Торт з кабачків: рецепти швидко і смачно з фото

1. Кабачковий торт зі сметаною
2. Необхідні інгредієнти:
3. Етапи приготування:
4. Кабачковий торт з додаванням фаршу
5. Необхідні інгредієнти:
6. Кабачковий торт з додавання крабових паличок
7. Необхідні інгредієнти:
8. Кабачковий торт з додаванням грибів
9. Необхідні інгредієнти:
10. Етапи приготування:
11. Кабачковий торт з бринзою
12. Складові:

Сьогодні на кулінарних сайтах можна знайти безліч страв, які готуються з кабачків. Тут же варто докладніше поговорити про те, як приготувати торт з кабачків по рецепту з фото. Існує безліч швидких і смачних варіантів приготування закуски. Можна зробити торт виключно з овочами, або додати в закуску фарш і гриби, тоді вийде повноцінне ситне блюдо.

Зазвичай торт змащують майонезом, але щоб знизити його калорійність, господині використовують натуральний йогурт або сметану з низьким відсотком жиру. Насправді приготувати закуску дуже просто, вона не забирає багато часу, але виходить дуже смачна страва. Ми опишемо кілька популярних і простих рецептів, за якими можна зробити торт з цього овоча.

Кабачковий торт зі сметаною

Відмінний варіант для тих, хто стежить за своєю фігурою, але щоб зробити смак більш насиченим, варто змішати сметану з майонезом. Для дієтичної закуски сметани береться в півтора рази більше, а майонез повністю виключається.

Необхідні інгредієнти:

• яйця курячі - 3 штуки;
• борошно 1 сорту - 200 грам;
• майонез - 2 ложки;
• кабачки молоді - 750 грам;
• сметана - 250 грам;
• часник молодий - 3 зубчики;
• сир "Пешехонскій" - 100 грам;
• зелень петрушки - 1 пучок;
• рослинне масло - 6 ложок;
• мелений перець - 5 грам;
• сіль їдальня - за смаком.

Щоб приготувати торт з кабачків по представленому рецептом з фото, слід підготувати кабачки. Закуска вийде смачною, і приготується швидко.

Етапи приготування:

• Овоч ділять на кілька частин, не видаляючи шкірку, після чого подрібнюють кабачок теркою.

• В отриману масу додають трохи солі і добре перемішують, залишають овочі настоятися десять хвилин, щоб вони віддали зайвий сік. Сік краще залишити, в овочевий склад додають дрібно посічену зелень. Бажано в заготовку додати трохи кінзи.

• До подрібненим кабачкам із зеленню додають три курячих яйця, туди ж відправляють борошно і мелений перець. Якщо є необхідність, то до складу додають ще солі за смаком.

• Тісто розподіляється таким чином, щоб вийшов млинець . У підсумку виходить близько шести млинців для збірки закуски.
• Поки заготовки остигають, можна приготувати соус для прошарку. Для цього буде потрібно майонез і сметана, якщо сметани немає, її заміняють густим йогуртом без добавок. Складові перемішують, після чого до них додають ложку подрібненої зелені і часник.

• У соус слідом відправляють сіль з меленим перцем, кладуть в нього подрібнений теркою сир і перемішують компоненти.
• Як тільки млинці охолонуть, їх змащують отриманим соусом, збираючи торт. Прикрасити закуску можна на свій смак. А щоб торт не розсипалась, його ставлять в холодильник на чотири години.

Кабачковий торт з додаванням фаршу

Якщо в попередньому варіанті приготування торта з кабачків за описаним рецептом з фото використовувався тільки сир для прошарку, то тут ми зробить швидко і смачно закуску з фаршем. Торт виходить дуже ситним, його можна подати до столу в якості основного блюда.

Необхідні інгредієнти:

• перець салатний - 1 штука;
• кетчуп солодкий - 2 ложки;
• кріп свіжий - 1 пучок;
• часник молодий - 2 зубчики;
• фарш змішаний - 200 грам;
• кабачки молоді - 2 штуки;
• сіль їдальня - за смаком;
• морква велика - 1 штука;
• сир твердий - 100 грам;
• майонез - 2 ложки;
• томати стиглі - 2 штуки;
• перець мелений - 5 грам;
• куряче яйце - 2 штуки.

Спосіб приготування:

1. Для приготування такої закуски слід підготувати скляну форму. Кабачки ж нарізають кружечками, які будуть мати товщину не більш ніж шість міліметрів.
2. У ємність укладають перший шар з кабачків, його злегка збризкують рослинним маслом і солять.
3. Часник подрібнюють пресом і додають в фарш, відправляють туди ж трохи солі і меленого перцю.
4. М'ясо викладають другим шаром, а зверху присипають його подрібненої морквою і дрібно порізаним кропом.
5. Томати нарізують не товста кружечками, викладають шар на морква і злегка солять.
6. Далі кладуть ще один шар кабачків і останнім викладається солодкий перець, нарізану кільцями.
7. Готується заливка для закусочного страви, для цього сметана змішується з кетчупом, до складу додають майонез і відправляють туди пару курячих яєць. Все збивають виделкою до однорідності. Останнім етапом в соус вливають ложку звичайної води і перемішують.
8. Підготовлені продукти заливають отриманим соусом і залишають на п'ять хвилин просочитися.
9. Після цього прибирають закуску в духовку і запікають близько однієї години під фольгою.

Коли до готовності залишиться близько десяти хвилин, фольгу прибирають, а блюдо посипають шаром сиру. У підсумку ми приготували швидко і смачно торт з кабачків, за таким рецептом з фото зробити закуску буде не складно.

Кабачковий торт з додавання крабових паличок

Це ще один простий варіант закуски, яку можна подати на святковий стіл. Поєднання кабачків і крабових паличок виходить дуже незвичайним, тому кожній господині варто випробувати цей рецепт.

Необхідні інгредієнти:

• кабачки молоді - 2 штуки;
• майонез - 100 грам;
• куряче яйце - 4 штуки;
• часник молодий - 3 зубчики;
• сир плавлений - 200 грам;
• борошно 1 сорту - 3 ложки;
• сіль їдальня - за смаком;
• спеції - за смаком;
• палички крабові - 100 грам;
• мелений перець - 5 грам;
• рослинний жир - 50 мл.

Етапи приготування:

• Попередньо готують кабачки, їх подрібнюють теркою, а потім залишають в мисці на двадцять хвилин. Після цього додають до овочів два курячих яйця і три ложки борошна. На цьому етапі в тісто додають сіль за смаком. Складові добре перемішують.

• З отриманого тесту обсмажують млинці на рослинний жир. Коли млинці будуть готові, їм дають охолодитися.

• Тим часом варять курячі яйця, після чого подрібнюють їх і змішують з нарізаними крабовими паличками. Додають до складу п'ятдесят грамів майонезу .

• Сир подрібнюють теркою дрібного розміру, також слід за допомогою преса подрібнити часник.

• Для соусу змішується друга половина майонезного соусу, відправляють туди подрібнений часник і сир.

• Тепер можна зібрати смачний і швидкий торт з кабачків. Для цього за рецептом з фото кожен млинець покривається шаром з начинки, а потім змащується соусом. Коли закуска буде зібрана, зверху малюється сіточка з майонезу і все посипають тертим сиром.

Кабачковий торт з додаванням грибів

Така закуска може стати альтернативним варіантом кабачкова торту з фаршем. Замість фаршу ми будемо використовувати гриби , Тому закуска вийде не менш ситна, але при цьому менш калорійна. А щоб ще знизити калорійність торта, досить замінити майонез на сметану.

Необхідні інгредієнти:

• печериці свіжі - 400 грам;
• майонезний соус - 200 грам;
• кабачки великі - 2 штуки;
• часник молодий - 3 зубчики;
• зелень свіжого кропу - 1 пучок;
• масло рослинне - 5 ложок;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• спеції - за смаком;
• курячі яйця - 2 штуки;
• борошно 1 сорту - 5 ложок;
• сіль їдальня - за смаком.

Етапи приготування:

1. Щоб приготувати закуску, слід подрібнити кабачки, додати до отриманої овочевий масі п'ять ложок борошна і два курячих яйця. Суміш солять за смаком і добре перемішують. З отриманого тесту готують млинці.
2. Часник подрібнюють за допомогою преса, зелень кропу просто дрібно шаткують. Складові додають в майонезний соус і добре перемішують.
3. Ріпчасту цибулю нарізають тонкими кільцями, після чого його перекладають в сковороду з рослинним жиром і смажать.
4. Поки цибуля буде обсмажувати, слід подрібнити печериці та відправити в сковороду з овочем.
5. Смажать складові до повної готовності.

Далі збирають закуску, спочатку на млинець з кабачків кладуть трохи соусу, а зверху викладається грибна начинка. Так збирається весь торт, зверху його прикрашають сіточкою з майонезу і зеленню.

Кабачковий торт з бринзою

Ще один швидкий і смачний варіант приготування торта з кабачків. У цьому рецепті з фото додатково використовується бринза, яка надає незвичайний смак закуски.

Складові:

• бринза - 200 грам;
• часник молодий - 1 зубчик;
• кабачки великі - 3 штуки;
• сметана - 200 грам;
• сіль їдальня - за смаком;
• свіжа зелень кропу - 1 пучок;
• перець мелений - за смаком;
• рукола - 1 пучок.

Етапи приготування:

1. Кабачки ріжуть тонкими пластинами уздовж і запікають, вся зелень дуже дрібно рубається ножем.
2. Подрібнену зелень слід змішати зі сметаною, в соус додають часник, пропущений через прес і всипають до складу сіль.
3. Бринза подрібнюється дрібної теркою. Після чого можна приступати до складання торта.
4. Перший шаром кладуть підготовлені кабачки , Змащують шар отриманим соусом зі сметани і зверху посипають бринзою.

Таким чином виробляють складання до того моменту, поки кабачки не закінчаться. Зверху торт прикрашають бринзою.