- Підбір місця і підготовка грунту
- Як посадити виноград у відкритому грунті
- догляд
- Вирощування винограду в теплицях
- Кращі сорти винограду для ринку
Виноград є одним з найбільш популярних видів ягід, які представлені на наших продуктових ринках. Цей бізнес сезонний, якщо звичайно не використовувати теплиці, але в той же час він прибутковий і вимагає невеликих трудовитрат для його організації. Величезна кількість сортів винограду дозволяє працювати на ринку навіть при високій конкуренції, оскільки ви можете вирощувати і продавати унікальні сорти цієї ягоди.
У виноградному бізнесі дуже важливо знайти ринки збуту. Не варто обмежуватися лише продажем винограду на місцевому продуктовому ринку, як варіант, можна домовитися про його реалізації на заводи з виготовлення соків, продуктові магазини, або ж в найближчі виноробні.
Найбільш рентабельно продавати виноград в не сезон, так як його ціна в цьому період більш висока, але реалізувати таке можна тільки при спорудженні теплиць, а в сезон ціни на ринку падають, але в той же час і купується цієї ягоди найбільшими перепонами.
Підбір місця і підготовка грунту
Зміст статті
Перше з чого потрібно почати організовувати виноградне господарство - це підбір і розмітка місця під його посадку. Кращим місцем для вирощування вважаються сонячні ділянки, які не зачиняються великими деревами. Затінення призводить до зниження врожайності, що в свою чергу позначиться на прибутку. Для висадки винограду найбільш підходять піщані ґрунти.
Для розмітки під копку ям потрібно орієнтуватися на наступні значення. Відстань між рядами винограду - близько 2 3 м. Відступ одного куща від іншого в ряду близько 1,5 - 2 м. Такі параметри необхідно дотримуватися для того, щоб виноград не затемнював сусідні кущі.
Зазвичай посадочні ями мають розмір 0,8 м х 0,8 м х 0,8 м. При копанні грунт сортують, так, наприклад, родючий верхній шар грунту висипають окремо, а глину і суглинок окремо. Перший тип ґрунту ми в подальшому будемо використовувати для засипання ями.
Зазвичай підготовку ям під посадку винограду здійснюють заздалегідь, приблизно за 2 - 3 тижні перед посадкою саджанців.
Всі ями наповнюють субстратом з добрив і інших добавок, які забезпечують високу родючість грунту. Після чого яму рясно поливають водою, для того щоб грунт трохи сіли.
Як посадити виноград у відкритому грунті
Висадка винограду має на увазі цілий технологічний процес, який в подальшому забезпечує високу врожайність плантації. Так, давайте детальніше поговоримо про субстраті і його компонентах, так як багатьох початківців бізнесменів цікавить це питання.
Спочатку на дно ями висипають пісок і перегній, і десь близько 2-х відер землі упереміш з 1 л. деревної золи. Останній компонент забезпечує грунт корисними мікроелементами. Після чого все це перемішують. У вас повинно бути при цьому заповнене десь половина ями. Далі шар 10 - 15 см з родючого грунту, на який встановлюється саджанець і присипається землею. Далі доверху простір наповнюється землею, перегноєм, піском і золою. Після цього рясно поливається водою близько 2-х відер.
Сам саджанець зазвичай встановлюють під кутом в напрямку підтримуючих конструкцій. Зазвичай, такі конструкції, являють собою металевий профіль, розташований на відстань близько 3-х метрів один від одного. Між профілем натягнутий дріт, з кроком близько 40 см. Між рядами. Самі стовпчики встановлюються в ями на глибину близько 0,8 - 1 м і можуть трохи бетонуватися для створення більш стійкої конструкції.
догляд
Як бачите бізнес на винограді має на увазі наявність профільних знань у його власника, так як в противному випадку можна отримувати тільки частина а не 100% від врожайності того чи іншого сорту.
В повний цикл догляду за цією рослиною можна включити:
- полив, особливо в спекотні дні, бажано змочувати грунт.
- розпушення грунту. Для кращого ефекту від поливу можна трохи розпушувати верхній рівень грунту, особливо якщо у вас глиняний грунт.
- обрізка винограду, вона проводитися для зниження навантажень на кущ і при такій технології виноград плодоносить великі за розміром грона.
- обробка листя і самих кущів винограду для профілактики захворювань рослини.
- обов'язкова підготовка до зимового періоду.
Вирощування винограду в теплицях
Що ж потрібно знати про тепличному варіанті цього бізнесу? Він має ряд відмінностей і переваг, але в той же час вимагає великих фінансових вкладень і витрат на обслуговуванні теплиці.
Бізнес по виноградарству в теплицях вимагає закупівлі і установки тепличного комплексу, до якого входять:
- власне сама теплиця з системою провітрювання.
- крапельна система поливу, живиться наприклад від бочки.
- обладнання теплиці освітлювальними приладами;
- монтаж і установка обігрівальних пристроїв.
Ось основні температурні показники, які варто забезпечувати для найбільш оптимально вирощування винограду:
- в період формування нирок - днем 10 - 15 градусів, вночі - 8 - 10 градусів.
- в вегетаційний період - днем 22 - 27 градусів, вночі - 14 - 16 градусів.
- під час дозрівання ягід - днем 28 - 30 градусів, вночі - 18 - 20 градусів.
Як бачите виноград теплолюбна рослина і на його утримання в теплиці, потрібно буде витрачати чималі гроші на опалення, тому цей бізнес навіть в теплиці, зазвичай стартують десь в квітні, щоб мінімізувати витрати на його утримання.
Кращі сорти винограду для ринку
При складанні бізнес плану, вам доведеться робити вибір серед величезної кількості різних сортів винограду. Потрібно в першу чергу вибирати найбільш популярні серед покупців сорти. Також не забувайте враховувати, і адаптовані ці сорти під наші кліматичні умови.
Ось список найбільш підходящих сортів винограду для вирощування у відкритому грунті:
- Аркадія. Це білий виноград з гронами 500 - 700 грам. Дозріває в протягом 115 - 120 днів. Дуже добре продається на продуктових ринках.
- Лора. Білий виноград з гронами 600 - 800 грам. Час дозрівання - 110 - 115 днів. Характеризується високою врожайністю.
- Кишмиш безнасінний. Рожевий виноград має розмір грона - 200 - 600 грам. Дозріває - 125 - 130 днів. Відмінний вид для торгівлі виноградом на ринку.
- Кодрянка. Фіолетові ягоди з гронами 400 - 600 грам. Дозріваю за період в 110 днів. Цей сорт добре переносить транспортування, зберігаючи при цьому гарний товарний вигляд.
Перші два типи винограду можна також вирощувати і в тепличних умовах.
У теплицях також додатково розводять такі сорти:
- Пісня. Білий виноград з великими гронами до 1 кг. Дозріває близько 107 днів.
- Болгарія стійка. Виноград бурштинового відтінку, дозріває десь за 120 днів.
- Прозорий. Жовтий виноград з мускатним смаком, період дозрівання - 115 днів.
- Франкенталь. Чорні ягоди з приємним смаком. Дозріває на протязі 150 днів.
Висновки. Виноградний бізнес це дуже перспективна тема, яка дозволяє підприємцю опрацьовувати різні ринки збуту продукції, і попит на цей продукт досить високий. Але для вирощування цієї ягоди в форматі бізнесу, вам потрібно буде вивчити особливості різних сортів винограду, визначити оптимальну технологію посадки і дотримуватися правильного режиму по догляду за рослинами.
Є що додати? Чекаємо від власників господарств, в яких вирощують цю ягоду слушних порад і коментарів, що буде корисно для новачків.
Є що додати?