Як виростити кольорову капусту у відкритому грунті через розсаду

1. Вирощування цвітної капусти, особливості
2. Посадка насіння цвітної капусти на розсаду і догляд
3. Пікіровка розсади кольорової капусти
4. Підживлення цвітної капусти
5. особливості поливу
6. Збір врожаю
7. Сорти, які виростити на дачі
8. Корисні властивості цвітної капусти

Як виростити кольорову капусту у відкритому грунті? Це не здасться вам складним, якщо знати деякі нюанси. Незважаючи на кілька екзотичний вид, кольорова капуста - це все-таки капуста, родичка білокачанної, брюссельської, брокколі і кольрабі. Вона відноситься до сімейства хрестоцвітних. Цвітна капуста все літо йде до нас на стіл, починаючи з червня місяця. Це дуже смачне дієтичне блюдо. Її вживання особливо важливо при захворюваннях шлунка, для дитячого харчування. Багато городників скаржаться, мовляв, не росте кольорова капуста. Так, існують деякі особливості вирощування цвітної капусти.

Цвітна капуста, фото

Довгий час вона носила назву сирійська, тому що веде своє походження з Близького Сходу. Звідти вона потрапила до Іспанії, потім на Кіпр. Багато століть Кіпр був єдиним джерелом насіння цвітної капусти. Завдяки цьому процвітав, так насіння були тоді дуже дороги. Вона погано росла в кліматі північних країн. У Росії вона потрапила лише при Катерині II. Тоді була відома як овоч для багатих і була рідкістю.

Вирощування цвітної капусти, особливості

У порівнянні з кочанной кольорова більш вимоглива до тепла, вологи і умов ґрунтової родючості, pH - не вище 6,0. На легких ґрунтах обов'язково вносять органіку.

Де росте кольорова капуста? Хороший урожай можна отримати на родючій пухкому грунті з високим вмістом гумусу. Ділянка треба вибирати добре освітлений, стежити за реакцією ґрунту.

Вона гірше білокачанної переносить коливання температури і вологості. При температурі вище 25 ° С і поганому поливі формуються пухкі або дрібні головки. Вона світлолюбна, вважає за краще не затінені сонячні ділянки. Навіть при частковому затіненні (менше 6 годин на сонці) головки сформуються дрібні або навіть можуть взагалі не зав'язатися.

Зачатки суцвіть формуються вже при вирощуванні розсади. Температурний режим при цьому дуже важливий. Якщо розсаду тримайте при температурі вище 20 ° С, то головки починають занадто рано формуватися, вони будуть більш пухкими. Якщо ж температура близько 10-12 ° С, то зростання головок затримується, але вони будуть більш щільними.

Цвітна капуста не переносить заморозків. Це треба враховувати при виборі термінів посадки. У відкритому грунті її вирощують як розсадним, так і безрассадним способом. Але все-таки вирощування через розсаду краще.

Зазвичай насіння сіють на розсаду в середині лютого (на Кубані) або середині березня (середня смуга). У відкритий грунт насіння сіють в останніх числах березня - початку квітня (на Кубані). Городники середньої смуги Росії її вирощують тільки через розсаду.

Посадка насіння цвітної капусти на розсаду і догляд

Хочете отримати ранню кольорову капусту? Насіння на розсаду слід садити в січні, щоб отримати капусту в червні. При січневому посіві насіння рослини готові до висадки в грунт в березні.

Для вирощування капусти пізньої насіння на розсаду починають сіяти в квітні-травні, а висаджують на постійне місце в кінці червня. При таких термінах вирощування врожай збирають у вересні, але це залежить від місцевих умов. Тільки слід врахувати, що площа живлення потрібно збільшити до 70 × 70 см, оскільки у пізніх сортів формуються великі і потужні рослини.

Базова технологія вирощування розсади кольорової та ж, що і білокачанної. Але тут треба враховувати, що при її вирощуванні застосовують загартування рослин, тому що вона більш ніжна і до моменту висаджування повинна бути підготовлена ​​до знижених нічних температур.

Як же це зробити в домашніх умовах? Відразу ж скажу, що це зробити дуже важко, якщо не неможливо. Все-таки я противник вирощування розсади будь капусти вдома. Підвищена (для капусти) кімнатна температура, недолік сонячного освітлення сприяє витягуванню і ослаблення рослин. Якщо ви не зможете підтримувати прохолодний температурний режим - ви втратите рослини, залишитеся без розсади.

Мій парник-розсадник

Не бійтеся висівати насіння капусти на розсаду в парнику або теплиці. Якщо все-таки температура в теплиці нижче 10 ° С, то раджу насипати поживний грунт в дерев'яний ящик, висіяти насіння, накрити його подвійним шаром плівки або спанбондом до появи сходів.

Сходи цвітної капусти через скільки з'являються? Насіння повинні прорости через 7-10 днів. Після появи сходів слід над ящиком влаштувати як би мікропарнік, піднявши плівку на висоту 30-35 см дугами або палицями. При цьому сходи не повинні стосуватися плівки. Тобто в теплиці буде у вас стояти мікропарнік з розсадою. При сонячній погоді можна залишати один шар плівки над ящиком з розсадою або навіть знімати її, частіше провітрювати.

Якщо в теплиці температура вдень вище або дорівнює 13-14 ° С, а вночі не нижче 10-12 ° С, то ящик з розсадою можна додатково нічим не покривати.

Таким чином, розсада капусти повинна вирощуватися в теплиці або парничку, але в більш теплих умовах, ніж білокачанна.

↑ до змісту ↑

Пікіровка розсади кольорової капусти

Чи можна пікірувати кольорову капусту і коли це потрібно робити? Звичайно, вона також, як і будь-яка інша розсада, пікірують.

Я зазвичай, визначаючи строки пікіровки, орієнтуюся на листочки. Після того, як з'явилися перші два справжніх листочка, а 3-й-4-й ось-ось з'являться - прийшов час пікіровки. Саджанці пересаджую в стаканчики. Якщо рахувати дні, то зазвичай через 30 днів після сходів розсада з стаканчиків висаджується на постійне місце і там вже росте до дозрівання.

Висаджуйте розсаду у відкритий грунт на відстані 60-90 см одна від одної. Все капустяні культури добре ростуть в досить родючих, дренованих, вологих ґрунтах з великою кількістю доданого органічної речовини. Мульча допоможе зберегти грунт холодною і вологою.

Якщо у вас немає можливості забезпечити необхідні умови для вирощування розсади, то доведеться купувати вже готову, краще вирощену тепличними комбінатами.

↑ до змісту ↑

Підживлення цвітної капусти

Цвітна капуста погано реагує на недолік бору і молібдену. Я рятуюся добривом дженджик Люкс (раніше Кемира Люкс). Двічі підгодовую розсаду і ще один-два рази на відкритому грунті. Про дефіцит бору вам підкаже порожня серцевина качана, а про нестачу молібдену розкажуть вузькі листя - пишного рослини при цьому не буде. Головка, природно, так само рости не буде.

↑ до змісту ↑

особливості поливу

Як і будь-який капусті, цвітній дуже потрібні поливи. Але її люблять слимаки, тому надмірне захоплення поливами, особливо в кінці вегетації, не рекомендується.

Після зав'язування головки її не можна поливати дощуванням або з шланга зверху. Тільки під корінь. Волога при попаданні на суцвіття тут же викликає захворювання - слизовий бактеріоз, який вражає місця з'єднання черешків з качаном. Позбутися від цього захворювання неможливо. Урожай буде втрачено.

Збір врожаю

Після зрізання головок не поспішайте виривати залишки рослини із землі. З пазух біля кореневої шийки тижні через дві з'являться бічні пагони. Залиште найсильніший втечу, інші виламайте. Через два місяці виросте нова головка, правда, менше за розмірами, ніж перша. Це буде другий урожай капусти з однієї рослини. Не забувайте його вчасно поливати і підгортати.

Існують деякі методи збереження врожаю цвітної капусти. Є такий спосіб дорощування капусти. Можна викопати її з коренем, посадити її в ящик в темному підвалі. Викопувати можна капусту з уже сформованою головкою або з тільки що почала зростати. Якість її від такого способу дорощування тільки поліпшується. Вона набере свою вагу, буде білосніжною, смачною.

Сорти, які виростити на дачі

Зараз дуже великий вибір сортів і гібридів. Наприклад, гібриди Малімба F1 і Болд F1 добре себе зарекомендували протягом декількох років. Це дуже ранні гібриди. Від висадки розсади до збирання - 55-65 днів. Маса головки - від 1 до 2 кг.

Один з нових сортів цвітної капусти вітчизняної селекції - Полярна Зірка - рекомендується для особистих підсобних господарств. Сорт ранньостиглий. Головка масою до 1 кг. Смак відмінний.

Корисні властивості цвітної капусти

Тепер такий вид капусти не рідкість, але, тим не менш, у нас її не вирощують стільки, щоб задовольнити попит. Можливо незнання інших форм капусти, крім білокачанної, призвело до того, що кольорова у нас не так популярна. Але ж її корисні якості набагато перевищують властивості білокачанної.

Це один з небагатьох рослинних продуктів, який містить багато заліза. Звичайно, його менше, ніж в м'ясі, але це залізо рослинного походження - воно краще засвоюється нашим організмом. Вітамін РР захищає наші судини від втрати еластичності. Вітамін До впливає на згортання нашої крові. І найголовніше вона містить складне речовина дііндолілметан, яка пригнічує ріст ракових клітин передміхурової залози у чоловіків.

Кольорова вважається найкориснішою з усіх капустяних різновидів. За цінністю вона наближається до курячого м'яса, не така груба як білокачанна, легше перетравлюється, менше подразнює слизову оболонку, краще засвоюється організмом через свою клітинної структури.

Для їжі вживається головка - це укорочені суцвіття, розташовані близько один до одного. Цвітна капуста вирощується як однорічна рослина. Висота стебла 15-20 см. Найкраще вона росте там, де клімат помірно теплий і вологий.

Таким чином, особливістю вирощування цвітної капусти є тепліші умови для розсади в порівнянні з білокачанної. Вони створюють заділ для розвитку великої щільної головки. Звичайно, величина, щільність головки, її білизна залежить також від вибору сорту або гібрида.

Сподіваюся, ми відповіли на питання, як виростити кольорову капусту у відкритому грунті.