Мені дуже подобається готувати крамбль - фрукти або ягоди, запечені під шаром масляної крихти. Це самий простий і швидкий рецепт пирога - не потрібно нічого збивати і розгортати, пиріг гарантовано не залишиться всередині сирим, чи не осяде і не підгорить. Правда, айву для крамбль довелося додатково підготувати - карамелізований в маслі і цукрі. Незважаючи на це айвовий крамбл приготувався дуже швидко, між справою. Такий швидкий пиріг з айвою виходить дуже смачним. Радує невисокий вміст вуглеводів в рецепті - всього 50 г борошна, а цукор можна сміливо скоротити вдвічі.
Інгредієнти для швидкого пирога з айвою
Начинка пирога:
- 1 велика айва,
- 50 г вершкового масла,
- 2 ст.л. цукру,
- 0,5 ч.л. кориці
Пісочне тісто:
- 50 г борошна,
- 30 г цукру,
- 30 г вершкового масла
Рецепт швидкого пирога з айвою
- Готуємо начинку. На чавунній сковороді розтопіть масло, покладіть часточки айви, посипте цукром і корицею і тушкуйте на слабкому вогні, періодично перевертаючи айву, до її розм'якшення.
- Тим часом змішайте борошно з цукром, додайте порубані кубиками масло і розітріть виделкою або пальцями в крихту.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Готову айву рівномірно розподіліть по сковороді, посипте крихтами, і можна ставити пиріг в духовку.
- Пиріг випікається до рум'янцю тесту: 20-25 хвилин на верхньому рівні духовки. Важливо не допустити підгоряння айви.
Ароматна, соковита, але занадто тверда айва прекрасно підходить для запікання з м'ясом або як начинка для пирогів. Швидкий пиріг-крамбл з айвою не відніме багато часу і сил.
Ольга Бородіна
(голосів: 1, average: 5,00 з 5) 
Завантаження ...
