Скляний посуд для духовки

1. плюси
2. мінуси
3. Важливо знати
4. Важливо знати

Скляний посуд поступово завойовує розташування господинь і починає з'являтися в кожній кухні. Посуд з жароміцного скла, яке витримує нагрівання понад 300 градусів, естетична і екологічна. Чи можна використовувати скляний посуд в духовці і мікрохвильовій печі? Як правильно користуватися і доглядати за скляним посудом? Яку їжу можна готувати в жароміцних склі? Давайте розберемося.

плюси

1. Естетика. Гарний вид глибокої скляного посуду дозволяє ставити страви на стіл прямо в склі, не перекладаючи його на інші тарілки.
2. Прозорість. Дана властивість дозволяє спостерігати за процесом приготування їжі, не перериваючи процес для постійного контролю.
3. Пристосованість до духовок. Жароміцний скляний посуд не боїться мікрохвильового випромінювання і з успіхом використовується як в парових духовках, так і в мікрохвильових печах.
4. Затримка тепла. У закритому скляному посуді їжа надовго залишиться гарячою. Це зручно, коли вам потрібно приготувати багато страв для святкового вечері і кожне блюдо ви подасте гарячим і смачним.
5. Стійкість до холоду. Частину, що залишилася їжу можна поставити в холодильник прямо в склі, не побоюючись того, що холод зіпсує посуд.
6. Стійкість до хімії. Посуд можна мити вручну з використанням миючих засобів, а також в посудомийній машині.
7. Виняток окислювальних процесів. Скляний посуд, як і посуд з нержавіючої сталі , Що не окислюється, а значить, їжа, приготована в такому посуді, зберігає всі корисні властивості.

Скляний посуд для духовки з курячими ніжками

мінуси

1. Крихкість. Кожна господиня намагається дбайливо ставитися до скляному посуді, побоюючись розбити або відколоти частину улюбленої каструлі. Це правильно. Однак варто пам'ятати, що жаропрочное скло має потовщені стінки, і воно не так легко може розбитися. Якщо на вашій кухні корковий підлогу, то посуд, навіть при падінні залишиться неушкодженою.
2. Непереносимість різких перепадів температур. Скляний посуд може витримувати високі температури в духовці і низькі в холодильнику, але вона не витримує різких змін температур: з холодильника прямо в гарячу духовку і навпаки. При різкому перепаді температури посуд може лопнути.

Якщо ви збираєтеся розігріти блюдо з холодильника в скляній каструлі, залиште її попередньо на кухонному столі на 10 хв, щоб каструля прийняла кімнатну температуру. Після цього поставте в холодну піч і включіть. Розігрівати блюдо необхідно одночасно з нагріванням печі.

Ставити в холодильник також необхідно охолодити скляний посуд.

Важливо знати

Якщо ви готуєте страву і за рецептом духовка повинна бути теплою, то можна попередньо підігріти духовку, але не розпалювати. Для приготування страв в скляному посуді в духовці слід підкладати під дно посуду спеціальні підставки.

Строго заборонено охолоджувати скло струменем холодної води. Залиште посуд при кімнатній температурі і почекайте, поки вона охолоне. Також не рекомендують діставати гарячу каструлю з духовки вологими прихватами - тільки сухими.

Скляний посуд ідеальний вибір для духовки і мікрохвильовки.

Скляний посуд для духовки з готовим блюдом

Важливо знати

Вирушаючи за придбанням посуду, завжди запитуйте сертифікат якості і перевіряйте, чи є на посуді мітка, яка свідчить, що вона з жароміцного скла. Перевірте кожну каструлю на видимі дефекти. Якщо вам пропонують за низькою ціною каламутну скляний посуд або має бульбашки повітря, не варто її купувати.

Якісний посуд з жароміцного скла прослужить вам добрий десяток років, і ви зможете готувати в ній будь-яку їжу. І пироги, і каші, і качка з яблуками, приготовані в духовці в скляному посуді, будуть радувати вас і ваших гостей в кожен святковий і буденний день.