- Популярні сорти буряка
- Підготовка ґрунту під посадку буряка
- Підготовка і посів насіння
- Посадка буряків через розсаду
- Правильний догляд за посадками буряка
- Як боротися з хворобами і шкідниками
культивувати буряк почали ще стародавні люди. Перша буряк представляла собою листову культуру, а відомі коренеплоди вперше стали вирощувати в арабських країнах, звідки овочі потрапили в західноєвропейські країни і поширилися по всьому світу.
В результаті селективної роботи культура знайшла кормову і столову форми. А відома цукрові буряки - стала результатом схрещування кормових гібридів і називалася "свеколіцей".
зміст:
Популярні сорти буряка
З часу появи буряка було виведено багато сортів, які відрізняються за термінами визрівання, а коренеплоди мають різні форми і смакові характеристики. Кожен сорт має свої плюси і мінуси, але є такі, яким фермери і городники віддають особливу перевагу.
З ранньостиглих сортів:
- "Червоному шару" - ультраранні сорту, урожай якого можна збирати в кінці літа. Коренеплоди відрізняються круглою правильною формою і середніми розмірами (до 300 грам). На зрізі буряк бордового кольору з неясними розмитими кільцями. Сорт завоював популярність за щедрі врожаї і дружнє дозрівання овочів.
- "Одноростковою", коренеплоди якої готовий до збирання через три місяці після появи перших сходів. Великі круглі овочі мають темно-червоне забарвлення і важать більше півкілограма.
- "Єгипетської", період вегетації якої становить 110-130 днів з моменту появи паростків. Форма буряка нагадує дзигу, а вага коренеплодів досягає півкілограма. Овочі мають солодко-соковиту м'якоть темно-червоного забарвлення з фіолетовим відливом. Цей високоврожайний посухостійкий сорт має гарну лежкістю.
- Сорту "Браво", який цінується за високу врожайність, лежкість і смакові характеристики. Буряк округлої гладкою форми насиченого бордового забарвлення, м'якоть трохи світліше шкірки має щільну і соковиту текстуру і рівномірний забарвлення.
- Сорту "Мона" - одноростковою сорт з циліндричними соковитими коренеплодами насичено-червоного кольору. Посіви не потребують додаткових проріджування.
З середньостиглих сортів:
- "Бордо 237" - сорт вітчизняної селекції, найбільш вивчений і популярний. Відрізняється посухостійкістю. Овочі округлі або приплюснуті з темно-бордового солодкою м'якоттю. Сорт відрізняється імунітетом до захворювань і високими показниками лежкости.
- " Детройту ", Який дає щедрі врожаї дрібних коренеплодів однакових розмірів з гладкою шкіркою і червоною неокольцованной м'якоттю. Буряк відрізняється вигідним товарним виглядом і гарною лежкістю.
- "Мулатка" молодий сорт, відмінною рисою якого є збереження кольору при теплових обробках. Урожай збирають через чотири місяці від появи сходів. Коренеплоди великі, класичної форми і кольору.
- "Незрівнянної А-463", яка дає врожай плоских або округло-плоских коренеплодів з насиченою бордовою шкіркою. М'якоть червоного квіти з вираженими кільцями і хорошим смаком
З пізньостиглих сортів:
- "Циліндр", з циліндричними коренеплодами діаметром до 10 см, довжиною до 17 см і вагою до 300 грам. Буряк соковито-солодка, червона на зрізі, володіє стійким імунітетом до захворювань і дає щедрі врожаї овочів з гарною лежкістю.
- "Бікоресу", коренеплоди якого мають класичну форму і забарвлення. Збір врожаю можна починати через чотири-п'ять місяців від появи сходів. Придатний для зберігання на зиму.
- "Єгипетської плоскою" зі світло-червоною м'якоттю і хорошим смаком. Буряк може зберігатися тривалий час, не втрачаючи смакових якостей. Коренеплоди досягають ваги 500 грам.
Кожен городник може підібрати підходящий сорт буряка в відповідно до кліматичних умов і особистих переваг. Буряк відноситься до теплолюбних культур, тому висаджувати її слід на відкритих сонячних ділянках. Недолік світла веде до втрати насиченості кольору. А також ця культура не переносить застою води в грунті, що слід враховувати при посадці.
Підготовка ґрунту під посадку буряка
Для буряка потрібні легкі пухкі грунти, які дозволяють коріння вільно проникати в глибину і насичувати рослину вологою. При грамотній підготовці грунту, посадочне місце матиме:
- вирівняний верхній шар, який полегшить посівні роботи
- неущільнений, але влагосберегающей посадочні лунки, що полегшують проростання насіння
- пухкий грунт, що забезпечує вільний зростання коренеплодів і не утримує зайву вологу
Правильна підготовка грунту полягає:
- в ущільненні піщаних грунтів, за допомогою внесення дернової грунту, перегною або компосту
- в збагаченні важких грунтів піском, органікою або торфом
- у внесення в збіднені грунту добрив, відповідних сезону
- вапнування закислення грунтів
Підготовка і посів насіння
Щоб отримати дружні сходи насіння перед посівом слід продізенфіціровать і оживити. Для цього їх поміщають на півгодини в зольний або марганцевий розчин, нагрітий до 45 градусів. Після такої ванни насіннєвий матеріал загортають у вологу тканину і витримують дві доби в теплому місці.
Також для підвищення схожості садівники рекомендують за два тижні до посіву провести їх яровизацию.
Для цього:
- насіннєвий матеріал поміщають в глибоку тару і заливають теплою водою (на 1 склянку насіння - 1 стакан води). Ємність слід накрити вологою матерією і залишають на два-чотири дні
- набряклі насіння поміщають в прохолодне місце на 1-1,5 тижні
Такий насіннєвий матеріал дасть ранні сходи і прискорить терміни збору врожаю на 10-14 днів. Посівні роботи починають проводити після встановлення теплої погоди - в кінці квітня-початку травня. А середньо- і пізньостиглі сорти - в кінці весни. Чим тепліше температура повітря - тим швидше проклюнутся паростки. Деякі сорти буряка висівають під зиму - це дозволяє отримати більш ранній урожай, вже на початку літа. Висаджувати культуру слід на грядки після огірків , капусти , картоплі і томатів . На ділянку, де росли родинні культури посів буряка можна робити через 3-4 роки. Ділянка слід очистити від трави і провести дезінфікуючу обробку.
Для цього методу застосовують стрічковий і рядковий способи посіву. При першому на грядці робляться довгі поздовжні борозенки з інтервалом 40 см. При другому борозни розташовують поперек гряди, дотримуючись такої ж інтервал. У зволожені канавки поміщають насіння. Слід враховувати, що глибина їх закладення залежить від складу грунту: в легких ґрунтах - на 1-3 см, а в важких - три-чотири.
Посадка буряків через розсаду
На розсаду буряк висівають на 1-1,5 тижні раніше, ніж в город. Цей спосіб поширений в регіонах з холодним кліматом. Посів роблять на місяць раніше, ніж при насіннєвому способі.
Розсаду вирощують у парниках або скриньках і коли на сіянцях з'явиться три пари листочків, їх пересаджують на підготовлену ділянку.
При пересадці слід зберігати земляний кому, щоб не травмувати коріння. Інтервал між рослинами повинен бути не менше 20-30 см, в залежності від сорту. У перший час посадки притеняют для кращого вкорінення сіянців і їх адаптації до нових умов. Догляд за буряком однаковий при обох способах посіву.
Правильний догляд за посадками буряка
Буряк не вимагає особливого догляду. Посадки досить регулярно поливати, розпушувати, звільняти від бур'яну, проріджувати і підгодовувати:
- Зрошення. В період активного розвитку і формування коренеплодів культуру слід поливати особливо ретельно. При жаркій погоді зволоження грунту проводять через день в ранкові або вечірні години. Для підрощеної буряка досить одного рясного поливу в тиждень. А за два тижні до збирання поливи припиняють, щоб буряк не загнила при зберіганні.
- Розпушування. Щоб забезпечити кореневу систему необхідною кількістю кисню, міжряддя слід розпушувати. Зазвичай цю процедуру проводять після поливу або дощу, коли грунт підсохне.
- Проріджування. Бурякові насіння відрізняються багатоплідністю і кожне дає по кілька паростків. І щоб коренеплодів подрібнювали, слід проводити проріджування. Процедуру проводять у три етапи: перший - на стадії освіти двох листочків; другий - при формуванні трьох пар листочків і третій - при формуванні коренеплодів. На перших двох етапах видаляються слабкі сіянці, а на третьому відсортовують пошкоджені і деформовані коренеплоди, залишаючи інтервал між кущами близько 10 см.
- Підживлення. За сезон слід провести дві підгодівля: першу - мінеральними добривами після першого проріджування. Другу - перед тим, як ряди зімкнуться, вносять аміачну селітру і калійну сіль. Також періодично слід підгодовувати рослини бором і марганцем, щоб запобігти розм'якшення серцевини.
Слід пам'ятати, що коренеплоди буряка накопичують нітрати, тому не слід удобрювати посадки свіжим гноєм.
Як боротися з хворобами і шкідниками
Буряк можуть вражати захворювання і атакувати шкідники. І щоб попередити втрати врожаю слід висаджувати стійкі до захворювань сорти, дотримуватися агротехніку і правила догляду, підтримувати чистоту посівів і своєчасно прибирати дозрілі овочі.
Знизити ризик ураження шкідниками допоможе осіння глибока перекопування ділянки.
Буряк може захворіти:
- Формоза (плямистістю) - грибкове захворювання, розвивається через нестачу бору. Листя покриваються плямами і всихають. Коренеплоди пошкоджуються сірою гниллю. Можлива причина - підвищена вологість
- пероноспорозом, який розвивається при знижених температурах і підвищеній вологості. Листя покриваються нальотом і з часом гинуть, а коренеплоди гниють
- церкоспорозом на листках з'являються червонуваті плями і вони відмирають, а коренеплоди не придатні до зберігання
- корнеедом - інфекційним захворюванням, яке вражає молоді сіянці. Сприяє зараженню закислення грунту і заражене насіння
Заходи боротьби:
- дотримання сівозміни
- своєчасне видалення бур'яну і рослинних залишків
- передпосівний знезараження насіння
- проведення профілактичних обприскувань фунгіцидними препаратами
Також бурякові посадки можуть постраждати від атак бурякових блішок, минирующих мушок, дротяники і медведок . Перші два шкідника пошкоджують зелені частини рослин, а інші харчуються м'якоттю коренеплодів і насінням. Як боротьби з шкідливими комахами застосовується їх механічне видалення, за допомогою липкої стрічки і обробка тютюновим пилом. Якщо шкідників багато, то слід провести обприскування фунгіцидами.
В якості профілактики, слід добре перекопати ділянку на зиму і видаляти рослинні залишки.
Буряк слід прибрати до настання перших морозів, що забезпечує більш тривале зберігання. Збирання проводять при сухій погоді, не пошкоджуючи шкірку. Коренеплоди звільняють від надлишків грунту і гички. Овочі добре сушать і зберігають у прохолодному місці, пересипаючи піском. Дотримуючись правил агротехніки і прислухаючись до порад досвідчених фермерів, можна отримувати стабільні і щедрі врожаї смачною і корисною буряка.
Більше інформації можна дізнатися з відео: