Для перевезення швидкопсувних харчових продуктів найбільше використовуються рефрижератори та опалювані транспортні засоби.
До рефрижератори відносяться ізотермічні транспортні засоби, які мають індивідуальну або загальну для декількох одиниць холодильну установку, яка дозволяє при середній зовнішній температурі + 30 ° С знижувати температуру в середині порожнього кузова і потім підтримувати її на постійному рівні. Рефрижератори класів А, В і С мають холодильні установки, які забезпечують будь-яку задану фактично постійну температуру в наступних межах:
- рефрижератори класу А: + 12 ° С: 0 ° С
- рефрижератори класу В: + 12 ° С: -10 ° С
- рефрижератори класу С: + 12 ° С: -20 ° С
Холодильні установки рефрижераторів класу D, E, F забезпечують постійні показники температури:
- рефрижератори класу D: + 2 ° С
- рефрижератори класу E: -10 ° С
- рефрижератори класу F: -20 ° С
До опалювальним відносяться ізотермічні транспортні засоби, які мають опалювальну установку, яка дозволяє підвищувати температуру всередині порожнього кузова і потім підтримувати її без додаткового надходження тепла протягом мінімум дванадцяти годин на фактично постійному рівні не нижче + 12 ° С при середній зовнішній температурі повітря для
- класу А: -10 ° С
- класу В: -20 ° С
На кожний транспортний засіб, допущений до перевезення швидкопсувних харчових продуктів в міжнародному сполученні , Видається свідоцтво. Бланк свідоцтва повинен бути надрукований мовою країни, яка видала його, а також англійською або французькою мовами; рубрики повинні бути пронумеровані.
Свідоцтво або його відповідна фотокопія повинні перебувати під час перевезення на транспортному засобі і пред'являтися на першу вимогу контролерів.
Для збереження високої якості перевезення швидкопсувних харчових продуктів необхідно суворе дотримання цілого ряду вимог.
До них в першу чергу варто віднести:
- ретельний підбір доброякісних продуктів, призначених для транспортування;
- правильне розміщення продуктів в кузові транспортного засобу, що забезпечує належну циркуляцію повітря й ефективне використання холоду;
- суворе дотримання температурних вимог щодо призначених для перевезення продуктів в вантажному приміщенні транспортного засобу перед його завантаженням і в процесі транспортування;
- контроль за станом температурного режиму в вантажному приміщенні в процесі транспортування;
- доставка продуктів в пункти призначення у встановлені терміни.
Перевозити заморожені продукти рекомендується при наступних температурах:
- тварини масло і жири: -10 ° С
- масло: -12 ° С
- фрукти: -18 ° С
- овочі: -18 ° С
- фруктові соки і концентрати: -20 ° С
- м'ясо: -18 ° С
- птах: -18 ° С
- риба, краби: -18 ° С
- жирна риба: -20 ° С
- заморожені креми: -20 ° С
- готові страви: -18 ° С
Під час навантаження заморожених продуктів допускається попереднє підвищення температури на 3 ° С (жири на 2 ° С). Під час навантаження швидкопсувних харчових продуктів повинні строго дотримуватися вимог санітарного і ветеринарного контролю. У разі порушень встановлених вимог будь-яка країна має право заборонити ввезення швидкопсувних харчових продуктів на свою територію і використання вже завезених.
ТК «Регіон» - автомобільні вантажоперевезення швидкопсувних харчових продуктів по всій території України, росіян, країнам СНД та Європи. Вантажоперевезення здійснюються на найвищому рівні.
Контакти
