Начинка из яблок с корицей для тонких блинов. Простая сладкая начинка
Опубликовано: 15.10.2018
Для этого рецепта яблочной начинки лучше всего подойдут яблоки кислых сортов, а летом можно использовать не очень спелые свежие яблоки. Начинка из таких яблок не растекается при выпечке.
Блинчики с начинкой из яблок.
Поделюсь маленькими секретами и расскажу как сделать начинку из яблок с корицей.
Чтобы приготовить начинку на 4 порции блинов необходимо нарезать небольшими кубиками два крупных кислых яблока и положить их в кастрюльку с толстым дном. Добавить немного воды, примерно 1 столовую ложку, и столько же измельченной корицы и полстакана сахара.
Шикарные БЛИНЧИКИ с ЯБЛОКАМИ и КОРИЦЕЙ к Масленице ДИКО ВКУСНО! Готовить просто с Люсьеной
Дать закипеть жидкости, уменьшить огонь и продолжать тушить яблоки около 10 минут. Во время тушения следить за тем, чтобы кусочки сохранили свою форму и при этом стали мягкими. Для этого, содержимое кастрюльки не нужно перемешивать. Тогда яблоки не превратятся в пюре, а наоборот кармелизируются.
Готовую начинку из яблок отложить в сторону, остудить и добавить к начинке 1 чайную ложку крахмала. Крахмал будет удерживать влагу и при термической обработке начинка не вытечет из блинчика .
Эти сладкие блинчики можно подавать как десерт и как самостоятельное низкокалорийное блюдо. Можно готовить на завтрак, ужин и даже на масленичную неделю .
Начинка из яблок или других фруктов обычно доставляет хозяйке много хлопот, так как вытекающий во время нагревания сок подгорает и портит вкус блюда. Эта вкусная яблочная начинка избавит любую хозяйку от подобных проблем, так как содержит крахмал, а значит, сок из любых мучных изделий вытекать не будет.