Виноград - деревна багаторічна культура - ліана. У природі вільно зростаючий кущ утворює велику кількість батогів там, де є для них опора, обростає кроною з великою масою листового апарату. Про врожайності мови бути не може. Людина ж вирощує виноград через солодких ягід, чим їх більше, тим краще.
Для підвищення врожайності, шляхом обрізки, кущу надається така форма, коли максимум поживних речовин йде на підвищення врожайності.
Існує багато видів формувань. Для укривного винограду обрана і відпрацьована 4-х рукавна віялова система формування. При цій системі не тільки підвищується урожай, але і зберігається баланс між масою листового апарату і кореневою системою. Це надає кущу життєстійкість і довголіття. І що дуже важливо - прискорює термін дозрівання ягід.
Кожен садівник може вибрати або відпрацювати свою систему формування, краще підходить до умов його ділянки. І ще треба звернути увагу на ефективне використання площі шпалери. Не бажано її загущать верхньої масою куща, але і велика розрідженість - не вигідна. Так що кількість рукавів на кущу треба регулювати
Починається щорічна формує обрізка куща з першого року його посадки (див. Рис. 3)
Саджанець, посаджений цієї весни до кінця осені буде мати дві хороші розвинені лози. В кінці осені, коли стійко похолодає, приступаємо до формує обрізку. Все робиться також, як і при вирощуванні саджанця в відрі (обрізка при спуску в льох минулої осені).
формує обрізка
На кожній лозі треба вибрати по дві самі нижні і розвинені нирки (плюс 2-3 шт. Страхувальних). Наступної весни на кожній лозі повинно зростати по два втечі. До осені того ж року на кущі буде 4 лози. Це і буде скелетної основою 4-х рукавного куща. На наступний рік виростуть плодоносні лози. Вони повинні бути підв'язані до шпалери горизонтально на нижньому ряді дроту. Від підстави куща до дроту все нирки видалити. Виросли з нирок лоз пагони підв'язують вертикально
Молодий кущ формується обрізанням за загальною схемою восени перед укриттям.
Обрізка плодоносних кущів (див. Рис. 4)
В кінці вересня при сухій і не морозній погоді звільняємо кущі від обв'язки, видаляємо весь лист. У Сибіру виноград не листопадний, обсипається тільки приморожений першими осінніми заморозками.
Обрізка плодоносних кущів
Вибираємо дві самі нижні і добре розвинені лози біля основи рукава. Решта, що виросли за літо на торішній горизонтальної лозі, відсікаю секатором. Частину, що залишилася лозу обрізаю на 10-12 нирок. За прийнятою технології обрізку роблять на 6-8 нирок, кількість нирок залежить від сортів винограду. Я завищую кількість нирок для підстраховки від зимового випаду. Якщо бачу, що лоза не зовсім дозріла залишаю навіть до 15 нирок, лишнии видалю навесні. Покладено так обрізати крайню лозу, першу до голівці куща обрізають на 2-3 бруньки, цей обрізок називається сучком заміщення. Дві виросли з нього лози підуть на плодоношення. На моєму винограднику ці лози погано розвиваються, тому я цю першу лозу так коротко не обрізати, використовуючи її на плодоношення в наступному році. Все це роблю і з іншими рукавами. Пов'язую лозу шпагатом в два пучка. При укритті вони будуть пригнути до землі в різні боки по лінії шпалери - уздовж канавки. Зараз же підв'язують пучки до шпалери до укриття.