Російська трапеза завжди на столі була прикрашена рибними пирогами. Цей невигадливий в готуванні рецепт рибного пирога стане вам знахідкою для оформлення будь-якого торжества. Пиріг рибний з щуки можна приготувати з будь-якого виду тесту: листкового, дріжджового або пісочного.
Також можна спокійно експериментувати і з начинкою пирога - додати рис замість картоплі або інші компоненти. пропонуємо вам разом з нами приготувати пиріг з щуки з картоплею, рецепт якого при бажанні ви можете змінити на свій смак.
Необхідно сказати, якщо ви хочете приготувати пиріг з щуки, рецепт, який ми пропонуємо, найвдаліший. І, звичайно ж, це неповторна по аромату і смаку закуска!
Безумовно, існує безліч різних рецептів, щоб спекти пиріг з щукою і картоплею, однак, практично ніхто не готує такі пироги з сирою рибою! Якщо ви зупинили свій вибір на соковитою жирної рибку, тоді тісто буде ще смачніше, так як просочиться ароматом риби, а картопля вийде просто божественної.
В цілому, це незамінна закуска до свята, яка, до того ж, готується за рекордно короткий час.
необхідні продукти
Інгредієнти, які необхідні для приготування:
- 1 склянка борошна;
- 6 столових ложок майонезу;
- 3 курячих яйця;
- сода або порошок для випічки;
- одна картоплину;
- 1 ч.л. солі;
- 1 цибулина;
- 700 грам риби (крім щуки підійде тріска, морський окунь);
- масло.
Готуємо тісто і начинку
Починаємо готувати рибний пиріг з щуки, рецепт якого перед вами .
Готуємо всі необхідні для готування пирога продукти. Для початку готуємо начинку, так як для тесту знадобиться зовсім мало часу.
- Ріжемо картоплю на дрібні брусочки. Якщо картопля соковитий, тоді для початку його потрібно відварити до напівготовності, щоб вийшов смачний пиріг з щукою і картоплею.
- Очистивши цибулю, ріжемо його півкільцями або подрібнюємо.
- Кожне рибне філе солимо, посипаємо перцем і викладаємо одне зверху іншого, щоб пиріг з щуки з картоплею вийшов насиченим спеціями.
Беремося за приготування тіста для страви. Для того, щоб вийшов відмінний за смаком пиріг з щукою і картоплею, потрібно міксером збити яйця, додати сіль і майонез і знову все збити. Майонез потрібно давати ложкою з гіркою. Не поспішаючи вводимо борошно, яку попередньо змішали з содою або пекарського порошку. Дуже важливо, коли готуєте пиріг з щуки, рецепт має на увазі, що тісто по консистенції має бути, як густа сметана.
У піч!
Включаємо і ставимо духовку на розігрів. Тим часом змащуємо форму (якщо такої немає під рукою - підійде глибока сковорідка) маслом. Підійде як вершкове, так і оливкова. На сковороду або в форму виливаємо половину нашого тесту, на нього висипаємо злегка підсолену картоплю.
Зверху накладаємо шар подрібненого лука, який ми приготували для того, щоб спекти пиріг з щуки з картоплею. якщо вам не подобається смак цибулі , Тоді його, або злегка обсмажити (таким чином, не буде свого роду пікантності, яку надає сиру цибулю), або не класти лук зовсім.
Взагалі, цибулю - прекрасне доповнення до риби.
На шар цибулі викладаємо нашу рибу. Тепер сміливо можна виливати на рибку тісто і рівномірним шаром розмазати його ложкою або лопаткою.
Пиріг повинен дбати в середньому 35-45 хвилин. Дерев'яна шпажка допоможе вам визначити ступінь готовності вашого рибного шедевра. На вигляд він повинен виглядати підрум'яненим і піднятися досить добре.
Вийнявши вже готовий пиріг з рибкою, не потрібно тут же приступати до його розрізання на порції. Його потрібно спочатку накрити рушником і дати дійти і охолонути протягом хвилин десяти. Потім можна вже перекласти на красиве святкове блюдо і розрізати на порційні шматочки.
