Техніка проведення схрещування досить проста; для цієї мети проводиться спочатку підготовка материнської рослини.
Підготовка материнської рослини
Більшість сортів винограду мають квітки двостатеві і при чистосортних насадженнях, як правило, самозапилюються, т. Е. Яйцеклітина запліднюється пилком, яка розвивається на тому ж або сусідньому квітці.
Для того щоб попередити процес самозапилення або внутрісортового запилення (пилком від квіток сусідніх кущів), слід провести видалення пилку в межах суцвіття. Цей процес видалення пилку називається «кастрацією». До кастрації приступають за 2-3 дня до початку цвітіння. Кастрація проводиться за допомогою пінцета, яким обережно знімаються ковпачок квітки (віночок) і одночасно пильовики з пилком. Якщо у квітки тичинкові нитки короткі і пильовики сидять на рівні рильця маточки або нижче його, то в цьому випадку знімається спочатку тільки ковпачок квітки, а потім обриваються тичинкові нитки з пильовиками.
Кастрація суцвіть, фото Ліховской В.В. ©
У суцвітті піддаються кастрації не всі квітки, а тільки 40-50% від загального числа, приблизно в кількості 100 -150. Решта квітки обриваються з таким розрахунком, щоб кастровані квітки розташовувалися рівномірно на суцвітті. Після кастрації суцвіття має бути негайно ізольовано за допомогою мішечка, зробленого з пергаментного паперу. Паперовий ізолятор попереджає квітки від можливого попадання на них пилку.
При використанні для гібридизації сортів, що мають функціонально жіночий тип квітки, кастрація не проводиться, так як пилок цих квіток не здатна до запліднення. Однак такі квітки до моменту штучного запилення також ізолюються.
Ізольоване суцвіття винограду
Заготівля пилку батьківської рослини
Потім приступають до заготівлі пилку батьківської рослини. Для цієї мети під час цвітіння батьківської рослини тичинкові нитки з пильовиками збираються в паперові пакетики, після чого вони переносяться в приміщення і стеляться на папір для просушування і дозрівання. Через день-два, коли пильовики лопнуть, пилок відокремлюють від тичіночних ниток і пиляків просеиванием крізь шовкове сито і поміщають в пробірки. Заготовлену пилок слід зберігати в сухому і прохолодному приміщенні. У тому випадку, коли цвітіння материнського і батьківського рослини збігається, пилок батьківської рослини не збирається, а для запліднення материнської рослини виробляється струшування зірваних суцвіть батьківської рослини над суцвіттям материнської рослини. При більш пізньому в порівнянні з материнським цвітінні батьківської рослини необхідно штучно або прискорити цвітіння батьківської рослини, або ж затримати цвітіння материнського-рослини.
Прискорити початок цвітіння можна шляхом відведення лозою. Як показали спостереження, на отводках цвітіння настає на 7-10 днів раніше в порівнянні з цвітінням на звичайних кущах. Ще більше прискорюється цвітіння, якщо над кущами встановити парникові рами. Затримати початок цвітіння можна проведенням снігозатримання і пізніх весняних поливом. На більш тривалий термін можна затримати цвітіння, якщо під кущами, призначеними для гібридизації, вирити яму, в яку насипати сніг і покрити зверху соломою і землею.
При більш ранньому цвітінні батьківських рослин пилок можна заготовити заздалегідь і зберігати її до моменту, використання. У відповідних умовах тепла і вологості пилок може зберігатися протягом року.
процес запилення
Після заготівлі пилку або суцвіть з пилком приступають до штучного нанесення пилку батьківської рослини на квітки материнського. До процесу запилення зазвичай приступають тоді, коли на рильця маточки материнської рослини з'явиться особлива, злегка клеїть рідина. Для того, щоб на кастроване суцвіття через повітря не потрапила на рильце пилок сторонніх сортів, ізолятор зазвичай не знімається, а в ньому вирізувати круглий отвір, через яке і наноситься пилок за допомогою пензлика або вати, після чого отвір заклеюється кружечком з пергаментного паперу. Якщо ж запилення виробляється струшуванням зірваного суцвіття, то в цьому випадку ізолятор краще зняти і після нанесення пилку на квітки материнської рослини знову його одягнути.
Так як не всі квітки материнської рослини бувають одночасно підготовленими для сприйняття пилку, запилення рекомендується через 2-3 дня повторити.
З метою забезпечення міжвидового або ж межродового схрещування І. В. Мічурін розробив спосіб вегетативного зближення. Для цього до схрещування проводиться щеплення вихідних форм. Можна прищеплювати майбутню батьківську форму на материнській і, навпаки, материнську на батьківській. В результаті взаємного впливу прищепи на підщепу з'являються пилок або яйцеклітина, біологічно більш подібні, і процес запліднення відбувається.
У деяких випадках для подолання нескрещиваемости користуються сумішшю пилку кількох видів або ж змішують материнську пилок з батьківською. А. Я. Кузьміним розроблений ще один спосіб подолання нескрещиваемости, який полягає в пізньому нанесенні пилку на рильце маточки, коли рильце знаходиться на межі відмирання.
Після того як ягоди розвинуться до величини горошини, пергаментні ізолятори знімають і замість надягають марлеві мішечки для кращого збереження гібридного насіння.
Робота з насінням
Отримані гібридні ягоди залишаються на кущах до повного визрівання насіння. Потім грона знімаються з кущів разом з марлевими мішечками і переносяться в приміщення для зберігання. Взимку насіння з ягід витягають, ретельно миють і злегка просушують на добре провітрюваних стелажах . Потім насіння укладають у вологий пісок і в глиняних горщиках зберігають в неопалюваних приміщеннях при температурі 5-7 градусів тепла. Приміщення, де зберігаються (в той же час і стратифікують насіння), не повинно бути надмірно вологим. За два тижні до посіву в грунт або парники їх переносять в тепле приміщення, де після пересадки в ящики з піском відбувається процес набухання і початок проростання насіння.
Наклюнувшіеся насіння пересідають в парники або безпосередньо на гряди в грунт. Пересадка насіння в грунт повинна проводитися в такий час, щоб насіння не відчували різкого коливання температури.
Посів насіння в парники проводиться на відстані 8 см між рядами один від одного і закладається перегноєм, змішаним наполовину з річковим піском, на глибину 3-4 см. При посіві в грунт відстані між рослинами в ряду даються 10-12 см, а ряд від ряду розташовується в залежності від масштабу роботи і способів механізованої обробки грунту. При невеликому обсязі селекційної роботи і ручній обробці гряд відстань між рядами дається 35-40 см. При кінної обробці междурядия збільшуються до 70-75 см. Догляд за сіянцями полягає в підтримці необхідної вологості грунту, боротьбі з бур'янистої рослинністю, хворобами і шкідниками.
З моменту проростання насіння і до вступу молодих сіянців в стан повного плодоношення гібридним рослинам створюються хороші умови для розвитку.
направлене виховання
У молодому віці гібридне рослина, будучи пластичним, може розвивати ті чи інші властивості, що відповідають умовам середовища. Умови вирощування гібридного рослини мають вирішальне значення для виявлення необхідних ознак і властивостей і часу вступу в плодоношення сіянців.
З питання створення нових сортів методом гібридизації і спрямованого виховання І. В. Мічурін писав «У цій справі все залежить від досвідченого підбору комбінацій схрещується пар, рослин і, головним чином, від доцільного виховання гібридних сіянців в молодому їхньому віці. Тут майже повністю якості майбутнього сорту залежать від режиму виховання його ». Спрямованим вихованням необхідно привчити рослина легко переносити всі несприятливі умови даного району. Так, якщо поставлено завдання виведення врожайних, високоякісних і холодостійких сортів, гібридні сіянці повинні бути поставлені в природні умови знижених зимових температур. Отримані, наприклад, сіянці від схрещування європейських сортів винограду з амурским повинні в перший рік бути злегка прикриті землею, а потім їх слід поступово привчати переносити зимові температури без всякого укриття землею. Крім того, для збільшення холодостійкості можна користуватися розробленим І. В. Мічуріним методом виховання «ментором». Для цієї мети потрібно молоді сіянці прищепити на холодостійкий підщепу амурського винограду або ж до сіянці прищеплюється живець цього холодостійка виду. Під впливом холодостійка підщепи або щепи в гібридному сіянці посилюється властивість холодостійкості.
Якщо буде поставлено завдання вивести Мускат, стійкий проти хвороб оїдіуму і мільдью, то, крім схрещування цього сорту з будь-яким американським болезнеустойчивость сортом, іноді буває необхідно посилити цю стійкість знову-таки щепленням. Цим же методом спрямованого виховання можна користуватися при виведенні більш врожайних сортів з раннім дозріванням ягід і з іншими ознаками і властивостями. Зокрема, при віддаленій міжвидової гібридизації часто з'являється необхідність в поліпшенні якості сорту. Для цієї мети до сіянці прищеплюються живці високоякісних європейських сортів винограду. В цьому випадку тканини сеянца будуються за рахунок поживних речовин, що виробляються листям якісного європейського сорту, в силу чого той же ознака розвивається і у гібридного сіянця.
Поліпшення якості сорту і збільшення врожайності можуть бути досягнуті поліпшенням умов харчування за рік до початку плодоношення. Для цього вносяться органічні добрива в суміші з гранульованими фосфорними і калійними добривами. У рік початку плодоношення кількість внесених добрив збільшується.
Щоб забезпечити сильне зростання і швидкий вступ у плодоношення, сіянці не слід часто пересаджувати, а також зменшувати при обрізанні листову поверхню. Пересадку сіянців слід проводити тільки після першої бракування в річному віці.
При пересадці сіянцям даються нормальні відстані між кущами і рядами, встановлені для плодоносного виноградника в даному районі, при цьому коренева система повинна бути значно поглиблена в порівнянні з місцем розташування її у однорічного сіянця. Обрізка пагонів в цьому випадку проводиться довга, що сприяє ранньому вступу молодого рослини в плодоношення.
відбраковування
Але не всі отримані сіянці слід доводити до плодоношення. Частина сіянців можна відбирати і бракувати вже в ранньому віці. Залежно від поставленого завдання відбір негідних сіянців може проводитися різними способами і за різними ознаками.
Так, наприклад, при виведенні холодостійких сортів відбір сіянців досягається природним шляхом. Та частина сіянців, яка не володіє достатньою холодостойкостью, при залишенні їх на зиму без укриття землею буде мати різну ступінь пошкодження зимовими морозами. Сіянці, сильно уражені морозами, можуть в перший же рік бракуватися, якщо вони не мають інших цінних ознак і не передбачається в подальшому вести з ними додаткову роботу по посиленню їх холодостойкости шляхом щеплення. Час од часу визрівання лози також можна судити про властивості холодостойкости і тривалості періоду вегетації. Чим швидше і краще дозрівають однорічні пагони сіянців, тим холодостійких останні.
Кожної весни можна відбирати сіянці не тільки по холодостійкості, а й за іншими ознаками. Під час розвитку грибних хвороб або ж при штучному зараженні треба відбирати найбільш хворобостійкі сіянці. У період цвітіння винограду можна виділяти і бракувати сіянці з ненормальним будовою квіток.
Оцінка отриманих гібридів
Найбільш повна оцінка отриманим гібридам може бути дана тільки після набрання ними плодоношення. Необхідно мати на увазі, що в перший рік плодоношення судити про врожайність та якість плодів не можна, так як в цей час і грона і ягоди зазвичай бувають більш дрібними. У міру подальшого розвитку винограду і поліпшення умов харчування розмір грон і ягід поступово збільшується і виявляються якісні показники рослин.
Необхідно пам'ятати вказівки Т. Д. Лисенко, що «хороші сорти рослин, а також хороші породи тварин в практиці завжди створювалися і створюються тільки за умови гарної агротехніки, хорошою зоотехніки. При поганій агротехніці не тільки з поганих сортів ніколи не можна отримати хороші, але в багатьох випадках навіть хороші культурні сорти через кілька поколінь робляться поганими ». Тому знову отримані гібриди повинні отримати хорошу агротехніку, так як при поганих умовах зростання і розвитку в подальшому цінні ознаки і властивості можуть змінюватися в гіршу сторону.
Наскільки велике значення рясного харчування гібридних сіянців, можна судити за даними, отриманими А. К. Айвазяном, який вирощував сіянці при внесенні на один квадратний метр 18 кг перегною, 150 г суперфосфату і 20 г золи.
Вирощені на такому агрофоне сіянці характеризувалися не тільки сильним зростанням, але і заклали плодові бруньки, починаючи з 12-13 вузла і вище.
На другий рік вегетації сіянці, як правило, вступають в плодоношення, що дає можливість вести відбір цінних номерів не тільки за показниками зростання і морфологічними ознаками пагонів і листя, але і по врожайності.
Сіянці, вирощені при надмірному харчуванні, на третій рік по загальній силі зростання і плодоношення не відрізняються від звичайних кущів, вже вступили в пору плодоношення.
Рясне харчування не тільки прискорює плодоношення сіянців, а й сприяє розвитку у них цінних ознак. Якщо в першому році розвитку сіянців плодові бруньки розвиваються починаючи з 12-13 вузла, то у дворічних і більш старих рослин розвиток плодових бруньок переміщається ближче до основи пагона.
Подальше розмноження знову виведених сортів
Подальше розмноження знову виведених сортів виробляється живцями. Необхідно пам'ятати, що не всі живці можуть забезпечити цінні ознаки нового сорту. Тому на відбір кращих кущів і живців в межах кущів має бути звернуто особливу увагу. З огляду на, що на молодих кущах часто з'являються вегетативні відхилення, при неправильному доборі живців сорт може бути погіршений і, навпаки, при ретельному виділення кращих живців сорт може бути поліпшений.
