- Причини побудувати барбекю на дачі
- Побудувати барбекю або купити готову піч?
- Різновиди печей для барбекю
- Технологія будівництва печі для барбекю
- Правильний догляд за піччю для барбекю
Літо - це маленьке життя, правда? А життя потрібно прожити так, щоб в ній було якомога більше приємного та корисного. Ось і виходить, що зона барбекю на дачі - просто необхідний елемент літнього відпочинку.
І облаштовувати її потрібно заздалегідь, щоб насолоджуватися смаком і ароматом їжі з мангала протягом усього теплого сезону. Хоча - хто сказав, що піч для барбекю можна використовувати взимку? Ще як можна, адже м'ясо на вугіллі відмінно зігріває.
Причини побудувати барбекю на дачі
Отже, ось відразу кілька причин будівництва барбекю для дачі, серед яких ви напевно знайдете ту, що торкнеться ваше серце і мотивує до активних дій.
Барбекю і мангал - це не зовсім одне й те саме. Якщо мангал - це пристрій для приготування шашлику, то барбекюшніца - це більш складна конструкція, ціла піч. А барбекю (barbecue, bbq) - це спосіб приготування їжі.
Коли Ви дозрієте на облаштування мангала , То ми рекомендуємо побудувати його в комплексі з альтанкою і грубкою для барбекю. Це дозволить зробити на дачі окрему зону відпочинку і «літній їдальні». Але давайте розбиратися по порядку.
У печі барбекю можна коптити і готувати на відкритому вогні і / або вугіллі м'ясо, рибу, овочі і навіть фрукти! Їжа, приготована за принципом барбекю, смачніше і корисніше, ніж смажені страви.
Вогонь і жар всередині печі запікають шматок м'яса, зберігаючи його соковитим і м'яким всередині апетитною рум'яної скоринки. Ступінь підсмажування можна варіювати на свій смак. А запах ... Ніякі слова НЕ опишуть стейк з ароматом димку.
Барбекю - це модно. Каміном в приватному будинку зараз вже нікого не здивуєш. А ось добротна піч на ділянці - це викликає повагу і навіть заздрість. Так що, якщо для вас важливо справити враження на гостей, то така піч, особливо стильна і з красивих матеріалів, просто необхідна.
Нарешті, кожен поважаючий себе господар намагається облаштувати життєвий простір для своєї родини і друзів. І важко уявити кращий спосіб, ніж зробити барбекю своїми руками для затишного, розслабляючого і, головне "смачного" відпочинку.
до змісту ↑
Побудувати барбекю або купити готову піч?
Є два основні варіанти, як обладнати зону барбекю. Ви можете купити готову переносну барбекюшніцу або побудувати піч з нуля. Обидва варіанти мають свої плюси і мінуси. До переваг мобільного мангала можна віднести його легкість (в буквальному сенсі) і відносно доступну ціну.
До того ж, купити барбекю у вигляді металевого мангала на коліщатках або ніжках набагато простіше. У разі необхідності ця конструкція легко збирається, поміщається в багажник авто і ховається в сарай до наступного сезону.
Стаціонарна піч для барбекю обійдеться дорожче (ціна зростає разом з вибором матеріалів) і будується довше. Крім матеріалів, доведеться оплатити працю будівельників. Хоча, можна і скоротити витрати, якщо побудувати барбекю-піч своїми руками.
Пам'ятайте, що при наявності досвіду і фантазії, спорудити барбекю на дачі можна з різних доступних матеріалів.
до змісту ↑Різновиди печей для барбекю
Раз мова зайшла про вибір оптимального (а для кожного він свій) варіанту, ми склали список найпоширеніших видів. У кожного - свої особливості, а вибір за вами:
- цегляна піч для барбекю. Знадобиться вогнетривку цеглу. Кращий варіант - червоний пічної цегла, що витримує перепади температури;
- барбекю-піч з каменю. Натуральний камінь має гарні теплопровідні властивості і виглядає здорово. Щоб заощадити, можна поєднати цегляну основу і кам'яне облицювання;
- металева барбекюшніца. Чавунна жаровня - головний елемент печі. Щоб не возитися з болгаркою і зварюванням, варто замовити фахівця.
В крайньому випадку, можна зробити барбекю з підручних матеріалів, навіть найнесподіваніших. Деякі умільці з багатими уявою використовують для цих цілей шлакоблок, керамічний квітковий горщик, підвісний чавунний казанок і навіть садові граблі як грати!
до змісту ↑
Технологія будівництва печі для барбекю
Оскільки ви дочитали до цього розділу - значить, все ж вирішили будувати піч bbq на дачі самостійно. Відмінно, тоді запам'ятовуйте основну послідовність дій і приступайте до справи!
Насамперед виберете підходяще місце для зони барбекю. В ідеалі, воно було заплановано ще при будівництві дачі і розмітці ділянки. Але зробити вибір ніколи не пізно. Щоб він був правильним, орієнтуйтеся на комфорт всіх учасників процесу.
Дим від вашого барбекю не повинен заважати сусідам, тому починайте будівництво подалі від паркану чужої ділянки і з'ясуйте напрямку вітру. Навряд чи вам сподобається носити посуд з кухні через весь двір, так що располагайтесь ближче до дому. Нарешті, не будуйте барбекю під кронами дерев.
Придбайте будівельні матеріали. На жаль, ми не можемо підказати їх кількість, оскільки воно залежить від розмірів бажаної вами печі:
- бетонний розчин;
- дошки;
- шлак під фундамент;
- метал для зміцнення фундаменту;
- цегла;
- природний камінь (якщо передбачається обробка);
- металева труба (бажано діаметром 15 см).
Підготуйте майданчик для печі. Розчистити її від отраві, обріжте при необхідності гілки дерев. Виділіть достатньо простору для маневрів біля печі. А ще не забудьте, що задня стінка печі служить не тільки теплоізоляційної, але і захисної перепоною.
Закладіть фундамент. В середньому, досить глибини 20-30 см. Дно викопаної ями утрамбуйте шлаком, зміцните металом і залийте бетоном. Дайте йому застигнути протягом 2-3 діб.
При зведенні цегельних стін з прорізами враховуйте свій ріст. В середньому, гриль розташовують на п'єдесталі нижче 65-70 см. Над п'єдесталом розташована власне піч (приблизно 6 цегли в ширину і близько 3 цегли в глибину).
Пічна труба - поступово звужується елемент. Викладайте її з цегли, поступово скорочуючи боку топки протягом 6-7 рядів. Наступні 12-14 рядів викладайте прямо. Не забудьте поставити всередині труби засувку.
Декоративні облицювальні роботи виконуються в останню чергу, через пару днів після того як готова піч "відпочине". Не забудьте також про таких неочевидних на перший погляд, але важливих деталях як місце для дров, вугілля, лопати, щипців для вугілля, щіток та іншого допоміжного обладнання.
Ви ж знаєте, що піч для барбекю може працювати на різному паливі: не тільки дровах і вугіллі, а й зрідженому газі і навіть електриці. Втім, це зовсім інша історія і тема для окремої статті.
Про посадці бульбової бегонії в домашніх умовах читайте разом з нами.
Як розмножити калину бульденеж в домашніх умовах? про цьому дізнайтеся більше.
до змісту ↑Правильний догляд за піччю для барбекю
Отже, ваша зона барбекю на дачі готова, а ви, в свою чергу, готові пригощати гостей. Поки череда пікніків не захопила вас, запам'ятайте правила, які збережуть вашу піч і дозволять їй служити вам без проблем довгі роки. Якщо в конструкції або обробці ви використовували натуральне дерево, не забудьте обробити його вогнезахисної рідиною.
Регулярно очищайте грати печі від нагару та інших забруднень. Після закінчення сезону (якщо використовуєте барбекю для дачі тільки влітку) накрийте піч міцним чохлом.
Вибирайте аксесуари і меблі для зони барбекю зі смаком, побудуйте альтанку з колоди або зробіть еко-навіс, щоб загальний стиль вийшов привабливим і мав у своєму розпорядженні до приємного відпочинку. А взагалі, задоволення вже від самого процесу барбекю своїми руками вам гарантовано.
І ми щиро бажаємо вам переконатися в цьому особисто! А для самих цікавих, пропонуємо ознайомитися з відео про те, як зробити піч барбекю https://www.youtube.com/watch?v=DXC7s6fr77Y
Завантаження ...
Хоча - хто сказав, що піч для барбекю можна використовувати взимку?Як розмножити калину бульденеж в домашніх умовах?
Com/watch?