Підкорення баклажаном Європи почалася в 16 столітті. І з тих пір він зазнав безліч змін. Селекціонери намагалися і намагаються, збільшуючи баклажан в розмірах, зменшуючи терміни його дозрівання. З кожним роком нам пропонують все більше і більше його сортів. 
Баклажан (Aubergine)
© Forest & Kim Starr
Основні критерії, які можуть бути цікавими для городників:
- Термін дозрівання від сходів до технічний зрілості становить
- ранньостиглі - до 110 днів,
- середньостиглі - до 130 днів,
- пізньостиглі - понад 130 днів,
- маса плода
- форма стебла
- низькорослі,
- середньорослі,
- сильнорослі
Наведу найбільш полюбилися мені сорти, а так само сорти, які отримали відмінні рекомендації садівників - городників.
Баклажан (Aubergine)
Бичачий лоб - Сорт тривалого терміну дозрівання і рясного плодоношення (період до технічної зрілості 140-150 днів), Придатний для обробітку у відкритому грунті і теплицях. Рослина невисока, рунисте. Плоди великі, широкі, грушоподібної форми, чорно-фіолетові, довжиною 16-19 см, масою до 1 кг. М'якоть щільна, біла, без гіркоти. Рослина добре плодоносить навіть у несприятливих умовах.
Алмаз - Сорт середнього терміну дозрівання. Період від посадки до збору врожаю 109-149 днів. Рослина компактна, середньої висоти - 45-56 см. Плід циліндричний, довжиною 14-17 см, діаметром 3-6 см. Забарвлення плоду в технічній стиглості темно-фіолетова, в біологічній - коричнево-бура. Поверхня глянцева. Маса плоду 100-164 г, м'якоть зелена, щільна, без гіркоти. Відрізняється раннім і дружним розгалуженням.
Чорний красень - Сорт тривалого терміну дозрівання, термін до технічної зрілості 135-150 днів, підвищеної врожайності. Плоди великі, широкі, грушоподібної форми, чорно-фіолетові, масою 700-900 г. М'якоть щільна, біла, без гіркоти. Рослина добре плодоносить навіть у несприятливих умовах.
Баклажан (Aubergine)
© JE Fee
Пінг-понг - Сорт середнього терміну дозрівання (110-115 днів від посіву до зав'язування плодів), Слаборосла (60-70 см), урожайний гібрид, призначений для вирощування в плівкових теплицях і відкритому грунті. Рослина утворює велику кількість зав'язей а при дозріванні плодів виглядає дуже декоративно. Плоди нагадують кулі, довжиною 5-6 см, діаметром 4-6 см. Утворює безліч невеликих плодів масою 50-70 г. Забарвлення біле, поверхня матова. М'якоть середньої щільності, зеленувато-біла, з пікантним смаком.
Дракоша - Сорт раннього терміну дозрівання (період від посадки до збору врожаю 100-120 днів). Призначений для вирощування в теплицях і на грядках відкритого грунту. Високорослий кущ 70-100 см. Плід грушоподібної форми. Забарвлення темно-фіолетова. Маса 200-300 г. Довжина 17-21 см. Діаметр 8-9 см. Стійкий до хвороб.
Баклажан (Aubergine)
© Miya.m
Карлсон - Сорт раннього терміну дозрівання і рясного плодоношення (термін до технічної зрілості - 72-75 днів). Призначений для вирощування в теплицях і під плівковим укриттям. Рослина невисока 60-65 см. Плоди округлі, діаметром 15 см, темно-фіолетові, з глянцевою поверхнею, масою 250-350 г. М'якоть щільна, жовтувато-біла, без гіркоти.
А які сорти порекомендували б ви?
А які сорти порекомендували б ви?
