розводять, вирощують і продають посадковий матеріал - зернову стерильну грибницю.
Глива в природі росте на мертвій деревині, вважаючи за краще березу і тополя. Для самостійного вирощування потрібно заготовити чурки листяних порід дерева довжиною не більше 30см і шириною не менше 15 см. Вимочіть їх у воді протягом двох днів. У підготовлених полінах просвердлите отвори глибиною не менше 10 см. Або зробіть надрізи пилкою. Ці отвори заповнюються зволоженим міцелієм.
Щоб деревина тримала вологу, підстава прикопайте і засипте мохом, соломою або тирсою, накрийте мішковиною. Такий спосіб дозволяє збирати врожай на протягом 2-4 років, до повного гниття полін.
Зазвичай гриби, які ви пересадили з природного місця існування, починають плодоносити в той же час, що і їх лісові "побратими", але при сприятливих умовах урожай може бути в кілька разів більше. Не бійтеся експериментувати, а так само запасіться терпінням, і ви зможете створити на своїй ділянці справжню лісову галявину.
