Багатьом городникам напевно буде цікаво виростити на своїй присадибній ділянці брюссельську капусту. Адже в магазинах вона продається лише в замороженому вигляді. Вона є наймолодшою овочевою культурою з сімейства капустяні. якщо інші сорти капусти мають форму качана, то брюссельська капуста представлена у вигляді довгого стебла з пухнастою верхівкою. По всій довжині стебло усіяний невеликими качанчики діаметром не більше чотирьох сантиметрів.
Брюссельська капуста: посадка, вирощування і догляд
Оскільки брюссельську капусту садять за допомогою розсади, її потрібно заздалегідь виростити. В кінці березня - початку квітня починають висівати насіння. Для їх вирощування підійде засклений балкон або обігрівається теплиця, щоб забезпечити оптимальний температурний рівень (вночі - 6-8 градусів, вдень - 18-20 градусів). Поки насіння ще не проросли, температура навколишнього середовища повинна бути 2-3 градуси. Вже на 3-4 день можна побачити перші невеликі паростки.
Для посіву насіння можна використовувати спеціальні торфоперегнійні горщики або кубики. Якщо ви садите насіння в ящик, то відстань між рядками має бути не менше 6 см, між насінням - не менше 3 см. При цьому їх закладають на глибину не більше одного сантиметра.
Розсаду необхідно регулярно поливати, підгодовувати мінеральними добривами (сечовина, суперфосфат). Також важливо регулярно провітрювати приміщення, де розташовується розсада.
Через сорок п'ять днів після посадки насіння рослини пікірують.
Як правильно вирощувати брюссельську капусту?
Найкращим чином капуста буде рости в суглинистой, слабокислою грунті, яка повинна бути добре збагачена органікою. У кислому ґрунті вона не розвиватиметься.
Перед тим, як виростити брюссельську капусту, необхідно підготувати землю. Зазвичай це роблять восени. У місці передбачуваного посіву капусти грунт посилено рихлять, перекопують, вносять органічні і мінеральні добрива: суперфосфат, калійне добриво, гній або торфокомпост. Навесні повторно розпушують ґрунт і удобрюють сечовиною. Після цього необхідно землю зволожують. І тільки після цього можна приступати до формування грядок.
Якщо ж ви не встигли внести добрива восени, то можна зробити це навесні, коли потрібно буде викопувати лунки. У відкритий грунт розсаду брюссельської капусти саджають на початку травня. Використовують наступну схему посадки: три-п'ять листків на ділянці 60 на 60 см.
Оскільки у брюссельської капусти тривалий вегетаційний період (160 днів), то в міжряддя можна посадити інші овочі, наприклад, огірки чи помідори.
Один раз в тиждень рослину підгодовують добривом з вмістом азоту і фосфору в рівних пропорціях.
Брюссельська капуста потребує регулярного поливу, бажано колодязної водою.
Так як у капусти високі пагони, то кілька разів її необхідно буде підгорнути. Також для забезпечення доступу повітря до коріння 
необхідно постійно рихлити землю.
Збирати врожай можна вже в жовтні і аж до глибокої осені. Для цього починають виламувати нижні найбільші кочанчики, в той час як верхні залишаються ще дозрівати.
На початку листопада остаточно збирають весь урожай. Як тільки заморозки стануть постійними, необхідно зрубати рослина у кореневої шийки, видалити листя і верхівкову бруньку. Підросли і ще не зібрані кочанчики слід зривати разом зі стеблом, оскільки так вони здатні довше зберігатися (аж до чотирьох місяців).
Брюссельська капуста є невибагливою рослиною. Тому догляд за нею не завдасть клопоту. Її по силу виростити навіть початківцю городники.
Як правильно вирощувати брюссельську капусту?
