Існує поширена думка, що виростити гідний урожай винограду можна тільки на півдні. Садівники середньої смуги і північно-західного регіону Росії давно спростували цей факт. Вибір сортів, які прекрасно розвиваються і плодоносять в такому кліматі, досить великий і поповнюється з кожним роком. Правильний догляд за рослиною дозволяє уникнути вимерзання, хвороб, компенсувати погодні умови і в результаті отримати прекрасні грона, які не поступаються своїм південним побратимам.
1
Вибір стійкого сорту
Основною перешкодою, що не дозволяє насолоджуватися плодами власних виноградних лоз, є недостатнє освітлення і температура. Ці фактори не дають визріти ягодам і зменшують їх харчову цінність. Дана проблема успішно вирішується силами селекціонерів в різних регіонах Росії. Для кожної кліматичної зони створюються нові гібриди, здатні конкурувати за смаковими якостями і врожайності з південним виноградом.
Ягодам таких сортів для визрівання достатня температура + 20-24 ° C. Цукристість правильно вирощеного винограду в Нечорнозем'я, Підмосков'ї або на північному заході може досягати 20%, що відповідає високим показникам столових сортів. Проблема низьких зимових температур теж поступово відходить на другий план. Лози новітніх неукривних сортів здатні переносити холоду нижче -30 ° C.
Російські комплексно-стійкі сорти винограду одночасно не бояться морозів і є несприйнятливими до більшої частини типових захворювань (мілдью, оїдіуму, антракнозу і навіть філоксери). Багато з ранніх видів прекрасно визрівають в умовах півночі. Цукристість і смак при правильному догляді дорівнюють або перевищують показники європейських гібридів.
Популярні сорти:
- Надранні - Восторг, Кодрянка, Елегія, Муромець і їх гібриди.
- Ранні - Дружба, Христина, Кеша, Лора, Фантазія, Аркадія.
- Середні - Кишмиш променистий, Кантемирівський, Супутник, Ляна.
- Пізні - Консул, Осінній Чорний, Фламінго.
Різні гібриди класичних сортів радянської селекції з європейськими створюють величезну палітру видів, в якій буває складно розібратися. Для покупки дійсно елітного винограду слід звертатися в спеціальні розплідники або до досвідченим садівникам і селекціонерам.
Сорти мають різну стійкість до захворювань. Перед покупкою рослин слід вивчити показники окремо взятого гібрида. Особлива увага приділяється якості посадкового матеріалу, від нього залежить приживлюваність куща, терміни розвитку і вступу в плодоношення.
Помічено, що аномальні морози мають один плюс: основні шкідники та багато хвороб винограду не виживають в умовах суворої зими. Необхідність хімічної обробки кущів зводиться до мінімуму, з'являється можливість виростити екологічно чисті ягоди.
Цікаво, що зимостійкі сорти можуть погано показати себе на півдні. У спеку грона припиняють формуватися, ягоди не збільшуються, горошатся. У всій кисті визріває кілька великих виноградин і ті без кісточки. Вибір гібрида важливий навіть в теплому кліматі.
2
вибір саджанців
Саджанці бувають щеплені і корнесобственні. Переваги одних над іншими по-різному оцінюють садівники. В регіонах, де захворюваність винограду філоксерою досягла масштабу епідемії, вважають за краще щеплені, адже недуга вражає в основному корнесобственні кущі. Якщо сорт заявлений як толерантний до цього захворювання, то і нещеплені саджанець буде в безпеці.
Грамотний підбір сорту ще не гарантує успішний розвиток винограду. Неякісний саджанець може не прижитися, довго розвиватися, хворіти або зовсім заразити сусідні посадки. При покупці дуже важливо звертати увагу на зовнішні дані молодого куща.
Критерії вибору:
- 1. Здорові коріння білі і вологі на зрізі, розгалужені, чим їх більше, тим краще.
- 2. Неушкоджений стовбур, без плям і наростів. Відразу під корою - зелена деревина. Це перевіряють обережно розсунувши верхній шар уздовж волокон.
- 3. Нирки повинні бути живими, чи не лущитися і не відпадати при легкому натисканні.
- 4. Восени висаджують рослини, які закінчили вегетацію. На них не повинно бути листя.
- 5. При весняній посадці, на Чубук є кілька листів або відростків.
- 6. Листова пластина рівна, без плям і ознак ураження шкідниками.
- 7. Бажано оглянути всю партію посадкового матеріалу, з якої вибирають рослини. Симптоми захворювань, виявлені на інших кущах, попереджають, що всі саджанці можуть бути заражені.
Кращим варіантом є покупка винограду в контейнерах або ємностях з грунтом. Так коренева система охороняється від зайвих травм і пересихання. При раптовому похолоданні розсаду легше підростити в домашніх умовах. Для тривалого зберігання підходять сухі, прохолодні приміщення (погріб, холодильник) з хорошою вентиляцією. Оптимальна температура - не вище +5 ° C. Перед висадкою у відкритий грунт саджанці кілька діб витримують на повітрі, убезпечивши кореневу частину від сонячних променів.
2.1
правильна посадка
Агротехніка може істотно відрізнятися в залежності від географії. Чим північніше, тим вище піднімають на грядках посадочне місце. У Підмосков'ї і регіонах з схожим кліматом можна висаджувати рослини на рівній поверхні. Терміни посадки також різні, загальним є умова відтавання грунту до 1 м углиб.
При найвдалішою селекції виноград залишається теплолюбних рослиною, він погано переносить тінь, вогкість і протяги. Вибираючи місце, перевагу віддають сонячним ділянкам без застою вологи. У тіні кущ буде прекрасно рости і навіть принесе плоди, але смаку і аромату у ягід не буде. Кращі результати дає посадка з півдня від кам'яних стін, парканів. На відкритій місцевості добре спрацьовує установка тинів, дощатих загороджень, що захищають молоде рослина з північного боку. У будь-якому випадку посадкова лунка влаштовується не ближче 0,5 м від споруди.
Яму для одиночного куща або траншею для закладки виноградника готують за кілька місяців до посадки. Ширина, довжина і глибина повинні прагнути до 1 м (мінімум 60 см). Так як культура вимоглива до аерації і родючості грунту, не переносить надлишку глини, то в деяких випадках грунт, вийнятий з ями, доцільно повністю замінити.
Мінеральні добрива знищують корисні бактерії і порушують природне харчування коренів. Раціональніше заповнювати бідність грунтів органікою (торф, перегній, зола). Важкі щільні грунти змішують з піском, а кислі попередньо вапнують.
Послідовність посадки:
- 1. На дно поміщають щебінь, відвідний зайву воду.
- 2. На цьому етапі зручно встановити вертикальну трубу (діаметром до 10 см) для поливу і підгодівлі.
- 3. Яму до половини заповнюють приготовленою почвосмесью і заливають кількома відрами води.
- 4. У центрі встановлюють саджанець. Якщо коріння без грудки землі, то розрівнюють їх по насипаного горбку грунту.
- 5. Заповнюють все простір ями так, щоб місце щеплення не заглиблювати в грунт, а височіла мінімум на 5 см.
Деякі садівники рекомендують укладати стебло під невеликим кутом, розташовуючи його з півдня на північ. Держак буде добре прогріватися завдяки збільшенню сонячного тепла.
Саджанець варто гарненько полити і замульчувати землю навколо. У перший рік рослині досить харчування, внесеного в посадкову яму, тому догляд полягає в поливі і регулювання приросту. Щоб не відростала занадто довга поросль і не розвинулося багато пагонів, культуру регулярно оглядають і видаляють зайве. Для нормального плодоношення повинні розвинутися сильні, глибокозалягаючі коріння, тому обмежують ріст надземної частини. Зазвичай залишають один пагін, а в наступні роки починають формувати кущ.
3
необхідний догляд
Прийоми, використовувані при вирощуванні винограду, можуть сильно вплинути на його розвиток і врожайність. Полив, підживлення і регулярна обрізка - догляд за виноградом вимагає уваги і часу.
Неправильне проведення цих заходів здатне якщо не погубити кущ, то залишити початківця виноградаря без врожаю. Потрібно ретельно вивчити послідовність і запам'ятати головні правила. З досвідом догляд перестане викликати труднощі і увійде в звичку.
3.1
Уривок кущів
У випадку з виноградом підрізування вважається мало не головним агротехнічним прийомом. Без укорочення пагонів і формування рослина цілком може перетворитися в шикарні декоративні чагарники. Кущ буде все більше, а плодів на ньому - менше.
Всього розрізняють чотири типи підрізування:
- весняна;
- річна;
- осветляющая;
- осіння.
У перший рік після посадки досить залишити на кущі один втечу довжиною до 80 см і прикріпити його до опори. У наступні роки в процесі приросту обламують загущаючі пасинки (пагони з пазухи листя).
Весняну обрізку деякі садівники вважають шкідливою для куща. Сокотеченіе послаблює його, нирки замокати, а ранки погано затягуються. Тому формувати виноград в місцевості з помірними зимами рекомендують восени, через два тижні після опадання листя. У суворому кліматі краще формувати кущі навесні.
Особливістю винограду є спрямування всіх соків і життєвих сил вгору по вертикальних втеч. Тому в перші роки прагнуть розвинути кілька сильних рукавів в нижній зоні куща і не допускають його зростання вгору. Метою є формування багаторічної деревини і міцної лози потрібної висоти, з якої щороку з'являтимуться плодоносні пагони.
Принципи формує обрізки:
- 1. Зріз виконують перпендикулярно гілці з найменшою рановий поверхнею.
- 2. Пагони, відібрані на плодоношення, обрізають, залишивши 8-10 нирок. Деякі роблять коротку обрізку на сучок (4-5 нирок), тоді на інших можна залишити до 15 очок.
- 3. Однорічну поросль видаляють на пеньок близько 0,5 см, не ушкоджуючи здерев'янілих ділянок. Адже рани на виноград не затягуються, а підсихають.
- 4. На плодоношення вибирають пагони діаметром близько 6 мм. Тонкі і більші батоги (від 10 мм) обрізають.
Кожен сорт винограду передбачає свій підхід до укорочення плодових пагонів. Рекомендації в сантиметрах не завжди застосовні. Адже кількість нирок і довжина міжвузлів між ними у гібридів в різні роки сильно коливається. Тому залишену частину втечі зручніше вважати в нирках. В середньому на кущі повинне залишатися від 40 до 60 плодових очок.
Вибір способу і довжини обрізки залежать не тільки від пристрастей і досвіду садівника, але і від сорту винограду, а також від форми куща. Існують гібриди для укриття арок і альтанок, які формують більш вільно, ніж при вирощуванні штамбом.
Формує обрізка вимагає виключно гострих, оброблених інструментів (секатор, ножівка), тоді як літні роботи виробляють руками.
Літня підрізування полягає у видаленні всього зайвого, що встигає нарости в період вегетації. Починають очищення від дублюючих пагонів і пасинків ще до цвітіння, коли видно що з'явилися зав'язі. Деякі виноградарі видаляють навіть вуса. Але з прищипуванням зеленої маси важливо не перестаратися - листя постачають потрібними речовинами наливаються грона. Після цвітіння у плодових пагонів прищипують верхівки. Так забезпечується краще харчування. Очищення потрібна все літо, щотижня кущі слід оглядати.
У серпні виробляють карбування - видалення більшої частини втечі, залишаючи на кожному не менше 15 листів. Після того як налилися плоди, проводять освітлюючу обрізку. Видаляють листя і гілки, затінюють грона. Збільшується освітленість і проветриваемость, прискорюється дозрівання.
Після плодоношення догляд за кущами полягає в стандартній формуванні, за винятком того, що кількість що залишаються на пагонах нирок збільшують на випадок підмерзання взимку. Навіть якщо обробка проводилася восени, навесні слід оглянути лозу і гілки. Вирізують всі сухі і пошкоджені пагони, обморожені кінці вкорочують до живої деревини.
3.2
захист винограду
Спостереження показали, що джерелом хвороб і постачальником шкідників для виноградника часто є бур'яни. Їх слід регулярно видаляти і підтримувати грунт під кущами в пухкому стані. З цим завданням справляється мульчування, додатково зберігаючи вологість землі.
Комплексно-стійкі сорти вимагають меншої кількості профілактичних обробок, вони менш схильні до хвороб. Але через особливості клімату небезпека грибкових уражень, зараження борошнистою росою, сірою гниллю все ж зберігається. Для профілактики обприскують рослини бордоською рідиною до, після цвітіння і за 2 тижні до дозрівання ягід. Часто в тих же цілях застосовуються фунгіциди або сірка.
Під час нападу кліщів і інших комах доводиться використовувати спеціальні отрути - акарициди, дозволені для застосування на приватних ділянках:
- Тіовіт Джет;
- Аполло;
- карбофос;
- Фуфанон.
Кожен з них має свій термін, за який речовина втрачає токсичність. Слід строго дотримуватися інструкції по застосуванню і вчасно припиняти обробки.
Оси докучають винограду і псують вже стиглі ягоди, коли ніякі отрути застосувати вже неможливо. Від цих шкідників рятують тільки укривние сітки і вибір сортів з товстою шкіркою на плодах.
Коріння винограду погано переносять зіткнення з гноєм. Цю органічну підгодівлю можна розкладати під кущами по поверхні грунту. Живильні речовини надійдуть в землю під час дощів, а розкладання гною на повітрі виділяє пари азоту, що захищають рослини від інфекцій.
3.3
Полив і підгодівля
Своєчасне зрошення дуже важливо для розвитку куща, але існують тонкощі, які не завжди відомі початківцям садівникам. Основні правила поливу винограду:
- 1. Дана культура не виносить дощування. Поливи здійснюють під кущ, але краще це робити через спеціально укопану трубу. Тоді вологу отримують глибинні корені.
- 2. Дорослим кущах досить 3-4 поливів в сезон. Головне, щоб вони були рясними і глибоко промочили грунт. Протипоказано зволоження перед самим цвітінням (зав'язі можуть впасти), в період дозрівання ягід - щоб уникнути їх розтріскування - і перед заморозками (для захисту коренів від вимерзання).
- 3. Джерелом необхідного плодам калію і одночасно профілактикою захворювань є деревна зола. Її розпилюють по землі навколо кущів кілька разів на рік.
- 4. Азотні добрива (мінеральні та органіку) вносять за 10 днів до цвітіння. Після знадобляться фосфорні та калійні сполуки.
Зручно застосовувати готові суміші з мінеральних добрив: Новоферт, Акварин, Растворин. Але і органіка здатна повністю впоратися з харчуванням куща. Традиційно використовують пташиний послід, золу, гній, лушпиння соняшнику. Важливо пам'ятати, що азотні підживлення слід припинити під час формування зав'язі. Інакше в плодах накопичуються нітрати. А після плодоношення азот викликає бурхливе зростання, рослина «жирує», деревина не встигає визріти, і культура пізно йде в фазу спокою.
3.4
зимівля винограду
Підготувати виноградні кущі до холодів так само важливо, як і доглядати за ними весь рік. Щоб не втратити плоди своїх праць, перед зимівлею потрібно переконатися, що не відбулося зараження. Якщо виявлений хоч один тривожна ознака, варто негайно провести обробку.
Наступним пунктом є катаровка - знищення всіх дрібних корінців, що відходять від стовбура на глибині до 10 см. Це стимулює глибоке залягання підземної частини, покращує живлення рослини. Заморозки і посуха не нададуть згубного впливу на такі кущі.
Осінню підрізування не варто робити занадто рано. Саме час для таких робіт - відразу після перших заморозків. Слід залишати тільки визріла деревину, яка зможе пережити холоди.
Навіть неукривні сорти є такими умовно. Непередбачуваність температур змушує садівників багатьох регіонів піклуватися про посилення заходів захисту. Гнучкі лози знімають зі шпалер, дбайливо опускають до грунту і пришпилюють. Накрити кущі можна дерев'яними щитами, укривними матеріалами або мішковиною. Потім присипають шаром землі або листям, але при наявності снігового покриву пагони і без цього прекрасно збережуться до весни.
Чимало садівників починають захоплюватися виноградарством, і новачки пробують себе в цьому непростому занятті. Вирощувати південну культуру варто праці навіть в Підмосков'ї, а вже тим більше в Сибіру. Але виноградарів стає все більше, а їх успіхи викликають захоплення і здивування. Одного разу зрозумівши принципи і виконавши цей важкий шлях, зупинитися неможливо.