Взимку завжди хочеться чогось смачненького і солоденького. А що може бути краще, ніж чашка ароматного, тягучого, смачного гарячого шоколаду? Записуйте, як зробити його будинку 
Як приготувати гарячий шоколад будинку?
Фото: Pixabay.com/ru
В Європі гарячий шоколад вперше спробували в 1527 році - після того як знаменитий конкістадор Ернандо Кортес завоював Мексику. Саме там він дізнався від ацтеків про чудесне напої, який перейшов їм від майя, а тим - від ольмеків. Вважається, що шоколадний напій людина приготував близько трьох тисяч років до нашої ери. Правда, він зовсім не був схожий на сучасний гарячий десерт. Тоді какао-боби розтирали, змішували з водою зі струмка або річки до стану пасти. А потім багато разів переливали з посудини в посудину для утворення піни. Пізніше в напій додавали ще пекучий перець. Вважалося, що ця суміш дає людині силу і мудрість, тому пили напій тільки важливі персони. Існує дві версії, як з'явився шоколад в Росії. За однією з них, в нашу країну какао-боби і рецепт напою привіз Петро Перший. За другою версією, гарячий шоколад вперше спробувала Катерина Друга , Якій зварив напій венесуельський посол.
Класичний гарячий шоколад
Інгредієнти: 1 плитка гіркого шоколаду (не менше 70%), чашка молока, щіпка цукру, ваніль, кориця.
Спосіб приготування: розламати шоколад на дрібні шматочки. На водяній бані розтопити його, поступово додаючи молоко.
Густота напою залежить від кількості молока. Перемішувати напій, поки він не стане однорідним. За бажанням можна додати дрібку цукру, ваніль, корицю.
Густий гарячий шоколад
Інгредієнти: 1 плитка гіркого шоколаду, 500 мл молока, 1 ст.л. картопляного крохмалю (можна кукурудзяний), щіпка цукру.
Спосіб приготування: в 1 чашці холодного молока розвести крохмаль. Решту молока підігріти. Шоколад подрібнити і всипати в тепле молоко. Підігрівати (але не кип'ятити), поки шоколад не розтопиться. Постійно помішувати. Коли суміш буде однорідною, влити молоко з крохмалем. Постійно помішувати і гріти, поки напій не загусне. Перед подачею посипати корицею, можна перцем.
Напій з гіркого і білого шоколаду
Інгредієнти: плитка гіркого шоколаду, ½ плитки білого шоколаду, 500 мл молока, 80 мл вершків (33%), щіпка солі, щіпка кориці.
Спосіб приготування: розігріти чашку молока, покришити в нього білий і чорний шоколад. Заважати, поки шоколад не розтопиться. Влити молоко і вершки. Трохи посолити і посипати корицею. Прогріти напій, але ні в якому разі не кип'ятити. Перед подачею можна посипати шоколадною або апельсинової стружкою або насипати в чашку маршмеллоу.
А що може бути краще, ніж чашка ароматного, тягучого, смачного гарячого шоколаду?
