Насправді морські мешканці з таким ім'ям водяться тільки в магазинах. «Королівськими» називають креветок різних видів через їх великих розмірів. У всьому іншому вони мало відрізняються від звичайних. Тому-то в тому, як приготувати королівські креветки, немає нічого незвичайного. 
Вам знадобиться:
- Рецепт 1:
- Королівські креветки;
- вода;
- Сіль, спеції за смаком.
- Рецепт 2:
- Королівські креветки - 500 гр;
- Зелень - 1 пучок;
- Часник - 1 зубок;
- Оливкова олія - 2-3 столові ложки;
- Вино - 150 гр.
Показати інші
Їх можна варити і чистити, а потім уплітати під пиво, вмочуючи в соус. Або посмажити, щоб отримати більш вишукану страву в італійському стилі. Ну, або в китайському, якщо приготувати королівські креветки з іншими спеціями. Це в жодному разі не відніме багато часу і сил. М'якими і смачними вони стануть дуже швидко. На цьому нітрохи не позначиться і то, будуть вони варено-морожені або замороженими в сирому вигляді.
рецепт 1
- Щоб правильно варити королівські креветки, немає необхідності їх розморожувати і промивати. Робити це потрібно тільки тоді, коли ви збираєтеся надалі використовувати бульйон з-під них (наприклад, для супу).
- Поставте на сильний вогонь каструлю з водою. Коли вона закипить, гарненько посоліть її. Вода повинна бути трохи солоніша, ніж для супу. Коли ви будете варити заморожені креветки, лід з них розтане і розбавить її. В результаті ракоподібні не опиняться пересоленими або недосолена.
- Додайте в воду спеції: чорний і запашний перець, 1-2 гвоздички, насіння або зелень кропу, стебло петрушки.
- Починайте варити королівські креветки в киплячій воді. Коли ви покладете їх в каструлю, інтенсивне нуртування припиниться. Дочекайтеся повторного закипання, і, зменшивши вогонь до тихого, варіть морепродукти 2-3 хвилини. Якщо їх в посуді дуже багато, можна потримати на вогні і 5 хвилин, але не більше - м'ясо стане щільним, «гумовим».
- Після відкиньте креветки на друшляк або вийміть їх води шумівкою. Дайте стекти зайвої рідини, приберіть прилип до них спеції. Викладайте на красиве блюдо і подавайте на стіл.
Як варити королівські креветки ви тепер знаєте, перейдемо до інших способів приготування.
рецепт 2
- Можна брати очищені морепродукти або не чистити їх зовсім. Їсти буде менш зручно, зате соус вийде більш ароматним, а самі ракоподібні соковитими.
- На сковорідку налийте оливкового масла і злегка нагрійте його.
- Викладіть туди заморожених креветок і млоїте їх на середньому вогні, випарівая рідина. Коли її стане менше, додайте туди ж трохи дрібно нарізаної зелені.
- Потім потрібно підлити трохи масла і смажити креветки до легкого рум'янцю. Чи не намагайтеся добитися скоринки, вони повинні лише змінити колір на більш яскравий, насичений.
- Після додайте на сковороду нарізану тонкою соломкою часник і влийте вино. Краще біле сухе.
- Посоліть за смаком, дайте всьому разом злегка покипіти протягом хвилини, і вимикайте плиту.
Як ви можете бачити, готувати королівські креветки цим способом зовсім неважко. Зате в результаті ви отримує апетитне блюдо з ароматним соусом, який буде так смачно вимакать білим хлібом. Обов'язково спробуйте!
