Гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт – супы - пошаговый фоторецепт
Опубликовано: 30.09.2018
Спасибо большое за рецепт! Спасибо огромное за это рецепт! Этот рецепт горохового супа — замечательный. Гороховый суп, да еще с копченностями — моя страсть. Положила рёбрышки и суп совершенно не пахнет гороховым, а только запах копчёностей.
Можно не любить борщ за его кроваво-красный свекольный цвет, можно не любить щи за кислинку, но нельзя не любить гороховый суп, приготовленный на ароматных копченых косточках! Примечательно, что в разных странах гороховой суп готовится по-разному.
Гороховый суп с тушенкой и копченостями. Готовим на сплаве.
Готовый суп можно подавать с сухариками. Суп действительно вкусный. Только я мясо с костей срезала и мелко порезала. И внешний вид супа получился у меня другой. Сейчас варю. И горох тоже не замачиваю. Суп просто обалденный!!!!
Муж давно просил сварить ему гороховый суп. Сварила по вашему рецепту, вместо копченых косточек использовала копченую грудинку. Мужу суп ОЧЕНЬ понравился, мне тоже. Готовится легко и быстро, а результат превосходит ожидания.
Гороховый суп с копчёной колбасой — видео рецепт
Суп выходит просто объеденье… Давно варю такой суп, и я не кладу картошку. Благодаря Вам этот потрясающий гороховый суп теперь постоянный гость в нашем семейном меню:)Вкуснятина!!!Спасибо!!!
Для горохового супа нам потребуется:
Я вот один раз пробовала суп-пюре гороховый и хотела приготовить сама, но мне кажется это немного не тот рецепт.. Недавно ездила в гости к папе и сварила ему гороховый суп, правда на свином бульоне.
Вчера приготовила гороховый супчик. Муж в таком восторге!Только копчёные рёбрышки плохо проварились. В следующий раз буду рёбрышки подольше варить. А в целом суп получился великолепным!!! Не обжариваю лук и морковь, бросаю просто в суп. Горох покупаю качественный, колотый.
С мультиваркой готовить гороховый суп будет еще проще
Давно хотела приготовить такой суп, но все не знала, как же с копченостями поступить. Поняла, что можно отваривать как на кости, так и в срезанном виде. А горох я использую половинками, но и его замачиваю на пару часов. Все мои домашние суп оценили! Наконец-то приготовила, думала сама всю кастрюльку супа съем, но пришлось поделиться с домашними.
Этапы приготовления супа
К гороховому супу относилась равнодушно до тех пор пока не сготовила его по этому рецепту. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ОЛЕСЯ за такие чудесные и простые в приготовлении рецепты!!! Я также добавила 2-3 щепотки тмина, разделила суп на 2 части, и взбила половину блендером (я также выложила туда всю картошку), а потом всё смешала.
Горох варила два с половиной часа, и все равно пришлось взбивать блендером для получения однородной консистенции. Долго мечтал поесть горохового супа. Сегодня наконец нашёл время и он у меня получился даже лучше, чем я мог себе представить.
Моя семья равнодушна к гороховому супу, но этот с копченостями ели все. Если разварить горох почти полностью, то получится нечто вроде супа-пюре
Вари побольше, когда суп будет готов, кипящий суп разлей по сухим нестерилизованным банкам, закрой крышкой и переверни. Так можно суп и жидкие каши сохранять очень долго, и они всегда остаются свежими. Любимый в восторге, я довольна!)))) Спасибо, Олесенька, за ваши труды и прекрасные рецепты! Я взяла колотый горох, он стоял у меня в водичке с 5 утра до 5 вечера (так получилось), потом я варила 1,5 часа и он все равно плохо разварился.
Я всегда почему-то с первыми блюдами была не в ладах, не давались они мне, а этот супчик просто находка. Единственное, я отступила немножко от рецепта и добавила немножко корня сельдерея, но, как мне показалось супец от этого не пострадал, а даже наоборот — стал ароматным, с приятным привкусом. Огромное Вам, Олеся, спасибо от меня и моей семьи за ваш труд. Очень часто использую рецепты Вашего сайта — еще ни разу не ошиблась с выбором.
Милый попросил сготовить ему гороховый суп, ни разу в жизни раньше его не готовила
Воспользовалась Вашим рецептом, только вместо копченых ребрышек добавила сырокопченую свинину, порезанную соломкой…получилось очень вкусно!!! Дорогая Олеся, большое спасибо за такой «вкусный» и невероятно полезный сайт! Такой суп я варю давно, но картошку не добавляю.
И сразу определилась с количеством воды — пропорция 1:2, получилось и не жидко и не очень густо. Вкусно — просто слов нет! Впрочем, все рецепты с вашего сайта — настоящие кулинарные шедевры. Но у меня возникли затруднения с этим рецептом…. Стакан гороха на 2,5 литра супа это очень много! Оставила, как указано в рецепте, 1 стакан гороха набухать. ОлесяMOsenka, дело в том, что я люблю, когда горох полностью разварился и превратился в пюре. Для такого супа гороха нужно брать много — получается вкусный гороховый суп-пюре.
Что касается вкуса, то муж пришел — попробовал, потом позвонил свекру и пригласил в гости на суп. И они вдвоем почти всю кастрюлю съели. А Сколько комплиментов мне сделали. Ее раз спасибо за Ваши рецепты, так как они всегда вкусные, с фотографиями и доступными объяснениями, как приготовить!
Сейчас уже довариваю суп. Некоторые хитрости. Попробуйте потратить время и разварить горох долго. Очень вкусно, уже прихлебываю с кастрюли, жду, пока ребрышки проварятся хорошо до мягкости. Очень вкусный суп! Готовьте, не сомневайтесь!!!
Где-то это прозрачный бульон с видимыми круглыми горошинами, а где-то гороховый суп больше напоминает нашу гороховую кашу из-за своей густоты. 4. отказывается от любых видов авторского вознаграждения за использование Материалов Изданием в соответствии с настоящими Правилами. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. Использование информации irk.aif.ru без гиперссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.
Приготовила суп по вашему рецепту. Гороховый суп с ребрышками с древних времен являлся главным блюдом бедняков практически всей Европы. Теперь гороховый суп один их моих любимых!!! Уже и время обеда прошло, а я никак с этим супом не справлюсь.