Як виростити брокколі на городі

1. Особливості капусти брокколі
2. Етап перший. підготовка насіння
3. Етап другий. розсада
4. Етап третій. пікірування
5. Етап четвертий. висадка розсади
6. Безрассадний спосіб вирощування
7. Етап п'ятий. особливості догляду
8. Етап шостий. Захист від шкідників і захворювань
9. Відео - Особливості вирощування брокколі

Капуста брокколі рекомендується до вживання багатьма дієтологами. Ця середземноморська культура може рости не тільки вдома, а й на городі, тим більше що вона неймовірно корисна - в ній міститься багато мінералів і вітамінів.

Як вирощувати брокколі. Секрети посадки і догляду

Зміст покрокової інструкції:

Особливості капусти брокколі

Ця культура відома, в першу чергу, своїми протираковими і дієтичними властивостями, крім того, вона стимулює процес утворення крові. Брокколі особливо корисна для тих, хто страждає від діабету або захворювань серця, а через велику кількість клітковини і фолієвої кислоти капусту рекомендують їсти і вагітним жінкам.

Капуста брокколі - корисні властивості

Харчова цінність і хімічний склад

Зверніть увагу! Вважається, що навіть «ледачий» дачник здатний виростити брокколі. Культура проста в догляді, в чому ви і самі переконаєтеся, ознайомившись з наведеними в статті інструкціями і рекомендаціями. Але для початку радимо дізнатися, що собою являє рослина.

Брокколі - цю культура з сімейства хрестоцвітних, стебла якої можуть досягати 0,8-0,9 м у висоту. У верхній частині стебел утворюється безліч бутонів - вони і є їстівними. Зовні культура нагадує кольорову капусту, але вигідно відрізняється від неї тим, що формує відразу кілька головок.

Вирощування брокколі на грядці

Капуста брокколі може бути двох типів, розглянемо їх.

1. Спаржева. Має велику кількість качанів на тонких стеблах. Їстівними в даному випадку є якраз стебла, які дуже схожі на спаржу (звідси і назва). Суцвіття можуть мати як зелений, так і фіолетовий колір.
2. Калабрійськая. Досить великий качан, що розташовується на масивному стеблі. Дуже схоже на цвітну капусту, ось тільки суцвіття зелені. Хоча існують і сорти з білими суцвіттями.

Види капусти брокколі

брокколі Романеско

Описувана культура вважається одним із самих невибагливих представників сімейства. Її не слід затінювати, т. К. Вона любить світло. Більш того, через затінення можуть утворюватися надто маленькі головки. Кислотність грунту повинна становити від 6,7 до 7,4 рН. У ролі попередника рослини може виступати картопля, цибуля, гарбуз, морква, огірки, бобові та зернові культури.

Експрес-аналіз кислотності грунту

Зверніть увагу! Якщо на ділянці росла капуста, то протягом наступних чотирьох років там потрібно ростити інші рослини.

Процес вирощування брокколі, як уже зазначалося, гранично простий. Культуру можна виростити навіть на підвіконні, хоча і мова зараз не про це. Сьогодні ви дізнаєтеся, як виростити брокколі на городі.

Етап перший. підготовка насіння

Просушені насіння просійте, залишаючи для висадки лише найбільші з них. Процедура обробки насіння складається з декількох етапів, ознайомимося з ними.

Готуємо насіння до посадки

Крок 1. Спочатку занурте насіння в воду, температура якої становить приблизно 50 градусів, на 20 хвилин, після чого - в холодну, але вже на хвилину.

Крок 2. Занурте насіння в розчини, які містять корисні мікроелементи. Паралельно це послужить додатковим захистом від різних інфекцій. Перш за все, приготуйте розчин марганцівки (1 г) і борної кислоти (0,5 г), змішавши компоненти з 1 л води. Потім наполягайте насіння в отриманому засобі 12 годин.

Готуємо розчин для замочування насіння

Після цього занурте їх в інший розчин, приготовлений заздалегідь (1 ст. Ложку деревної золи розведіть в 1 л води, після чого настоюйте 48 годин), і настоюйте ще п'ять-шість годин.

Крок 3. Промийте їх чистою водою.

Крок 4. Помістіть в холодильник на 24 години.

Крок 5. Розкладіть насіння на шматку чистої тканини, щоб ті злегка просохли. Ні в якому разі не пересушуйте!

Крок 6. Все, тепер можете висаджувати насіння.

До цього можна приступати вже в березні-квітні. Що стосується березневої розсади, то вона потребує пікіровки і висадці в теплицю, після чого - у відкритий грунт. Квітневу ж можете відразу висадити на городі, не вдаючись до теплиці.

проросла розсада

Для отримання врожаю протягом усього сезону насіння на розсаду слід висівати в два або три терміни, проміжок між якими повинен становити 12-15 днів. Завдяки цьому ви зможете збирати урожай аж до настання осені. Крім того, в травні насіння можна висаджувати безрассадного, т. Е. У відкритий грунт, але за умови теплої погоди.

На фото процес висаджування розсади в грунт

Етап другий. розсада

Розсаду можете вирощувати в теплиці або невеликих ящиках. Для цього підійдуть ящики висотою 25 см і розмірами 30х50 см.

Ящик під розсаду дерев'яний

Грунт під розсаду приготуйте такий спосіб: змішайте пісок з дерном і торфом в рівних пропорціях, а отриману суміш розсипте по ящиках, попередньо уклавши туди дренаж.

Кращий грунт для розсади

Також в грунт рекомендується додати трохи деревної золи для нейтралізації кислотності і забезпечення всіма необхідними мікроелементами.

На фото зола для додавання в грунт

За 24 години до посіву полийте грунт розчином марганцівки, щоб уникнути розвитку хвороби під назвою «чорна ніжка». А ось в подальшому марганцівку краще не використовувати - через неї підвищиться кислотність грунту, що капусті брокколі не "сподобається».

Ще для розсади можете використовувати маленькі горщики.

Розсада в ячеистой коробці

Якщо все ж використовуються ящики, то виконайте для висадки насіння борозни завглибшки в 1-1,5 см з кроком приблизно в 3 см. Дистанція між рослинами в межах однієї борозни повинна становити як мінімум 2,5 см. Після висадки підтримуйте температуру в 20 градусів , після появи сходів знизьте її до 15 градусів і підтримуйте на такому рівні до самої пересадки. Розсаду поливайте помірно, раз в два дні. Не варто перезволожувати грунт, т. К. Це, знову ж таки, призведе до розвитку «чорної ніжки», в той час як дефіцит вологи небезпечний поганим урожаєм.

«Чорна ніжка»

Зверніть увагу! Якщо розсада росте погано, можете підгодувати її розчином хлористого калію, суперфосфату, а також селітри (по 20 г кожного на відро води). Важливо, щоб підгодівля виконувалася лише після того, як утворюється другий лист.

Підживлення виконуємо після формування другого листа

Етап третій. пікірування

Пікірування, так само як і пересадку, описувана культура переносить погано. Тим не менш, багато городники рекомендують все ж пікірувати брокколі і, якщо є можливість, висаджувати її в грунт разом з грудкою землі. У теплиці пікірування можна проводити через 14 днів після утворення сходів. Але з огляду на те, що після пікіровки зростання культур сповільнюється, процедуру можна виконати безпосередньо перед пересадкою.

Пікірування розсади броколі

Пікірувати брокколі потрібно в двох випадках:

• якщо сходи вийшли занадто густими;
• якщо розсаду вже можна пересаджувати, але температура повітря не перевищує 15 градусів (при тривалому охолодженні можуть утворюватися стрілки).

При пікіруванні стебла опускаються по сім'ядольні листки. Через 30-40 днів розсаду можна буде висаджувати.

Етап четвертий. висадка розсади

Заздалегідь підготуйте грядки.

підготовка грядок

Восени ретельно перекопайте їх і внесіть перегній (одне відро на м. Кв.) Або перераховані в другому етапі добрива (по 30-40 г кожного). Якщо кислотність ґрунту підвищена, то перед скопуванням проведіть вапнування (як варіант - можете зробити це ранньою весною, за кілька тижнів до посіву). З настанням весни внесіть в грядки компост (10 л / м. Кв.).

Компост для удобрення грунту

Зверніть увагу! Пересадку починайте в другій половині дня, бажано при похмурій погоді.

Таблиця. Інструкція по висадці розсади

Кроки, №№ Короткий опис

Крок 1

Приступайте до пересадки, коли висота розсади становитиме 10-15 см.

крок 2

Гарненько полийте грунт, після чого починайте пересадку. Попередньо слід перекопати і удобрити грядку так, як було описано вище.

крок 3

Викопайте ямки глибиною 8 см з дистанцією в 30-60 см. Грунт повинен досягати рівня перших листків, але при цьому не накривати їх. Якщо мова йде про мініатюрному сорті, то дистанція між ямками може становити до 30 см.

крок 4

Слідкуйте за температурою грунту. Внесіть мульчу, що складається з компосту, деревної кори і листя - так грунт буде прохолодним. Трохи отщіпніте головний корінь, щоб згодом утворилася гарна коренева система.

крок 5

Після висадки ретельно полийте грунт водою.

Безрассадний спосіб вирощування

Грунт в цьому випадку обробляйте таким же чином, як і під розсаду. Насіння готуються так само. Висадку проводите у вологу і удобрення землю. Коли з'явиться другий-третій лист, прорідити пагони, після чого між рослинами повинна залишитися приблизно 40 см.

Етап п'ятий. особливості догляду

Як доглядати за брокколі

Поливайте брокколі щодня або раз в два дні, бажано у вечірній час. Після поливу розпушуйте грунт. При жаркій погоді можете створювати часткове затінення, однак зволоження повітря приносить більше користі, тому поруч з грядками можете поставити великі невисокі резервуари з водою. Крім того, можна проводити обприскування, використовуючи пульверизатор.

Рослини цілком можуть вирости і при більш рідкісному поливі (навіть щотижневому), але головки в такому випадку будуть невеликими, та й смак їх буде незвичайним. Ще корисні різні підгодівлі, одна з можливих схем приведена нижче.

Перша підгодівля. Виконується через шість-сім днів після висадки, хоча можна і відразу. В якості добрива слід використовувати розчин сечовини (2 ст. Ложки на відро води - цього вистачить приблизно на 15 саджанців).

Карбамід для підгодівлі брокколі

Друга. Повинна проводитися через два тижні за допомогою гною, розведеного водою (1: 4). Отримана суміш виливається під корінь.

Третя. Проводиться, коли почнуть формуватися суцвіття. Потрібно використовувати розчин суперфосфату (1 ст. Ложки на відро води - цього вистачить десь на 15 рослин).

На фото приготування розчину сечовини для підживлення брокколі

Четверта. Підживлення вноситься після того, як зрізається центральна головка.

Після кожного внесення добрив проводите підгортання і розпушування.

Підгортання і розпушування грунту після внесення добрива

Хоча якщо ви не можете провести чотири підгодівлі, то нічого страшного не станеться, оскільки брокколі більш вимоглива до вологості, ніж до добрив.

Етап шостий. Захист від шкідників і захворювань

Брокколі досить стійка до цих негативних факторів, і якщо ви виконали всі наведені нижче рекомендації, то вже провели профілактику від ряду захворювань. Крім того, можете використовувати природні способи захисту. Так, якщо висадіть між рослинами селера, то захистіть брокколі від земляний блішки. Кріп, в свою чергу, захистить від попільниці, в той час як перцева м'ята - від капустянки.

Гусениця - капустница

Крім того, можете обприскувати рослини відваром з бадилля помідорів (по 3 л води на 1 кг).

Відвар з бадилля помідорів - приготування

Для боротьби з хрестоцвіті блішки використовуйте хімічні препарати (наприклад, «Іскру»), але як мінімум за 20 днів до того, як зав'яжуться суцвіття.

Відео - Особливості вирощування брокколі

Етап сьомий. збір плодів

Збираємо урожай брокколі

Ви зможете отримати урожай приблизно через три місяці після висадки насіння, проте плоди з однієї рослини можна знімати протягом усього сезону, т. К. Після зрізки будуть відростати нові пагони.

На фото жовті паростки брокколі, але зрізати їх ще не можна

Головки збирайте тільки зелені. Якщо спостерігаються жовті квіти, значить, плоди перестиглих і до вживання непридатні.

1. Визначайте момент збору врожаю по суцвіттям: якщо вони стали пухкими, то квіти розпустяться вже на наступний день.
2. У щільних плодах більше корисних речовин, нехай їх і потрібно довше проварювати.

Правила зрізання брокколі

Починайте збирати урожай рано вранці, коли суцвіття соковиті. Ранні плоди можна заморозити або зберігати кілька днів у холодильнику, в той час як осінній збір придатний для тривалого зберігання в погребі.

Відео - Висадка брокколі на городі