Борщ це саме звичне блюдо, яке люблять і готують, напевно, в кожній російській родині. Однак борщ з чорносливом для багатьох видасться екзотикою.
Борщ - овочевий суп, легкий і корисний. Якщо овочі не переварювати, то в них збережеться вся користь.
Джерело: recipe.nur.kz/1129451-luchshie-recepty-dnya-borshc
Інгредієнти: 350 гр. свіжої капусти, ½ буряка, 1 морква, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 2 помідори, 4 картоплини, 7-8 шт. чорносливу без кісточки, 1-2 зубчики часнику, сіль і перець за смаком, 1 лавровий лист, 2 л. води і свіжа зелень.
Натріть на крупній тертці 2 картоплини, буряк і морква, або наріжте їх тонкою соломкою. Лук, помідори, 2 картоплини і болгарський перець наріжте кубиками. Часник пропустіть через прес або дрібно наріжте. Капусту нашаткуйте, свіжу зелень подрібніть. Чорнослив попередньо замочіть, а потім розріжте на половинки. 
Джерело: inokini.ru/mirjanam/recept/post.php#5
У каструлі обсмажити цибулю і моркву. Потім додайте до них нашатковану капусту, натерту і нарізану кубиками картоплю, болгарський перець і помідори. Гасіть все разом близько 5-7 хвилин. Потім налийте воду і доведіть до кипіння. Додайте в киплячий борщ чорнослив, сіль, перець і лавровий лист. Варіть близько 10 хвилин. Видаліть лавровий лист, додайте натерту буряк, подрібнений часник і нарізану зелень. Варіть ще близько 5-7 хвилин. Тушкуйте вогонь і дайте борщу настоятися.
Смачного! Read more articles in Огляди section of our online magazine
