Бердянський бичок (Головатий). Дуже смачна печінка (головне - велика). Ще його називають мартовік, батіг. Найбільший, до 35 см.
Гейша - середнього розміру бичок. Зазвичай темно-зеленого кольору. Не дуже гарний як наживки
Кругляш. Найпоширеніший бичок, йде і як наживка, гарний, смачний
пісковик . Рідше попадається бичок. Мешкає на піщаних грунтах, в рідкісних укриттях. Гарний і смачний.
Досить рідкісний в Седово бичок - рижик
АЗОВСКИЙ БИЧОК
Бичок-кругляк
Тип: Сhordata; Клас: Osteichthyes; Загін: Perciformes Bleeker, 1859; Сімейство: Gobiidae Bonaparte, 1832; Рід: Neogobius Jljin, 1927; Синоніми: Gobius melanostomus Pallas, 1814: 151; Gobius chilo Pallas, 1814: 156; Gobius melanio Pallas, 1814: 157; Gobius virescens Pallas, 1814: 158; Gobius exanthematosus Pallas, 1814: 160; Gobius affinis Eichwald, 1831: 75; Gobius sulcatus Eichwald, 1831: 75; Gobius lugens Nordmann, 1840: 414; Gobius melanostomus affinis гною, 1912: 281; Gobius (Apollonia) melanostomus Ільїн, 1927: 133, 140; Neogobius melanostomus Берг, 1949: 1083
Повсякденні назви: російське - бичок-кругляк, Чорноротов бичок, казахське - жумирбузаубас - билик, азербайджанське - гирда Хул, іранське - гафмахі, англійське - Round gobi.
Загальний вигляд організму: зовнішній вигляд типовий для бичків. Тіло покрите лускою, подовжене, ззаду злегка стисле з боків. Є чутливі канали та пори. Потилицю, тім'я, горло, черево і стебла грудних плавників покриті лускою. Вусиків немає. Плавальний міхур відсутній. У першому спинному плавці 6-7 променів, у другому - 12-17 променів. Тіло світло-буре або сіре з темними плямами на боках. Від інших видів бичків роду Neogobius відрізняється укороченою головою і наявністю яскравого чорного плями в задній частині першого спинного плавця. Самці під час нересту набувають чорне забарвлення.
Споріднені форми: Neogobius bathybius (Kessler, 1817) - глибоководний бичок; N.caspius (Eichwald, 1831) - Хвалинський бичок; N.eurycephalus (Kessler, 1874) - бичок-рижик; N.fluviatilis (Pallas, 1814) - бичок-бабка; N.gymnotrachelus (Kessler, 1857) - бичок-гонець; N.iljini Vasiljeva et Vasiljev, 1996. - каспійський бичок-головач; N.platyrostris (Pallas, 1814) - бичок-губан; N.ratan (Nordmann, 1840) - бичок-ротан; N.rhodioni Vasiljeva et Vasiljev, 1994 - річковий бичок Родіона; N.syrman (Nordmann, 1840) - бичок-Ширман.
Походження: Відноситься до понто-каспійської зоогеографічної групі. Ендемік Понто-Каспію. Ареал охоплює прибережні райони Чорного і Каспійського морів, всю площу Азовського моря, пониззя впадають в них річок. Мешкає також в Мармуровому морі. В кінці 50-х років був стихійно завезений в Аральське море, під час акліматизації кефалі з Каспійського моря. Бичок-кругляк успішно заселив Куйбишевське водосховище, виявлений на Середній Волзі і в Москва - річці, причому чисельність його тут збільшується.
Біотоп: Мешкає на черепашково-піщаних і мулистих грунтах, віддає перевагу - черепашкові і кам'янисті. Зустрічається в заростях рослинності. Міграції: Місця нересту і нагулу знаходяться поблизу один від одного. Здійснює сезонні міграції: взимку мігрує в пріглубие райони моря, а навесні і влітку нагулюють на глибині 0,5-10 м.
Ставлення до кисневого режиму: мешканець морського дна, де найчастіше виникає дефіцит кисню. Порогова для бичка концентрація кисню досить низька: в залежності від маси риби вона коливається від 0,3 до 0,9 мг / л, т. Е. Приблизно в такому ж діапазоні, як у прісноводних риб з слабопроточних водойм. І все ж влітку трапляються замори бичка в Таганрозькій затоці Азовського моря, коли бичок гине тоннами. Тривале виживання бичків на повітрі при майже повній відсутності зябрового дихання можливо за рахунок високої інтенсивності шкірного дихання - в середньому 13%.
Спосіб добування їжі: для виїданням прикріплених і малорухомих тварин бичок-кругляк має ряд морфологічних особливостей в будові рота і щелепно-глоткового апарату. У кругляка є смужка дрібних зубів, що сидять на розширених передніх ділянках предчелюстной і зубної кісток, що сприяє перетирання молюсків. Великі й малі зуби утворюють подобу совка і в момент відривання видобутку служать хорошим пристосуванням для утримування раковин молюсків. Освіта давить глоточного апарату дозволило бичку-кругляку споживати молюсків, а спеціалізація щелепного апарату - споживати прикріплені форми мітилястерів, дрейссени і балянуса.
Спектр харчування: Спектр поїдаються кормових організмів включає ракоподібних, черв'яків, молюсків, а також рослинність і личинок комах. У міру зростання в складі їжі зростає роль бентосних організмів, зменшується споживання планктону. Велике значення в харчуванні бичка-кругляка мають вищі ракоподібні, молюски та хробаки. Міжвидові взаємовідносини: Бичок-кругляк, як бентосоядних риба, вступає в конкурентні відносини з іншими видами бичків, короповими і осетровими рибами. Бички є суттєвою частиною харчового раціону осетрових і судака. Частка бичків в харчуванні дорослих особин осетра і білуги досягає 80% загальної маси їжі.
Бичок-кругляк (Neogobius melanostomus) відомий всім, хто живе на берегах Чорного та Азовського морів і впадають в них річок (в Дніпрі він мешкає до Дніпропетровська, в Дунаї - до Відіна); водиться він і в Каспії. Ловити бичка на вудку - улюблене заняття дітвори. Колись консерви «Бичок в томаті» (а це саме кругляк) були стандартної закускою під горілочку по всьому СРСР. Бичка-кругляка здавна промишляли у узбереж Чорного і, особливо, Азовського морів; тут ця маленька (довжина самця до 15 см, самки до 20 см) солоновато-водна і прісноводна рибка давала 90% всіх уловів бичків. В Азові улови кругляка в 1930-х роках перевищували 30 тис. Т, а в 50-х досягали 50-90 тис. Т. У 60-х - початку 70-х років вони різко впали через перелова, а випадково завезений з східного узбережжя США гребневик мнеміопсис довів запаси бичка до мінімуму.
Але ось в 1990 р бичок несподівано з'явився в Великих озерах США і Канади [Raloff J. // Science News. 1999. V.156. №5. P.68]. Вперше цю рябенькою рибку з характерним чорною плямою на першому спинному плавці зауважив в квітні того ж року в р. Сент-Клер поблизу Детройта Д. Джад (DJ Jude) з Мічиганського університету. За наступні 10 років бичок заселив всі Великі озера від Верхнього до витоку р. Св.Лаврентія. Його, без сумніву, завезли з судами (ймовірно, з баластної водою) з портів Чорного або Азовського моря. Американці в своїх кулінарних звичках консервативні, так що мови про промисловому лові бичка у них не йде (хоча любителі його, звичайно, ловлять), тому вони відразу злякалися і стали думати: бичок шкідливий або не дуже?
Самці бичка-кругляка в період нересту змінюють забарвлення, стають абсолютно чорними, тільки краю плавців світлі (їх так і називають «Черниш» або «циганами»). Гнізда будують на дні, чистять і охороняють їх, дивними звуками заманюють в них самок (бурчать, квакають, верещать), а після нересту проганяють і два тижні охороняють ікру, при цьому нічого не їдять. Гніздо бичок-самець захищає відчайдушно: самозабутньо кидається на палець, хоча сам з палець завдовжки; рибу вдвічі більші за себе проганяє; кидаючись на порушника, гарчить, кусається, навіть плюється камінчиками! Так ось, в Великих озерах кругляк сильно потіснив місцевого бичка-подкаменщика Cottus bairdi, схожого на нього за розміром і формою і живе в тих же місцях. Кругляк виганяє подкаменщика з гніздівель, поїдає його молодь і успішно конкурує за їжу. Значить, шкідливий.
Але кругляк в безлічі винищує маленьку смугасту черепашку дрейссену (Dreissena polymorpha), років 20 тому потрапила з баластними водами в Великі озера, швидше за все, теж з портів Чорного або Азовського моря. Вперше її виявили майже там же, де кругляка, - в оз.Сент-Клер. Потім вона заселила всі Великі озера, проникла в Міссурі і Міссісіпі і розселилася на величезних територіях США і Південної Канади. Дрейссена прекрасно чистить воду, але, розмножуючись в великій кількості, забиває водозабірні споруди і водопроводи, притоплюється буї та бакени, шкодить аквакультурі і губить місцевих черепашок-беззубок.
Збиток від неї - багатомільярдний! І ніхто з морських тварин в Америці її не їсть! А бичок-кругляк поїдає 4-5 дрейссен за годину, благо зуби у нього чудово пристосовані відривати молюсків від дна і ламати їх раковини. Адже дрібні двостулкові молюски - його основна їжа на чорноморської батьківщині; крім них, він поїдає черв'яків і рачків, а іноді і рибу. Значить, дуже навіть корисний! Але маленькому бичку великі дрейссени не по зубах, а вони-то самі плодовиті.
На батьківщині бичка - Чорному і Азовському морях - його їдять різні хижі риби - судак, севрюга, осетер, великі камбали, а також водяні вужі, чаплі. Можна було подумати, що і хижаки Великих озер - звичайний окунь, Малоротий чорний окунь і светлоперий судак - тут же кинуться поїдати бичка. Не тут то було! Бичок виявився так Верткий, що звикли до неквапливим місцевим рибкам хижаки спочатку з ним не справлялися, але потім вони привчилися, і місцеві рибалки стали ловити окунів і судаків з черевом, набитим бичками. Ще проблема - перенесення забруднень по харчовому ланцюгу. Очищаючи воду, дрейссени накопичують в своєму тілі важкі метали, пестициди і т.п. Від них через бичків-кругляків вони можуть потрапити в рибу. Так, але ж вода-то при цьому стає чистішим! Так американські і канадські природоохоронці і не вирішили, корисний бичок або шкідливий. У Великих озерах скоріше не шкідливий. Тим більше, що винищити його там вже неможливо. Але можна спробувати не допустити бичка в систему Міссурі-Міссісіпі. З озера Мічиган туди ведуть два канали, біля входів в канали бичок вже водиться. Тепер американці збираються побудувати на початку каналів електроотпугівающіе споруди і за допомогою слабкого струму, неприємного для рибок звуку і завіси з
повітряних бульбашок не пустити маленьку строкату рибку далі. В експериментах це виходило.
Ось таке вийшло змагання між США з Канадою і колишнім СРСР: вони нам - реброплавів мнеміопсиса, ми їм - дрейссену і бичка. Але все-таки бичок і смачніше, і корисніше мнеміопсиса! А ось за колорадського жука ми нічого їм поки не запропонували. А було б не шкода подарувати, наприклад, медведку. Втім на палю іноді непогано бере сом, а на колорадського жука подекуди в річках ловлять головня. Хоч якась користь. В.Лях.
1. Одноразовий улов бичка на донку. Седово, 2007р; 2. Бичок доречний в будь-якій компанії
бичок піщаник "Казка" про азовського бичка Риби Азовського моря